Czy można jeść pestki arbuza i jaki mają one wpływ na organizm?

Nasiona arbuza zwykle nie są spożywane. Jednak w krajach azjatyckich są one popularne i sprzedawane jako osobny produkt, tak jak u nas pestki słonecznika czy dyni. Chodzi o ich smak i zalety.

Dziś dowiesz się, czy można jeść pestki arbuza i dlaczego są one tak korzystne dla organizmu.

Nasiona arbuza

Przyjrzyjmy się bliżej, co zawierają pestki arbuza (w 100 g produktu).

Witaminy:

• tiamina, B1 – 0,2 mg;
• ryboflawina, B2 – 0,15 mg;
• kwas nikotynowy, B3 – 0,35 mg;
• kwas pantotenowy, B5 – 0,34 mg;
• pirydoksyna, B6 – 0,09 mg;
• kwas foliowy, B9 – 0,06 mg.

Makroskładniki:

• fosfor – 750 mg;
• wapń – 55 mg;
• potas – 650 mg;
• magnez – 514 mg;
• sód – 100 mg.

Mikroelementy:

• żelazo – 7,3 mg;
• mangan – 1,62 mg;
• miedź – 0,69 mg;
• cynk – 7,3 mg.

Witaminy z grupy B są niezbędne do normalizacji funkcjonowania układu nerwowego i sercowo-naczyniowego. Wzmacniają układ odpornościowy, uczestniczą we wzroście komórek, zwiększają odporność na stres i regulują pracę jelit.

Pestki arbuza zawierają argininę, która normalizuje ciśnienie krwi, zmniejsza ryzyko zawałów serca i chorób układu krążenia oraz przyspiesza regenerację komórek mięśniowych.

Oprócz argininy istnieją inne aminokwasy: tryptofan, lizyna, kwas oleinowy, linolowy i glutaminowy. Lizyna ma pozytywny wpływ na zdolności umysłowe, dlatego jest przydatna przy silnym obciążeniu mózgu.

Produkt zawiera wiele przeciwutleniaczy oraz likopen.To ostatnie jest niezbędne w profilaktyce raka.

Półwłókno, czyli składnik włóknisty, reguluje pracę przewodu pokarmowego, normalizuje stolec oraz usuwa odpady i toksyny.

Tłuszcze jednonienasycone i wielonienasycone obniżają poziom cholesterolu.

Cytrulina normalizuje poziom cukru we krwi i zapobiega anemii.

Wartość energetyczna i BZHU

W 100 g produktu:

• białka – 28,33 g;
• tłuszcz – 47,37 g (w tym 10 nasyconych);
• węglowodany – 15,31 g;
• zawartość kalorii – 601 kcal.

Czy można jeść nasiona arbuza?

Zapalenie wyrostka robaczkowego po połknięciu nasion arbuza to dawno obalany mit. W przypadku braku przeciwwskazań i nawyku ich nadużywania, spożywanie ich jest nie tylko możliwe, ale także przydatne.

Korzyści i szkody

Jak każdy pokarm, nasiona arbuza mogą powodować alergie, które mogą prowadzić do wysypki skórnej, kataru i powiększenia błony śluzowej nosogardzieli.

Spożywany w nadmiarze amoniak uszkadza nerki. Podczas przetwarzania cytruliny znajdującej się w arbuzie uwalnia się amoniak. Po wejściu do środka rozkłada się i uwalnia toksyczny amoniak. Wypływający z moczem podrażnia tkanki.

W przeciwnym razie, dzięki zawartości dużej ilości witamin i mikroelementów, pestki arbuza poprawiają ogólne samopoczucie, a nawet mogą działać leczniczo na kondycję organizmu.

Wpływ produktu na narządy i układy wewnętrzne:

• pomagają usunąć kwas moczowy, zapobiegają tworzeniu się piasku i kamieni nerkowych;
• mają działanie przeciwgrzybicze i przeciwzapalne;
• wspomagać gojenie oparzeń i ran;
• przyspieszyć metabolizm;
• pozytywnie wpływają na stan oczu;
• mają właściwości rozszerzające naczynia krwionośne;
• promować usuwanie nadmiaru żółci, co zapobiega występowaniu kamieni żółciowych;
• zapobiegają śmierci komórek trzustki.

Właściwości lecznicze na różne choroby

W przypadku grypy i ARVI zaleca się spożywanie proszku arbuzowego zmieszanego z wodą lub herbatą arbuzową. Pełna witamin i mikroelementów herbata lub napar wspomogą układ odpornościowy i funkcjonowanie narządów wewnętrznych oraz przyspieszą powrót do zdrowia.

Olejek arbuzowy pomaga pozbyć się wrzodów żołądka i wewnętrznych stanów zapalnych oraz pomaga wyeliminować zaparcia.

