Co to jest pszenica paszowa i gdzie się ją stosuje?

Rozwój hodowli zwierząt zwiększa zapotrzebowanie na paszę dla zwierząt gospodarskich. Według statystyk na te potrzeby przeznaczana jest około połowa rocznych zbiorów zbóż. Pszenica stanowi około 20 milionów ton.Wykorzystuje się wyłącznie ziarno paszowe karmienie zwierząt gospodarskich.

Co to jest pszenica paszowa

Pszenica paszowa to pszenica niskiej jakości przeznaczona do karmienia zwierząt gospodarskich. Jest to ziarno, które nie przeszło kontroli jakości, dlatego nie trafiło na rynek spożywczy. Pszenica ta nadaje się do stosowania w rolnictwie.

Różnice w stosunku do jedzenia

Ziarno paszowe pozyskiwane jest ze wszystkich rodzajów zbóż. Znak ogólny: nie można go stosować do żywienia ludzi. Ale skład chemiczny paszy jest odpowiedni dla zwierząt. Zawiera zmniejszoną ilość białek i błonnika, a więcej węglowodanów niż żywność.

Pszenicę dzieli się na 6 klas. Do ziarna paszowego zalicza się ziarno klas 5 i 6. To jest to, czym karmi się zwierzęta gospodarskie. Klasy 1-4 stosowane są w żywieniu człowieka.

Zamiar

Ziarna paszowe służą do karmienia owiec, świń, krów, królików, kurcząt, gęsi, kaczek oraz innych zwierząt i ptaków.

Pszenica paszowa i pastewna – czy to to samo, czy nie?

Pasza – pszenica klasy 5 i 6. Są to rodzaje produktów nieżywnościowych, które są wykorzystywane wyłącznie jako pasza dla zwierząt.

To jest pasza i pszenica paszowa to w zasadzie to samo.

Opis i charakterystyka

Pszenica paszowa ma mniej tłuszczu, białka i błonnika w porównaniu do pszenicy spożywczej. Ale ma wysokie stężenie węglowodanów.

Normy, jakie muszą spełniać zboża:

• maksymalny poziom wilgotności – 12%;
• ilość zanieczyszczeń zbożowych – do 15%;
• obecność witamin B i E;
• zawartość białka – 10-16%.

Ze względu na stosunkowo wysoką zawartość celulozy pszenica paszowa durum przeznaczona jest dla koni i bydła. Inne odmiany są stosowane w przypadku drobiu, świń i ryb.

Osobliwości

Pszenicę paszową wykorzystuje się także do produkcji pasz kombinowanych. Wystarczające stężenie lizyny w wysokiej jakości paszy zapewnia całkowite wchłanianie paszy przez zwierzęta. Wynika to z równego stosunku fosforu i aminokwasów.

Stosując pasze kombinowane na bazie pszenicy V i VI klasy, hodowcy osiągają szybkie przyrosty masy ciała u młodych zwierząt oraz poprawiają walory smakowe mięsa.

Jeśli jednak jako jedyne źródło pożywienia wykorzystuje się pszenicę paszową, może ona zaszkodzić zwierzętom. Powoduje:

• nadmiar węglowodanów – przy niewystarczającej ilości błonnika i białka prowadzi to do otyłości;
• wysoka zawartość skrobi - z tego powodu zwierzęta gospodarskie mają problemy z przewodem pokarmowym.

W celu uzupełnienia niedoborów zaleca się żywienie zwierząt kukurydzą, jęczmieniem, warzywami, sianem, prosem, owsem i świeżą trawą wraz z pszenicą.

Wymagania dla pszenicy paszowej według GOST

Wymagania reguluje GOST R 54078-2010. Stanowi ona, że ​​ziarno paszowe nie powinno być zanieczyszczone bakteriami i grzybami niebezpiecznymi dla zdrowia ludzi i zwierząt oraz nie powinno posiadać obcych zapachów. Normy określają wygląd, przezroczystość, połysk, kształt, kolor.

Podstawowe wymagania GOST:

• zanieczyszczenie chwastami – do 5%;
• zanieczyszczenia mineralne – do 1%;
• zanieczyszczenia zbożowe – do 15%;
• normalna barwa charakterystyczna dla pszenicy i zdrowa kondycja;
• świeży zapach - nie powinno być żadnych odcieni pleśni, stęchlizny, słodu ani zgnilizny;
• zawartość ziarna dotkniętego fusarium nie przekracza 1%;
• ilość suchej masy – od 87%;
• uszkodzenia przez grzyby głowni – do 8%.

