Korzyści i szkody związane z kukurydzą w puszkach: prawidłowy wybór i spożywanie produktu

Kukurydza (lub kukurydza) pochodzi z południowego Meksyku. Dzięki złożonej pracy hodowców dzika kukurydza uzyskała swój znajomy wygląd z wieloma jasnożółtymi ziarnami. Jest to produkt bardzo powszechny na całym świecie: jest niezastąpiony podczas wakacji przy przygotowywaniu wszelkiego rodzaju potraw sałatki i stanowi doskonałą przekąskę dla osób dbających o swoją sylwetkę. Zwłaszcza kukurydza w puszkach, smakuje słodko, dlatego z powodzeniem może zastąpić niezdrowe słodycze i czekoladę.

Niewiele osób wie, jak wybrać odpowiedni w sklepie, aby uzyskać produkt naprawdę wysokiej jakości. Właśnie o tym porozmawiamy w artykule, a także dowiemy się, jakie korzyści i szkody może przynieść organizmowi kukurydza oraz ile zawiera kalorii.

Skład produktu

Zawartość kalorii w kukurydzy w puszkach różni się w zależności od pierwotnego surowca. Zawartość cukru w ​​zbożach nie jest wskaźnikiem stałym, ale średnia wartość energetyczna wynosi 58 kcal/100 g. Dotyczy to kukurydzy konserwowej surowej. Gotowane ma więcej kalorii – 119 kcal/100 g.

Stosunek BZHU (białka/tłuszcze/węglowodany) w 100 g kukurydzy w puszce wynosi 2,2/0,4/11,2 g.

W produkcie znajduje się wiele witamin i minerałów. To prawda, że ​​​​po przejściu procedury konserwatorskiej większość z nich ginie.

Witaminy (na 100 g):

• kwas askorbinowy – 4,8 mg;
• witamina PP – 1 mg;
• niacyna – 0,95 mg;
• witamina B1 – 0,02 mg;
• witamina B2 – 0,05 mg;
• beta-karoten – 0,02 mg;
• witamina A – 3,3 mcg.

Mikroelementy (w 100 g):

• żelazo – 4 mg;
• cynk – 1650 mcg;
• aluminium – 465 mcg;
• miedź – 300 mcg;
• fluor – 67 mcg.

Makroskładniki:

• fosfor – 301 mg;
• potas – 285 mg;
• magnez – 103 mg;
• wapń – 42 mg;
• sód – 40 mg.

Korzystne funkcje

Kukurydza od dawna jest produktem smacznym i zdrowym. Jego stosowanie sprzyja takim pozytywnym zmianom w organizmie jak:

• normalizacja snu;
• poprawa pamięci;
• ochrona przed stresem;
• zwiększenie odporności;
• spowolnienie starzenia;
• poprawa funkcjonowania układu sercowo-naczyniowego i nerwowego;
• normalizacja trawienia;
• zmniejszenie ryzyka sklerozy.

Korzyści dla dzieci

Wszelkie konserwy nie są zalecane dla dzieci poniżej 3 roku życia. Wyjątkiem jest wysokiej jakości żywność dla niemowląt. Ale gdy dziecko rośnie, stopniowo zaczyna się wprowadzać zboża do diety, ponieważ wszystkie zawarte w nim witaminy, mikro- i makroelementy są korzystne dla dziecka. Dzieci lubią przyjemny słodkawy smak, kukurydzę postrzegają jako deser, co ogranicza spożycie słodyczy i czekolady.

Aby dowiedzieć się, jakiej kukurydzy najlepiej użyć do popcornu, możesz się tego dowiedzieć Tutaj.

Dla mężczyzn

Dla przedstawicieli silniejszej płci kukurydza ma szczególną wartość. Węglowodany zawarte w produkcie, dzięki zdolności do niemal całkowitego wchłaniania, szybko dostarczają organizmowi energii i pomagają uporać się ze zmęczeniem po ciężkim dniu w pracy.

Kukurydza ma pozytywny wpływ na męski układ rozrodczy. Jedzenie zbóż pomaga zapobiegać dysfunkcjom narządów płciowych i niepłodności.

Dla kobiet

Kukurydza jest jeszcze bardziej korzystna dla zdrowia kobiet niż dla mężczyzn: może łagodzić ból podczas menstruacji i łagodzić menopauzę. Zboże to ma pozytywny wpływ na cały żeński układ rozrodczy.

Witaminy z grupy B korzystnie wpływają na kondycję włosów, skóry i paznokci.

Jeśli nie jesteś uczulona i nie masz specjalnych zaleceń lekarza dotyczących stosowania tego produktu, możesz go spożywać w czasie ciąży. Kukurydza doskonale pomaga radzić sobie z zatruciem i uzupełnia energię.