Nasiona działają i jak środek przeciwrobaczy oznacza. Dodawane są do kompozycji na surowo, suszone lub w postaci oleju.

Obecność dużej ilości cennych witamin pomaga przy niedoborach witamin, zespole chronicznego zmęczenia, bezsenności i depresji.

Nasiona arbuza normalizują poziom cukru we krwi i zwiększają poziom insuliny, co jest ważne dla osób chorych na cukrzycę.

Mogą także działać przeciwbólowo. Stosuje się je w przypadku zatruć alkoholowych, obrzęków, biegunki i rzeżączki.

Korzyści dla mężczyzn i kobiet

Nasiona arbuza wspomagają pracę prostaty i zapobiegają rozwojowi gruczolaka prostaty, co jest ważne dla mężczyzn. Jeśli występują objawy zaburzeń erekcji, pomagają je wyeliminować.

Jedną z właściwości nasion arbuza jest poprawa funkcjonowania układu rozrodczego, zarówno męskiego, jak i żeńskiego. Dzięki nim wzrasta libido.

Prawidłowa obsługa

Większość przydatnych elementów znajduje się pod zewnętrzną skorupą. Kwasowość żołądka nie jest na tyle silna, aby go rozbić, dlatego przed jedzeniem nasiona należy obrać lub dokładnie przeżuć przed połknięciem.

Podobnie jak nasiona słonecznika, nasiona arbuza należy prażyć.Po usmażeniu łatwo się otwierają, a wnętrze można przeżuć.

Jak smażyć nasiona

Do smażenia będziesz potrzebować:

• dojrzałe pestki arbuza, najlepiej duże – 1 szklanka;
• sól – 1 łyżeczka;
• woda – 0,5 szklanki.

Ważny! Aby zapobiec spaleniu nasion podczas smażenia, należy je najpierw umyć.

Kolejność smażenia:

1. Nasiona włóż na rozgrzaną patelnię i smaż na średnim ogniu, mieszając szpatułką.
2. Gdy nasiona zaczną pękać, dodaj wodę i sól.
3. Pamiętaj o zamieszaniu, smaż do sucha.

Procedura gotowania w piekarniku:

1. Rozgrzej piekarnik do 160°C.
2. Blachę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia i ułóż umyte i osuszone nasiona.
3. Włóż blachę do piekarnika na 15 minut.

Ważny! Jeśli chcesz, aby nasiona były bardziej chrupiące, piecz je w piekarniku przez dodatkowe 2-3 minuty.

W razie potrzeby dodaj przyprawy do prażonych nasion. Świetnie sprawdzają się w tym przypadku ostra papryka lub sok z limonki, oliwa z oliwek i sól.

Jeśli wolisz słodkie nasiona, dodaj cukier, szczyptę wanilii lub cynamonu. Eksperyment!

Ile i jak często możesz jeść

Nie ma potrzeby spożywania pestek arbuza w dużych ilościach. Mają wysoką wartość energetyczną, dlatego istnieje ryzyko rozwoju otyłości.

Średnia dawka dla osoby dorosłej to 2 łyżki obranych nasion dziennie.

Ważny! Ze względu na zawartość cytruliny w nasionach ich nadużywanie może prowadzić do problemów ze strony układu moczowo-płciowego.

Inne aplikacje

Jedzenie nasion arbuza na surowo lub smażonych może zaszkodzić ludziom choroby żołądkowo-jelitowe. Istnieją inne możliwości uzyskania korzyści z nasion.

Herbata z nasion arbuza

Do herbaty będziesz potrzebować wrzącej wody i nasion arbuza.

Procedura przygotowania herbaty arbuzowej:

1. Zaparz 4 łyżki nasion w 2 litrach wrzącej wody.
2. Pozostaw herbatę pod przykryciem i ręcznikiem, aż ostygnie do temperatury pokojowej.
3. Odcedź powstały bulion.

Ważny! Nie zaleca się dodawania cukru do herbaty arbuzowej. Można go dosłodzić posiekanym miąższem arbuza lub miodem.

Powstały wywar ma działanie moczopędne. Za jego pomocą oczyszczają nerki, leczą infekcje układu moczowego i usuwają nadmiar płynów.

Pij tę herbatę do 4 razy dziennie.

Olej

Jak zrobić olejek arbuzowy? Umieść umyte i osuszone nasiona arbuza w szklanym pojemniku i zalej olejem roślinnym. Pozostawić na około 3 tygodnie, następnie przecedzić.

Inny sposób na zaoszczędzenie czasu oczekiwania: umieść nasiona pod prasą i wyciśnij olej.

