Czy można pić arbuza na zapalenie trzustki: normy i zasady stosowania, przeciwwskazania

Zapalenie trzustki to choroba trzustki, w której wprowadza się ścisłą dietę, ograniczając spożycie pokarmów zawierających tłuszcze i węglowodany. W związku z tym pojawiają się pytania dotyczące celowości spożywania arbuzów w przypadku różnych typów patologii i na etapie remisji. Czy można jeść arbuza na zapalenie trzustki - przeczytaj artykuł.

Czy można jeść arbuza, jeśli masz zapalenie trzustki?

Arbuz posiada bogaty skład chemiczny, który decyduje o jego szerokich właściwościach leczniczych i wysokich korzyściach dla organizmu człowieka.

Według receptur tradycyjnej medycyny zaleca się stosowanie go na wiele różnych chorób. I zapalenie trzustki nie jest wyjątkiem.

Punkty za i przeciw

Pierwszym argumentem przemawiającym za stosowaniem melonów w leczeniu zapalenia trzustki jest to, że składają się one w 92% z wody. Ponadto arbuz jest całkowicie wolny od tłuszczów i białek, które mogą uszkodzić trzustkę. Jednocześnie jagoda jest bogata w proste węglowodany: glukozę i cukier. Miąższ zawiera również pektynę, która może negatywnie wpływać na niezdrowy narząd.

W przypadku przewlekłego stanu zapalnego właściwości żółciopędne słodkiej jagody spowodują nawrót choroby. Arbuz powoduje również kolkę, fermentację w jelitach i obrzęk. Jednak jagoda zawiera wysoką zawartość witaminy i mikroelementy. Kwas foliowy uznawany jest za niezbędny aktywator prawidłowego trawienia.

Ważny! Przeciwutleniacze, w które bogate są melony, działają przeciwzapalnie na organizm.

Skład chemiczny

Arbuz to jednoroczna roślina zielna z rodziny dyniowatych, która według klasyfikacji kulinarnej zaliczana jest do owoców.

Ilość przydatnych składników wypełniających miąższ stawia melony na czołowej pozycji wśród produktów spożywczych dopuszczonych do spożycia w leczeniu zapalenia trzustki. Jego skład chemiczny reprezentują witaminy i minerały.

Witaminy, w które bogate są arbuzy:

• B9 – 3 mcg;
• B4 – 4,1 mg;
• A – 28,0 µg;
• E – 0,1 mg;
• C – 8,1 mg.

Minerały:

• żelazo – 0,2 mg;
• sód – 1 mg;
• wapń – 7 mg;
• fosfor – 11 mg;
• magnez – 10 mg;
• potas – 112 mg.

KBZHU

Stosunek kalorii, tłuszczów, białek i węglowodanów na 100 g produktu:

• kalorie – 30 kcal,
• białka – 0,6 g,
• tłuszcze – 0,1 g,
• węglowodany – 5,8 g.

Korzyści i szkody arbuza na chorobę

Jedzenie aromatycznych i soczystych jagód na zapalenie trzustki jest dozwolone, gdy choroba jest w remisji. Dzieje się tak za sprawą szeregu pozytywnych właściwości produktu. Zatem arbuz pełni funkcję elementu żywienia ze względu na niską zawartość kalorii.

Zawarte w nim przeciwutleniacze skutecznie zwalczają wolne rodniki, oczyszczając organizm, a kwas foliowy wspomaga przetwarzanie białek i bierze udział w procesie podziału komórek.

Odniesienie. Dzięki magnezowi i potasowi arbuz poprawia pracę układu nerwowo-mięśniowego i reguluje pracę serca.

Jeśli słodkie jagody zostaną zjedzone podczas zaostrzenia zapalenia trzustki, organizm wyrządzi nieodwracalną szkodę. Pojedyncza dawka w dużych ilościach spowoduje zwiększenie obciążenia trzustki. Zwiększona perystaltyka jest obarczona stagnacją wydzieliny trzustki i rozwojem martwicy trzustki. Niekontrolowane spożycie arbuza powoduje nudności, biegunkę, kolkę i wzdęcia.

Arbuz w czasie zaostrzenia zapalenia trzustki

W czasie zaostrzenia choroby zabrania się spożywania surowych owoców, warzyw i jagód. A kultura melonów nie jest wyjątkiem. Ma to na celu zmniejszenie obciążenia przewodu żołądkowo-jelitowego.

W formie przewlekłej

Lekarze pozwalają na stosowanie arbuza w leczeniu przewlekłego zapalenia trzustki, ale tylko w okresie remisji, kiedy nie ma objawów. Dopuszcza się spożywanie gotowanego miąższu jagód, jako części sałatek, kompotów i soków, a nawet na surowo. W tym czasie arbuz nie tylko nie spowoduje zwiększonego wydzielania soku trzustkowego, ale także będzie miał pozytywny wpływ na cały organizm.