Podczas karmienia piersią dozwolone jest również spożywanie kukurydzy w puszkach. Trzeba to robić stopniowo, w małych dawkach, należy monitorować stan dziecka: możliwe są objawy reakcji z przewodu żołądkowo-jelitowego lub alergii.

Ważny! Matka karmiąca może zacząć spożywać kukurydzę dopiero sześć miesięcy po urodzeniu dziecka. Błonnik jest słabo wchłaniany przez nieprzygotowany organizm, co może prowadzić do negatywnych konsekwencji.

Lekarze zauważają, że kukurydza pozytywnie wpływa na jakość i ilość mleka matki, jednak we wszystkim należy zachować umiar.

Dla osób starszych

Starsi ludzie mogą, a nawet muszą jeść kukurydzę: zapobiega rozwojowi stwardnienia rozsianego, a fosfor w kompozycji jest przydatny w osteoporozie i reumatyzmie.

Jednak zboże to może mieć działanie przeczyszczające, a osoby starsze są bardziej podatne na takie niepożądane reakcje na jakąkolwiek żywność.

Czy kukurydza zawiera gluten? Przeczytaj tutaj. 

Czy można jeść odchudzając się?

Podczas stosowania diety odchudzającej nie jest zabronione spożywanie kukurydzy w puszkach. Ponadto istnieje monodieta, która polega na spożywaniu wyłącznie tego produktu przez kilka dni..

Ze względu na niską kaloryczność i bogaty skład kukurydza uważana jest za doskonałego pomocnika w walce z dodatkowymi kilogramami.Jednak jak każdy produkt zawierający węglowodany, nie zaleca się spożywania go na noc.

Normy konsumpcji

Konserwy należy spożywać w pierwszej połowie dnia ze względu na dużą zawartość węglowodanów.

Dzienna norma dla dorosłych wynosi 150 g. W przypadku dzieci poniżej 10 lat dawkę zmniejsza się do 80 g dziennie nie więcej niż 2-3 razy w tygodniu.

Wszystko jest indywidualne, najważniejsze jest monitorowanie reakcji organizmu lub stanu dziecka.

Przeciwwskazania i możliwe szkody

Istnieją choroby, w przypadku których stosowanie kukurydzy w puszkach jest przeciwwskazane:

• otyłość;
• wrzód żołądka;
• wysokie krzepnięcie krwi;
• skłonność do tworzenia skrzepów krwi;
• indywidualna nietolerancja;
• nieżyt żołądka;
• zapalenie trzustki.

Ze względu na dużą ilość węglowodanów organizm osób chorych na zapalenie błony śluzowej żołądka lub zapalenie trzustki po prostu nie jest w stanie sobie z nimi poradzić, a substancje konserwujące mogą pogorszyć przebieg choroby.

Dla zdrowych ludzi następujące wskaźniki stanowią zagrożenie:

1. Nieprawidłowo wybrany produkt w sklepie: zła jakość lub z naruszeniami warunki przechowywania.
2. Nadużycie produktu.

Nadmierne spożycie kukurydzy konserwowej i zastępowanie jej głównymi posiłkami dnia może powodować niestrawność i biegunkę.

Jak wybrać kukurydzę w puszkach w sklepie

Jeśli poważnie podchodzisz do wyboru produktu naprawdę wysokiej jakości, nie powinieneś skupiać się wyłącznie na cenie produktu.

Kilka wskazówek dotyczących wyboru dobrej kukurydzy:

1. Wybieraj zboża zakonserwowane w szklanych pojemnikach. Pozwoli to ocenić wygląd produktu. Kolor ziaren nie powinien być zbyt jasny i nasycony (wskazuje to na zbiór ze starych kolb). Idealny kolor to mleczny z lekko żółtawym odcieniem.
2. Jeśli puszka jest puszką, nie powinno być na nim żadnych uszkodzeń ani plam.
3. Zwróć szczególną uwagę na datę ważności produktu: nie powinien mieć więcej niż dwa lata. W przeciwnym razie ryzykujesz spożyciem dużej ilości konserwantów. Nie należy także kupować konserw, których data ważności przypada za kilka miesięcy, lecz wybrać świeższy słoik. Aby to zrobić, należy zajrzeć w najdalsze zakątki półki sklepowej (zawsze wystawiane są starsze produkty).
4. Wstrząśnij słojem. Idealnie nie powinno być słychać wylewania się płynu (oznacza to przedostawanie się powietrza do środka i możliwe uszkodzenie zawartości).

Wniosek

Jak każdy produkt, który przeszedł proces konserwowania, kukurydza traci wiele przydatnych substancji. Dlatego ważne jest, aby stosować go z umiarem i nie zastępować dodatków głównych wyłącznie kukurydzą z puszki. Ale jako smaczny, a jednocześnie zdrowy dodatek do zwykłej diety, kukurydza będzie doskonałą opcją.