Wysoko plenna popularna odmiana kapusty Amager

Amager to odmiana kapusty, która została przetestowana przez czas i różne warunki klimatyczne. Porozmawiamy o cechach uprawy, sposobie przechowywania plonów i do czego można je wykorzystać, a także o tym, jak chronić kapustę przed chorobami, na które jest podatna.

Opis odmiany kapusty Amager

Ta późno dojrzewająca odmiana kapusty białej udowodniła swoją niezawodność w swojej 80-letniej historii. Jego hodowlę przeprowadzili radzieccy naukowcy VNIISSOK. Jako podstawę wzięto kilka próbek zagranicznych, z których najbardziej odpowiednia odmiana pochodziła ze Szwecji.

Doświadczenie z hodowlą odmiany Amager rozpoczęło się w 1927 roku. Próby trwały długo, aż w 1943 roku został podzielony na strefy i wpisany do rejestru państwowego.

Początkowo odmiana miała dodatkowe oznaczenie cyfrowe „611”. Jednak po zebraniu nasion w regionach południowych usunięto numery z nazwy, wyznaczając w ten sposób pewną pododmianę przystosowaną do klimatu południowego z podwyższonymi temperaturami w ciągu dnia i suszą.

Skład chemiczny, pierwiastki śladowe i witaminy, korzystne właściwości

Główną cechą kapusty jest wysoka zawartość błonnika, który jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania układu trawiennego. Jest to produkt dietetyczny, zawiera zaledwie 27 kcal w 100 g. Kapusta kiszona i solona zawiera witaminę C, która jest niezbędna do zwiększenia odporności na przeziębienia.

Spośród przydatnych mikroelementów warto zwrócić uwagę na potas, krzem, mangan, bor, kobalt, chrom.Witaminy z grupy B przyspieszają metabolizm, a kwas foliowy bierze udział w syntezie hemoglobiny i nasyca krew tlenem.

Funkcje aplikacji

Po dojrzewaniu w piwnicy (1-1,5 miesiąca) kapustę Amager wykorzystuje się do przygotowywania sałatek, zup i dodatków. Uważa się jednak, że późne odmiany najlepiej nadają się do marynowania i fermentacji, ponieważ do czasu dojrzewania gromadzą maksymalną ilość przydatnych substancji.

Okres dojrzewania

Kapusta Amager osiąga dojrzałość techniczną po 150-170 dniach od pojawienia się pierwszych pędów. Jednak zbiory muszą odpocząć, aby liście straciły gorzki smak i stały się bardziej soczyste.

Wydajność

Przez lata Amager ugruntował swoją pozycję zarówno wśród zwykłych rolników, jak i w produkcji przemysłowej. Przy odpowiedniej technologii rolniczej już od 1 mkw. m można uzyskać do 7 kg warzyw (od 1 hektara - do 65 ton).

Oporność na choroby

Konieczne jest regularne przeprowadzanie zabiegów zapobiegawczych w celu zapobiegania chorobom grzybiczym, na które (w szczególności fusarium) odmiana ma niską odporność.

Odporność na zimno

Odmiana charakteryzuje się mrozoodpornością. Nasiona i sadzonki można sadzić jeszcze przed późnowiosennymi przymrozkami, a już dojrzałe widelce kapusty bez problemu znoszą przymrozki do -3°C.

Charakterystyka, opis wyglądu liści i główek kapusty, smak

Odmiana ma zielone, gładkie liście z woskowym nalotem i falistym brzegiem. Długość liści – od 80 cm, typ rozetowy półrozłożysty. Głowa jest gęsta, o średnicy 70-110 cm i wadze 2,5-4 kg. Po zbiorze liście mają gorzki smak, ale po pewnym czasie zmienia się on na lepszy, staje się bogaty i słodki.

Regiony uprawy i wymagania klimatyczne

Odmiana Amager nadaje się do uprawy w następujących regionach: północno-zachodni, środkowy, Wołga-Wiatka, Środkowa Czarna Ziemia, Północny Kaukaz, Środkowa Wołga, Dolna Wołga, Ural, Zachodniosyberyjski, Daleki Wschód.

Aby zapewnić dobre zbiory, klimat nie powinien być suchy, z późnym nadejściem zimy przy braku silnych jesiennych przymrozków.

