Instrukcja prawidłowej uprawy chrzanu na własnej działce
Chrzan to mrozoodporna i wytrzymała roślina, która rośnie niemal w każdym ogrodzie i jest często wykorzystywana w kuchni. Pomimo bezpretensjonalności istnieje wiele niuansów, które musisz znać, aby uzyskać obfite i wysokiej jakości zbiory. Opowiemy Ci szczegółowo o sadzeniu i pielęgnacji chrzanu w otwartym terenie, a także podzielimy się tym, jak go uprawiać, aby nie zajmował całego ogrodu.
Wybór odmiany chrzanu do uprawy
Najlepsze odmiany chrzanu, nadające się do uprawy w Rosji: Accord, Picadrome, Wasabi, Atlant, Mid-season, Tolpukhovsky, Valkovsky, łotewski, Suzdal, Malinsky i Variegata.
Wybierając odmianę bierzemy pod uwagę pożądany smak i dostępne warunki uprawy. Zwolennicy łagodniejszego smaku wybierają Katran lub Malinsky, natomiast miłośnicy pikantnego chrzanu wybierają odmiany Suzdal, Tołpukhovsky lub Valkovsky.
chrzan, wyhodowany przez krajowych hodowców, jest łatwy w pielęgnacji, ale uprawa egzotycznego Wasabi wymaga uwagi i wysiłku. Najczęściej uprawia się go w szklarniach i szklarniach, co pozwala regulować temperaturę i wilgotność powietrza.
Koncentrują się także na warunkach klimatycznych regionu. Do uprawy w południowych regionach o łagodnym i ciepłym klimacie nadają się Katran i Tolpukhovsky, do sadzenia w środkowej strefie i północno-zachodnim regionie Rosji - łotewskiej.Odmiana Atlant nie boi się mrozu i kontrastu temperatur pomiędzy mroźną zimą a gorącym latem, dlatego z powodzeniem uprawiana jest na Syberii i na Dalekim Wschodzie.
Sposoby uprawy chrzanu
Istnieje kilka sposobów sadzenia chrzanu na własnej działce. Najpopularniejsze z nich znajdują się na otwartym terenie i w pojemnikach.
W ziemi
Podczas uprawy chrzanu na otwartym terenie powstają wysokie lub podwyższone łóżka. Aby to zrobić, za pomocą łopaty wykonaj grzbiet ziemi, tak aby łóżko znajdowało się nad poziomem gleby.
Sadzonki z przygotowanymi korzeniami (korzenie boczne i pąki odcina się i pozostawia na końcach) sadzi się w ziemi w odległości 30-40 cm od siebie pod kątem 30°, zakopuje na głębokość 10 cm i posypuje przykryj warstwą ziemi o grubości 3-4 cm.
Odniesienie. Sadzenie to ułatwia wykopanie długich korzeni i chroni rośliny przed zalaniem wodą podczas intensywnych opadów.
W pojemniku
Do lądowania i uprawiamy chrzan w pojemniku, wybierz odpowiedni pojemnik (beczka lub wiadro), wypełnij go mieszanką ziemi i próchnicy, zakop w ziemi tak, aby na powierzchni pozostały tylko boki o wysokości 2-3 cm i posadź kilka chrzanów w nim kłącza. Częstotliwość i sposób podlewania i nawożenia nie ulegają zmianie.
W celu zbioru pojemnik należy wyciągnąć z ziemi i przewrócić na bok. W tym przypadku korzenie chrzanu nie ulegają uszkodzeniu, a oczyszczenie ich z gleby nie jest trudne.
Daty lądowania
Ze względu na trwałość i odporność chrzanu na niekorzystne warunki sadzenie możliwe jest niemal o każdej porze roku:
- w drugiej połowie kwietnia, gdy gleba nagrzeje się do co najmniej +5°C do głębokości 10 cm;
- latem – pod warunkiem, że nie ma suszy i wilgotność powietrza wynosi co najmniej 70%;
- jesienią, 2 tygodnie przed mrozem - w środkowej Rosji jest to druga dekada września - połowa października.
Sadzenie przedzimowe przeprowadza się na przełomie października i listopada, po uprzednim oczyszczeniu gleby z chwastów i resztek roślinnych oraz jej wykopaniu. W tym przypadku sadzonki są zakopywane 3-4 cm, aby chronić je przed mrozem.
Przygotowanie
Do sadzenia chrzanu należy wybrać miejsce dobrze oświetlone lub półcień, z żyzną, wilgotną i oddychającą glebą. Najlepszą opcją są czarnoziemy, gliny, gliny piaszczyste lub osuszone torfowiska wzbogacone w materię organiczną. Najlepszymi poprzednikami są pomidory, ziemniaki i inne warzywa.
