Słodka, delikatna odmiana marchewki Altai Gourmand

Marchew jest dostępnym i niedrogim źródłem składników odżywczych. Dziś porozmawiamy o nowej odmianie Altai Gourmand. W artykule dowiesz się, dlaczego ten nowy produkt stał się tak popularny i poszukiwany wśród hodowców warzyw, o cechach, głównych cechach, bezpretensjonalności i produktywności prezentowanej odmiany.

Opis odmiany marchwi Altai Gourmand

Odmiana marchwi Altai Gourmand została wybrana ze względu na połączenie doskonałego smaku, bezpretensjonalności i wytrzymałości oraz szybkiej adaptacji do każdego klimatu.

Nowego smakosza Ałtaju zaprezentowali hodowcy rosyjskiej firmy rolniczej Siberian Garden.

Twórcami odmiany i właścicielami patentu są prywatni rolnicy Dederko V.N. z Nowosybirska i Ugarova S.V. z Barnauł (gospodarstwo „Svetlana”). Odmiana odporna na zimno należy do odmiany Nantes i jest uważana za jedną z najsłodszych.

Skład chemiczny, pierwiastki śladowe i witaminy, korzystne właściwości

To niezwykle odżywcze warzywo korzeniowe zaliczane jest do produktów dietetycznych – zawiera jedynie 40 kcal w 100 g. Składa się w 89% z wody.

Zawartość na 100 g:

• białka - 17,1%;
• tłuszcz - 2,2%;
• węglowodany - 80,7%.

Marchew nie zawiera tłuszczów trans ani cholesterolu, ale zawiera 6-8% zdrowego cukru.

100 g produktu zawiera:

• 2700 mg błonnika (błonnika niestrawnego) – korzystnie wpływa na motorykę jelit;
• 8,29 mg beta-karotenu – normalizuje pracę narządów wzroku;
• 0,14 mg retinolu – wspomaga zdrowie oczu, skóry i błon śluzowych, korzystnie wpływa na gruczoły płciowe;
• 0,02 mg biotyny - poprawia metabolizm białek, przyspiesza regenerację komórek skóry;
• 0,14 mg pirydoksyny - witaminy wzrostu, normalizuje funkcjonowanie układu nerwowego, bierze udział w procesach krwiotwórczych, zwiększa poziom hemoglobiny, jest niezbędny do rozkładu tłuszczów;
• 0,07 mg tiaminy – niezbędna do skoordynowanego funkcjonowania układu nerwowego, pobudza pracę mózgu, optymalizuje metabolizm węglowodanów;
• 0,06 mg ryboflawiny – bierze udział w reakcjach redoks organizmu, wpływa na poziom czerwonych krwinek i produkcję hormonów;
• 0,01 mg filochinon - wpływa na krzepliwość krwi, syntetyzuje białka, korzystnie wpływa na wątrobę;
• 5,8 mg kwasu askorbinowego - naturalny przeciwutleniacz, chroni organizm przed wirusami i infekcjami, regeneruje tkanki na poziomie komórkowym, jest niezbędny dla naczyń krwionośnych i kości;
• 0,7 mg tokoferolu to witamina młodości, spowalnia starzenie się komórek, wspomaga funkcje rozrodcze, poprawia krążenie krwi, zapobiega tworzeniu się płytek cholesterolowych.

Marchew ma bogaty skład mineralny:

• makroelementy (potas – 320 mg, magnez – 12 mg, fosfor – 35 mg) wzmacniają ściany naczyń krwionośnych, zapobiegają ich łamliwości, poprawiają kondycję paznokci, włosów, skóry;
• mikroelementy (mangan – 0,14 mg, żelazo – 0,3 mg, miedź – 0,05 mg) wspomagają funkcjonowanie układu hormonalnego, wzmacniają stawy i odbudowują komórki tkanki łącznej.

Kompleks fitoskładników (karotenoidy, kwasy, luteina, antocyjany, poliacetyleny) mobilizuje funkcje ochronne organizmu, poprawia odporność i chroni przed nowotworami.

Odniesienie. Starożytne dzieła medyczne opisują lecznicze właściwości marchwi. Starożytni Grecy i Rzymianie podawali go nie tylko jako pyszny przysmak, ale także używali go jako lekarstwa.