Zalety i wady

Zalety tej odmiany obejmują następujące wskaźniki:

• dobrze zbadane i sprawdzone w czasie;
• stabilna wysoka wydajność;
• dojrzewanie następuje jednocześnie;
• główki kapusty są duże, gęste;
• Odporność na zimno;
• długi okres przydatności do spożycia bez utraty smaku (do kwietnia);
• Podczas przechowywania główki kapusty nie pękają i nie odkształcają się.

Wśród wad Amagera zauważają:

• potrzeba regularnego, obfitego podlewania;
• wzrost zatrzymuje się podczas upałów;
• podczas zbioru ma gorzki posmak, główki kapusty muszą odpocząć;
• podatność na fusarium (czarną zgniliznę).

Różnica od innych odmian i mieszańców

Amager nie nadaje się do uprawy w regionach północnych, gdzie zima przychodzi wcześnie - uprawa nie ma czasu dojrzeć. Ponadto odmiana jest podatna Fusarium i bakterioza naczyniowa.

Natomiast Amager ma jeden z najdłuższych terminów przydatności do spożycia, bo aż do końca kwietnia. Należy zauważyć, że można go przedłużyć o miesiąc lub dwa, jeśli wiosną usunie się górne liście z główek kapusty.

Cechy sadzenia i uprawy

Istnieją dwa sposoby sadzenia Amager na swojej stronie: nasiona i sadzonki. Doświadczeni ogrodnicy zalecają preferowanie drugiej opcji, aby uzyskać zdrowe i obfite zbiory.

Przygotowanie do lądowania

Wybierz płaskie, dobrze oświetlone miejsce, glebę należy przekopać i spulchnić, aby zapewnić odpowiednią ilość wilgoci i powietrza.Nie można sadzić kapusty po rzodkiewkach, rzodkiewkach, musztardzie i innych odmianach kapusty.

Przygotowanie nasion

Do sadzenia lepiej jest używać zakupionych nasion. Nie wymagają dodatkowej obróbki. Ważne jest, aby monitorować datę ważności - przeterminowane nasiona będą miały niską zdolność kiełkowania.

Jeśli stosuje się nasiona uzyskane z poprzednich zbiorów, zaleca się traktowanie ich sokiem z aloesu, słabym roztworem nadmanganianu potasu lub Fitosporyną.

Przygotowanie sadzonek

Nasiona do sadzonek wysiewa się w skrzyni z ziemią (wysiew solidny, a następnie zrywanie) lub w osobnych kubkach o pojemności 100-200 ml (po 2-3 nasiona, pozostawiając w przyszłości najsilniejszy pęd). Najlepiej przygotować glebę jesienią, aby zamarzła przez zimę i zabiła bakterie oraz larwy szkodników.

Jeśli wymieszasz ziemię ogrodową i próchnicę w równych częściach, po posadzeniu sadzonek w grządkach kiełki lepiej się zakorzenią i szybciej się rozwiną. Odpowiednie są również inne mieszanki gleby:

• torf, ziemia darniowa, piasek (w równych częściach);
• jedna część torfu i piasku z dwiema częściami darni;
• równe części piasku, torfu, próchnicy i ziemi.

Kiedy pojawią się pierwsze pędy, sadzonki przenosi się do chłodnego, dobrze oświetlonego miejsca. Podlewanie odbywa się po wyschnięciu górnej warstwy gleby. Przez pierwsze pięć dni reżim temperaturowy wynosi +10... +12°C. W przyszłości - od +16 do +20°С.

Dwa tygodnie przed przeniesieniem na otwarty teren sadzonki utwardza ​​się, wynosząc je na zewnątrz, zaczynając od jednej godziny i stopniowo zwiększając do 12 godzin.

Jak sadzić bez sadzonek

W regionach południowych Amager można sadzić z nasion. Nasiona wysiewa się, gdy gleba nagrzeje się do +5°C. Wcześniej glebę posypuje się popiołem i do każdego otworu dodaje się 5 g mocznika.Nasiona zakopuje się na głębokości 1 cm, przykrywa luźną ziemią i przykrywa lutrasilem, który usuwa się 2-3 tygodnie po kiełkowaniu.

Wymagania glebowe

Gleba do uprawy musi być żyzna, o odczynie obojętnym lub zbliżonym do obojętnego (pH 6,2-7,5). Jesienią torf, próchnica, popiół i nawozy mineralne.

Przodkowie

Amager potrzebuje żyznej gleby, dlatego najlepszymi poprzednikami kapusty są rośliny strączkowe, ziemniaki, cukinia, pomidory i melony.

