Właściwości lecznicze pieczonej cebuli

Cebula jest cennym produktem spożywczym, który może dostarczyć organizmowi człowieka różnorodnych witamin, makro- i mikroelementów. Do codziennego menu zaleca się włączenie nie tylko świeżej, ale także pieczonej cebuli. Lepiej się wchłania, ma niższą kaloryczność, zachowując przy tym wszystkie korzystne właściwości i tracąc gorzkie olejki eteryczne.

Skład chemiczny, witaminy i mikroelementy cebuli pieczonej

Skład chemiczny cebuli zależy od odmiany, warunków uprawy i składowanie. Zawartość kalorii w pieczonej cebuli wynosi 41 kcal na 100 g.

Średnio 100 g pieczonej cebuli zawiera:

• woda - 88 g;
• białka - 1,4 g;
• tłuszcze -0,2 g;
• węglowodany - 8,2 g;
• błonnik pokarmowy – 3,0 g;
• popiół - 1 g;
• kwasy organiczne - 0,2 g;
• cukry (glukoza, sacharoza, fruktoza) – 4,73 g;
• aminokwasy - 1 g;
• sterole – 18 mg;
• kwasy tłuszczowe - 0,16 g;
• kwasy tłuszczowe omega-3 – 0,004 g;
• kwasy tłuszczowe omega-6 – 0,07 g.

Nie mniej różnorodne skład witamin i minerałów warzywa:

Korzystne właściwości pieczonej cebuli i wpływ na organizm

Pieczona cebula jest skutecznym lekarstwem, szczególnie w okresie jesienno-zimowym. Zawarte w nim minerały, aminokwasy i witaminy chronią przed grypą, przeziębieniem, zwalczają bakterie i wspomagają prawidłowe funkcjonowanie układu odpornościowego.

Ponadto cebule są źródłem fitoncydów. Substancje te mają wyraźne działanie przeciwdrobnoustrojowe, niszczą mikroorganizmy chorobotwórcze, w tym Staphylococcus aureus, pałeczkę krztuśca, czynnik sprawczy gruźlicy, oraz zapobiegają ich rozmnażaniu i rozprzestrzenianiu się po całym organizmie.

Ważny. Pieczona cebula jest silnym przeciwutleniaczem, który neutralizuje oksydacyjne działanie wolnych rodników. Wystarczające spożycie przeciwutleniaczy w organizmie zmniejsza ryzyko chorób sercowo-naczyniowych, cukrzycy i służy jako dobra profilaktyka nowotworów złośliwych.

Cebula pieczona ceniona jest za zawartość witamin z grupy B i kwasu askorbinowego. Korzystnie wpływają na stan i funkcję serca i naczyń krwionośnych, zwiększają wytrzymałość i elastyczność małych naczyń włosowatych i ścian naczyń, obniżają wysokie ciśnienie krwi, zapobiegają występowaniu miażdżycy i związanych z nią powikłań: niedokrwienia, zawału mięśnia sercowego, udaru mózgu.

Pieczona cebula w małych ilościach zawiera prowitaminę A, która wspomaga pełny metabolizm, pracę narządów wzroku, gruczołów łojowych i potowych. Jedzenie pieczonej cebuli dostarcza organizmowi manganu, który bierze udział w procesach hematopoezy oraz sprzyja tworzeniu kości i tkanki łącznej.. Jej niewystarczająca podaż do organizmu może powodować spowolnienie metabolizmu węglowodanów i lipidów, osteoporozę, zwiększoną łamliwość kości i zaburzenia rozrodu.

Równie ważnym wpływem pieczonych warzyw na organizm człowieka jest oczyszczenie układu trawiennego i utrata wagi. Włókna roślinne wraz z kwasami organicznymi poprawiają trawienie, przyspieszają procesy metaboliczne i sprzyjają spalaniu złogów tłuszczu. Jednocześnie pobudzają motorykę jelit, zwiększają diurezę, dzięki czemu przewód pokarmowy jest aktywnie oczyszczany z toksyn, nadmiaru cukru i cholesterolu.

