Instrukcje krok po kroku, jak wybrać odpowiedni melon: przydatne wskazówki i triki, które pomogą Ci znaleźć najsmaczniejszy owoc

Koniec lata i początek jesieni to najbardziej produktywna pora roku. Dojrzałe warzywa, owoce i melony pojawiają się w sprzedaży w przystępnej cenie. Okres ten jest idealny na zakup aromatycznego melona. W tym artykule znajdziesz wskazówki i zalecenia dotyczące wyboru dojrzałych owoców, w zależności od odmiany, wyglądu i aromatu.

Jak wybrać dobrego melona

Aby kupić dojrzałego i słodkiego melona, ​​zalecamy zaopatrzenie się w wiedzę, jak określić jakość produktu na podstawie zewnętrznych znaków, zapachu i smaku i nie marnować pieniędzy.

Wygląd

Jak wygląda dojrzały owoc? Wybierając melona, ​​zwróć uwagę na kształt. Jest inny dla każdej odmiany - okrągły lub owalny. Najważniejsze, że nie ma na nim żadnych nierówności ani wgnieceń. Takie uszkodzenia wskazują na nieprzestrzeganie zasad transportu i przechowywania melonów. Zielone plamy i nierówny kolor są oznaką niedojrzałości owoców.

Dojrzały melon określa się na podstawie suchych łusek. Jeśli łatwo się odkleją, wszystko jest w porządku, bez obaw weź owoce. Sprawdź owoce pod kątem pęknięć i nacięć. W takim przypadku masz pewność, że do środka nie dostał się brud ani zarazki. GOST umożliwia zagojenie zadrapań.

Zapach

Zapach melona nigdy nie zawodzi. Dojrzałe owoce wydzielają słodki aromat wanilii, gruszki lub miodu. Dlatego jeśli melon wygląda na dojrzały, ale nic nie pachnie, odłóż go z powrotem.

Dźwięk

Aby poprawnie rozpoznać po dźwięku dobry, dojrzały melon, kliknij palcami jego powierzchnię. Jeśli usłyszysz dźwięk dzwonka, oznacza to, że produkt nie jest dojrzały; tępy dźwięk oznacza, że ​​owoc jest gotowy do spożycia.

Ogon

Suchy ogon i nos wskazują, że melon zebrano w stanie dojrzałym. Jeśli są zielone, oznacza to, że owoce dojrzewały w sztucznych warunkach.

Prawdopodobnie słyszałeś, że melony dzielą się na owoce żeńskie i męskie. Jak to ustalić? Zwróć uwagę na łodygę: jeśli jest sucho i gęsto, oznacza to, że przed tobą stoi „dziewczyna”. To właśnie te owoce mają słodki miąższ miodowy.

Inne kryteria

Wiele osób jest przyzwyczajonych do kupowania melonów bezpośrednio z ciężarówki, myśląc, że owoce właśnie zostały zebrane. W rzeczywistości nie jest to prawdą. Często tacy sprzedawcy nie posiadają odpowiednich dokumentów i certyfikatów jakości produktów. W skórce melona gromadzą się szkodliwe substancje i metale ciężkie z powietrza. A przy tej metodzie przechowywania jest to nieuniknione.

Kupuj melony wyłącznie w oficjalnych punktach sprzedaży detalicznej - supermarketach i na targowiskach. Im większy sklep, tym dokładniej sprawdzane są produkty.

Ważny! W punktach sprzedaży poproś o pozwolenie na handel i certyfikaty z wynikami badań laboratoryjnych.

Często na rynku proponuje się nam spróbować kawałka melona, ​​aby ocenić jego smak. Takie podejście do sprzedaży jest niebezpieczne dla zdrowia. Nie może być mowy o jakiejkolwiek sterylności i higienie sprzedawcy. Wyobraź sobie, jak ktoś nieumytymi rękami odcina kawałek brudnego owocu. Będziesz miał rozstrój żołądka, a w najgorszym przypadku salmonellozę.

