Najlepsze sposoby na wyciśnięcie soku z cebuli bez wylewania morza łez

Cebula zawiera rekordową ilość przydatnych mikroelementów, dlatego jest szeroko stosowana w medycynie ludowej i kosmetyce. W przepisach często nie używa się samego warzywa, ale wyciśniętego z niego soku. Istnieje kilka sposobów uzyskania soku z cebuli. Ale jak to zrobić bez łez, a jednocześnie szybko?

Dlaczego potrzebujesz soku z cebuli?

Sok z cebuli zawiera fenole i flawonoidy, posiadający wyraźne właściwości przeciwnowotworowe, przeciwzapalne i przeciwutleniające.

Ale Główną cechą soku z cebuli są fitoncydyktóre zapewniają skuteczną ochronę całego organizmu, zapobiegają rozwojowi bakterii i namnażaniu się wirusów. Te biologicznie aktywne substancje zwalczają objawy grypy i przeziębienia, niszczą paciorkowce, gruźlicę i prątki czerwonki.

Korzyści i szkody

Dobroczynne właściwości soku z cebuli wynikają z zawartości substancji aktywnych takich jak kwas askorbinowy, witaminy z grupy B, potas, magnez, fosfor, siarka, wapń, aminokwasy, olejki eteryczne itp.

Korzyści z cebuli dla organizmu są wielopłaszczyznowe.:

• wzmacnia układ odpornościowy, szczególnie w okresie aktywnego rozprzestrzeniania się chorób układu oddechowego;
• chroni przed infekcjami wywołanymi przez bakterie, wirusy czy grzyby chorobotwórcze;
• stymuluje procesy metaboliczne;
• pobudza apetyt i normalizuje trawienie;
• obniża ciśnienie krwi;
• łagodzi napięcie nerwowe;
• przydatny w depresji;
• korzystnie wpływa na pracę mózgu;
• zatrzymuje procesy zapalne;
• szybko leczy rany i zadrapania, zapobiega ropniu;
• łagodzi ataki ostrego bólu (na przykład ból głowy lub ból zęba);
• stymuluje funkcje rozrodcze;
• ma łagodne działanie moczopędne (aby pozbyć się piasku w moczowodzie).

Jednakże w przypadku nadmiernego stosowania lub gdy istnieją przeciwwskazania Sok z cebuli może powodować problemy zdrowotne. Wynika to z wyraźnego działania drażniącego niektórych składników rośliny.

Spożycie soku z cebuli może spowodować:

• zgaga;
• mdłości;
• rozwój lub zaostrzenie chorób żołądkowo-jelitowych (zapalenie błony śluzowej żołądka, wrzód, zapalenie okrężnicy lub zapalenie trzustki);
• arytmie i inne problemy z naczyniami krwionośnymi i sercem.

Ważny! W niektórych przypadkach sok powoduje ciężką reakcję alergiczną lub oparzenia błony śluzowej.

Przygotowanie cebuli

Robienie soku z cebuli w domu składa się z trzech prostych kroków:

1. Przede wszystkim obierz warzywo. Ostrożnie odetnij nożem wszelkie wgniecenia i uszkodzenia żarówki.
2. Cebulę posiekaj w wygodny sposób. Jeżeli zdecydujesz się na wyciśnięcie soku na tarce, główkę zostaw w całości.
3. Umyj obraną cebulę, aby usunąć pozostały brud i obierz ją.

Jak wycisnąć sok

Ze względu na gęstą strukturę cebuli nie można wycisnąć soku rękami. Konieczne są metody mechaniczne.

Przeczytaj także:

Szybkie i smaczne odchudzanie z zupą cebulową

Jak jeść cebulę na odchudzanie: przepisy na dania dietetyczne

Używanie tarki

Największą ilość soku z cebuli uzyskamy używając najdrobniejszej tarki (ważne, żeby była ostra). Nie zaleca się krojenia obranej cebuli - podczas manipulacji wygodniej jest trzymać całe warzywo w dłoniach:

1. Tarkę włóż do głębokiej miski lub patelni.
2. Przytrzymaj górę jedną ręką, wywierając nacisk, aby tarka nie ześlizgnęła się i nie stała prosto.
3. Cebulę zetrzeć na tarce.
4. Połóż durszlak nad miską.
5. Łyżką rozcieramy w nim miąższ cebuli. W ten sposób sok trafi do miski, a miąższ do durszlaka.
6. Pozostały miąższ połóż na gaziku (lub bandażu) i mocno ściśnij, aby wydobyć ostatnie krople soku.

