Co zawiera cebula: jakie witaminy i mikroelementy

Cebula to jedna z najpopularniejszych roślin warzywnych. Jest znany wśród wielu narodów. Każdy z nas dobrze wie, że cebulę można spożywać na surowo, duszoną, smażoną czy konserwowaną. Ale rzadko myślimy o tym, co jest korzystne w cebuli, jaki jest jej skład witamin. Porozmawiamy o tym w artykule.

Jakie witaminy znajdują się w cebuli?

Bogata zawartość witamin i minerałów w cebuli, a także doskonały smak, co czyni go bardzo popularnym w kuchni.

Ważny! Nie tylko pachnące cebule, ale także łuski i zielona masa („pióra”) zawierają znaczną ilość witamin i mikroelementów.

Cebula zawiera:

1. Witamina C, czyli kwas askorbinowy. Dobrze znany przeciwutleniacz, który pomaga w produkcji kolagenu w organizmie. Jej rola jest znacząca: odpowiada za proces odmładzania i regeneracji komórek, odnowy i tworzenia skóry, tkanki kostnej, naczyń krwionośnych itp. Witamina C korzystnie wpływa na układ odpornościowy oraz bierze udział w procesach redoks organizmu. Ciało.
2. Witamina A, któremu układ odpornościowy człowieka zawdzięcza swoje istnienie. Beta karoten jest także przeciwutleniaczem. Aktywnie wpływa na funkcje wzrokowe i szereg funkcji układu nerwowego. Bierze udział w procesie produkcji hormonów i tworzeniu kości. Jakość i ilość mleka matki u kobiet zależy bezpośrednio od witaminy A.
3. Witamina B1, czyli tiamina. Do jego „obowiązków” należy dbanie o prawidłowy przebieg metabolizmu. Nie wierz, że komórki nerwowe się nie regenerują. Witamina ta odpowiada nie tylko za powstawanie, ale także za systematyczną odnowę komórek układu nerwowego. Bez tiaminy nie można sobie wyobrazić normalnego transferu informacji genetycznej między komórkami podczas rozmnażania.
4. Ryboflawina, czyli witamina B2, bierze czynny udział w procesie hematopoezy. Bez jego udziału normalne funkcjonowanie nadnerczy jest niemożliwe. Chroni także narządy wzroku przed działaniem promieni ultrafioletowych. Witamina B2 bierze udział w syntezie komórek nerwowych ośrodkowego i obwodowego układu nerwowego.
5. Witamina B9 (inna nazwa to kwas foliowy) jest przydatny dla kobiet w czasie ciąży. Odgrywa ważną rolę w tworzeniu DNA i układu nerwowego płodu. Ponadto kwas foliowy zwiększa płodność kobiet.
6. Witamina E (tokoferol) wspomaga odnowę wszystkich układów organizmu i chroni go przed wpływem szkodliwych czynników ze względu na swoje właściwości antyoksydacyjne. Bierze udział w procesie trawienia białek i tłuszczów. Tokoferol wpływa na wzmocnienie odporności człowieka, a w procesie hematopoezy pomaga normalizować krzepnięcie i przyspieszać gojenie. Witamina E wpływa również na funkcjonowanie układu rozrodczego, a jej stosowanie pomaga zapobiegać niepłodności.
7. Witamina PP (niacyna, kwas nikotynowy) odpowiada za poziom cukru i cholesterolu w organizmie oraz produkcję energii.

Jakie minerały znajdują się w cebuli?

Żarówka Cebula zawiera dużą ilość specjalnej substancji – flawonoidu zwanego kwercetyną., który rozkłada tłuszcze i spowalnia wzrost komórek nowotworowych.Cebule zawierają fitoncydy słynące z działania bakteriobójczego oraz cukry, kwasy organiczne i minerały.

Ostrość i specyficzny zapach warzywo to zawdzięcza olejkowi eterycznemu.

Odniesienie. Zawartość wody w warzywie wynosi około 89%. Zawiera dużo węglowodanów, mono- i disacharydów, ale mniej białka, błonnika, pektyn, kwasów organicznych i skrobi.

Który W cebuli znajdują się korzystne substancje (stężenie malejące):

• cynk;
• żelazo;
• mangan;
• potas;
• miedź;
• fosfor;
• wapń;
• fluor;
• sód;
• magnez;
• kobalt;
• jod.

Przydatne substancje dla ludzkiego ciała

Cebula znajduje się w zaszczytnym rzędzie produktów, które wzbogacają naszą dietę w minerały i witaminy oraz są aktywnie wykorzystywane do celów leczniczych.