Podczas uprawy melonów stosuje się azotany i substancje toksyczne w celu przyspieszenia dojrzewania. Takie owoce nie mają silnego aromatu, na skórze widoczne są zielone plamy.Jeśli po pokrojeniu zauważysz szare nasiona, lepiej unikać jedzenia melona. Co więcej, jego smak na pewno Ci nie przypadnie do gustu. Aby zapobiec przedostawaniu się azotanów do organizmu, nie należy spożywać mięsa przylegającego do skóry. Przecież to w nim gromadzą się szkodliwe substancje.

Niuanse wyboru melona w zależności od odmiany

Istnieje wiele odmian melonów, ale najczęściej spotykane w sprzedaży to Torpedo, Ethiopka i Kolkhoznitsa. Są przechowywane lepiej niż inne i wytrzymują transport. Na południu Rosji uprawia się odmiany Galileo, Cantaloupe, Altaiskaya i Turkmenka. Który smakuje lepiej? Ciężko odpowiedzieć, bo Każda odmiana ma swoje zalety.

Wybór kolektywnego rolnika melona, preferuj małe owoce. Dojrzałe owoce wydzielają mocny aromat i umiarkowaną słodycz. Suchy ogon i żółto-pomarańczowy kolor skórki są oznakami dojrzałego owocu.

Odmiana torpedowa Jest niezwykle popularna ze względu na gęstą strukturę i wyrazisty smak. Jak długa powinna być torpeda? Dojrzałe owoce mają bladożółtą skórkę. Im większa próbka, tym słodszy miąższ. Aromat tego melona nie jest tak mocny jak na przykład Kołchoźnicy.

Melon z Etiopii trafi do sprzedaży w połowie sierpnia. Aby wybrać smaczny owoc, zbadaj skórkę. Nie powinien mieć ciemnych plam, wgnieceń ani innych uszkodzeń. Dojrzałe owoce są miękkie w środku, mają pomarańczowo-żółty kolor, chropowatą powierzchnię z chropowatą siatką. Tępy dźwięk po dotknięciu oznacza, że ​​owoc jest dojrzały. Naciśnij palcem w okolicy łodygi: u dojrzałego Etiopczyka jest miękka, u niedojrzałego jest twarda.

Odmiana Turkmenka - Są to owoce średniej wielkości o żółtej skórce i sieci pęknięć na powierzchni. Melon dojrzewa w połowie jesieni.Miodowy aromat, suchy ogon, jasny kolor i matowy dźwięk wskazują na dojrzałość. Powierzchnia powinna być gęsta i nie dociskana palcem.

Przeczytaj także:

Jak zrobić pyszny i zdrowy sok z melona w domu.

Top 8 najlepszych przepisów na przygotowanie melona w syropie na zimę w słoikach.

Czy można jeść melona na czczo: korzyści, szkody i przeciwwskazania.

Lifehacki na wybór dobrego melona

Kupując melony, skorzystaj z kilku wskazówek, aby uniknąć rozczarowania:

1. Powąchaj owoc. Dojrzały melon wydziela słodki aromat. Jeśli nie ma zapachu, nie kupuj.
2. Wybieraj melony w sklepach detalicznych zlokalizowanych z dala od jezdni. Skórka dobrego produktu jest równomiernie zabarwiona, bez zieleni. Twardy melon jest niedojrzały, a zbyt miękki melon jest przejrzały.
3. Obejrzyj owoce ze wszystkich stron. Brązowe lub szare plamy, pęknięcia i wgniecenia powinny Cię zaalarmować.
4. Trzymaj owoc w dłoniach. Ciężar wskazuje na dojrzałość.
5. Po cięciu sprawdź nasiona. Jeśli łatwo oddzielą się od miąższu, produkt jest gotowy do użycia.

Wniosek

Wybór smacznego melona to delikatna sprawa, ponieważ gruba skórka kryje w sobie soczysty miąższ. Staraj się kupować melony w szczycie sezonu, czyli od połowy sierpnia. W tym okresie trudniej jest kupić niedojrzałe owoce.

Unikaj spontanicznych punktów sprzedaży, kieruj się zasadami, które opisaliśmy i ciesz się soczystym i zdrowym miąższem.