Jedzenie kukurydzy na dnę moczanową: czy to możliwe, czy nie, jak ją jeść, aby nie zaszkodzić zdrowiu

Opinie o korzyściach i szkodach kukurydzy dny moczanowej są niejednoznaczne. Z jednej strony zawiera szeroką gamę przydatnych witamin, mikro- i makroelementów, zapewniających skoordynowane funkcjonowanie narządów i układów wewnętrznych. Ponadto działa przeciwutleniająco i aktywuje procesy metaboliczne, co jest ważne w przypadku dny moczanowej.

Z drugiej strony kukurydza często powoduje niepożądane skutki dla układu trawiennego, sercowo-naczyniowego i pogarsza ogólne samopoczucie pacjenta. W artykule zastanowimy się, czy można spożywać kukurydzę na dnę moczanową, a także zidentyfikujemy jej szkody i korzyści dla organizmu.

Co to jest dna moczanowa

Dna moczanowa jest chorobą reumatyczną spowodowaną odkładaniem się soli kwasu moczowego, najpierw w stawach, a następnie w nerkach. Rozwija się na tle naruszenia metabolizmu puryn. W rezultacie kryształy kwasu moczowego i jego pochodnych tworzą ogniskowe nagromadzenia w tkankach w postaci ognisk wraz z rozwojem procesu zapalnego.

Za podstawę wystąpienia choroby uważa się predyspozycje genetyczne, a czynnikami ryzyka są otyłość, wysokie ciśnienie krwi, zwiększone spożycie białka zwierzęcego i napojów alkoholowych oraz siedzący tryb życia. Dna moczanowa może być skutkiem ubocznym terapii lekami moczopędnymi lub rozwijać się w wyniku chorób nerek lub krwi.

Choroba zaczyna się od ostrego okresowego bólu w dotkniętym obszarze, najczęściej w stawie śródstopno-paliczkowym pierwszego palca. Rzadziej choroba atakuje stawy kolanowe, łokciowe, skokowe i dłonie. Ból jest nagły, ostry, pojawia się samoistnie w nocy lub pod wpływem niekorzystnych czynników (uraz, hipotermia, spożycie tłustych potraw).

Wizualnie skóra w miejscu zmiany jest obrzęknięta, opuchnięta, czerwona lub fioletowa, lokalna temperatura utrzymuje się na poziomie 37,1-38 stopni. Ruchy są trudne, towarzyszy im chrupanie i odczuwana jest sztywność. W dniach 3-10 objawy ustępują, nowy atak może powrócić po kilku miesiącach, a nawet latach, ale z biegiem czasu odstępy między napadami dny moczanowej stają się coraz krótsze.

Podstawą leczenia zachowawczego są leki hamujące wytwarzanie kwasu moczowego, NLPZ, glikokortykosteroidy i witaminy z grupy B. Pomaga spowolnić dnę moczanową dieta. Korekta diety normalizuje poziom kwasu moczowego, poprawia ogólny stan zdrowia i zmniejsza liczbę ataków.

Ograniczenia dotyczące dny moczanowej

W ostrym okresie zaleca się pacjentom całkowite wykluczenie z diety bulionów mięsnych i rybnych, podrobów (nerek, wątroby, mózgu, płuc), mięsa zwierzęcego, tłustych ryb, alkoholu i soli.

Ograniczenia dotyczą czekolady, grzybów, fasoli, szpinaku, rzodkiewki, napojów słodzonych, kalafiora i bakłażanów. Należy zachować ostrożność podczas spożywania jajek, czerwonego mięsa i chudych ryb.

Odniesienie. Najlepszą profilaktyką dny moczanowej jest witamina C. Dzienne spożycie witaminy C, zwykle 1 do 1,5 g dziennie, zmniejsza ryzyko rozwoju dny moczanowej o 35%.

Czy można jeść kukurydzę, jeśli masz dnę moczanową?

Odżywianie w przypadku dny moczanowej obejmuje spożywanie produktów mlecznych i żywności pochodzenia roślinnego. Na liście dozwolonych produktów znajduje się także kukurydza. Ze względu na dużą liczbę leczniczych i przydatnych składników w kompozycji, a także doskonały smak, jest szeroko stosowany w medycynie alternatywnej, życiu codziennym i kuchni.