Metoda wyciskania za pomocą tarki nie jest najwygodniejsza, ponieważ:

1. Istnieje bezpośredni kontakt pomiędzy rośliną łzową a oczami.
2. Niewykorzystana część cebuli pozostaje. Tutaj będziesz musiał albo dodatkowo posiekać produkt nożem, albo go wyrzucić.
3. Nie nadaje się do wyciskania dużych ilości cebuli.

Korzystanie z blendera

W przeciwieństwie do tarki, blender to prosty i wygodny sposób na siekanie warzyw. Jednakże nie wszystkie kategorie sprzętu nadają się do siekania cebuli. Z zadaniem poradzi sobie tylko stacjonarny blender (shaker). Mikser siekający lub blender zanurzeniowy nie będą działać.

Urządzenie kuchenne nie jest w stanie posiekać całej cebuli na owsiankę, dlatego przed załadowaniem trzeba będzie samodzielnie posiekać produkt nożem - im drobniej, tym lepiej.

Eksperci Zaleca się to zrobić w następujący sposób:

1. Cebulę przekrój na pół.
2. Opłucz każdą część w zimnej wodzie.
3. Połóż przecięcie stroną do dołu na desce do krojenia.
4. Zaostrzonym nożem wykonaj maksymalną liczbę nacięć wzdłużnych, pozostawiając jedną czwartą owocu nienaruszoną u nasady (zapobiegnie to rozpadaniu się warzywa podczas późniejszego cięcia poprzecznego). Teraz przetnij w poprzek.
5. Zrób to samo ze swoją drugą połówką.

Teraz włóż posiekane warzywa do blendera, odczekaj 1-2 minuty i powstały przecier cebulowy odcedź za pomocą gazy lub durszlaka.

Korzystanie z maszynki do mięsa

Sok z cebuli można przygotować za pomocą maszynki do mięsa.. Aby zapobiec pozostawieniu w maszynie większości cebuli w połowie zmiażdżonej, należy najpierw posiekać warzywo nożem w sposób opisany powyżej.

Rada. Jeśli Twoja maszynka do mięsa posiada specjalną przystawkę do wyciskania soku, nie ma potrzeby mielenia produktu. Wystarczy pokroić na 2-3 części.

Algorytm jest prosty:

1. Umieść rozdrobniony produkt w maszynce do mięsa.
2. Zacznij rozdrabniać warzywo, aż w misce zgromadzi się miąższ.
3. Wyciśnij sok za pomocą sitka lub gazy.

Korzystanie z sokowirówki

Idealnym urządzeniem do uzyskania soku z cebuli jest wyciskarka do soku.. Jednak nie każda maszyna nadaje się do tego celu. Ze wszystkich rodzajów sokowirówek (na przykład do produktów twardych, kamiennych, cytrusowych itp.) Do wyciskania soku z cebuli nadaje się maszyna ślimakowa do miękkich owoców i warzyw.

Ważny! Urządzenie działające na zasadzie wirówki i podgrzewające przetwarzany produkt zniszczy znaczną część witamin i korzystnych mikroelementów.

Więc:

1. Cebulę pokroić w ćwiartki, gdyż całe warzywo jest za duże dla większości sokowirówek. Mały produkt też nie będzie działać.
2. Umieść warzywo w maszynie i włącz ją. Sok spłynie do przeznaczonego do tego pojemnika.

Jak nie płakać podczas procesu

Do zminimalizować podrażnienia błona śluzowa, skorzystaj z kilku prostych wskazówek:

• używaj tylko ostrego noża (pomoże to szybciej ciąć i zminimalizować kontakt z produktem);
• regularnie moczyć nóż w zimnej wodzie (można również potraktować deskę do krojenia);
• Cebulę schłodź w zamrażarce lub namocz w zimnej wodzie przed krojeniem;
• przewietrz pomieszczenie lub włącz okap;
• załóż na oczy zapieczętowane okulary lub maskę;
• żuć gumę lub pietruszkę podczas pracy z warzywami cebulowymi;
• oddychaj przez usta i wystaw język;
• dmuchaj w cebulę podczas krojenia.

Zastosowanie soku

Cenne właściwości soku z cebuli sprawiły, że stał się on popularny nie tylko w kuchni, ale także w kosmetologii i medycynie.

W medycynie ludowej

Tradycyjni uzdrowiciele szkół europejskich i wschodnich szeroko stosowali sok z cebuli w leczeniu i zapobieganiu różnym chorobom.