Według GOST za zanieczyszczenia uważa się łuski, łodygi i liście zbóż, kamienie, kawałki ziemi, nasiona chwastów, inne zboża i rośliny strączkowe, zepsute ziarno i chwasty.

Określone są również normy dotyczące zanieczyszczeń zbożowych. Taką nieczystością jest ziarno:

• prasowany;
• połamane i skorodowane, maksymalny udział w masie całkowitej – 50%;
• wykiełkowało;
• pomarszczony;
• zdeformowany;
• niedojrzały.

Klasyfikacja zbóż

Przy określaniu jakości ziarna w pierwszej kolejności należy zwrócić uwagę na jego stan - ilość błonnika surowego, białka surowego, suchej masy, węglowodanów itp. Klasyfikacji dokonuje się także na podstawie wilgotności, zawartości białka, glutenu, ilość zanieczyszczeń i stopień zniszczenia przez szkodniki.

Klasyfikacja pszenicy:

• 1. i 2. klasa – najwyższej jakości ziarno, które służy do przygotowania produktów i poprawy jakości niższych gatunków podczas wypieku;
• 3. klasa jest również bardzo ceniony, przy zastosowaniu w przemyśle spożywczym nie wymaga ulepszeń;
• 4 klasie używany do wyrobu makaronów i wypieku chleba, ale po ulepszeniu o klasę 1 lub 2;
• Klasy 5 i 6 – pszenica paszowa.

Cechy uprawy

Brak specjalnej pszenicy paszowej rosnąćbo się do tego nie nadaje siew.

Ziarno paszowe pobiera się z tego, co nie jest odpowiedniej jakości do wykorzystania w przemyśle spożywczym.

Przechowywanie zbiorów

Głównym czynnikiem determinującym długość przechowywania ziarna jest poziom wilgotności. Pszenicę umieszcza się w magazynie, w którym wilgotność nie przekracza 12%.

Jeśli ten wskaźnik zostanie zaobserwowany, procesy biochemiczne zatrzymują się, a pasza nie psuje się przez 5-7 lat. Przy wilgotności powyżej 12% aktywnie się rozmnażają szkodniki i wydziela się ciepło.

Uwaga! Maksymalna temperatura przechowywania wynosi +10°C.

Jak wybrać ten właściwy

Dokumenty są wymagane dla każdej dostarczonej przesyłki. W przypadku dużych ilości (np. w gospodarstwach rolnych) próbki pobrane z kilku losowych worków wysyłane są do badań laboratoryjnych.

Certyfikaty jakości wskazują wyniki badań, które wskazują na obecność/brak niebezpiecznych mikroorganizmów. Wszystko musi być zgodne z GOST. W przypadku stwierdzenia nieprawidłowości partia jest zwracana dostawcy.

Koszt produkcji składa się z następujących wskaźników:

• grupa odmianowa;
• zapełnienie targowiska – uzależnione od wielkości ostatnich zbiorów;
• rodzaj ziarna;
• popyt na produkt w danym regionie.

Zalety i wady pszenicy paszowej

Wady ziarna paszowego:

• zwiększona ilość skrobi;
• brak białka, błonnika i tłuszczu;
• wysoka zawartość węglowodanów.

Nadmierna ilość węglowodanów prowadzi do zaburzenia równowagi i stwarza ryzyko otyłości. A z powodu braku błonnika pokarm jest słabo wchłaniany przez organizm. Dlatego pszenica paszowa nie jest stosowana jako jedyny rodzaj paszy.

Ale to ziarno nadaje się jako dodatek do pasz kombinowanych. W połączeniu z innymi uprawami pasza pozwala młodym zwierzętom szybko przybierać na wadze. Do paszy dodawana jest lizyna, która stabilizuje metabolizm aminokwasów.

Wniosek

Pszenica paszowa jest ziarnem paszowym, podstawą żywienia zwierząt.Podczas zakupu kontrolowana jest jego jakość - sprawdzana jest zgodność z normami, aby nie zaszkodzić zwierzętom hodowlanym. Aby uzyskać maksymalne korzyści, pszenicę łączy się z innymi rodzajami pasz.