Jak uzyskać dobre zbiory brukwi: uprawa i pielęgnacja zgodnie z instrukcjami dla początkujących

Zdrowa, smaczna i łatwa w uprawie brukiew rzadko można spotkać w rabatach ogrodowych, a tym bardziej na półkach sklepowych. Ale nawet 200-300 lat temu to wspaniałe warzywo było wszędzie hodowane, wykorzystywane jako żywność i karmione zwierzętami gospodarskimi.

Powierzchnia upraw brukwi zmniejszyła się ze względu na powszechne wykorzystanie ziemniaków i innych roślin warzywnych. Jednak obecnie obserwuje się ożywienie zainteresowania uprawą tej zapomnianej rośliny okopowej. Początkujący ogrodnicy są zainteresowani pytaniem, jak prawidłowo sadzić rutabagę i dbać o nią, aby uzyskać dobre zbiory. Instrukcje krok po kroku dotyczące uprawy brukwi znajdują się w naszym artykule.

Co to jest rutabaga

Rutabagi należą do rodziny kapustowatych i są uważane za hybrydę kapusty i rzepy.. Kształt warzywa korzeniowego jest podobny do buraków, rzepy czy rzodkiewki, ale ma inny od nich oryginalny kolor: górna część jest fioletowo-brązowa lub szaro-zielona, ​​​​a dolna część, podobnie jak miąższ, jest jasnożółta lub biała .

Według wielu, Rutabaga jest smaczniejsza od rzepy - nie ma rzadkiego posmaku, a poza tym lepiej i dłużej przechowuje się. Jego miąższ zawiera witaminy, białka, węglowodany, tłuszcze, pektynę, kwas nikotynowy i olejek musztardowy. Zawiera jod, sód, magnez, mangan, potas, wapń, żelazo i inne przydatne substancje w biologicznie aktywnej formie, w której są lepiej wchłaniane przez organizm.

Ważny! W brukwii jest więcej witaminy C niż w owocach cytrusowych, a jej niskokaloryczna zawartość – 100 g zawiera zaledwie 35 kcal – sprawia, że ​​jest to idealny produkt dla osób dbających o swoją wagę.

Cechy jego uprawy

Dzisiaj brukiew jest aktywnie uprawiana na Syberii, Uralu i w strefie innej niż czarna ziemia w Rosji. W bardziej południowych regionach nie zapuściła korzeni ze względu na cechy uprawy i wymagania dotyczące gleby, ciepła i światła.

Rutabaga jest bezpretensjonalna, odporna na zimno i nie wymaga dużego ciepła.. Optymalna temperatura do uprawy wynosi od +15 do +20°C. Nie lubi intensywnych upałów, wysokie temperatury uniemożliwiają rozwój i wzrost roślin okopowych, a niskie temperatury, od 0 do +10°C, sprzyjają tworzeniu się szypułek kwiatowych.

Gleby nadają się do dowolnej kompozycji, ale najlepsze zbiory brukwi będą miały miejsce na glebach gliniastych, ciężkich gliniastych lub dobrze uprawianych torfach. Nie nadają się do tego gleby kwaśne, piaszczyste i żwirowe, słabo uprawiane.

Rutabaga kocha wilgoć i nie toleruje silnej suszy., preferuje gleby umiarkowanie wilgotne i dużą wilgotność powietrza. W przypadku nadmiernego podlewania staje się wodnisty.

W zależności od odmiany różnie odnosi się do długości godzin dziennych. Stwierdzono jednak, że przy słonecznej pogodzie brukiew rośnie, dojrzewa i lepiej gromadzi witaminy.

Ciekawe rzeczy o kulturze:

Co to jest rutabaga, jak rośnie i jak jest przydatna?

Jaka jest różnica między rutabagą a rzepą i jak je odróżnić

Jak wykorzystać rutabagę w kuchni, kosmetologii i medycynie tradycyjnej

Sezon wegetacyjny

Po siewie potrzeba około tygodnia do półtora tygodnia, zanim pojawią się pierwsze pędy, a po 20-30 dniach rozpoczyna się pierwsze zagęszczenie roślin okopowych. Pełny sezon wegetacyjny brukwi trwa 3-4 miesiące. W 90. dniu niektóre odmiany warzyw korzeniowych ważą ponad 800 g.Wzrost ich masy może trwać dalej, ale miąższ staje się grubszy, choć pozostaje soczysty.