Główną zaletą dny moczanowej jest normalizacja procesów metabolicznych. Ponadto poprawia wchłanianie białek i węglowodanów w organizmie oraz działa żółciopędnie i moczopędnie. Można jeść surową, gotowaną lub konserwowaną kukurydzę.

Ale jedzenie płatków kukurydzianych i prażona kukurydza Wskazane jest jego ograniczenie, ponieważ produkty te zawierają dużo soli i cukru. Zakłócają procesy metaboliczne, pogarszając w ten sposób przebieg choroby, tworząc warunki wstępne do jej zaostrzenia.

Odniesienie. O świeżości zboża decyduje jego wygląd i masa: świeża kolba powinna być ciężka, bez suchych i spleśniałych plam, z frędzlem w kolorze od białego do jasnobrązowego.

Punkty za i przeciw

Kukurydza odpowiednio przygotowana i spożyta korzystnie wpływa na stawy i tkanki okołostawowe. Efekt zależy jednak od cech organizmu, funkcjonalności układu pokarmowego, chorób współistniejących, a także od formy i ilości, w jakiej jest spożywany.

Osoby wierzące, że kukurydza jest korzystna na dnę moczanową, kierują się następującymi faktami:

• kwas nikotynowy normalizuje poziom cholesterolu i cukru we krwi, aktywuje procesy metaboliczne;
• witamina B2 bierze udział w wytwarzaniu innych witamin i aminokwasów niezbędnych do utrzymania prawidłowego funkcjonowania organizmu;
• kwas pantenolowy eliminuje zaburzenia równowagi hormonalnej i wzmacnia funkcje ochronne układu odpornościowego;
• witamina B1 ma działanie tonizujące, zapewnia skoordynowane funkcjonowanie wszystkich układów;
• tokoferol chroni komórki organizmu przed zewnętrznymi i wewnętrznymi skutkami toksycznymi;
• kwas askorbinowy jest niezbędny do wzrostu i odbudowy komórek tkanek, wzmacnia układ odpornościowy, jest odporny na infekcje, wspomaga wchłanianie żelaza, przyspiesza regenerację;
• potas i sód normalizują metabolizm wody i soli;
• wapń wzmacnia tkankę kostną.

Kukurydza to jedyny produkt zawierający złoto. Metal w małych ilościach hamuje postęp procesów zwyrodnieniowych w organizmie, łagodzi stany zapalne, zapobiega tworzeniu się komórek nowotworowych.

Kukurydza, jak każdy inny produkt, ma swoje negatywne strony i może mieć niekorzystny wpływ na organizm. Zastanówmy się, dlaczego zaleca się rezygnację z kukurydzy w przypadku dny moczanowej:

• Zboża zawierają nie tylko kwasy tłuszczowe omega-3, które odpowiadają za produkcję hormonów przeciwzapalnych, ale także omega-6, które pełnią rolę swoistych mediatorów stanu zapalnego. Kiedy liczba omega-6 przewyższa liczbę omega-3, rozpoczyna się proces zapalny, który powoduje choroby;
• włókna celulozowe prawie nie są trawione i w dużych ilościach mogą powodować podrażnienia i uszkodzenia ścian jelit, uczucie ciężkości w żołądku, reakcje niepożądane takie jak wzdęcia, wzdęcia;
• Aby chronić kukurydzę przed szkodnikami i zwiększyć odporność na niekorzystne warunki atmosferyczne, roślinę poddaje się działaniu środków chemicznych.Przy systematycznym stosowaniu takiego produktu w organizmie gromadzą się toksyny, zaburzając funkcjonowanie narządów i układów wewnętrznych.

Kukurydza jest szczególnie niebezpieczna dla osób z zaburzeniami krzepnięcia krwi. Zboża zwiększają lepkość osocza (zagęszczanie krwi), co może skutkować procesem zapalnym w wewnętrznej ścianie żylnej z utworzeniem skrzepu krwi.

