Niezmiennie produktywne i niezwykle smaczne buraki egipskie na najlepszy barszcz, przetwory i sałatki

Burak egipski to odmiana dobrze znana i znana wielu osobom. Kultura cieszy się dużym zainteresowaniem wśród amatorskich letnich mieszkańców i profesjonalnych rolników ze względu na wiele pozytywnych cech. Bezpretensjonalna odmiana w uprawie, można ją polecić początkującym - awarie przy jej sadzeniu zdarzają się niezwykle rzadko.

Opis odmiany

Burak egipski dobrze znosi suszę i niekorzystne warunki atmosferyczne, jest odporny na kwitnienie. Łatwość pielęgnacji, stabilność i doskonały smak sprawiają, że ta odmiana jest jedną z najpopularniejszych wśród ogrodników.

Pochodzenie i rozwój

Dotyczy odmian średnio dojrzewających. Odmiana została wyhodowana w Centralnym Zakładzie Awaryjnym Instytutu Rolnictwa im. V.V. Dokuchaev w latach 40. ubiegłego wieku. W tym czasie rozprzestrzenił się szeroko w całej Rosji.

Mieszkanie egipskie jest podzielone na strefy w regionach środkowej, środkowej Czarnej Ziemi, Uralu, Syberii i Dalekiego Wschodu. Odmiana należy do kategorii stołowej i jest uważana za stabilną pod względem plonowania.

Cechy charakterystyczne

Buraki dojrzewają od 3 do 4 miesięcy i mogą rosnąć w większości stref klimatycznych kraju.

Warzywo korzeniowe ma charakterystyczny tylko dla tej odmiany spłaszczony wierzchołek, wysokość warzywa jest mniejsza niż szerokość. Rozeta liściowa jest wzniesiona, kolor liści jest jasnozielony.

Charakterystyka owoców, plon

Roślina okopowa ma płaski okrągły kształt, wysokość 6-8 cm, szerokość 7-12 cm. Warzywo zanurzone jest w glebie do połowy wysokości i wybarwia się na intensywnie fioletowo. Masa rośliny okopowej waha się od 300 do 500 g. Skórka jest cienka i łatwa do usunięcia.

Miąższ ciemnoczerwony, jednolity kolor, bez białych żyłek i pierścieni. Smak tej odmiany ocenia się jako doskonały. Ze względu na ciemną barwę miąższu odmiana zawiera dużą ilość betainy, która reguluje metabolizm tłuszczów.

Wydajność odmiany wynosi 3-8 kg na metr kwadratowy. m. Ma dobrą jakość przechowywania i można go przechowywać do marca.

Jak dorosnąć

Buraki egipskie mają swoje własne cechy uprawy.

Sadzenie przez nasiona

Ważnym etapem jest odpowiednie przygotowanie łóżka. Dobrymi poprzednikami są rośliny strączkowe, cebula, ogórki i zboża. Buraki rosną gorzej, jeśli przed nimi w ogrodzie rosły pomidory lub kapusta. Nie toleruje cieniowania, wymaga dobrego oświetlenia terenu.

Kultura nie toleruje gleb zasadowych i kwaśnych, gleba powinna być lekko kwaśna lub obojętna.

Podczas kopania łóżek na wiosnę zastosuj następujące nawozy mineralne: 1-2 łyżki. l. superfosfat, 1 łyżka. l. siarczan potasu, 1 łyżka. l. azotan amonu na 1 m². Jeśli gleba jest bardzo kwaśna, dodaj mąkę dolomitową lub wapno. Jeśli gleba nie jest wystarczająco odżywcza, do gleby dodaje się materię organiczną.

Siew można rozpocząć, gdy temperatura gleby wzrośnie do 15 ° C, w przeciwnym razie buraki zaczną kwitnąć. Przed siewem nasiona moczy się przez jeden dzień. Podczas sadzenia należy zachować odległość między rzędami 20-25 cm, w rzędzie - 4-5 cm, nasiona zakopuje się w glebie 2-3 cm.

Odniesienie! Specyficzną właściwością buraków jest to, że z jednego nasionka wyrastają 2-3 sadzonki. Dlatego w fazie 1-2 prawdziwych liści sadzonki należy przerzedzić, pozostawiając najsilniejsze.

Sadzenie sadzonek

Aby uzyskać wczesne zbiory, buraki uprawia się jako sadzonki.Aby wysiać sadzonki, nasiona dezynfekuje się w roztworze nadmanganianu potasu i umieszcza w wilgotnym środowisku na 2-3 dni, aż pojawią się kiełki. Dla bezpieczeństwa tacę i ziemię posypuje się fitosporyną.