Jak uprawiać rutabagę

Technologia uprawy rutabagi jest prosta, ale aby zagwarantować dobre wyniki, warto początkującym ogrodnikom zapoznać się ze sprawdzonymi metodami.

Kiedy sadzić

Rutabagę sadzi się wiosną na sadzonki lub przed zimą.. Posadzony późną jesienią, wiosną będzie bujnie rósł, a zbiory dojrzeją kilka tygodni wcześniej. Rutabagę wysiewa się, gdy ziemia przemarznie już kilka centymetrów.

Nasiona umieszcza się w dołkach o głębokości nieco mniejszej niż 3 cm, ułożonych w rzędzie. Między otworami pozostawić 2-3 cm, między rzędami około 10 cm, następnie posypać warstwą kompostu, a jeśli w regionie zimy są mroźne, przykryć gałązkami świerkowymi. Schron jest usuwany wczesną wiosną, gdy tylko stopi się śnieg.

Przygotowanie materiału do sadzenia

Przed wejściem na pokład Zaleca się moczyć nasiona przez kilka godzin w ciepłej wodzie z dodatkiem nadmanganianu potasu lub w roztworze czosnku. Odbywa się to w celu dezynfekcji. Następnie nasiona są myte, suszone i sadzone.

Siew sadzonek i pielęgnacja ich

Na wiosnę, od drugiej połowy marca brukiew wysiewa się na sadzonki. Nasiona wysiewa się do skrzynek z zwilżonym podłożem, pogłębiając je o 1-1,5 cm, w odległości ok. 3 cm od siebie, pozostawiając między rzędami co najmniej 6 cm. Skrzynki przykrywamy folią i utrzymujemy temperaturę ok. 17-18°C.

Pędy pojawią się za 6-10 dni folię można usunąć, a pudełka umieścić w chłodniejszym pomieszczeniu. Ważne jest utrzymanie temperatury komfortowej dla wzrostu sadzonek – około +15°C. Dalsza pielęgnacja polega na terminowym podlewaniu, rozluźnianiu i przerzedzaniu.

Ważny! Przed sadzeniem w otwartym terenie sadzonki brukwi są utwardzane przez 1,5-2 tygodnie.Pudełka z roślinami wyjmujemy na kilka godzin na zewnątrz, co zwiększa codzienny czas spędzany na świeżym powietrzu.

Przeszczep na otwarty teren

Po półtora miesiąca, gdy tylko sadzonki mają 4-5 prawdziwych liści, brukiew przesadza się na otwarty teren. Zazwyczaj termin sadzenia ustala się na połowę maja, kiedy minie zagrożenie powrotnymi przymrozkami.

Sadzone w miejscu, w którym wcześniej rosły ziemniaki, bakłażan, dynia czy ogórki. Łóżka do sadzenia są przygotowywane jesienią, wcześniej wykopywane i stosowane nawozy.

Za 1 mkw. m zaleca się wykonanie:

• 4 kg obornika;
• 15 g mocznika;
• 20 g soli potasowej;
• 35 g superfosfatu.

Jeśli ziemia jest kwaśna, dodaj limonkę, aż będzie neutralna.

Wzór sadzenia 20 x 50 lub 35 x 40 cm. Należy zachować tę odległość między sadzonkami, aby brukiewa miała wystarczająco dużo miejsca na pełny rozwój, gdyż wierzchołki zyskają dużą zieloną masę, będą wysokie i grube.

Podczas sadzenia nie należy zbytnio pogłębiać roślin., wszystkie dolne liście powinny pozostać na powierzchni. Następnie gleba wokół jest zagęszczana i podlewana. Przy gorącej, słonecznej pogodzie sadzonki są zacienione przez pierwsze dwa dni.

