Co pomaga szparagi na odchudzanie i jak je prawidłowo jeść w walce z nadwagą

Szparagi zwyczajne, zwane szparagami, są stosowane w różnych dietach. Według dietetyków za jego pomocą w ciągu kilku dni można pozbyć się nadwagi, nasycić organizm witaminami, mikro- i makroelementami.

Przyjrzyjmy się składowi i korzystnym właściwościom warzywa, dowiedzmy się, jak prawidłowo je przygotować i dowiedzmy się, w jakich przypadkach może zaszkodzić zdrowiu.

Czy można jeść szparagi odchudzając się?

Eksperci zalecają spożywanie szparagów każdemu, kto przestrzega zdrowej i zbilansowanej diety. Niezależnie od tego, czy kupiłeś, czy sam wyhodowałeś, lepiej zjeść go od razu, ponieważ podczas przechowywania traci swoje korzystne i odżywcze właściwości. Szparagi w puszkach są gorsze od świeżych pod względem smaku i korzyści.

Czy szparagi powodują, że jesteś gruby czy chudy?

Regularne spożywanie świeżego produktu rozpoczyna proces utraty wagi. Jeśli będziesz jeść 400-500 g warzyw dziennie przez 20 dni, możesz pozbyć się dwóch lub trzech dodatkowych kilogramów. Za ten efekt odpowiada włókno roślinne zawarte w szparagach. Podobnie jak gąbka oczyszcza przewód pokarmowy, szybko usuwa nadmiar płynów, poprawia trawienie i aktywizuje metabolizm. Uczucie sytości utrzymuje się przez długi czas, nie będziesz potrzebować przekąsek.

Stosowany jest również jako środek moczopędny. Zmniejsza się zawartość płynu w tkankach i jamach ustnych, skóra staje się bardziej elastyczna, zmniejszają się dołeczki i guzki w obszarach objętych cellulitem.

Przeczytaj także:

Jaka jest różnica między fasolką szparagową a fasolką szparagową?

Jak, kiedy i czym karmić czosnek po zimie - porady doświadczonych ogrodników.

Czy trzeba obierać buraki przed gotowaniem? Nauczmy się je gotować.

Czy szparagi są produktem dietetycznym?

Dietetycy twierdzą, że szparagi to produkt dietetyczny. Jako argumenty przytacza się następujące fakty:

• ma niski procent tłuszczu;
• zawiera węglowodany, białka, witaminy i inne substancje biologiczne niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu;
• zawartość kalorii w 100 g produktu wynosi 21 kcal;
• korzystnie wpływa na układ trawienny;
• nadaje się do żywności medycznej i dziecięcej;
• uzupełnia zapotrzebowanie organizmu na wapń, potas, fosfor, magnez, sód;
• zmniejsza kaloryczność diety przy zachowaniu optymalnego poziomu biologicznie cennych składników;
• obniża poziom cholesterolu;
• poprawia ogólne samopoczucie;
• minimalizuje ryzyko zachorowania na choroby spowodowane spożywaniem produktów o niezbilansowanej wartości energetycznej.

Skład szparagów

Skład chemiczny różnych części szparagów jest różny. Kłącza i korzenie zawierają duże ilości węglowodanów (do 31%), kumarynę, asparaginę, saponiny steroidowe, karotenoidy, olejki eteryczne i aminokwasy. Młode pędy są źródłem kwasu asparaginowego, witaminy C, B1, B2, karotenoidów; ziele - kwas chelidonowy, saponina, glikozyd.

Korzyści i szkody

Regularne spożywanie szparagów korzystnie wpływa na ogólne samopoczucie oraz funkcjonowanie narządów i układów wewnętrznych:

• chroni organizm przed agresywnym działaniem zewnętrznych i wewnętrznych czynników środowiskowych;
• uspokaja układ nerwowy;
• poprawia przekazywanie impulsów nerwowych;
• łagodzi napięcie;
• stabilizuje ciśnienie krwi;
• poprawia krążenie krwi;
• wzmacnia tkankę kostną;
• zmniejsza nasilenie bólu;
• zwiększa funkcjonalność układu rozrodczego;
• spowalnia reakcje oksydacyjne;
• uczestniczy w tworzeniu nowych komórek;
• spowalnia proces starzenia;
• stymuluje pracę mięśnia sercowego;
• zapobiega tworzeniu się komórek nowotworowych;
• łagodzi zmęczenie, zwiększa wytrzymałość i wydajność;
• normalizuje poziom hormonów.