Wypij 1 łyżeczkę olejku rano, najlepiej nie później niż pół godziny przed pierwszym posiłkiem. Podczas leczenia nerek - do 4 razy dziennie, 1 łyżeczka. Aby zwalczyć trądzik - pół łyżeczki do 6 razy dziennie. Na wypadanie włosów - 1 łyżeczka dwa razy dziennie.

Ważny! Nie należy popijać olejku wodą, szczególnie jeśli stosujesz go w celu eliminacji problemów układu moczowo-płciowego.

Olej arbuzowy nadaje się jako alternatywa dla innych olejów do dań niepoddawanych obróbce cieplnej, takich jak sałatki czy zimne przekąski.

Stosowany jest także jako produkt kosmetyczny. Bogaty w witaminy, nawilża, regeneruje, odżywia, chroni i zapobiega starzeniu się skóry. Eliminuje nadmiar sebum, nie wysuszając nawet wrażliwej skóry. Olejek arbuzowy stosuje się w profilaktyce i zapobieganiu rakowi skóry. Sprzyja zanikowi trądziku i pomaga leczyć uszkodzenia skóry.

Jedną z opcji zastosowania kosmetycznego jest dodanie olejku arbuzowego do żelu pod prysznic, szamponu lub dowolnego produktu do pielęgnacji skóry lub włosów. Przybliżona dawka to 10% olejku arbuzowego w stosunku do całkowitej objętości produktu.

Olejek arbuzowy odżywi i nawilży włosy, pomoże przywrócić piękno paznokciom i przyspieszyć ich dalszy wzrost.

Olejek arbuzowy nadaje się również do pielęgnacji skóry dzieci.

Przeczytaj także:

Szkodliwość i zalety pestek dyni dla mężczyzn.

Korzyści i szkody nasion melona dla organizmu.

Korzyści i szkody nasion cukinii.

Wykiełkowane nasiona

W procesie kiełkowania substancje zawarte wewnątrz nasion przekształcają się w stany łatwo przyswajalne. Przewód pokarmowy wymaga znacznie mniej energii wewnętrznej do wchłonięcia przydatnego pokarmu kiełki.

Dopóki kiełki nie zakorzenią się w ziemi, żywią się światłem słonecznym i wodą. W tym momencie osiągają szczyt swojego wewnętrznego potencjału energetycznego.

Jeśli zdecydujesz się uzyskać maksymalne korzyści z nasion arbuza, wykiełkuj je.

Procedura kiełkowania nasion:

1. Wertykulacja, czyli uszkodzenie zewnętrznej skorupy nasion. W ten sposób szybciej wykiełkują.
2. Następnie należy podgrzać nasiona. Umieść je w głębokim pojemniku i zalej ciepłą wodą. Temperatura wody powinna wynosić około 50°C. Po pół godzinie spuść wodę. Rozgrzewka sprawi, że kiełki szybko się pojawią.
3. Aby zmiękczyć zewnętrzną skorupę nasion, namocz je w gorącej wodzie na 10 minut.
4. Z kilkukrotnie złożonej gazy zrób coś w rodzaju torebki, zwilż ją wodą i włóż do niej nasiona. Jeśli to możliwe, nie umieszczaj ich bliżej siebie niż pół centymetra.
5. Umieść torebkę z gazy w płytkim pojemniku. Aby zoptymalizować środowisko i zatrzymać wilgoć, przykryj przezroczystą folią.
6. Umieść pojemnik w ciepłym miejscu z wystarczającą ilością światła słonecznego.
7. Kiełkowanie nasion arbuza zajmuje dużo czasu – wylęganie się kiełków będzie widoczne dopiero po tygodniu. W tym czasie, jeśli zajdzie taka potrzeba, zwilż gazik wodą o temperaturze pokojowej i nie dopuść do wyschnięcia.

Kiełki arbuza można spożywać w dowolnej postaci i łączyć z dowolnym jedzeniem. I znowu - eksperymentuj!

Dla kogo są przeciwwskazane?

Nie zapominaj, że skórka i nasiona arbuza zawierają cytrulinę. Osobom cierpiącym na chorobę nerek, kamicę moczową lub zapalenie jelita grubego przeciwwskazane jest stosowanie cytruliny, która jest dla nich szkodliwa i może powodować nasilenie objawów.

Pacjenci cierpiący na cytrulinemię nie powinni spożywać żadnych składników arbuza. Choroba ta występuje u noworodków, dlatego kobiety w ciąży powinny spożywać arbuzy z dużą ostrożnością.

Wniosek

Pełen niezbędnych witamin i pierwiastków oraz o korzystnych właściwościach pestki arbuza pomagają w leczeniu różnych chorób i łagodzą objawy.

Umiarkowane spożycie nasion arbuza ma pozytywny wpływ na zdrowie. Nie ma potrzeby ich wyrzucać, ponieważ istnieje wiele możliwości ich przygotowania i wykorzystania z korzyścią dla organizmu.