Szkody i zalety kukurydzy

Kukurydza z umiarem, pod warunkiem, że nie ma historii przeciwwskazań, jest korzystna dla organizmu i ma szeroki zakres wpływów:

• wzmaga tworzenie żółci i wspomaga jej uwalnianie do dwunastnicy;
• zwiększa szybkość tworzenia moczu, zmniejszając w ten sposób zawartość płynu w tkankach;
• aktywuje procesy metaboliczne;
• uzupełnia niedobory wapnia, nasyca organizm przydatnymi mikro- i makroelementami niezbędnymi do jego funkcjonowania;
• zwiększa poziom czerwonych krwinek, ułatwiając lub zapobiegając rozwojowi anemii;
• uspokaja i normalizuje funkcje układu nerwowego;
• spowalnia reakcje oksydacyjne, wzmaga procesy regeneracji i spowalnia starzenie;
• zapewnia prawidłowy wzrost i rozwój układu odpornościowego i krążenia;
• zmniejsza toksyczne działanie zewnętrznych i wewnętrznych czynników środowiskowych na organizm.

Kukurydza spożywana w dużych ilościach ma niekorzystny wpływ na organizm, powodując uczucie ciężkości, wzdęcia i wzdęcia. Zaleca się ograniczenie jego stosowania lub całkowite wykluczenie z diety osób cierpiących na zakrzepowe zapalenie żył, a także nadwrażliwość, w okresie zaostrzenia choroby wrzodowej i dwunastnicy.

Czy można jeść gotowaną kukurydzę, jeśli masz dnę moczanową?

Pod warunkiem, że nie ma przeciwwskazań ze strony układu pokarmowego i produkt jest tolerowany, dopuszczalne jest stosowanie gotowanej kukurydzy na dnę moczanową. Optymalny czas dla kukurydzy to okres stabilnej remisji.

Wskazane jest wybieranie kolb o dojrzałości mlecznej - są smaczniejsze, gotują się szybciej, zawierają więcej przydatnych substancji, które nie są tracone po obróbce cieplnej.

Rada. Aby poprawić smak, jedz gorącą kukurydzę z odrobiną masła, ale bez soli. Sól jest zabroniona w przypadku dny moczanowej - zatrzymuje płyny w organizmie, co prowadzi do postępu choroby i pojawienia się nowych ataków dny moczanowej.

W puszkach

Kukurydza w puszce zawiera skrobię w dużych dawkach, która jest cennym węglowodanem, który stanowi podstawę diety pacjentów z dną moczanową, przetwarza energię i wspomaga wydalanie kwasu moczowego. Ponadto podczas konserwacji zwiększa się w ziarnach ilość sodu, który odpowiada za normalizację równowagi wodno-zasadowej.

Jest też druga strona medalu. Producenci mogą używać starych lub zepsutych kolb, dodawać kwas cytrynowy, cukier, sól i inne dodatki w celu poprawy smaku. Wszystko to zwiększa ryzyko zaostrzenia choroby.

Wniosek jest taki: kukurydza w puszkach może być spożywana w przypadku dny moczanowej, ale lepiej jest, jeśli jest przygotowywana samodzielnie lub pod warunkiem, że masz pewność co do jakości produktu.

Rada. Kupuj kukurydzę w szklanych pojemnikach, aby od razu ocenić stan ziaren i kolor marynaty.Dodatkowo, jeśli konserwując kukurydzę w metalowych puszkach, nie przestrzega się ustalonych standardów, istnieje ryzyko utlenienia metalu – wówczas produkt nasyca się toksynami i staje się niebezpieczny.

Prażona kukurydza

Sprzedawane w formie słodkiej i słonej. Nie zaleca się spożywania tego rodzaju kukurydzy w przypadku dny moczanowej. Ale jeśli gotujesz prażona kukurydza w domu bez cukru, soli i innych przypraw, wtedy całkiem możliwe jest, aby się nim cieszyć, ale z umiarem i nie codziennie.