W takim przypadku szparagi mogą zaszkodzić ciału. Jest to szczególnie niebezpieczne dla osób z niskim ciśnieniem krwi, pod wpływem którego może rozwinąć się ostra niewydolność naczyń. Jedzenie szparagów może zaostrzyć przebieg wrzodów żołądka i dwunastnicy, zapalenia pęcherza moczowego i zapalenia gruczołu krokowego oraz wywołać zaostrzenia.

Kalorie, białka, tłuszcze i węglowodany

Świeże szparagi są produktem niskokalorycznym: 21 kcal w 100 g produktu. Zawartość białka wynosi 1,9 g, tłuszczu – 0,1 g, węglowodanów – 3,1 g na 100 g surowego warzywa.

Jak jeść szparagi, aby schudnąć

Podczas odchudzania można jeść szparagi świeże lub po obróbce cieplnej. Produkt jest pieczony, gotowany, duszony. Warzywa konserwowe lub gotowane na oleju roślinnym są mniej zdrowe. Warzywo to najczęściej stosowane jest jako jeden ze składników sałatek, podawane jako dodatek do mięs, różnych płatków zbożowych, dodawane do zup i spożywane jako samodzielny produkt pomiędzy głównymi posiłkami.

Szparagi są mrożone i konserwowane. Niezależnie od metody gotowania, prawidłowo przygotowane szparagi okazują się smaczne i zdrowe.

Zasady użytkowania

Aby osiągnąć rezultaty, ważne jest nie tylko włączenie szparagów do jadłospisu, ale także całkowity przegląd codziennej diety i, jeśli to konieczne, zmiana nawyków żywieniowych. Dietetycy zalecają spożywanie szparagów w ilościach od 400 do 500 g dziennie w kilku posiłkach.

Aby schudnąć, należy regularnie jeść to warzywo przez trzy tygodnie, następnie zrobić sobie przerwę i, jeśli to konieczne, powtórzyć program diety, aby osiągnąć wygodną wagę.

Aby schudnąć, należy wykluczyć sól, przyprawy, majonez, tłuste potrawy, potrawy smażone, pikle, wędzone potrawy, wypieki, słodycze, alkohol, słodkie napoje gazowane i inne produkty spożywcze, które mogą powodować przyrost masy ciała.

Należy pić więcej płynów, oprócz wody dozwolone są soki warzywne i owocowe, zielona herbata i kompoty. Musisz jeść często do 5-6 razy dziennie w małych porcjach, ostatni posiłek nie później niż o 18.00. A co najważniejsze, pozytywny wynik można osiągnąć łącząc odpowiednie odżywianie z aktywnością fizyczną.

Młode i świeże pędy mają przyjemniejszy smak, dlatego częściej wykorzystuje się je w kuchni. Przed gotowaniem usuń liście i twardą część (można zamrozić i wykorzystać do przygotowania zupy).

Obrane szparagi zawiązujemy w pęczek po 8-10 łodyg, układamy na patelni wypełnionej niewielką ilością wody, tak aby wierzchołki nie były zanurzone w wodzie. Szparagi są gęstsze u podstawy, więc podczas gotowania wierzchołki będą miały czas na zaparowanie.

Do wody dodać odrobinę oleju roślinnego (masła), sól i cukier do smaku oraz sok z połowy cytryny. Gotuj na małym ogniu: przez 2-3 minuty dla odmiany zielonej i 10-15 minut dla odmiany białej. Sprawdź stopień gotowości wykałaczką: łodygi w środku powinny pozostać chrupiące.

Do gotowania szparagów możesz użyć urządzenia do gotowania na parze. Warzywo gotuje się przez 5-7 minut (w zależności od odmiany).

Rada. Po ugotowaniu szparagi płuczemy pod zimną wodą, aby zachować ich delikatny aromat i połysk.

Przepisy

Sałatka ze szparagów z pikantnym sosem

Składniki:

• 6-8 łodyg szparagów;
• 3-4 średnie pomidory;
• 10 g orzeszków piniowych;
• 1 łyżka. l. ocet balsamiczny;
• 1 łyżka. l. Oliwa z oliwek;
• 1 łyżeczka. musztarda.

Przepis:

1. Szparagi ugotować na parze.
2. Pomidory pokroić w dużą kostkę.
3. Orzeszki piniowe prażymy na suchej patelni.
4. W osobnym pojemniku wymieszaj ocet, musztardę i olej roślinny.
5. Składniki ułożyć na talerzu, polać sosem i wymieszać.

W razie potrzeby można ozdobić zielenią. Najlepiej podawać schłodzone.

Duszone szparagi

300 g szparagów opłucz pod bieżącą wodą, usuń liście i twardą podstawę. Na patelni rozgrzej 1 łyżkę stołową. olej roślinny (można zastąpić siemieniem lnianym, kukurydzianym, oliwą), dodać szparagi, dusić pod przykryciem 3-5 minut. W tym czasie posiekaj kilka ząbków czosnku, wymieszaj z 2 łyżeczkami. ocet i 3 łyżki. l. woda.