Nasiona na sadzonki wysiewa się pod koniec kwietnia, a krzewy do gruntu w połowie maja.

Opieka

Technologia uprawy jest prosta. Ale aby buraki urosły wystarczająco duże, smaczne i dobrze przechowywane, wystarczy przestrzegać podstawowych zasad zasady opieki.

Kiedy młode rośliny mają 2 prawdziwe liście, przerzedzanie przeprowadza się ponownie. Odległość między roślinami pozostawia się w zależności od wielkości rośliny okopowej, którą chcą uzyskać. Jeśli potrzebne są większe warzywa, zaleca się zachowanie odległości między roślinami 8-10 cm, należy jednak pamiętać, że średnie i małe warzywa korzeniowe mają jaśniejszy kolor i są znacznie smaczniejsze.

Po przerzedzeniu buraki po raz pierwszy karmi się roztworem gnojowicy lub odchodów kurzych. Gdy wierzchołki się zamkną, nawozimy nawozem potasowym (na przykład popiołem), aby lepiej uformować rośliny okopowe. Buraki dobrze reagują na dokarmianie dolistne (na wierzchołkach) złożonymi nawozami mineralnymi z mikroelementami w roztworze o niskim stężeniu.

Sadzonki buraków należy regularnie odchwaszczać i rozluźniać, od kiełkowania do zamknięcia liście. Poluzuj na głębokość 5 cm, aby zapobiec pojawieniu się skorupy na glebie. Szczególnie ważne jest poluzowanie po podlaniu lub opadzie.

Rozstawę rzędów można ściółkować skoszoną trawą. Ułatwi to pielęgnację: nie będzie potrzeby odchwaszczania ani spulchniania, a gleba będzie mniej wysychać.

Podlewane buraki rzadko, tylko wtedy, gdy gleba wyschnie.Podczas podlewania zwilżyć glebę na głębokość co najmniej 20 cm w objętości co najmniej 2-3 wiader na 1 m² łóżka.

Cechy uprawy i możliwe trudności

Początkujący mogą napotkać pewne trudności podczas uprawy buraków:

1. Lepiej siać buraki później niż wcześniej. Podczas sadzenia nasion w zimnej glebie mechanizm powstawania roślin okopowych zostaje zakłócony, rośliny wznoszą się na szczyty i cierpią z powodu kwitnienia.
2. Sadząc w glebie z dużą ilością torfu (zwykle jest mocno zakwaszony), możesz zostać bez zbiorów. Buraki rosną słabe i wątłe, warzywa korzeniowe są małe, pozbawione smaku i źle przechowywane.

Niuanse hodowli obejmują specyfikę leżenia po podlaniu w młodym wieku. Nie powinno to być dozwolone: ​​ostrożnie podnieś młode pędy.

Nie wolno nam zapominać, że buraki, jak każde warzywo korzeniowe, są podatne na gromadzenie się azotanów. Dlatego niezwykle ważne jest przestrzeganie zasad określonych w instrukcji podczas wiosennego stosowania nawozów do gleby i podczas nawożenia.

Uwaga! Kultura bardzo dobrze reaguje na podlewanie roztworem soli: 1 łyżka. l. na 10 litrów wody. Warzywa okopowe po takim nawożeniu zyskują bogatszy smak i są lepiej przechowywane zimą.

Choroby i szkodniki

Główne choroby:

1. Fomoz występuje z powodu braku boru. Objawia się brązowymi plamami na liściach i uszkodzeniami roślin okopowych. Zapobieganie - terminowe karmienie mikroelementami.
2. Cercospora powoduje uszkodzenie liści, które wkrótce obumierają. Może powodować straty plonów. Kiedy pojawia się choroba, rośliny karmi się chlorkiem potasu. Jako środek profilaktyczny lek „Agat-25” stosuje się do zaprawiania nasion przed sadzeniem.
3. Mączniak rzekomy (mączniak rzekomy) występuje podczas zimnej i deszczowej pogody.Na wewnętrznej powierzchni liści pojawia się niebieskawy aksamitny nalot. Kiedy pojawia się choroba, sadzonki opryskuje się środkiem grzybobójczym.
4. Korożerca Atakuje głównie młode rośliny i objawia się czernieniem łodyg. Choroba ta rozwija się na ciężkich glebach z powodu braku tlenu lub gdy na łóżku pojawia się gęsta skorupa. W celach profilaktycznych nasadzenia są regularnie spulchniane, a odstępy między rzędami ściółkowane.
5. Fuzaryjna zgnilizna pojawia się wczesnym latem na roślinach uszkodzonych lub osłabionych przez suszę. Blaszki liściowe więdną, jakość roślin okopowych spada. Takie buraki nie są przechowywane przez długi czas. Natychmiast usuń dotknięte rośliny.

