Czy uprawa chrzanu jest opłacalna jako biznes i jakie są cechy jego technologii rolniczej na skalę przemysłową?

Chrzan jest tradycyjnie stosowany w kuchni rosyjskiej, nadając galarecie mięsnej lub okroszce niepowtarzalny smak i przyjemną pikantność. Wasabi, które kojarzy nam się z sushi i bułkami, to także rodzaj chrzanu. Ta pożyteczna roślina jest z powodzeniem stosowana w medycynie ludowej i oficjalnej, a nawet do produkcji paliwa rakietowego.

Z artykułu dowiesz się, jak uprawiać hektar chrzan i zorganizować firmę.

Czy warto uprawiać chrzan jako biznes?

Informacje na temat opłacalności lub nierentowności takiego biznesu są bardzo sprzeczne. Materiał został przygotowany po przestudiowaniu znacznej ilości informacji, w oparciu o istniejącą wiedzę i osobiste doświadczenia życiowe.

Zalety i wady

Korzyści biznesowe obejmują:

• brak konkurencji na rynku krajowym;
• niski koszt, niewielka inwestycja początkowa;
• znikomy udział człowieka w wytwarzaniu produktu;
• szybki zwrot z inwestycji;
• prosta technologia uprawy rolnej.

Wśród minusów są:

• potrzeba poszukiwania rynków;
• mała wiedza biznesowa.

Rentowność

Rentowność odnosi się do efektywności wykorzystania zasobów (pieniądze, środki trwałe, personel). Wskaźnik mierzony jest w ujęciu pieniężnym.

Rentowność sprzedaży w pierwszym roku może wynieść ponad 60%. Z 1 hektara upraw chrzanu na koniec sezonu uzyskujemy zysk w wysokości 299 000 rubli. z wielkością sprzedaży 480 000 rubli.

Obliczając efektywność, podziel wynik finansowy przez przychody i pomnóż przez 100%:

299 000: 480 000 x 100% = 62,29%.

Gdzie zacząć

Trzeba ocenić pomysł w odniesieniu do swoich możliwości, zdolności, warunków naturalnych, specyficzne okoliczności miejsca i czasu. Studiowanie materiałów na ten temat (czytanie artykułów, oglądanie filmów) na temat specyfiki biznesu i specyfiki uprawy roślin, konsultacje z ekspertami powinny pomóc w stworzeniu całościowego obrazu Twoich potencjalnych klientów.

Wymagany kapitał

Koszty do momentu sadzenia warzyw obejmują:

• nabycie ziemi;
• zakup narzędzi, sprzętu, nasion;
• przygotowanie gleby: czyszczenie, orka, bronowanie;
• nawożenie;
• zatrudnianie pracowników.

Po posadzeniu chrzanu zostaną poniesione wydatki:

• obróbka upraw, pielęgnacja;
• żniwny.

W różnych regionach koszt nabycia lub dzierżawy gruntów jest różny, warto więc samodzielnie obliczyć koszty jego zakupu. Oto przybliżone koszty zakupu materiału siewnego, przeprowadzenia prac przygotowawczych i konserwacyjnych:

1. Zakup materiału do sadzenia na 1 hektar będzie kosztować 90 000 rubli.
2. Przygotowanie gleby do sadzenia będzie wymagało 30 000 rubli. za 1 hektar. Do tego dochodzą koszty orki i bronowania.
3. Stosowanie nawozów mineralnych na 1 hektar zasianej powierzchni będzie kosztować 16 000 rubli.
4. Pielęgnacja upraw (podlewanie) i zbiory będą wymagały co najmniej 45 000 rubli. za każdy hektar.

Plan biznesowy

Przygotowując biznesplan dla projektu, uwzględniamy go:

• Opis produktu;
• Analiza rynku;
• charakterystyka potencjalnych nabywców;
• plan produkcji i kalkulacja kosztów;
• plan promocji;
• plany organizacyjne i finansowe.

Na całość inwestycji składają się koszty nabycia grunty, maszyny rolnicze, nawozy, środki owadobójcze, siła robocza najemna i koszty transportu.