Uwaga! Spożywany produkt musi mieć temperaturę pokojową.

Zasady stosowania w przypadku zapalenia trzustki

Jedzenie miąższu arbuza zaczyna się od 1 łyżki. l. dziennie, stopniowo zwiększając dzienną normę do 200 g.

W przypadku braku negatywnej reakcji organizmu dawkę zwiększa się do 1-1,5 kg. Jedzenie solonych lub marynowanych jagód jest surowo zabronione.

W jakiej formie lepiej jeść arbuza na zapalenie trzustki?

Osoba odniesie korzyści ze spożywania dyni tylko wtedy, gdy owoce będą naturalne i wysokiej jakości. Przy zakupie warto dowiedzieć się, gdzie produkt był uprawiany, ponieważ arbuz ma tendencję do gromadzenia się szkodliwych substancji i toksyn.

Osoby chore na zapalenie trzustki mogą jeść:

• świeże jagody z ogrodu;
• sałatki;
• musy;
• kandyzowane owoce;
• dżem;
• soki

Kilka odpowiednich przepisów

Aby przygotować orzeźwiający naturalny sok, wybierz dojrzały owoc bez widocznych wad.Następnie myją, kroją i usuwają miąższ, oczyszczając go z nasion.

Najlepszą opcją do oddzielenia płynu jest sokowirówka. W przypadku jego braku miazgę rozdrabnia się za pomocą blendera i filtruje przez gazę. Dopuszczalne jest mieszanie gotowego produktu z sokiem jabłkowym, porzeczkowym lub dyniowym.

Ważny! Przygotowany napój arbuzowy zaleca się pić przez cały dzień, bez umieszczania go w lodówce.

Do przygotowania musu potrzebne będzie 800 g bezpestkowego miąższu arbuza, 10 g żelatyny i 80 g cukru. Żelatynę rozcieńcza się ciepłą wodą i pozostawia do spęcznienia na 15 minut. W tym czasie arbuz uciera się z cukrem, doprowadza do wrzenia, wlewa przygotowaną żelatynę i miesza. Po ostygnięciu ubijaj, aż powstanie piana. Danie jest gotowe.

Miód arbuzowy przygotowywany jest z miąższu 3 dojrzałych, dużych jagód. Sok najpierw wyciska się i gotuje na kuchence przez około 4 minuty. Ochłodzoną ciecz oczyszcza się z pozostałych włókien przez przecedzenie przez grubą gazę i gotuje na małym ogniu aż do zgęstnienia (około 3,5 godziny). Podczas gotowania produkt miesza się i usuwa z niego pianę. Gotowy miód wlewa się do wysterylizowanych słoików. Nie potrzeba cukru.

Przeciwwskazania

Stosowanie melonów jest bezwzględnie przeciwwskazane na etapie postępu choroby.

Jedzenie arbuza jest zabronione, jeśli występują następujące objawy:

• mdłości;
• wymiociny;
• biegunka;
• ból brzucha lub żołądka;
• bębnica;
• kolka;
• wzdęcia.

Środki ostrożności

Aby przyspieszyć dojrzewanie wczesnych arbuzów, stosuje się nawozy, które mogą być niebezpieczne dla zdrowia, szczególnie w przypadku zapalenia trzustki.

Według ekspertów w przypadku arbuza uprawianego przy użyciu środków chemicznych w miąższu widoczna jest duża liczba żółtych żyłek.Bogaty czerwony kolor wskazuje również, że dojrzewanie zostało sztucznie przyspieszone.

Idealny rozmiar płodu jest ograniczony do 5 kg. Duże jagody wskazują na stosowanie stymulatorów wzrostu, a małe wskazują na brak składników odżywczych. Dojrzały produkt przy stukaniu wydaje głuchy dźwięk, a po naciśnięciu pęka.

To jest interesujące:

Czy arbuz jest dobry na wątrobę i czy można go jeść przy chorobach wątroby?

Arbuz na kamienie żółciowe: czy można go jeść i w jakich ilościach?

Jak jeść arbuza na zapalenie pęcherza moczowego: ile można zjeść w ciągu dnia

Wniosek

Kiedy choroba trzustki jest w remisji, arbuz jest spożywany ostrożnie, ponieważ przewlekłe zapalenie trzustki powoduje rozwój poważniejszych patologii: cukrzycy, zwężenia dwunastnicy, wrzodów, zapalenia żołądka, zapalenia pęcherzyka żółciowego itp.