Jakie są zalety cebuli

Cebula oprócz witamin zawiera ogromną ilość substancji aktywnych i naturalnych antybiotyków. Cebula ma właściwości przeciwzapalne i przeciwdrobnoustrojowe. W jego składzie można znaleźć alkaloidy i saponiny, inulinę i karoten, naturalne cukry i sole mineralne, znaczną ilość błonnika i błonnika pokarmowego.

Świeżo wyciśnięty sok z cebuli Pomaga zwalczać infekcje i wirusy, zwiększa odporność organizmu, niszczy patogeny, wzmacnia układ odpornościowy.

Jego stosowany w przypadkach infekcji jelitowych, dysbakteriozy, inwazje robaków, słaba aktywność motoryczna i wydzielnicza żołądka, nadciśnienie i miażdżyca. Wysoka zawartość żelaza i potasu w cebulach pomaga zapobiegać rozwojowi anemii i chorób serca.

Cebula ma działanie rozgrzewające, przyspiesza metabolizm i pomaga w utracie wagi.

Ciekawy. Zapach cebuli, który dla niektórych jest nieprzyjemny, działa uspokajająco, likwiduje stany lękowe i ułatwia zasypianie.

Świeża cebula służy do leczenia blizn i siniaków. Maski cebulowe stymulują porost włosów, co tłumaczy się miejscowym działaniem drażniącym soku z cebuli. Ekstrakt z cebuli jest składnikiem wielu autorskich produktów do walki z łysieniem.

Pieczona cebula jest stosowana jako środek zewnętrzny.. Stosuje się go na drobne rany, ropnie i czyraki. Jest w stanie wyciągnąć ropę z ran, zmiękczyć modzele i wyeliminować ostrogi.

Normy i zasady użytkowania

Każdy, kto stara się prowadzić zdrowy tryb życia i przestrzega prawidłowego odżywiania, uwzględnia w swojej diecie jak najwięcej owoców i warzyw. Jednak niektóre produkty spożywcze mogą być zarówno korzystne, jak i szkodliwe, jeśli są nadużywane. Na liście takich „kontrowersyjnych” produktów znalazła się także cebula.

Nadmierne spożycie tego warzywa może negatywnie wpłynąć na Twoje zdrowie..

Jakie są dzienne ograniczenia spożycia?

Cebula jest przydatna tylko w umiarkowanych dawkach. Dzienne spożycie świeżych warzyw dla absolutnie zdrowej osoby wynosi około 100 g. Gotowana cebula ma mniejszą ilość przydatnych substancji, co wynika z procesu obróbki cieplnej. Ale nawet w tej formie nie trzeba go używać zbyt często.

Optymalna porcja dla osoby dorosłej to nie więcej niż 200 g. Zaleca się także spożywanie smażonej cebuli tylko w ograniczonych ilościach – 100 g dziennie. Nie zapominaj, że jest bardzo kaloryczny. Oto korzystne właściwości marynowane warzywo pojawiają się, jeśli dziennie jest nie więcej niż dwie cebule.

Ile trzeba jeść cebuli, żeby przynosiła korzyści?

Aby uzyskać maksimum zalety cebuli, warto o tym pamiętać 150 g tego warzywa (około jedna duża cebula) zawiera połowę dziennego zapotrzebowania na witaminy dla organizmu ludzkiego i jedna piąta wymaganej ilości mikroelementów zawartych w cebuli.

Możliwe szkody i przeciwwskazania do stosowania

Podstawowy szkodliwe działanie cebuli sprowadza się do:

• podrażnienie błon śluzowych narządów ze wszystkimi wynikającymi z tego konsekwencjami (na przykład zaostrzenie wrzodów, zapalenie żołądka, astma);
• pewne hamowanie procesów mózgowych (na przykład senność);
• negatywny wpływ na korzystną mikroflorę jelitową.

Spożywanie cebuli jest surowo zabronione na zapalenie trzustki w ostrej fazie, ponieważ zawiera olejki eteryczne podrażniające błony śluzowe, dużą ilość kwasów i błonnika pokarmowego - mogą powodować wzdęcia, kolkę i biegunkę u pacjenta.

Wniosek

Cebulę można nazwać produktem uniwersalnym. Dzięki zawartym witaminom i mikroelementom cebula ma szerokie zastosowanie w kuchni, medycynie, kosmetologii i dietetyce. Cebula wielokrotnie udowodniła swoje korzystne działanie na zdrowie człowieka, dlatego stała się integralną częścią naszej diety.