Lecznicze właściwości marchewki dla smakoszy Ałtaju:

• silny przeciwutleniacz, który zapobiega tworzeniu się nowotworów złośliwych;
• wspomaga odchudzanie, daje uczucie sytości, delikatnie oczyszcza jelita, poprawia trawienie;
• wzmacnia siatkówkę, nieoceniony dla osób cierpiących na krótkowzroczność i ślepotę kukurydzianą;
• profilaktycznie przy przewlekłych stanach zapalnych brzegów powiek (zapalenie powiek) i zapaleniu spojówek;
• chroni zdrowie kobiet;
• wpływa na hematopoezę, poprawia skład krwi (obniża poziom cukru i złego cholesterolu), zapobiega rozwojowi białaczki;
• wspomaga pracę mięśnia sercowego, zmniejsza ryzyko chorób układu krążenia;
• poprawia metabolizm wewnątrzkomórkowy, działa rozszerzająco na naczynia krwionośne, wspomaga pracę nerek i układu moczowo-płciowego.

Funkcje aplikacji

Dzięki dużej zawartości cukru i karotenu marchew ma słodki smak i jasny, bogaty kolor. Z wielką przyjemnością i korzyściami zdrowotnymi, smakosz Ałtaju jest spożywany na surowo w okresie dojrzewania. Odmiana odpowiednia do żywności dziecięcej i dietetycznej (soki, przeciery).

Marchew dzięki możliwości długiego przechowywania nie traci swoich wartości odżywczych przez 10-12 miesięcy. Dlatego odmiana nadaje się do zamrażania w postaci startej. Gospodynie domowe chętnie wykorzystują smakoszy Ałtaju do marynat i marynat, sałatki z bakłażanem i pieprzem, dodawany do kawioru. Bez gotowania i sterylizacji służy do przygotowania uniwersalnego dressingu do zup i barszczu.

Latem do świeżych warzyw dodaje się warzywo korzeniowe. sałatki i słodkie desery z owocami. Przez cały rok z marchwi przygotowuje się dania słodkie i główne:

• zapiekanki z ryżem;
• ciasta marchewkowe;
• placki ziemniaczane z marchewką, kotlety marchewkowe;
• Placki i ciasta cukiniowo-marchewkowe;
• faszerowana papryka i gołąbki;
• smażone warzywa;
• zupy puree itp.

Miłośnicy pikantnych potraw używają smakoszy Ałtaju do przygotowywania sałatek, przystawek i dań warzywnych:

• Koreańskie marchewki i pomidory;
• przekąska tatarska;
• adjika;
• ajapsandali itp.

Czas dojrzewania i plon

Smakosz Ałtaju należy do odmian w połowie sezonu. Okres rozwoju wegetacji roślin okopowych wynosi średnio 95-110 dni, w zależności od warunków pogodowych i klimatycznych regionu, jakości pielęgnacji i nawożenia.

Plon odmiany jest średni: średnio z 1 m² zbiera się do 4,5-5 kg ​​marchwi.

Oporność na choroby

Przy wstępnej obróbce nasion i terminowym przygotowaniu gleby, regularnym opryskiwaniu i przestrzeganiu podstawowych zasad pielęgnacji, odporność na wirusy i szkodniki będzie wysoka.

Ze względu na cechy genetyczne odmiana uważana jest za odporną na infekcje ogrodowe i owady.

Charakterystyka, opis wyglądu, smaku

Część nadziemna (wierzchołki) ma kształt rozety i jest rozłożysta. Same liście są średniej wielkości, mają rozcięty kształt i jasnozielony kolor.

Długość rośliny okopowej wynosi średnio 20-22 cm, średnia waga 100-150 g. Marchew dla smakoszy Ałtaju jest wydłużona, w kształcie stożka z zaokrągloną końcówką.

Miąższ jest intensywnie pomarańczowy z czerwonym odcieniem. Nie ma wyraźnego rdzenia.

Dzięki zwiększonej zawartości cukru i beta-karotenu smakosz Ałtaju ma delikatny, słodkawy smak. W ciągu roku roślina okopowa nie traci swoich korzystnych właściwości, wyglądu i smaku.

Dla jakich regionów jest odpowiedni?