W Rosji nie ma monopolistów w produkcji warzyw, popyt na korzeń chrzanu znacznie przewyższa podaż na naszym rynku. Dlatego biznes przez rosnący chrzan nie będzie miał znaczącej konkurencji.

Co jest potrzebne do wdrożenia pomysłu

Aby rozpocząć produkcję roślinną na skalę przemysłową, podjąć decyzję o rejestracji działalności gospodarczej. Może ją prowadzić indywidualny przedsiębiorca, spółka z ograniczoną odpowiedzialnością lub gospodarstwo rolne. Kapitał zakładowy LLC dzieli się na udziały.

Ważny! Uczestnicy spółki nie odpowiadają całym swoim majątkiem za swoje zobowiązania. Ryzyko ich strat w związku z działalnością spółki mieści się w wartości udziałów w kapitale zakładowym.

Rejestracji działalności gospodarczej dokonuje się w urzędzie skarbowym właściwym dla miejsca zamieszkania. Termin rejestracji wynosi 3 dni od dnia złożenia dokumentów.

Wybór odmiany

Najbardziej znany i pospolite odmiany:

• Atlantyku,
• Tołpuchowski,
• Wałkowski.

Są bardziej odpowiednie niż inne do uprawy przemysłowej, ponieważ są odporne na suszę, wytrzymałe i mniej podatne na choroby i szkodniki.

Odmiana uprawiana głównie w Rosji to Atlant.. Jej korzenie są białe z szarym odcieniem. Kłącze ma bulwiastą powierzchnię z małymi korzeniami obwodowymi. Długość - od 20 do 50 cm, średnica - do 5 cm Okres od posadzenia do początku zamierania liści wynosi około 130 dni. Odmiana jest w środku sezonu i ma dobrą jakość przechowywania.

Jak uprawiać chrzan na skalę przemysłową

Do uprawy chrzanu najlepiej nadają się gleby czarnoziemne lub gliniaste.. Uprawiany na glebach lekkich traci ostrość smaku chrzanu. Optymalna kwasowość gleby wynosi pH 6,0-6,5.

Przed sadzeniem gleba jest zaorana (wykopana) i bronowana. Przy uprawie na dużym obszarze nie wystarczy drobny sprzęt w postaci łopat, grabi i traktora. Będziesz potrzebował ciągnika, dodatkowo pługa, brony i kultywatora. Do podlewania kupowany jest (produkowany) system nawadniający.

Aby uzyskać dobre zbiory, gleba jest nawożona przed sadzeniem. Odpowiednie są zarówno nawozy organiczne, jak i złożone nawozy mineralne, zawierające azot, potas i fosfor.

Wybierz sadzonki kłączy o średnicy około 1 cm i długości 20 cm. Sadzi się je ręcznie w dołkach pod kątem 30°.

Lądowanie trwa w wilgotną glebę. Optymalna odległość między rzędami wynosi 70 cm, między sadzonkami - 35-40 cm Najlepszym terminem sadzenia jest kwiecień.

Roślina kochająca światło. Pielęgnacja uprawy polega na odchwaszczaniu i podlewaniu w okresach suchych. Zaleca się również usuwanie pędów kwiatowych i korzeni bocznych, aby uzyskać duży korzeń.

Zbiór korzeni następuje na przełomie października i listopada. Po oczyszczeniu i sortowaniu wykopane korzenie umieszcza się w skrzynkach i przechowywane w pomieszczeniach o niskiej temperaturze. W normalnych warunkach korzenie szybko wysychają, marszczą się i tracą swoją prezentację.

Kolekcja liście do konserw Najlepiej produkować w okresie sierpień - wrzesień.

Na przykład. Zdaniem hodowców warzyw wystarczy raz posadzić chrzan – roślina szybko rośnie.

Możliwe problemy i błędy, których należy unikać

Jeśli prawidłowo zaplanujesz organizację swojego biznesu i będziesz przestrzegać technologii uprawy roślin, nie powinno być większych trudności.