Dodaj mieszaninę do szparagów i gotuj na małym ogniu przez 10 minut. Dodaj sól do smaku na 2-3 minuty przed gotowaniem.

Szparagi z truskawkami i piersią z kurczaka

Składniki:

• 100 g szparagów;
• 150 g piersi z kurczaka;
• liście sałaty;
• 8-10 truskawek.

Do dressingu: 2 łyżki. l. jogurt naturalny, 1 łyżka. l. niskotłuszczowy twarożek, 1 łyżka. l. sok cytrynowy.

Przepis:

1. Szparagi ugotować do miękkości, przelać zimną wodą, resztę wody odsączyć papierowym ręcznikiem.
2. Upiecz pierś kurczaka w piekarniku w folii bez dodatku przypraw i oleju roślinnego. Schłodzone mięso pokroić w kostkę.
3. Truskawki przekrój na pół.
4. Do salaterki włożyć truskawki, mięso i szparagi, dodać sos i wymieszać.

Przeciwwskazania

Nie zaleca się włączania szparagów do diety w przypadku indywidualnej nietolerancji jednego lub kilku składników preparatu, nadciśnienia (szparagi obniżają ciśnienie krwi), choroby wrzodowej żołądka i dwunastnicy.

Ze względu na działanie moczopędne, pacjentom z zapaleniem gruczołu krokowego i zapaleniem pęcherza moczowego zaleca się ostrożne spożywanie szparagów.

Recenzje osób odchudzających się

Szparagi jako sposób na odchudzanie zebrały wiele pozytywnych recenzji, przede wszystkim ze względu na swoją prostotę: można wykorzystać różnorodne przepisy i przygotować dowolne potrawy.

Równie ważnym punktem jest przyjemny smak i przystępna cena (średni koszt za 1 kg to 350 rubli). Negatywne stwierdzenia kojarzą się z brakiem efektu i tylko w rzadkich przypadkach z wystąpieniem działań niepożądanych w postaci alergii.

Marina Kotova, 39 lat: „Chciałbym od razu zwrócić uwagę na niesamowity smak szparagów: soczysty, chrupiący, ze słodkim posmakiem, nieco przypominający młody zielony groszek, tylko smaczniejszy. Szparagi ugotowałam na grillu, mogłam je upiec lub udusić pod przykryciem. Przez miesiąc jadłam 200-300 g dziennie. Dodatkowo przestrzegałam zdrowej diety i ćwiczyłam. Wynik to minus 4 kg w 30 dni. Jednocześnie chciałbym zauważyć, że mój ogólny stan zdrowia poprawił się, widoczność cellulitu zmniejszyła się, a moja wydajność wzrosła. Od teraz szparagi na zawsze zagoszczą w mojej diecie, co i Wam radzę.”

Istratova Ksenia, 25 lat: „Smaczny produkt, ale całkowicie bezużyteczny przy odchudzaniu. Po trzech tygodniach codziennego stosowania waga spadła o 200 g. Moim zdaniem chcąc schudnąć trzeba ćwiczyć i zdrowo się odżywiać. Samo jedzenie szparagów bez ćwiczeń nie pomoże w normalizacji wagi.

Prilutskaya Larisa, 56 lat: «Szparagi są stałym elementem mojej diety już od dawna.Regularnie robię z niego zupy, sałatki i po prostu pieczę z serem. Bardzo smaczne i zdrowe. Korzystnie wpływa na ogólny stan układu nerwowego, pracę serca i przewodu pokarmowego. Nie potrafię obiektywnie ocenić jego przydatności w odchudzaniu, ale z własnego doświadczenia mogę powiedzieć, że moja waga jest stała, dodatkowe kilogramy nie pojawiają się. Przynajmniej raz w tygodniu jem warzywo.”

Wniosek

Szparagi to tradycyjny produkt spożywczy. Zawarte w składzie mikro- i makroelementy, witaminy, aminokwasy i inne składniki biologiczne korzystnie wpływają na ogólne samopoczucie oraz poprawiają funkcjonowanie narządów i układów. Ale najważniejszym faktem jest to, że jedzenie szparagów powoduje utratę wagi.

Dietę uważa się za dość łatwą ze względu na możliwość korzystania z urozmaiconego menu. Warzywo można piec, gotować, gotować na parze lub jeść na świeżo. Dodawaj do sałatek, zup, przygotowuj desery, podawaj jako dodatek lub osobne danie. Ale jak każdy produkt, szparagi mają przeciwwskazania, które należy wziąć pod uwagę.