W 2009 roku marchew Ałtaj Gourmand została wpisana do Państwowego Rejestru Osiągnięć Hodowlanych.

Początkowo odmiana była przeznaczona dla rozwój na obszarach o krótkim lecie i trudnych warunkach pogodowych - na Syberii i Uralu. Później został on podzielony na strefy dla wszystkich regionów kraju.

Odmiana wyróżnia się wysokim poziomem adaptacji, aklimatyzacja przebiega dobrze na każdej szerokości geograficznej Rosji.

Główne zalety i wady tej odmiany

Zalety odmiany:

• szczególna bezpretensjonalność wobec warunków uprawy;
• łagodny słodki smak i aromat nie tracą podczas przechowywania;
• nie traci swojej przydatności do sprzedaży ze względu na duży rozmiar i bogaty kolor rośliny okopowej;
• doskonała jakość utrzymania plonu (nie więdnie, nie marszczy się).

Wśród wad ogrodnicy zwracają uwagę na tendencję smakosza Ałtaju do strzelania i kwitnienia.

Jaka jest różnica od innych odmian

Smakosz Ałtaju dojrzewa szybciej niż inne odmiany marchwi, na przykład Witamina lub Królowa Jesieni, ale tydzień później niż Nantes.

Odmiana jest liderem pod względem długości roślin okopowych: w pełni dojrzałe osiągają długość 25 cm, czyli o 5-7 cm dłużej niż Tushon i Alenka.

Pod względem masy odmiana jest nieco lepsza od Witaminy i Tushona.

Cechy sadzenia i uprawy

Sadząc wyśmienitą marchewkę Ałtaj, bierze się pod uwagę pewne niuanse agronomiczne i cechy pielęgnacyjne.

Przygotowanie do lądowania

Przygotuj obszar z wyprzedzeniem:

• usuń chwasty, aby trawa nie zatykała pierwszych pędów;
• poluzować glebę;
• zamarynować i namoczyć nasiona stymulatorem wzrostu przez 2-3 godziny;
• Jesienią miejsce nawożone jest kompostem, obornikiem lub kompleksami mineralnymi.

Wymagania glebowe

Na ciężkiej skalistej glebie rośliny okopowe smakosza Ałtaju stają się krzywe i małe. Dodanie piasku rzecznego pomoże rozluźnić glebę.

Wyśmienita marchewka Ałtaju nadaje się na gleby piaszczyste lub gliniaste, lekko kwaśne z żyzną warstwą co najmniej 25-30 cm.

Ważny! Metoda wapnowania w celu zmniejszenia kwasowości gleby nie jest odpowiednia dla tej odmiany.

Przodkowie

Dla smakosza Ałtaju gleba będzie korzystna po:

• ogórki;
• pomidory;
• papryka gorzka i słodka;
• wczesna kapusta;
• rośliny strączkowe;
• ziemniaki;
• cebula i czosnek.

Niepożądane jest wysiewanie nasion w glebie, w której wcześniej rosły:

• seler;
• kolendra;
• koper, pietruszka;
• buraczany;
• Kminek.

Terminy, schemat i zasady sadzenia

Nasiona wysiewa się w otwartym terenie od połowy kwietnia do początku maja, w zależności od regionu. Pierwsze pędy pojawiają się tydzień później w temperaturze 17-18°C. Jeśli powietrze ogrzeje się do +12°C, sadzonki „wyklują się” 15 dnia.

Ważny! Szybkość kiełkowania nasion zależy bezpośrednio od stopnia ocieplenia gleby.

Kolejność zejścia na ląd:

• wyciąć rowki w odległości 15-20 cm, o głębokości nie większej niż 3-4 cm;
• przelać przez drobny opryskiwacz;
• Sadzimy nasiona w odległości nie większej niż 5 cm od siebie.

Cechy uprawy

Aby osiągnąć wysoką wydajność soczystych i dużych roślin okopowych smakosza Ałtaju zapewnij jej minimalnie korzystne warunki:

• poluzować glebę;
• regularnie podlewać;
• chwastować chwasty.

Niuanse opieki

Aby zachować wilgoć, zaleca się ściółkowanie łóżka sianem lub trocinami.