Zakup sprzętu do zbioru może być problematyczny. Przy uprawie chrzanu na dużym obszarze nierozsądne jest zbieranie go wyłącznie ręcznie, chociaż udział tej pracy jest duży (czyszczenie, przycinanie, sortowanie).

Jedyny rolnik w Rosji uprawiający chrzan na skalę przemysłową usuwa kłącza za pomocą specjalnej maszyny do zbioru, wykonanej na zamówienie w Szwajcarii. Zasada działania tej maszyny jest taka sama jak kombajn do ziemniaków. Gleba jest poluzowana w rzędach na określonej głębokości, dzięki czemu korzenie pojawiają się na powierzchni ziemi.

Wydajność na 1 ha

Na 1 ha ziemi można uprawiać od 4 do 6 tysięcy krzewów chrzanu. Z takiej liczby roślin podczas zbioru można uzyskać około 20 000 kg korzenia.

60% kłączy ma jakość handlową. Pozostałe 40% wykorzystujemy jako materiał do sadzenia, sprzedajemy do sadzenia, przetwarzamy na proszek lub przerabiamy na własne produkty.

Sprzedaż produktów

Rynek sprzedaży w Rosji jest duży, ale nie zbadany. Ogromna ilość korzeni chrzanu importowana jest do kraju z Chin. Jedynym dużym producentem tego warzywa w Rosji jest rolnik A. V. Tarabrin z regionu Tula.Według ekspertów korzeń chrzanu sprowadzany z zagranicy jest mniej wartościowy, a chrzan stołowy produkowany w Rosji częściowo składa się z proszku z suszonego korzenia. Biorąc pod uwagę te okoliczności, możemy stwierdzić, że warzywa uprawiane w Rosji będą bardzo poszukiwane.

Możliwe opcje sprzedaży:

1. Sprzedaż do przedsiębiorstw przetwórczych.
2. Dostawa do punktów gastronomicznych i sieci handlowych.
3. Sprzedaż do branży farmaceutycznej.
4. Sprzedaż na potrzeby przemysłu obronnego.
5. Sprzedaż na rynku.

Konkurs

Kiedy nie ma potrzeby mówić o konkurencji w całym kraju jest tylko jeden duży producent roślin uprawnych. Uprawa chrzanu jako firma pozwoli przedsiębiorcy uzyskać znaczne dochody.

Ile możesz w ten sposób zarobić?

Im większa działka, tym większy zysk z niej. Oczywiście pod warunkiem technologii produkcji, w tym terminowego stosowania nawozów. Doświadczenie rolnika Tarabrina mówi o perspektywach prowadzenia działalności w warunkach centralnej Rosji.

Przykład obliczenia zysku

Wydatki Na zakup materiału do sadzenia wydano 90 000 rubli. Oczyszczenie terenu kosztowało 30 000 rubli, zastosowanie nawozów - 16 000 rubli. Pielęgnacja upraw i zbiory wymagały 45 000 rubli.

Oczekujemy otrzymania z 1 ha 20 000 kg korzenia chrzanu. 60% powstałego warzywa będzie wynosić 12 000 kg. Korzeń kosztuje 40 rubli. za 1 kg. Ze sprzedaży uzyskana zostanie kwota 480 000 RUB.

Podsumujmy koszty: 90 000 + 30 000 + 16 000 + 45 000 = 181 000.

Znajdź różnicę między otrzymaną kwotą a kosztami: 480 000 – 181 000 = 299 000. Według najbardziej ogólnych szacunków zysk wyniesie 299 000 rubli.

Odniesienie. Obliczeń dokonano w przypadku braku własnego sprzętu i pracy wynajętym ciągnikiem.

Wniosek

Czy warto zakładać „chujowy” biznes? Odpowiedź jest zdecydowanie pozytywna. Zwrot z inwestycji w pierwszym roku działalności wskazuje na perspektywy biznesu i jego rentowność. Rozpoczynając działalność gospodarczą już teraz, możesz znaleźć swoją niszę na rynku produkcji warzyw i odnieść sukces.