Przeczytaj także:

Jak i kiedy zbierać brukiew, aby uratować zbiory

Niezwykłe i pyszne przepisy na rutabagę

Dalsza opieka

Podlewaj 3-5 razy w sezonie. Jeśli lato jest suche, to częściej, w zależności od stanu gleby i nasadzeń. Podlewaj ostrożnie, aby nie zmyć gleby wokół wierzchołka rosnącej rośliny okopowej. Zużycie wody w normalnych warunkach wynosi do 10 litrów na 1 m2. M.

Przeprowadza się nawożenie nawozem organicznym dwa tygodnie po przesadzeniu do gruntu. Na przykład roztwór gnojowicy lub dziewanny w stosunku 1:10.Do drugiego karmienia stosuje się mieszaniny fosforu i potasu, które wykonuje się w drugiej połowie lata, w okresie najbardziej aktywnego wzrostu. Jeśli gleby nie są wyczerpane, nie trzeba karmić brukwi poza tym, wystarczy dwa razy w sezonie.

Uprawa roli składa się z usuwanie chwastów, spulchnianie rzędów i Hilling. Po każdym podlewaniu spulchnij glebę i rób to ostrożnie, aby nie uszkodzić korzeni.

Możliwe trudności w uprawie

Rutabaga to bezpretensjonalne warzywo. Nawet początkujący nie powinien mieć żadnych trudności z jej uprawą, najważniejsze jest podjęcie w odpowiednim czasie środków zapobiegawczych przeciwko chorobom i szkodnikom.

Choroby

Prawie wszystkie nowoczesne odmiany są odporne na choroby. Jeśli jednak nie przestrzegasz zasad płodozmianu, nie dezynfekujesz gleby i nasion przed sadzeniem i nie wyciągasz chwastów z ogrodu, istnieje ryzyko infekcji. Rutabaga jest podatna na choroby takie jak kiła, mozaika i czarna nóżka.

Korzeń klubowy i czarna noga pojawiają się z powodu nadmiernej wilgoci, należy monitorować stan gleby i nie zalewać nasadzeń.

Ważny! Chore rośliny są natychmiast usuwane i spalane.

Szkodniki

Najczęściej dotyczy to rutabagi: mucha kapuściana, mszyca, pchła krzyżowa, ćma, ślimaki. Możesz zapobiec pojawianiu się pcheł krzyżowych, rozrzucając popiół między rzędami. Pozbywają się mszyc kapustnych za pomocą roztworu mydła i popiołu: 200 g popiołu i 50 g drobno startego mydła do prania rozpuszcza się w 10 litrach wody. Ślimaki zbiera się ręcznie lub rozrzuca wokół nasadzeń i skorupek jaj między rzędami. Insektycydy, na przykład Inta-VIR, Fitoverm, pomogą pozbyć się wszelkich szkodników.

Rada. Aby odeprzeć mszyce i muszki kapuściane, zaleca się sadzenie między rzędami nagietków, nagietków i nasturcji.

Dlaczego brukiew nie zastyga?

Istnieje kilka powodów, dla których brukiew nie tworzy roślin okopowych.. Być może miejsce, w którym została umieszczona, nie jest dla niej odpowiednie. Nie lubi kwaśnych, słabo uprawianych gleb i zbyt dużego cienia. Rutabaga jest rośliną światłolubną, nie należy sadzić jej w cieniu dużych drzew i krzewów.

Jeśli roślina w młodym wieku zostanie narażona na mróz i będzie długo rozwijać się w niskich temperaturach (poniżej +10°C), to zamiast zawiązać roślinę okopową, brukiew przejdzie do kwitnienia.

Kiedy dojrzewa brukiew?

Cztery miesiące po posadzeniu można zbierać pierwsze letnie zbiory dla Twojego stołu. Wskaźnikiem dojrzałości będzie jaskrawo zabarwiona górna część rośliny okopowej widoczna nad ziemią.

Zbiór i przechowywanie

W celu długotrwałego przechowywania brukiew wykopuje się w połowie jesieni, przy suchej pogodzie.. Najważniejsze jest, aby zebrać plony przed nadejściem mrozu, ponieważ zamrożone rośliny okopowe nie przetrwają zimy i gniją.