W okresie kiełkowania nasion, aby utrzymać wymianę ciepła w glebie, łóżko przykrywa się folią. Jest on okresowo usuwany w ciągu dnia, aby umożliwić wentylację upraw. Nie możemy również zapomnieć o przerzedzaniu sadzonek.

Tryb podlewania

Podlewanie marchewki Ałtaj Gourmand umiarkowanie i regularnie w miarę wysychania gleby. Rośliny okopowe gniją w mokrej, błotnistej glebie. Przeciwnie, z braku wilgoci miazga stanie się twarda i sucha.

Optymalny tryb podlewania na obszarach o klimacie umiarkowanym wynosi raz na 7-10 dni. W zimnych regionach, gdzie wiatry silnie wysuszają glebę, ważne jest codzienne, w małych ilościach, podlewanie upraw w początkowej fazie kiełkowania.

Zalecana wilgotność gleby podczas tworzenia roślin okopowych wynosi do 75%. Za 10-14 dni przed żniwami wilgotność nie powinna przekraczać 60%.

Przerzedzanie i zwalczanie chwastów

Rozcieńczanie odbywa się w 2 etapach:

• po pojawieniu się pierwszej pary prawdziwych liści odległość między „sąsiadami” wynosi co najmniej 2,5 cm;
• po 3-3,5 tygodniach - pozostawić odległość między sadzonkami co najmniej 5 cm.

Przed zabiegiem rośliny należy zwilżyć, aby nie uszkodzić pozostałych sadzonek, po czym zaleca się ściółkowanie łóżka.

Aby zapobiec zakłócaniu przez chwasty wzrostu roślin okopowych, grządki odchwaszcza się co najmniej 2-3 razy w sezonie. Po regularnym podlewaniu gleba jest zmywana - podnieś łóżka na czas, aby przykryć wierzchołki roślin okopowych.

Najlepszy opatrunek

W momencie namaczania nasion należy zastosować koncentrat mikrobiologiczny „Siyanie-1„. Wskazane jest również traktowanie gleby tym roztworem i karmienie marchwi podczas podlewania. Będziesz potrzebować 1 łyżki na wiadro. l. lek. Procedurę przeprowadza się raz na 7-10 dni.

Jesienią glebę nawozi się wodnym roztworem próchnicy lub kompostu. Warstwa nawozu organicznego wynosi co najmniej 5 cm, jednocześnie stosuje się nawozy potasowe lub fosforowe w ilości 10-15 g na 1 m².

Po drugim przerzedzeniu lepiej karmić marchew złożonymi nawozami „Kemira”, „Nitrofoska”, zawierającymi azot, potas i fosfor.

W zimnych obszarach stosuje się siarczan wapnia, aby zapobiec hipotermii sadzonek.

W momencie dojrzewania ziemię wokół wylotu posypuje się popiołem drzewnym.

Ważny! Marchew dla smakoszy Ałtaju można przechowywać dłużej, jeśli zawartość azotu w glebie jest umiarkowana - 20% mniej potasu.

Zwalczanie chorób i szkodników

„Fitoverm” 2% to biologiczny pestycyd, neutralizujący glebę z 20 rodzajów owadów i szkodników. Roztworem opryskujemy część nadziemną przez cały sezon wegetacyjny, aż do momentu zbioru. Ostatni zabieg możliwy jest z 2-dniowym wyprzedzeniem. Zaleca się przetwarzanie marchwi przy suchej pogodzie, rano lub wieczorem po zachodzie słońca.

W celach dezynfekcyjnych zaleca się traktowanie ściółki (torf, trociny, kompost) mocznikiem. Ściółkowanie uratuje plony przed atakami szkodników.

Rozwiązanie „Intavir” lub „Actellika” pomoże w walce z muchami marchewkowymi. W celach profilaktycznych do dezynfekcji gleby stosuje się spryskanie części nadziemnej roztworem mieszanki Bordeaux.

W sezonie wskazane jest stosowanie produktów biologicznych „Bitoxibacillin” i „Lepidocide”.

Zbiór i przechowywanie

Ważne jest, aby nie prześwietlać roślin okopowych w glebie i zbierać zgodnie z terminem. lądowania. Rośliny okopowe wykopane na czas zachowują składniki odżywcze i są lepiej przechowywane.

