Jak i kiedy zbiera się pszenicę: czas, metody i dalsze przechowywanie

Czas żniw pszenicy zależą od warunków naturalnych i klimatycznych regionu. Ziarno zbierane jest przez kilka dni w roku. Jeśli zostanie zebrany wcześnie, będzie niedojrzały; jeśli nieco później, nastąpią duże straty ziarna w wyniku przesypywania. Opowiemy jak dojrzewa pszenica, kiedy jest zbierana z pola i jakie technologie zbioru są stosowane.

Moment zbioru pszenicy z pól

Procesy zbioru różnią się w zależności od rodzaju upraw uprawy ozime lub wiosna.

Zima

Pszenicę ozimą zbiera się, gdy wilgotność ziarna nie przekracza 20%. Jeśli żniwa nie zostaną zakończone w ciągu 3-4 dni, pszenica stanie się przejrzała i zacznie się kruszyć, co może prowadzić do bardzo dużych strat – nawet do połowy zbiorów.

Wiosna

Pszenicę jarą zbiera się w jednej lub dwóch fazach. Zbiór jednofazowy odbywa się na początku pełnej dojrzałości przy wilgotności ziarna 18-19%, prace trwają nie dłużej niż 5 dni. W przeciwnym razie może dojść do przetrzymania plonów, co pogarsza cechy plonu: zmniejsza się szklistość i masa 1000 ziaren, pogarszają się właściwości mielenia mąki, pieczenia i siewu.

Czyszczenie dwufazowe przeprowadza się w przypadku dużych zanieczyszczeń upraw lub ich wystąpienia. Rozpoczyna się w połowie dojrzałości woskowej, gdy wilgotność ziarna wynosi od 25 do 35%. Zbiór rozpoczyna się 5-6 dni wcześniej, wysokość pobierania ustala się na 15-20 cm.

Przez region

W południowych regionach Rosji kampania żniwna rozpoczyna się w połowie czerwca, w regionie środkowej Czarnej Ziemi - w drugiej dekadzie lipca, w regionach centralnych - w sierpniu, na Syberii i na Dalekim Wschodzie - we wrześniu.

To jest interesujące:

Co to jest pszenica paszowa i gdzie się ją stosuje?

Czym jest pszenica miękka, czym różni się od pszenicy twardej i gdzie jest wykorzystywana?

Jakie są klasy pszenicy i czym się od siebie różnią?

Kiedy dojrzewa, jak określić dojrzałość

Jak dojrzewa pszenica? Ziarno ma trzy stopnie dojrzałości:

1. Dojrzałość mleka – początkowa faza dojrzewania. Rozpoczyna się 14-15 dni po kwitnieniu. Czas trwania wynosi 10-15 dni. Rośliny są nadal zielone, spód łodyg i dolne liście żółkną i obumierają, ziarno jest zielone, a po zmiażdżeniu wydziela mlecznobiały płyn. Ziarno jest nadal niekompletne.
2. Dojrzałość woskowa: cała roślina żółknie, ziarno nabiera woskowej konsystencji i przestaje gromadzić materię organiczną. W tym okresie zwykle rozpoczyna się sprzątanie.
3. Pełna dojrzałość. Ziarno traci nadmiar wody, staje się twarde, nie pęka, kruszy się przy próbie, łatwo się kruszy, zawiera 13-14% wilgoci, dlatego zbiór przeprowadza się przed rozpoczęciem tego etapu.

Przygotowanie pól do żniw

Aby zbiory odbywały się z maksymalną wydajnością, wykonywany jest kompleks prac organizacyjnych i fizycznych:

1. Naprawiają i przygotowują drogi dojazdowe oraz rozważają lokalizację pasów do skrętu.
2. Określ optymalne sposoby przenoszenia sprzętu żniwnego.
3. Pola podzielone są na „wybiegi”. Przy obliczaniu działania sprzętu na 1-2 dni stosunek długości i szerokości obszaru wynosi zwykle od 1:5 do 1:10, ułożone obszary są podzielone na osobny „kojce”.
4. Tereny i przestrzeń pomiędzy „kojcem” są koszone.
5. Wykonują orki przeciwpożarowe pomiędzy „zagrodami”.

Metody zbioru

Najpopularniejszą metodą jest łączenie bezpośrednie. Jest to czyszczenie jednofazowe w jednym przejściu jednostki czyszczącej. Metodę tę stosuje się, gdy kłosy dojrzewają równomiernie i występuje niewielka ilość chwastów. Wadą tej metody jest większa ilość wykorzystywanego sprzętu, co prowadzi do wzrostu kosztu pszenicy.

Uwaga! Zbiór jednofazowy odbywa się przy słonecznej pogodzie lub co najmniej 5 godzin po ustaniu deszczu.

Odrębną metodę stosuje się w przypadku gęstego wysiewu pszenicy, dużej liczby chwastów i nierównomiernego dojrzewania kłosów. Zasada działania: najpierw wykonuje się koszenie i formowanie pokosów, a po spadku wilgotności do 17-18% (po 2-3 dniach) pokosy są zbierane i młócone.

Jak zbiera się pszenicę tą metodą? Obecnie procesy są zmechanizowane, realizowane są za pomocą kombajnu wyposażonego w odpowiedni sprzęt. Nie da się pozostawić długich przerw pomiędzy pracami, gdyż ziarno zaczyna się kruszyć, co prowadzi do strat w plonach.

Jak w dawnych czasach ręcznie zbierano pszenicę

W dawnych czasach zbiór odbywał się ręcznie – za pomocą sierpów i kos. Pszenicę skoszono, sprasowane kłosy związano w snopy, z których włożono ciasto. Następnie snopy układano na polu, suszono i młócono cepami.

Wilgotność pszenicy podczas zbioru

W fazie dojrzałości woskowej wilgotność wynosi 25-35%. Procent wymagany do mielenia wynosi 12-15.

Podstawowa obróbka i przechowywanie plonów

Bezpośrednio po zbiorze zboża nie można wysłać do przechowywania ani wystawić na sprzedaż, ponieważ ma dużą wilgotność i jest zatkany różnymi gruzami i zanieczyszczeniami. Konieczne jest przeprowadzenie szeregu działań mających na celu przygotowanie ziarna do przechowywania.

Po wejściu do prądu ziarno jest czyszczone, suszone i sortowane. Następnie kierowane są do obróbki do czasu, aż osiągną dobry stan – zostaną oczyszczone z ziarna i gruzu i ponownie wysuszone. Dopiero po tych pracach są one usuwane w celu długotrwałego przechowywania.

Magazyny do przechowywania zboża muszą być suche i wentylowane. Temperatura w magazynie wynosi od 6 do 8°C, wilgotność 60-70%. Aby uniknąć tarcia i samonagrzewania, ziarno jest okresowo mieszane.

Ziarno przechowuje się przez 3-4 lata. Ziarno nasion przechowuje się nie dłużej niż rok.

Wniosek

Firma sprzątająca to złożony i odpowiedzialny proces. Jej prawidłowe wdrożenie wpływa na wielkość zbiorów. Straty ziarna na skutek źle zorganizowanej pracy sięgają 50-60%.