Pektyny tłumią uczucie głodu, nasycają organizm człowieka energią na długi czas, zwiększają wytrzymałość i wydajność. Ponadto pieczona cebula to produkt niskokaloryczny, praktycznie nie zawierający tłuszczu, za to bogaty w białka, aminokwasy, mikro- i makroelementy.

Systematyczne spożywanie pieczonej cebuli przywraca siły fizyczne i psychiczne, poprawia nastrój i normalizuje nocny sen. Gotowane warzywa mają wyraźne działanie przeciwzapalne i moczopędne oraz pomagają radzić sobie z zaparciami.

Na przykład. Osobom cierpiącym na nadciśnienie, wrzody żołądka i dwunastnicy, niedokrwienie i dusznicę bolesną zaleca się spożywanie pieczonej cebuli ze skórką. Zawiera dużo kwercetyny, przeciwutleniacza o właściwościach przeciwzapalnych.

Jak prawidłowo upiec cebulę

Właściwości odżywcze, smakowe i lecznicze cebuli zależą bezpośrednio od odmiany i jakości produktu. Idealną opcją jest cebula uprawiana niezależnie bez pestycydów. Do pieczenia używa się szalotki, odmian żółtych, czerwonych i białych. Cebula powinna być gęsta w dotyku, pokryta równą i nienaruszoną łuską, bez matowego nalotu i pozbawiona obcych zapachów.

Istnieje kilka sposobów pieczenia cebuli w piekarniku. Najszybszą i najprostszą opcją jest umycie cebuli, wysuszenie jej, odcięcie spodu i początków oraz pędów bocznych. Piec w nagrzanym piekarniku na złoty kolor w temperaturze 180-200°C. Łuk ten doskonale nadaje się do użytku na zewnątrz.

Do spożycia piec według następującego przepisu:

1. Obierz, opłucz, usuń resztę wody ręcznikiem papierowym.
2. Pokrój na porcje - jeśli głowa jest mała, pokrój ją na ćwiartki.
3. Wyłóż naczynie do pieczenia folią, posmaruj olejem roślinnym i połóż cebulę przekrojoną stroną do dołu. Posyp solą i pieprzem, w razie potrzeby posyp suszonymi ziołami i przyprawami. Przykryj patelnię szczelnie folią.
4. Piec w nagrzanym piekarniku przez 30-40 minut w temperaturze 180⁰C.

Cebulę piecze się w piekarniku, kuchence mikrofalowej, powolnej kuchence lub na suchej patelni.

Właściwości lecznicze cebuli pieczonej w piekarniku

Dzięki bogatemu składowi produkt wykazuje różnorodne korzystne działanie na organizm człowieka:

1. Przeciwzapalny. Hamuje stany zapalne, zmniejsza intensywność bólu, łagodzi obrzęki i zaczerwienienia skóry.
2. Oczyszczanie. Usuwa z jelit odpady, toksyny, sole metali ciężkich i inne szkodliwe związki, oczyszcza wątrobę, nerki, obniża poziom cholesterolu i glukozy we krwi.
3. Regenerujący. Przyspiesza proces gojenia ran, oparzeń i innych uszkodzeń skóry poprzez stymulację procesów metabolicznych i poprawę przepływu krwi w tkankach.
4. Przeciwbakteryjny i przeciwwirusowe. Prowadzi do śmierci lub tłumi aktywność życiową wirusów, bakterii, grzybów, zapobiega ich rozprzestrzenianiu się po organizmie, chroni przed grypą, przeziębieniem i infekcjami układu moczowo-płciowego.
5. Środek przeciwrobaczy. Zakłóca zdolność motoryczną robaków pasożytujących na organizmie człowieka, zapewniając ich usunięcie na zewnątrz.
6. Przeciwutleniacz. Zwiększa odporność organizmu na procesy oksydacyjne, przeciwstawia się działaniu wolnych rodników, spowalnia procesy starzenia, zmniejsza ryzyko powstawania komórek nowotworowych.
7. Immunomodulujące. Wzmacnia odporność swoistą i nieswoistą, zapobiega namnażaniu się patogenów na powierzchni błon śluzowych.
8. Choleretyk. Normalizuje pracę wątroby, wzmaga powstawanie żółci, ułatwia jej uwalnianie do światła jelita, stabilizuje wysokie ciśnienie krwi.
9. Przeczyszczający. Pobudza motorykę jelit, ułatwia proces defekacji, zmiękcza stolec i pomaga w wzmożonym tworzeniu się gazów.