Jak i kiedy zbierać

Wyśmienite warzywa korzeniowe Ałtaju zaczynają aktywnie przybierać na wadze w okresie, gdy spada średnia dzienna temperatura.

Zasady zbierania:

• 10-15 dni przed kopaniem plonu przestań podlewać;
• zbiór w temperaturze 7-9°C;
• rób to tylko przy suchej pogodzie;
• wykop rośliny okopowe łopatą, odetnij wierzchołki nożem.

Funkcje przechowywania i utrzymywania jakości odmiany

Natychmiast po zbiorze rośliny okopowe są sortowane. Następnie susz je przez 1 godzinę w dobrze wentylowanym miejscu. W celu całkowitego schłodzenia marchewki przechowuje się w ciemnym, chłodnym pomieszczeniu przez 6-7 dni.

Miejsce przechowywania (piwnica, piwnica) jest najpierw traktowane wapnem gaszonym lub roztworem siarczanu miedzi.

Wyśmienite marchewki Ałtaju wyróżniają się wysoką jakością przechowywania pod warunkiem spełnienia optymalnych warunków:

• wykluczyć bezpośrednie światło słoneczne;
• zapewnić temperaturę przechowywania - 3-4°C;
• wilgotność powietrza - 90-95%.

Nie przechowuj uszkodzonych warzyw korzeniowych razem z całymi.

Jakie trudności mogą wystąpić podczas uprawy

Marchew źle rośnie w ciemnym miejscu - odmiana Altai Gourmand uwielbia oświetlone obszary.

Wybierz całkowicie otwarte miejsce do sadzenia. Rośliny okopowe nie dojrzewają w pełni pod drzewami i krzewami zasłaniającymi słońce.

Kamienista, ciężka gleba jest przeciwwskazana do sadzenia. Marchew będzie rozgałęziona i zdeformowana. Niedopuszczalne są gleby bagniste, muliste i bliskość wód gruntowych - rośliny okopowe gniją.

Rady doświadczonych ogrodników

Poniższe wskazówki pomogą zwiększyć wydajność i wydłużyć okres przydatności do spożycia:

• zaprawianie materiału siewnego stymulatorem wzrostu;
• teren wstępnie nawożony, dokładnie oczyszczony z chwastów;
• ściółkowanie łóżek uratuje Cię przed wiosennymi przymrozkami i nocnymi wahaniami temperatury;
• Wspólne sadzenie cebuli, nagietków lub nagietków ochroni przed szkodnikami.

Recenzje odmiany marchwi Ałtaj Gourmand

Według ogrodników smakosz Ałtaju to doskonały wybór dla tych, którzy chcą zebrać bogate zbiory przy minimalnym czasie i wysiłku.

Bakurova Svetlana, Kemerowo: «Od dłuższego czasu zajmuję się ogrodnictwem. Spróbowałem przysmaku Ałtaju i nie żałowałem. Cieszę się, że odmiana nie jest wybredna. Zbiory przeszły oczekiwania - marchewka urosła do 18 cm długości. To prawda, że ​​​​stosowałem specjalne środki pobudzające. ”

Simenkova Anna, Irkuck: „Posadziłem smakosza Ałtaju bez żadnych problemów (zgodnie z opisem na opakowaniu). Nie było żadnych pytań ani problemów z opieką. Marchewki wyrosły nieco słabiej niż obiecane parametry, ale przyznaję, że wybrane miejsce nie do końca się sprawdziło.”

Storozhenko V.S., Tiumeń: „Wyśmienita marchewka z Ałtaju jest słodka i soczysta. U mnie wszystko się udało, mimo że ogrodnictwem zajmuję się od pierwszego roku. Podstawowa pielęgnacja - rzadkie podlewanie, rozluźnianie. Polecam każdemu tę odmianę.”

Wniosek

Wyśmienita marchewka Ałtaj w pełni zasługuje na swoją nazwę. To jedna z najsłodszych odmian. Jest bezpretensjonalny w pielęgnacji i uprawie, ma średni okres dojrzewania, jest uniwersalny w zastosowaniu i ma wysoką trwałość. Zachowuje dobroczynne właściwości, zapewniając dostawę witamin przez cały rok.