Działka na daczy jest przygotowana z wyprzedzeniem (do sadzenia wiosennego - jesienią): gleba jest oczyszczana z chwastów, nakładane i wykopywane są nawozy organiczne. Bezpośrednio przed posadzeniem chrzanu ponownie kopią i dodają mieszaninę równych części superfosfatu, azotanu potasu i amonu (30 g na 1 m2). Do gleby gliniastej dodaje się dodatkowe wiadro torfu i piasku oraz 10 kg obornika na 1 metr kwadratowy. m, w kwaśnej glebie - popiół w ilości 400-500 g na 1 m2. M.
Odniesienie. Na glebie ciężkiej gliniastej korzenie chrzanu stają się gorzkie, twarde i zdrewniałe, na glebie piaszczystej tracą smak.
Pojemniki (metalowe wiadra lub beczki) do uprawy chrzanu są wstępnie myte i traktowane roztworem nadmanganianu potasu w celu dezynfekcji.
Chrzan najczęściej uprawia się z sadzonek. Na 2 tygodnie przed sadzeniem przycina się je tak, aby dolne cięcie przebiegało po przekątnej, a górne cięcie krzyżowało się. Pozostawić w ciepłym miejscu i przykryć wilgotną ściereczką lub warstwą torfu do kiełkowania. Następnie usuwa się pąki pojawiające się w środkowej części, aby zapobiec nadmiernemu rozgałęzianiu.Pąki pozostawia się na dole i na górze sadzonek: z dolnych wyrosną korzenie, z górnych wyrośnie rozeta liściowa.
Jak prawidłowo sadzić chrzan
Przygotowane sadzonki sadzi się w ziemi pod kątem 30-45° cięciem ukośnym w dół, pogłębia się co najmniej o 10 cm, a górną część posypuje warstwą ziemi o grubości 4-5 cm. Odległość między roślinami powinna wynosić 30-40 cm, między rzędami - 70 cm.
Po posadzeniu gleba jest zagęszczana i podlewana. Sprzyja to szybkiemu ukorzenianiu się sadzonek.
Dalsza opieka
Pomimo bezpretensjonalności chrzanu nadal wymaga podstawowej pielęgnacji: podlewania, nawozów i spulchniania gleby.
Podlewanie i nawozy
W pierwszym okresie po posadzeniu chrzan podlewa się raz na 7-10 dni, stosując 2-3 litry wody na 1 metr kwadratowy. m, po ukorzenieniu - tylko przy suchej pogodzie w ilości 3-4 litrów wody na 1 m2. M.
Roślina nie wymaga nawozów. Dopuszczalne jest comiesięczne nawożenie roztworem złożonych nawozów (50 g na 10 litrów wody).
Przerzedzanie, pielenie i rozluźnianie
Przerzedzanie przeprowadza się natychmiast po pojawieniu się pierwszych pędów, usuwając wszystkie słabe pędy. W razie potrzeby odchwaszczaj glebę, zapobiegając wzrostowi chwastów.
Latem gleba jest poluzowana 3 razy:
- tydzień po posadzeniu na głębokość 3-4 cm;
- po wzejściu pędów na głębokość 6-8 cm;
- po 12-14 dniach na głębokość 10-12 cm.
Glebę rozluźnia się ostrożnie, w pewnej odległości od roślin, aby nie uszkodzić systemu korzeniowego.
Ochrona przed chorobami i szkodnikami
Choroby i szkodniki, które mogą atakować chrzan, opisano w tabeli.
| Szkodnik/choroba | Oznaki | Leczenie/zapobieganie |
|---|---|---|
| Falisty chrząszcz pchły | Samice składają jaja na powierzchni ziemi i zjadają liście, pozostawiając w nich dziury. | Ziemia jest poluzowana, nasadzenia opryskuje się preparatami owadobójczymi, na przykład „Foxim” lub „Aktellik”. |
| Ćma kapuściana | Jaja szkodników można zobaczyć na spodniej stronie blaszek liściowych; larwy obgryzają liście. | Atak szkodników można całkowicie wyeliminować, sadząc chrzan wcześnie, zanim pojawią się motyle. Aby pozbyć się owadów, stosuje się preparaty owadobójcze (Karbofos, Actellik). |
| Błąd kapusty | Żółknięcie i obumieranie liści. | Liście traktuje się roztworem mydła, nasadzenia posypuje się mieszaniną popiołu drzewnego i pyłu tytoniowego i spryskuje wywar z rumianku lub napar ze skórki cebuli. |
| Babanukha (chrzan liściasty) | Szkodniki wyżuwają liście roślin. | W przypadku niewielkiej liczby owadów zbiera się je ręcznie, w przypadku poważnych uszkodzeń rośliny traktuje się wywarem z krwawnika, piołunu lub rumianku. |
| Biała zgnilizna | Kłącza pokryte są białym nalotem. | Glebę wykopuje się głęboko, dodaje się do niej wapno, chrzan traktuje się środkami grzybobójczymi zawierającymi miedź: „Ordan”, „Previkur”, „Acrobat MC”. |
| Piękność | Na liściach pojawia się powłoka przypominająca białą farbę olejną, a liście stopniowo wysychają. | Dotknięte rośliny są usuwane, a nasadzenia traktowane Ordanem lub Previkurem. |
| Zaraza Ascochyta | Na roślinach pojawiają się brązowo-żółte plamy. | Chrzan traktuje się mieszanką Bordeaux. |
Zbiór, przechowywanie i przetwarzanie
Zbiór kłączy odbywa się pod koniec października, co najmniej 2-3 lata po posadzeniu, wykopując je z ziemi i oczyszczając z drobnych korzeni i ziemi. Liście odcina się wcześniej, tak aby łodyga nie była dłuższa niż 10 cm – chronią one korzenie przed uszkodzeniem.