Płatki

Płatki kukurydziane składają się z pokruszonych, łuskanych ziaren, syropu lukrecjowego, soli, cukru i wody. W rzeczywistości zawierają żywność szkodliwą dla osób cierpiących na dnę moczanową. Płatki są jednak bogate w skrobię kukurydzianą, która sprzyja wzrostowi i tworzeniu tkanki mięśniowej.

Zawierają także pektyny odpowiedzialne za regulację procesów metabolicznych, przydatne mikromakroelementy nasycające organizm cynkiem, wapniem, potasem, magnezem, żelazem i sodem. Dlatego płatki kukurydziane są dozwolone w umiarkowanych dawkach w przypadku dny moczanowej.

W jakich przypadkach kukurydza jest przeciwwskazana w przypadku dny moczanowej?

Powodem ograniczenia kukurydzy w diecie chorych na dnę moczanową są choroby i stany patologiczne takie jak:

• zwiększona krzepliwość krwi, predyspozycja do tworzenia się zakrzepów krwi, zakrzepowe zapalenie żył;
• choroby przewodu pokarmowego: ziarna kukurydzy, zwłaszcza niedojrzałe, są trudne do strawienia, rozbicia i trawienia w żołądku;
• ostry przebieg choroby wrzodowej żołądka i dwunastnicy – ​​spożywanie kukurydzy może powodować biegunkę, wzdęcia i pogorszenie ogólnego stanu zdrowia;
• indywidualna nietolerancja produktu;
• zespół anoreksji z utratą masy tłuszczowej, gdyż kukurydza zapewnia długotrwałe uczucie sytości i zmniejsza apetyt.

Odniesienie. Ze względu na dużą zawartość fruktozy w składzie zaleca się ostrożność podczas stosowania u osób chorych na cukrzycę.

Jak się chronić podczas używania

Aby nie zaszkodzić ciału, ważne jest przestrzeganie następujących zasad:

• nie przesadzaj z warzywami i potrawami z nimi;
• przed użyciem należy skonsultować się z lekarzem w celu wykluczenia ewentualnych czynników ryzyka i przeciwwskazań;
• włączać do codziennej diety wraz z surowymi jajkami, mlekiem i różnymi rodzajami serów;
• w ostrym okresie dny moczanowej ogranicz spożycie chleba i wypieków z mąki kukurydzianej;
• Jeśli odczuwasz alergie, uczucie ciężkości w żołądku, rozstrój stolca lub wzdęcia, wyklucz kukurydzę z diety;
• wybieraj świeże i najlepiej domowe kolby;
• nie spożywaj kukurydzy konserwowej, jeśli cierpisz na choroby układu sercowo-naczyniowego;
• Unikaj gotowanej kukurydzy, jeśli masz wrzody, zapalenie żołądka, zapalenie trzustki lub inne choroby żołądkowo-jelitowe.

Kiedy i w jakich ilościach?

Wskazane jest włączenie kukurydzy do diety nie częściej niż dwa-trzy razy w tygodniu, najlepiej w okresie stabilnej remisji. Dzienna norma zależy od wieku pacjenta, charakterystyki przebiegu choroby, obecności współistniejących patologii i stanu narządów trawiennych.

Dla osoby dorosłej zaleca się średnio jedną gotowaną kolbę lub 100-150 g kukurydzy w puszkach. Płatki nadają się jako dodatek do głównego pożywienia, zwykle 30-40 g jednorazowo w połączeniu z mlekiem lub niskotłuszczowym jogurtem, kefirem. 100 g popcornu jako przekąska między śniadaniem a obiadem wystarczy, jeśli nie chcesz szkodzić swojemu zdrowiu.

Wniosek

Kukurydza jest źródłem węglowodanów, które stanowią podstawę diety osób chorych na dnę moczanową. W umiarkowanych dawkach korzystnie wpływa na organizm: pomaga normalizować procesy metaboliczne i zapobiega pojawianiu się nowych napadów dny moczanowej.

Aby jednak zmniejszyć ryzyko wystąpienia niepożądanych reakcji, lepiej wybierać kolby wyhodowane w domu lub z puszki lub samodzielnie przyrządzonego popcornu.