Zbiór i przechowywanie cebuli: kiedy należy ją wykopać z ogrodu?

Bezpieczeństwo zbiorów w dużej mierze zależy od terminowości i jakości zbiorów. Jak prawidłowo zbierać cebulę z łóżek, aby można ją było długo przechowywać? Przeczytaj artykuł o zasadach zbioru cebuli, terminach zbioru i cechach przechowywania.

Kiedy usunąć cebulę z ogrodu do przechowywania

Sygnałem do zbioru jest zaprzestanie odżywiania roślin. Oznaki dojrzewania cebul:

• żółte, zwiędłe szczyty;
• główka warzywa jest twarda, gęsta, pokryta suchą łuską;
• łodyga u nasady jest spłaszczona i uschnięta;
• Po przecięciu szyjki cebuli po naciśnięciu nie wypływa sok.

Kiedy przestać podlewać

Cebulę zbiera się na sucho, aby nie gniła i przetrwała całą zimę. Aby warzywo osiągnęło pożądany stan, podlewanie wstrzymuje się przy pierwszych oznakach więdnięcia i wysychania wierzchołków, co najmniej na dwa tygodnie przed przewidywanym terminem zbiorów.

Jak przyspieszyć dojrzewanie

Czasami z powodu chłodnej pogody dojrzewanie warzyw jest opóźnione. Aby mieć czas na zbiory przed jesiennymi deszczami i możliwymi przymrozkami, doświadczeni ogrodnicy radzą:

• Odgarnij ziemię od głów do około połowy, w ciągu tygodnia wyschną i będą gotowe do zbioru;
• Za pomocą wideł ostrożnie podnieś ziemię na głębokość około 5 cm pod cebulami, korzenie odpadną, a rośliny przestaną żerować.

Ważny! Nie można wycinać liści, aby przyspieszyć dojrzewanie, nawet jeśli zaczęły żółknąć. Przycinanie u nasady pogarsza jakość, świeże kawałki mogą ulec zakażeniu, a główki gnić.

Czas na zbiór cebuli z ogrodu

Okres wegetacji i okres dojrzewania zależy od odmiany, regionu uprawy, warunków pogodowych i trwa średnio 2-2,5 miesiąca.

Przybliżone daty sprzątania w zależności od regionu

Kiedy zbierać cebulę, zależy od stanu roślin. Jeśli lato jest suche i gorące, dojrzewanie następuje 7-10 dni wcześniej.

Jakie jest niebezpieczeństwo przedwczesnego zbioru?

Nieterminowe czyszczenie prowadzi do pogorszenia trwałości i jakości. Jeśli się pospieszysz i wykopiesz wilgotne cebule, zgniją podczas przechowywania.

Rośliny gotowe do zbioru, pozostawione w ziemi, po 10-14 dniach ponownie wypuszczają korzenie i zaczynają rosnąć. Cebula zużywa zmagazynowane składniki odżywcze, a smak i trwałość warzyw pogarszają się.

Jak prawidłowo kopać

Podejmując decyzję o wykopaniu cebuli, weź pod uwagę pogodę. Wybierz słoneczny, ciepły dzień. Zbiór najlepiej rozpocząć rano, w ciągu dnia cebulki przewietrzą się w grządce i będą gotowe do dalszej obróbki.

Kalendarz księżycowy jest kolejnym pomocnikiem letniego mieszkańca w ustalaniu daty prac żniwnych. Dni ubywającego księżyca i nowiu uważa się za sprzyjające. We wszystkim jednak kieruj się zdrowym rozsądkiem. Jeśli prognozy zapowiadają długotrwałe deszcze, nie należy czekać na nów księżyca; zbierać cebulę w pogodne dni.

Czyszczenie

Żarówkę ostrożnie wykopuje się widłami i usuwa z gleby, ciągnąc wierzchołki, aby nie uszkodzić dna. Przylegające grudy ziemi usuwa się ręcznie, w żadnym wypadku nie uderzając o siebie łbami. W przeciwnym razie cebula pomarszczy się i zepsuje podczas przechowywania.

Na notatce. Możesz wyciągać cebulę za liście, jeśli w ogrodzie jest piaszczysta lub luźna gleba torfowa.

Wykopane warzywa, bez cięcia, układa się w jednej warstwie na łóżku w celu wstępnego suszenia. Następnie plon przenosi się pod szopę lub do wentylowanej szopy w celu wyschnięcia.

Wysuszenie

Suszenie pod baldachimem trwa 1,5-2 tygodnie. Jeśli pogoda na to pozwala, wyjmij cebulę na dzień na słońce, a na noc umieść ją pod dachem, aby warzywo nie zamoczyło się od rosy.

W tym czasie wierzchołki i korzenie całkowicie wyschną. Głowy zostaną pokryte dodatkową warstwą gęstych łusek. Nie ma potrzeby ich obierania: im więcej łuski będzie na cebulach, tym lepiej się zachowają.

Jak przycinać cebulę po zbiorze z ogrodu

Zebrane i suszone warzywa są przed przechowywaniem przycinane:

• wierzchołki są odcięte, pozostawiając ogon o długości 5-8 cm;
• korzenie są skracane do 0,5-1 cm.

Na notatce. Jeśli planujesz przechowywać warzywa w pęczkach, nie odcinaj wierzchołków.