Cechy zastosowania w medycynie ludowej

Cebulę stosuje się w leczeniu i zapobieganiu wielu chorobom. Ważne jest, aby zrozumieć, że cebula jest środkiem paliatywnym, który łagodzi nasilenie niektórych objawów i praktycznie nie ma wpływu na przyczyny choroby.

Eksperci zalecają stosowanie pieczonej cebuli w połączeniu z konserwatywnymi metodami leczenia lub w celu zapobiegania patologii i występowaniu nowych nawrotów.

Zastosowanie zewnętrzne

Pieczona cebula korzystnie wpływa na skórę, stosowana jest przy leczeniu trądziku, czyraków, łagodzi modzele i ostrogi na piętach.

Na czyraki

Pieczona cebula łagodzi objawy czyraku: obniża wysoką gorączkę, neutralizuje obrzęki tkanek, łagodzi zaczerwienienia, zmniejsza intensywność bólu i zapobiega rozprzestrzenianiu się infekcji.

W fazie gojenia cebula działa wygładzająco, zmiękczająco i przeciwzapalnie, co pozwala kontrolować wzrost tkanki bliznowatej.

Schemat zastosowania:

1. Cebulę przekrój na dwie połówki, przekrojoną stroną włóż na rozgrzaną patelnię, przykryj pokrywką i piecz przez 10-15 minut.
2. Usmażoną cebulę zagotuj, zabezpiecz plastrem i owiń ciepłą chustą. Po dwóch godzinach usuń cebulę.
3. Powtarzaj procedurę dwa razy dziennie - rano i wieczorem, aż wrzód całkowicie zniknie.

Na modzele

Aby przygotować lekarstwo na modzele, będziesz potrzebować dwóch średniej wielkości cebul.

Przepis i schemat zastosowania:

1. Cebulę obierz i przekrój na dwie połówki. Wyłóż naczynie do pieczenia folią, połóż na nim cebulę i piecz przez około 30 minut.
2. Jedną cebulę włożyć do rondla, zalać litrem wrzącej wody i po zagotowaniu gotować na średnim ogniu przez 5-10 minut.
3. Pozostałe dwie połówki pieczonej cebuli włóż do miski blendera i zmiksuj na gładką masę.
4. Ochłodź bulion do temperatury 40-42⁰C, zanurz w nim stopy na 20-30 minut.
5. Wytrzyj stopy do sucha, nałóż miazgę cebulową na miejsce, w którym znajduje się kalus, nałóż plastik na wierzch, a następnie załóż wełniane skarpetki.
6. Lepiej jest wykonać procedurę w nocy.Zaleca się trzymanie kompresu przez co najmniej trzy godziny, a najlepiej 6-8 godzin. Powtarzaj czynności, aż objawy znikną.

Na trądzik

Pieczona cebula jest szeroko stosowana zewnętrznie w leczeniu trądziku i trądziku. Aktywne składniki pieczonego warzywa działają antybakteryjnie, antyseptycznie, przeciwzapalnie, hamują powstawanie kwasów tłuszczowych na powierzchni skóry i zapobiegają powstawaniu nowych wysypek.

Przed pójściem spać na problematyczny obszar nakłada się gorącą pieczoną cebulę, utrwala i pozostawia na kilka godzin. Przebieg leczenia trwa średnio od 4 do 7 dni, ale nie dłużej niż 10 dni z rzędu.

Od ostrog na piętach

Pieczona cebula na ostrogi piętowe ma wyraźne działanie przeciwbólowe, hamuje proces zapalny i zwiększa zakres ruchu w dotkniętym stawie.

Jak przygotować pieczoną cebulę na ostrogi piętowe i jak stosować:

1. Cebulę obieramy i pieczemy w piekarniku.
2. Nałóż kilka płatków ciepłej pieczonej cebuli na obszar guzka kości piętowej.
3. Co 15-20 minut, gdy cebula ostygnie, zastępuj ją nowymi łuskami.

