Korzyści i szkody papryki: jakie warzywo jest dobre dla organizmu i jak prawidłowo je jeść

Papryka ma swoją nazwę dzięki hodowcom z Bułgarii, którzy opracowali odmiany tej rośliny o dużych owocach. Ojczyzną tego owocu jest Ameryka. W niektórych miejscach Kolumbii, Meksyku i środkowej części kraju nadal można spotkać dziką paprykę.

Papryka to zdrowe i smaczne owoce. Wykorzystuje się je w różnorodnych kuchniach, świeże i gotowane. Przekonajmy się, jakie zalety ma słodka papryka, ile zawiera kalorii i w jakiej formie najlepiej ją spożywać.

Skład i właściwości

Papryka to produkt prawdziwie dietetyczny. 100 g zawiera tylko około 27 kcal. Białko – 1,2 g, tłuszcz – 0,3 g, węglowodany – 5 g. Jednocześnie na 100 g całego produktu przypada 90 g wody i 3,5 g błonnika.

Słodka papryka zawiera dużą ilość witamin: A, E, C, K, B1, B2, B5, B6, B9, PP, H, P.

Makroskładniki:

• potas – 117 mg;
• fosfor - 29 mg;
• chlor - 19 mg;
• magnez – 12 mg;
• wapń – 11 mg;
• sód - 3 mg;
• siarka – 21 mcg.

Mikroelementy:

• żelazo - 0,75 mg;
• cynk – 0,18 mg;
• mangan – 0,1 mg;
• miedź – 71 mcg;
• fluor – 20 mcg;
• molibden – 5 mcg;
• jod – 2,3 mcg.

Odniesienie. Wbrew powszechnemu przekonaniu cytryna nie przoduje pod względem ilości kwasu askorbinowego w swoim składzie. Prawdziwym liderem jest papryka. Dla porównania 100 g cytryny zawiera 50 mg witaminy C, w porównaniu do 139 mg w pieprzu.

Papryka: korzyści i szkody

Dzięki bogatemu składowi witaminowo-mineralnemu warzywo to uważane jest za przydatne zarówno w żywieniu dietetycznym, jak i w zwykłej kuchni.

Wpływ na różne narządy i układy organizmu

Papryka ma wpływ na poszczególne układy i na cały organizm jako całość. Najważniejszą właściwością owocu jest zwiększona odporność. Zwiększa poziom interferonu w organizmie, który zwalcza wirusy, bakterie i pasożyty.

Witamina A bierze także udział we wzmacnianiu układu odpornościowego, normalizuje przepuszczalność błon śluzowych, co tworzy naturalną barierę przed chorobami.

Wpływ na narządy i układy:

1. Serce i naczynia krwionośne – poprawia wchłanianie żelaza z jelit, obniża poziom cholesterolu, reguluje poziom cukru we krwi, stabilizuje krążenie krwi, zmniejsza ryzyko nadciśnienia.
2. System nerwowy – zmniejsza ryzyko zachorowania na chorobę Alzheimera, poprawia zdolności umysłowe i wzmacnia psychikę.
3. Przewód pokarmowy – wspomaga utratę wagi, wspomaga wchłanianie minerałów, witamin i innych korzystnych substancji.
4. Układ rozrodczy – poprawa zdrowia seksualnego zarówno mężczyzn, jak i kobiet, zwiększenie zdolności do poczęcia.
5. Oskrzela – Magnez, potas, mangan i witamina C zmniejszają ryzyko astmy, rozedmy płuc i infekcji dróg oddechowych.
6. Oczy – chroni siatkówkę przed uszkodzeniami, zmniejsza ryzyko rozwoju zaćmy i zwyrodnienia plamki żółtej.

Akcja na choroby

Przy prawidłowym stosowaniu papryka ma działanie lecznicze. Ale w przypadku niektórych chorób nie zaleca się jego spożywania. Rozważmy ten problem bardziej szczegółowo.