Podczas przycinania cebule są natychmiast sortowane. Głowice uszkodzone, wgniecione lub zgniłe nie nadają się do przechowywania.

Przechowywanie cebuli

W odpowiednich warunkach warzywo pozostanie świeże i zdrowe aż do wiosny.

Warunki przechowywania

Cebulę przechowujemy w suchych, wentylowanych pomieszczeniach, w ciemnym miejscu o temperaturze 18-20°C. Jeśli to możliwe, lepiej umieścić warzywo w chłodnej, ciemnej spiżarni o temperaturze 5-10°C.

Na notatce. Regularnie sprawdzaj cebule i usuwaj zepsute, aby uniknąć zanieczyszczenia całej uprawy.

Metody

Istnieje wiele pomysłów na przechowywanie cebuli w mieszkaniu.

Pudła

Umieść żarówki w małych drewnianych lub plastikowych pudełkach. Powietrze swobodnie przepływa przez otwory w ścianach: spód i cebula pozostają suche i mocne. W sprzedaży dostępne są specjalne skrzynki do przechowywania warzyw.Można je łatwo ustawiać jeden na drugim, co znacznie zaoszczędzi miejsce.

Pudełka kartonowe

W każdym domu znajdują się niepotrzebne kartonowe pojemniki (pudełka po butach, drobny sprzęt AGD itp.). Wygodnie jest przechowywać w nim cebulę, wystarczy zrobić dziury w ścianach, aby zapewnić wentylację.

Kosze wykonane z wikliny

Wiklinowy kosz przepuszcza powietrze, a znajdujące się w nim żarówki praktycznie nie gniją. Wybierz małe, o pojemności do 5 litrów.

Torby materiałowe

Najważniejsze, aby torby były wykonane z naturalnego materiału: płótna, lnu, bawełny. Wsyp 4-5 kg ​​cebuli do worka i umieść go na półkach lub pod łóżkiem.

Rajstopy nylonowe

Ta sprawdzona metoda zapewnia schludne i bezpieczne przechowywanie. Jeśli po posadzeniu każdą cebulę zawiążesz węzeł, trafi ona do czegoś w rodzaju indywidualnej kieszeni i posłuży dłużej.

Przechowywanie podczas krycia

Ekonomiczny i estetyczny sposób. Zrób warkocz z nieciętych liści cebuli i mocnego sznurka:

1. Wybierz cebule mniej więcej tej samej wielkości, weź tę z najdłuższymi i najsilniejszymi piórami.
2. Przywiąż linę do podstawy liści pierwszej głowy, tak aby mieć trzy końce: dwa z lin, jeden z wierzchołków cebuli.
3. Splot prosty warkocz, dodając po jednej kokardce z każdej strony, gdy następnym razem go złapiesz.
4. Zostaw około 10 cm liny z każdej strony i wykonaj mocną pętlę.

Warkocze przechowuje się wiszące w chłodnym i suchym miejscu.

Zbiór i przechowywanie innych rodzajów cebuli

Zbiór i przechowywanie każdego rodzaju cebuli ma swoją własną charakterystykę.

Sewok

Sevok to etap „młodości” cebuli. Od wysiewu nasion do dojrzewania mija 90-100 dni. Zbiór sadzonek następuje zwykle pod koniec sierpnia.

Cebule są małe, więc zbiór wymaga delikatności.Wykopują ziemię widłami, ostrożnie usuwają zestawy cebuli z łóżka ogrodowego i oczyszczają ziemię. Suszyć przez co najmniej dwa tygodnie pod baldachimem i przycinać. Przechowywać w temperaturze do 20°Z w suchym, ciemnym miejscu.

szalotka

Ma słodki smak i delikatną cebulę. Dojrzewa wcześniej niż cebula, a zbiór należy przeprowadzić przed końcem lipca. Dobrze wysuszone Szalotkę można przechowywać do sześciu miesięcy w pudełkach, koszach lub wiązkach.

Por

Ten rodzaj cebuli jest odporny na zimno i świetnie czuje się na otwartym terenie do końca września. Pory zbiera się w celu przechowywania przed mrozami. Wybiera się nieuszkodzone rośliny z mocnym dnem, wierzchołki skraca się do 25 cm.

Pory można przechowywać do połowy zimy w piwnicy - w pudełku z mokrym piaskiem. Na dno pojemnika wylewa się warstwę piasku. Rośliny ustawia się pionowo i posypuje piaskiem, tak aby na powierzchni pozostały tylko liście.

Przeczytaj także:

Jak jeść cebulę na odchudzanie: przepisy na dania dietetyczne.

Najbardziej niezawodne sposoby przechowywania tytoniu w domu.

Jak prawidłowo sadzić i uprawiać arbuz.

Wniosek

Stan roślin powie Ci, kiedy zbierać cebulę. Wierzchołki żółkną i więdną, przepływ soków ustaje, a cebule pokrywają się gęstymi łuskami. Czas zbiorów zależy według odmiany, warunki pogodowe, region uprawy. Z reguły termin zbioru przypada na koniec lipca - pierwszą połowę sierpnia. Przed przechowywaniem cebule są suszone, przycinane i sortowane. Cebulę można przechowywać do sześciu miesięcy w chłodnych i suchych miejscach.