Terminy, schemat i zasady sadzenia

Sadzonki rozpoczynają uprawę pod koniec marca lub na początku kwietnia, a sadzenie do gruntu po 50-55 dniach, gdy na pędach wykształcą się 3-4 duże liście. Roślinę umieszcza się w dołku z 5 g mocznika, posypuje ziemią aż do pierwszych liści i zagęszcza. Następnie kapustę podlewa się i przykrywa folią lub szmatką przez pierwsze 3-5 dni.

Gęstość i głębokość sadzenia

Nasiona zanurza się w glebie na głębokość 1-1,5 cm, sadzonki zakopuje się do pierwszych liści. Amager nie lubi cienia, dlatego należy zachować odstęp co najmniej 80 cm między roślinami i 60-70 cm między rzędami.

Cechy uprawy

Stosując proste techniki rolnicze, możesz osiągnąć dobre zbiory.

Tryb podlewania

Po posadzeniu w otwartym terenie młode sadzonki podlewa się raz na dwa dni przez dwa tygodnie. Następnie podlewanie ogranicza się do dwóch razy w tygodniu, zapobiegając całkowitemu wyschnięciu i pękaniu gleby, a po zawiązaniu główek (lipiec-sierpień) zwiększa się. Weź ciepłą wodę i podlewaj ją rano i wieczorem, aby uniknąć oparzeń słonecznych.

Ważny! Zimna woda spowalnia wzrost kapusty i wywołuje rozwój chorób.

Stosuje się metodę kroplową, wodę wlewa się wyłącznie u nasady.Na miesiąc przed zbiorem procedurę przerywa się, aby wydłużyć okres przydatności do spożycia i zapobiec pękaniu główek kapusty.

Rozluźnienie i Hilling

Regularne odchwaszczanie i spulchnianie utrzymuje glebę w czystości, wzmacnia system korzeniowy i zapobiega infekcjom chorobowym. Poluzowanie jest wymagane regularnie, przed każdym podlewaniem i po opadach.

Odniesienie. Doświadczeni rolnicy stosują ściółkę (słomę, trociny, folię), aby zmniejszyć koszty pracy i czasu.

Po raz pierwszy Hilling odbywa się natychmiast po utworzeniu 2-3 dużych liści. Jest to konieczne, aby rozwinąć korzenie boczne. Gdy tylko pojawi się jajnik, należy wzmocnić nogę, dlatego w tym momencie Amager zostaje wyrzucony po raz drugi. Dodatkowo zabieg powtarza się po każdym odsłonięciu łodygi.

Najlepszy opatrunek

Aby zbiory zadowoliły duże główki kapusty, konieczne jest nawożenie rośliny. Pierwsze karmienie przeprowadza się natychmiast po posadzeniu sadzonek, podlewając kiełki roztworem 10 litrów wody, 10 g mocznika i 20 g superfosfatu.

Do lipca nawozy zawierające azot stosuje się do gleby w ilości 20 g na 10 litrów wody (2-3 razy w miesiącu). Następnie w takich samych ilościach stosuje się preparaty zawierające fosfor i potas.

Uwaga! Do formowania główek kapusty nie można stosować nawozów zawierających azot, gdyż stymulują one wzrost masy liści. Dlatego po lipcu, kiedy uformują się główki, nie można stosować nawozów zawierających azot.

Środki zwiększające plony

Amager jest uwielbiany przez rolników za niezmiennie wysokie plony przy minimalnym wysiłku. Duże i soczyste główki kapusty można uzyskać, stosując się do podstawowych zasad zasady opieki:

• Lepiej jest sadzić w sadzonkach;
• przestrzegać warunków podlewania, spulchniania i Hillingu;
• wprowadzać karmienie, odpowiadający etapowi rozwoju;
• terminowo podejmować działania zapobiegawcze w celu zwalczania chorób i szkodników.

Podczas ostatniego podlewania zaleca się wprowadzenie nawozów lekami zwiększającymi plon: „Zdraven”, „Bud”, „Effekton”. Pobudzają wzrost płodu i sprzyjają koncentracji witamin i soli mineralnych w widelcu. Możesz nawadniać glebę kwasem borowym, aż zostanie całkowicie zwilżona, pomoże to lepiej przechowywać warzywa w zimie.

Uwaga! W czasie upałów zwiększ podlewanie i przykryj kapustę słomą, aby liście nie uległy poparzeniu słonecznemu, a warzywo nie przestało się rozwijać.