Świeży, żadna część chrzanu nie jest trwała długo. Liście umieszcza się w torbie i przechowuje w lodówce przez 10 dni. Ważne jest, aby nie myć ich przed przechowywaniem.W ten sam sposób przechowujemy świeżo wykopane korzenie (po pewnym czasie stają się miękkie, ale zachowują smak aż do wiosny) lub umieszczamy w drewnianych skrzyniach, posypujemy piaskiem i umieszczamy w piwnicy w temperaturze 0...+3°C .
Zebrane plony poddaje się obróbce i z chrzanu przygotowuje się ostrą przyprawę, która po zwinięciu w słoiki nadaje się do spożycia przez sześć miesięcy.
Innym sposobem na jak najdłuższe przechowywanie chrzanu jest zrobienie z niego suchego proszku. W tym celu korzenie myje się, obiera i kroi na kawałki, po czym układa się cienką warstwą na blasze do pieczenia, suszy przez godzinę w piekarniku przy otwartych drzwiczkach w temperaturze +100°C i zmielone w młynku do kawy. Przechowuj proszek w papierowych torebkach. Aby uzyskać gotowy produkt, mieszaj go przez 15 minut. zalać gorącą wodą.
Jak rozmnaża się chrzan?
W celu rozmnażania nasion wysiew odbywa się wczesną wiosną, gdy gleba nagrzeje się do +5°C, lub pod koniec jesieni, na 2 tygodnie przed przymrozkami. Nasiona wysiewa się w odległości 2,5-3 cm, w odległości 7-10 cm, zachowując odstęp między rzędami 90 cm.
Chrzan rzadko wytwarza nasiona, dlatego najczęściej rozmnaża się go wegetatywnie:
- Przez sadzonki. Materiał do sadzenia zbiera się jesienią, wycinając gałęzie o długości 20-30 cm i średnicy co najmniej 1 cm od głównego korzenia 1-rocznych roślin. Jako sadzonki wykorzystuje się również cienkie łodygi z pąkiem wierzchołkowym. Przygotowany materiał do sadzenia jest wiązany i przechowywany w piwnicy lub piwnicy, pokryty piaskiem lub trocinami.
- Pąki wierzchołkowe. Pąki na końcach pędu głównego lub bocznego odcina się wraz z kawałkami kłącza, zakorzenia w żyznym podłożu, a następnie sadzi w osobnych pojemnikach, okresowo usuwając nadmiar rozet liściowych, pozostawiając maksymalnie dwie.
Jak zapobiegać przerostowi
Chrzan rozmnaża się wegetatywnie i bez specjalnej pielęgnacji, dlatego korzenie pozostawione w ziemi po zbiorach przez kilka lat bardzo rosną i komplikują płodozmian, zamieniając się z rośliny ogrodowej w chwast.
Aby tego uniknąć, należy w porę przerzedzić korzenie chrzanu widłami lub usunąć nadmiar chrzanu z ogrodu, przykrywając obszar papą lub podobnym nieprzezroczystym materiałem - brak światła powoduje śmierć roślin.
Wzrostowi chrzanu można zapobiec ograniczając przestrzeń do jego uprawy. Aby to zrobić, sadzi się go w drewnianych skrzynkach, wiadrach, beczkach lub „rękawach” wykonanych z folii polimerowej.
To jest interesujące:
Przygotowanie do spalania zrób to sam: czy można zamrozić chrzan na zimę i jak to zrobić poprawnie
Sposoby wykorzystania liści chrzanu i ich właściwości dla zdrowia i urody
Wniosek
Uprawa chrzanu w ogrodzie nie jest trudna. Uprawa nie wymaga praktycznie żadnej konserwacji, wystarczy wybrać odpowiednie miejsce do sadzenia. Często ogrodnicy mają inny problem: chrzan rośnie za bardzo i zatyka obszar, tłumiąc inne uprawy. Można temu zaradzić, hodując roślinę w specjalnie do tego przeznaczonym pojemniku. Znając zasady uprawy chrzanu, można uzyskać bogate zbiory przez wiele lat.