Na cukrzycę

Warzywo zawiera minimalną ilość glukozy, dlatego jest odpowiednie dla diabetyków.Mogą jeść paprykę bez obawy o swoje zdrowie, jeśli nie ma innych przeciwwskazań. Wysoka zawartość kwasu askorbinowego poprawia skład krwi i normalizuje ciśnienie krwi.

Świeżo wyciśnięty sok z papryki zapobiega możliwym powikłaniom choroby i stabilizuje stan.

Na dnę moczanową

Słodka papryka pomaga poprawić stan pacjenta z dną moczanową i znajduje się na liście produktów specjalnej diety. Warzywa można jeść świeże, duszone lub pieczone. Smażenie jest surowo zabronione, podobnie jak marynowanie.. Takie leczenie może pogorszyć przebieg choroby.

Na zapalenie żołądka

Jeśli cierpisz na tę chorobę, kategorycznie nie zaleca się ostrej papryki, ale słodka papryka jest dozwolona, ​​ale w ograniczonych ilościach. Ale lepiej nie jeść warzyw na surowo.

Podczas obróbki cieplnej odparowuje część kwasu askorbinowego, który działa niekorzystnie na podrażnioną błonę śluzową żołądka.

Korzyści dla kobiet

Papryka jest produktem niezbędnym dla zdrowia kobiet. Bogaty skład tego warzywa wpływa na poprawę kondycji włosów, skóry i paznokci. Pomaga kobietom radzić sobie z wahaniami nastroju podczas menstruacji i ciąży. Ponadto korzystnie wpływa na funkcjonowanie układu rozrodczego i uznawana jest za naturalny afrodyzjak.

Pieprz jest podwójnie zalecany kobietom w ciąży. Oprócz działania antystresowego zmniejsza zatrucie i obrzęki. Ponadto dziecko otrzyma przydatne substancje jeszcze w łonie matki.

Papryka ma również pozytywny wpływ na mleko. Usuwa ewentualną goryczkę, zwiększa zawartość i jakość tłuszczu. Substancje zawarte w pieprzu przedostaną się do dziecka wraz z mlekiem matki i normalizują jego stolec, zmniejszając ryzyko wystąpienia kolki.

Przeczytaj także:

Unikalne właściwości groszku ziela angielskiego.

Środki zwalczania fusarium więdnięcia pieprzu i zapobiegania jego występowaniu.

Czym jest papryczka Jalapeño, jak się ją uprawia i wykorzystuje?

Korzyści dla mężczyzn

Regularne spożywanie słodkiej papryki przez mężczyzn poprawia potencję i zwiększa liczbę plemników. Lekarze zalecają jego spożywanie parom, które mają problemy z poczęciem dziecka.

Warzywo ma również zdolność zwiększania wydajności, radzenia sobie z codziennym stresem, a nawet depresją. A efekt rozluźnienia mięśni w całym organizmie pomoże mężczyznom po ciężkim dniu w pracy.

Korzyści dla dzieci

Wysoka zawartość witaminy A sprawia, że ​​pieprz jest dobry dla dzieci. Marchew, której nie lubią, można łatwo zastąpić tym warzywem. Ważne jest, aby dzieci otrzymywały odpowiednią ilość tej witaminy, aby zachować dobry wzrok.. A naturalne cukry zawarte w papryce dodadzą dziecku siły i energii do zajęć szkolnych i pozalekcyjnych.

A właściwości takie jak wzmocnienie układu kostnego i pozytywny wpływ na włosy i paznokcie również nie będą zbędne dla dzieci.

Różnice w papryce w różnych kolorach

Papryka zielona, ​​żółta i czerwona to różne odmiany. Zielony to Atlantyk, żółty to Indalo, czerwony to Edino. Różnią się nie tylko kolorem, ale także składem, a co za tym idzie użytecznością.

Czerwona papryka zawiera więcej karotenu i likopenu, co nadaje jej kolor. Likopen jest także silnym przeciwutleniaczem, który zmniejsza ryzyko raka. Odmiana ta zawiera także więcej witaminy A (125 mcg) i witaminy C (200 mcg). Polecany jest osobom słabowidzącym i dzieciom.