Zebraną rutabagę starannie przycina się, nie pozostawiając ogonków., oczyścić z ziemi, lekko wysuszyć, włożyć do worków lub pudeł i wysłać do przechowywania w piwnicy. Jeśli jest wystarczająco sucho i chłodno, warzywa korzeniowe nie psują się przez długi czas, a rutabaga przetrwa dobrze do następnego lata. Idealna temperatura w piwnicy nie powinna być wyższa niż +5°C, a wilgotność nie większa niż 95%.

Inną metodą przechowywania jest zamrażanie.. Warzywa myje się, obiera, kroi na kawałki, pakuje w worki lub pojemniki i umieszcza w zamrażarce.

Rutabagę można przechowywać także w formie przetworów.. Jest suszony, marynowany i fermentowany.

Najlepsze odmiany brukwi

Uprawia się dwa rodzaje brukwi – pastewną i stołową.. Odmiany paszowe są bezpretensjonalne i produktywne, przeznaczone na paszę dla zwierząt gospodarskich.

Odmiany stołowe mają soczyste, smaczne warzywa korzeniowektóre są używane w kuchni. Przyjrzyjmy się najlepszym z nich.

1. Krasnoselska (na zdjęciu) to stara odmiana, uprawiana w XIX wieku w gospodarstwach chłopskich w pobliżu Petersburga. Rutabaga jest średnio wczesna, duża, słodka, o soczystym żółtym miąższu, wspaniała w smaku. Od pierwszych pędów do zbioru - 90-115 dni, roślina okopowa jest płaska, szaro-zielona z fioletowym odcieniem na górze, o wadze 350-600 g.
2. Nowogródska – odmiana śródsezonowa, dojrzałość osiąga po 120 dniach. Warzywa korzeniowe o masie 350-400 g, z wierzchu zielone, od spodu żółtawe, w kolorze miąższu. Nadaje się do spożycia na surowo i do przetwarzania.
3. Hera – odmiana śródsezonowa, od wschodzenia do dojrzałości technicznej 85-90 dni. Okrągłe, fioletowe warzywo korzeniowe z żółtym miąższem waży do 400 g. Posiada wysoką zawartość witamin i składników odżywczych, które nie ulegają zniszczeniu nawet podczas gotowania.
4. Werejskaja – rośliny okopowe płaskookrągłe są drobne, ważą do 300 g, dojrzewają w ciągu 80–90 dni. Kolor skórki jest ciemnofioletowy, a miąższ żółty i delikatny.
5. Dziecięca miłość – odmiana średnio wczesna, plenna, odporna na choroby i zróżnicowane warunki klimatyczne. Roślina okopowa jest okrągła lub podłużna, o masie do 500 g, barwie bladofioletowej z soczystym kremowożółtym miąższem. Nadaje się do długotrwałego przechowywania i wszelkich obróbek kulinarnych. Ma bogatą kompozycję witaminową i doskonały smak w postaci surowej, gotowanej i duszonej.
6. Kohalik niebieski – duże warzywa korzeniowe, okrągło-płaskie, z wierzchołkiem w kolorze fioletowo-brązowym, o masie do 900 g. Miąższ jest soczysty, żółty, bez goryczy.
7. Brora – odmiana późna. Duże, błyszczące, fioletowo-fioletowe warzywa korzeniowe z białą końcówką mają podwyższoną zawartość cukru. Jedna z najsłodszych odmian.

Możesz wybierać nasiona brukwi z odmian krajowych lub z odmian selekcji zagranicznej. Na przykład Ruby, Kaya i Lizzie sprawdziły się dobrze.

Wniosek

Nawet początkujący ogrodnicy mogą uprawiać brukiew i dbać o nią. Postępując zgodnie z prostymi instrukcjami, osiągnięcie niezmiennie wysokiego plonu nie jest trudne. Rutabagi są cenne ze względu na swoje korzystne właściwości i zdecydowanie warto wracać do rabatek ogrodowych.