Głównymi szkodnikami są minarki, mszyce, pchły i gąsienice.

Kiedy pojawiają się mszyce, stosuje się środki ludowe, na przykład roztwór łusek cebuli. Jeżeli uszkodzenia są poważne, spryskać środkiem owadobójczym Iskra Bio.

Z muchami górniczymi walczy się za pomocą karbofosu. Pchły chrząszcze eliminujemy poprzez posypywanie roślin popiołem lub pyłem tytoniowym. Łyżka jest niszczona przez czynniki bakteryjne.

Zbiór i zastosowanie

Burak egipski jest odmianą średnio dojrzewającą. Młode warzywa korzeniowe można spożywać od końca lipca lub początku sierpnia. Ale główne zbiory odbywają się we wrześniu. Kultura ma dobry okres trwałości, więc jest wykopywana do przechowywania na zimę. Sygnałem do rozpoczęcia czyszczenia jest zażółcenie i wysuszenie wierzchołków.

Na sprzątanie wybierz słoneczny dzień. Za pomocą wideł ostrożnie wykop warzywa korzeniowe, uważając, aby ich nie uszkodzić. Wierzchołki odcina się ostrym nożem, a buraki oczyszcza się z ziemi ręcznie. Następnie zbiory układa się na działce, aby warzywa mogły wyschnąć. Buraki są starannie sortowane, odrzucając uszkodzone lub zgniłe.Dobrze wysuszone warzywa korzeniowe przechowujemy w pomieszczeniu zamkniętym w optymalnej temperaturze 0-2°C i wilgotności nie większej niż 90%.

Uszkodzone i poranione warzywa są przetwarzane.

Przepisów na zimowe przetwory jest wiele: sos barszczowy, marynowane buraki, różne sałatki. Dzięki bogatej barwie miąższu płaska odmiana egipska idealnie nadaje się jako dodatek do marynowania kapusty i innych warzyw.

Ale Buraki najlepiej jeść bez konserw, ponieważ zawiera przydatne minerały, takie jak magnez, jod i mangan. Buraki pomagają usuwać radionuklidy i metale ciężkie z organizmu. Sok z buraków stosowany jest w leczeniu wielu chorób.

Jak mówią doświadczeni ogrodnicy, barszcz i „śledź pod futrem” z egipskich buraków mają doskonały smak.

Zalety i wady odmiany

Odmiana jest ceniona przez ogrodników za następujące cechy:

• stabilność i produktywność;
• bezpretensjonalność w uprawie;
• dobrze znosi suszę;
• ciemny miąższ bez białych żyłek, cienka skórka i wysoka zawartość cukru.

Wielu ogrodników uwielbia płaski kształt warzywa. Wygodniej jest kroić, warzywa płaskokorzeńowe są gęściej upakowane do przechowywania.

Wady tej odmiany obejmują:

• wymagania dotyczące dobrze oświetlonych i ogrzewanych obszarów;
• gryzonie często uszkadzają warzywa ze względu na ich słodki smak;
• Tylko duże rośliny okopowe są dobrze przechowywane, średnie i małe szybko wysychają.

Recenzje rolników

Według opinii rolników, egipska odmiana buraka płaskiego nadaje się do sadzenia na dużych obszarach.

Tatiana, Bezhetsk: «Mieszkanie egipskie podoba mi się za jednolitą, ciemną kolorystykę i dobry smak.Pięknie prezentuje się na rabatach, wznosi się ponad ziemię do połowy wysokości i nie wymaga dodatkowych zabiegów w uprawie.”

Vera, Niżny Nowogród: „Ta odmiana nie ma prawie żadnych wad. Dobrze kiełkuje, rośnie bezproblemowo i jest gotowa do zbioru pod koniec sierpnia. Dobrze przechowuje się aż do wiosny.”

Alina, Goryachy Klyuch: „Chciałbym zauważyć, że ta odmiana buraków nie jest wymagająca, toleruje suszę, upał i nie cierpi na kwitnienie. Aby poprawić jakość roślin okopowych, dwukrotnie karmimy je roztworem popiołu i opryskujemy osoloną wodą.

Wniosek

Niezmiennie wysokie plony, bezpretensjonalność i odporność na suszę czynią to warzywo bardzo atrakcyjnym w uprawie. Dogodny kształt warzyw korzeniowych, kolor i wysoki smak zapewniają popyt na rynku. Odmiana jest dobrze przechowywana aż do wiosny, co jest wygodne do stopniowej sprzedaży towarów.