Odmiana żółta ma niską zawartość likopenu, ale wysoką zawartość karotenoidów.. Zawiera najwięcej potasu – 218 mcg.Potas jest dobry na serce, dlatego tę szczególną odmianę poleca się osobom z chorobami serca i osobom starszym. Żółta papryka zawiera również dużą ilość fosforu. Fosfor korzystnie wpływa na układ kostny i pracę nerek.

Odmiana zielona ma najmniej kalorii. 100 g warzywa zawiera tylko 20 kcal. W odróżnieniu od innych odmian zawiera fitosterole. Są to specjalne związki – roślinne substytuty cholesterolu. Fitosterol obniża jego poziom.

Papryka na odchudzanie

Ze względu na niską zawartość kalorii warzywo to stało się stałym gościem na stole osób odchudzających się i przestrzegających prawidłowego odżywiania. Taki eksperyment przeprowadzono w USA. Paprykę zjadło 25 ochotników, a specjaliści przeprowadzili niezbędne pomiary i analizy. Udowodniono, że to warzywo powoduje metabolizm przyspiesza.

Ponadto słodka papryka może znacznie zmniejszyć apetyt. A zastąpienie zwykłych przekąsek pokrojoną w plasterki papryką pomoże Ci uniknąć przejadania się. Chrupiąca i słodkawa przekąska napełni organizm wodą, zdrowymi witaminami i pierwiastkami oraz zmniejszy uczucie głodu.

Zasady użytkowania

Paprykę najlepiej spożywać na surowo, jeśli chcesz uzyskać maksymalne korzyści. Podczas obróbki cieplnej korzystne substancje częściowo znikają. Korzyści z gotowanej papryki są o około 70% mniejsze niż w przypadku świeżej papryki.

Dotyczy to oczywiście osób bez określonych chorób. W niektórych przypadkach jedzenie surowych warzyw może spowodować poważne uszkodzenie organizmu, na przykład zapalenie żołądka.

Po zamrożeniu słodka papryka zachowuje wszystkie swoje korzystne właściwości.

Pomimo ogromnych korzyści, nie zaleca się spożywania tego owocu w dużych ilościach. Dzienna dawka wynosi 150 g. To 2-3 sztuki.W przypadku osób skłonnych do alergii ilość tę należy zmniejszyć trzykrotnie. Spożycie w nadmiernych ilościach może zaburzyć pracę jelit oraz wywołać biegunkę i podrażnienie błony śluzowej przewodu pokarmowego.

Przeciwwskazania

Ze względu na dużą zawartość olejków eterycznych w roślinie może być szkodliwy dla osób skłonnych do reakcji alergicznych. Ze względu na działanie hipotoniczne należy go stosować ostrożnie u osób z niskim ciśnieniem krwi.

Przeciwwskazania:

1. Hemoroidy.
2. Zapalenie okrężnicy.
3. Wrzód żołądka i dwunastnicy.
4. Zapalenie błony śluzowej żołądka i zwiększona kwasowość soku żołądkowego.
5. Zaostrzenie przewlekłych chorób nerek i wątroby.
6. Angina pectoris.
7. Zaburzenie rytmu serca.
8. Padaczka.
9. Zwiększona pobudliwość układu nerwowego.
10. Indywidualna nietolerancja.

Podsumujmy to

Papryka to smaczne i zdrowe warzywo. Ale nie należy go jeść w dużych ilościach, aby nie wywołać nieprzyjemnych konsekwencji. Dla osób na diecie lub chorych na cukrzycę ten produkt jest prawdziwym wybawieniem, w niektórych przypadkach można nawet osiągnąć efekt terapeutyczny. Ale pacjenci z dławicą piersiową, zapaleniem okrężnicy, wrzodami żołądka i zapaleniem żołądka będą musieli zrezygnować ze słodkiej papryki.