Zwalczanie chorób i szkodników

Polega na terminowym wdrażaniu środków zapobiegawczych. Przed sadzeniem do gleby dodaje się popiół, środek odstraszający owady „Nitrofoska” i nawozy mineralne, które zarówno przyspieszają wzrost kapusty, jak i zwiększają odporność roślin.

Sadzonki w otwartym terenie traktuje się lekiem „Immunocytophyte”. Zwiększa odporność kapusty na fusarium i zgniliznę kapusty. Aby uzyskać roztwór, 1 tabletkę rozpuszcza się w 2 litrach zimnej wody. Pierwsze opryskiwanie sadzonek przeprowadza się po przystosowaniu się do gleby, drugie - przed utworzeniem główki kapusty.

Aby zapobiec owadom i ślimakom, kapustę spryskuje się roztworem amoniaku (5 g na 1 litr wody). Roztwór Aktara (4 g na 10 l) jest skuteczny przeciwko pchłom. Do środków ludowych zalicza się napar z blatów ziemniaczanych lub pomidorowych.

Ważny! Szkodniki odstrasza sadzenie sałaty, selera i porów, a koper poprawia również smak kapusty. Aby zapobiec chorobom, sadzonek kapusty nie sadzi się na tym samym terenie wcześniej niż po 4 latach.

Trudności w uprawie

Amager nie można nazwać kapryśną odmianą, jednak przy jej uprawie należy wziąć pod uwagę niektóre cechy:

• w czasie upałów wzrost zatrzymuje się, jeśli podlewanie jest niewystarczające;
• kapusta jest zagrożona chorobami grzybiczymi, dlatego obowiązkowe jest regularne zapobieganie;
• Amager kocha światło, dlatego ważna jest odpowiednia gęstość sadzenia.

Zbiór i przechowywanie

Aby zbiory trwały jak najdłużej, należy przestrzegać zasad ich zbierania i dalszego przechowywania.

Gdy tylko nocna temperatura spadnie do -3°C, należy przystąpić do zbioru, aby główki kapusty nie zamarzły. Dzięki jednoczesnemu dojrzewaniu kapustę Amager można zbierać przy użyciu maszyn rolniczych.

W przypadku małych ilości widelce są odcinane ręcznie, pozostawiając górne liście, aby zachować wygląd. Zbiór odbywa się w suchy, słoneczny dzień, w południowych regionach - pod koniec października, w pozostałych - pod koniec września.

Funkcje przechowywania i utrzymywania jakości odmiany

Do przechowywania kapusty odpowiednia jest dobrze wentylowana piwnica o temperaturze +1... -1°C. Wilgotność powietrza w pomieszczeniu powinna utrzymywać się w granicach 90-95%. Takie warunki pozwalają zachować zbiory do kwietnia.

Przeczytaj także:

Wcześnie dojrzewająca hybryda kapusty Krautkaiser F1

Ultrawcześnie dojrzewająca hybryda kapusty Nozomi f1

Jakie zalety ma kapusta romańska, jak wygląda na zdjęciu, czy jest trudna w uprawie?

Recenzje doświadczonych ogrodników

Prawie stuletnia odmiana zbiera tylko pozytywne recenzje.

Natalia, obwód Saratowski: „Odmiana jest dobra, główki kapusty rosną duże, jak na zdjęciu, średnio 3-4 kg. Nie wymaga specjalnej opieki, najważniejsze jest monitorowanie regularnego podlewania. Zbiory przechowuje się do kwietnia, po czym należy usunąć górne liście, w przeciwnym razie widły zaczną gnić.

Aleksiej, obwód rostowski: „Sadzę Amager wyłącznie za pomocą sadzonek, dzięki czemu rośliny są mocniejsze i wytrzymalsze.Przed posadzeniem nasion stosuję biostymulatory i przez pierwsze dni przykrywam doniczki ściereczką. Zbiory przechowuję w piwnicy, leżą spokojnie aż do maja i nie gniją.”

Wniosek

Kapusta Amager uprawiana jest zarówno na własny użytek, jak i na skalę przemysłową. Z biegiem czasu smak główek kapusty tylko się poprawia, co pozwala na przechowywanie ich do końca wiosny. Przestrzegając podstawowych praktyk rolniczych, można uzyskać bogate zbiory, idealne do marynowania i fermentacji.