Wewnętrzny użytek

W celu leczenia i zapobiegania chorobom pieczona cebula jest włączana do codziennej diety lub przygotowywany jest na jej podstawie wywar lub napar.

Na hemoroidy

Warzywo łagodzi nasilenie objawów hemoroidów. Zaleca się spożywanie codziennie rano pasty przygotowanej z połowy upieczonej cebuli. Aby osiągnąć pozytywną dynamikę, zaleca się połączenie użytku wewnętrznego z zastosowaniem lokalnym.

Nakładaj ciepłą pieczoną cebulę na hemoroidy rano i wieczorem. Trzymaj, aż całkowicie ostygnie. Średni czas trwania leczenia wynosi 14 dni.

Od pasożytów

Pieczona cebula jest stosowana w leczeniu i zapobieganiu chorobom robaków pasożytniczych, niezależnie od wieku i płci osoby:

1. Jedną średnią cebulę pokroić na dwie równe części i piec w piekarniku przez 15-20 minut.
2. Ostudzić do temperatury pokojowej, przenieść do blendera i miksować na gładką masę.
3. Wymieszaj z miodem w równych proporcjach. Dorośli przyjmują doustnie 1 łyżeczkę. w odstępach 3-4 razy dziennie, dzieci - po 1 łyżeczce dwa razy dziennie. Przebieg leczenia wynosi 10 dni.

Na cukrzycę

Pieczone warzywa muszą być obecne w diecie osób chorych na cukrzycę, niezależnie od postaci choroby. Obniża poziom cholesterolu we krwi, usuwa nadmiar cukru, łagodzi nasilenie objawów i wydłuża czas remisji.

Aby normalizować pracę trzustki i wątroby, rano na czczo należy jeść ćwiartkę pieczonej cebuli przez dwa tygodnie. Po przerwie w razie potrzeby powtórz kurację za miesiąc.

Napar z cebuli dobrze pomaga w cukrzycy:

1. Obierz jedną cebulę i piecz w piekarniku
2. Zmiksuj blenderem na gładką masę.
3. Miąższ cebuli przełóż do pojemnika i zalej przegotowaną wodą nieco powyżej poziomu cebuli.
4. Przechowywać w lodówce przez 24 godziny. Odcedź napar.
5. Przyjmować 75 ml trzy razy dziennie na pół godziny przed posiłkiem. Dla wzmocnienia efektu do naparu można dodać kilka kropli octu winnego. Procedurę powtarzaj codziennie przez trzy tygodnie.

Przeciwwskazania

Szkodliwość i zalety pieczonej cebuli zależą nie tylko od składu chemicznego produktu i jego prawidłowego przetwarzania kulinarnego, ale także od wielu innych czynników - świeżości, naturalności, kompatybilności, objętości używać. Przecież nawet najzdrowsze warzywa w nadmiernych ilościach mogą powodować zaburzenia metaboliczne, zaostrzenie wielu chorób przewlekłych, powodować osłabienie, nudności, wymioty, ból w podbrzuszu i rozstrój jelit.

U osób z chorobami przewodu pokarmowego o charakterze erozyjno-wrzodziejącym długotrwałe i obfite spożywanie pieczonej cebuli zwiększa ryzyko zwiększonej kwasowości soku żołądkowego.

Na przykład. Mając wyraźne działanie moczopędne, spożywanie cebuli w ilości przekraczającej normę może wywołać ruch kamieni i zablokowanie dróg moczowych, co będzie wymagało natychmiastowej pomocy lekarskiej.

Inne przeciwwskazania do spożycia:

• alergia na produkt;
• niewydolność nerek i wątroby;
• niskie ciśnienie krwi;
• ciężkie choroby wątroby, nerek i innych narządów układu moczowego.

Wniosek

Pieczona cebula należy do warzyw o najbardziej korzystnym wpływie na zdrowie. Co więcej, może być całkiem niedrogi można przechowywać przez długi czas Można go szybko i łatwo przygotować, nie tracąc przy tym swoich korzystnych właściwości.

Obecność w składzie mikro- i makroelementów, witamin, aminokwasów i białek pozwala na szerokie zastosowanie produktu w leczeniu i profilaktyce wielu bolesnych schorzeń. Dzięki niskiej zawartości kalorii jest idealny do odchudzania.