Przeciw kaszlowi

Sok z cebuli z powodzeniem stosowany jako terapia chorób układu oddechowegoktórym towarzyszy suchy kaszel.

Tryb aplikacji:

1. Wyciśnij sok z dwóch cebul.
2. Dodaj naturalne czerwone wino i pół szklanki miodu.
3. Odstawiamy na dwa tygodnie w ciemne miejsce.
4. Odcedź i przechowuj w chłodnej temperaturze.

Użyj ciepłego naparu, 1 łyżka. l. po jedzeniu.

Alternatywnie możesz zmieszać świeży sok z równą ilością miodu i wziąć 1 łyżkę produktu. l. 2-4 razy dziennie podczas posiłków.

Na katar

Aby pozbyć się kataru, lek wkrapla się do nosa.:

1. Rozcieńczyć przecedzony sok z 1 cebuli olejem roślinnym (1:2) i przegotowaną wodą (1:3).
2. Umieścić 1-2 krople do każdego otworu nosowego kilka razy dziennie, ale nie dłużej niż trzy dni.

Produkt jest przechowywany nie dłużej niż 12 godzin. Dla dzieci sok rozcieńcza się w stosunku 1:4.

Uwaga! Nierozcieńczony sok może spowodować oparzenie błony śluzowej nosa.

Na ból ucha

Stary tradycyjna metoda leczenia bólu ucha:

1. Cebulę upiec w piekarniku, wycinając w obranym produkcie mały lejek i wsypując do niego 1 łyżeczkę. nasiona czarnuszki.
2. Zakrapiaj lek do bolącego ucha dwa razy dziennie.

W kosmetologii

W kosmetyce domowej stosuje się sok z warzyw cebulowych jako produkt do pielęgnacji włosów. Maskom i naparom na ich bazie przypisuje się wręcz magiczne właściwości w walce z łysieniem.

Dla włosów

Maska wzmacnia włosy, aktywuje ich wzrost, dodaje objętości lokom i zatrzymuje ich utratę:

1. Wyciśnij 2 łyżki. l. sok z cebuli.
2. Rozcieńczyć 1 łyżeczkę. drożdże w 2 łyżkach. l. ciepła przegotowana woda.
3. W łaźni wodnej rozgrzej olej z oliwek lub łopianu.
4. Wszystkie składniki wymieszaj i nałóż na skórę głowy i pasma.

Trzymaj maskę przez 40-50 minut. Następnie spłucz ciepłą wodą.

Dla skóry

Sok z cebuli wykorzystuje się także do pielęgnacji skóry twarzy.. Poprawia ogólną kondycję skóry i likwiduje trądzik. Tonizuje, napina i odmładza skórę.

1. Odżywcza maska: Wymieszaj sok z cebuli i miód w równych proporcjach. Nałóż mieszaninę na twarz na 15-20 minut i spłucz ciepłą wodą.
2. Dla wrazliwej skory: wymieszaj 50 ml miodu, 1 łyżka. l. sok i 50 g puree ziemniaczanego. Nakładać na oczyszczoną skórę na 15-20 minut. Spłucz chłodną wodą.
3. Dla skóry tłustej: Zmieszaj sok z cytryny i cebuli w równych ilościach i trzymaj na twarzy przez 20-30 minut. Spłucz ciepłą wodą.
4. Na trądzik. Nałóż sok z cebuli bezpośrednio na stan zapalny za pomocą wacików. Pozostawić na maksymalnie 30 minut, następnie spłukać wodą bez mydła.

W gotowaniu

W kuchni sok z cebuli służy jako marynata do grilla.. Aby to zrobić, wystarczy go wycisnąć, a następnie dodać do pokrojonej na kawałki wieprzowiny (tak, aby sok pokrył mięso) i wymieszać. Pozostaw naczynie do zaparzenia na 2-3 godziny w chłodnym miejscu. Następnie odcedź sok, wyciśnij kawałki i dodaj do mięsa oliwę, sól i przyprawy do smaku.

Marynata na bazie cebuli uważany za jeden z najsmaczniejszych.

Jak i ile przechowywać

Zaleca się przechowywanie soku z cebuli w małych porcjach w szklanych słoikach ze szczelną pokrywą. Jednak nawet w zamkniętym pojemniku w lodówce nie należy przechowywać produktu dłużej niż 4-5 dni.Sok szybko traci swoje korzystne właściwości.

Wniosek

Sok z cebuli to zdrowy i wszechstronny środek. Ma szerokie zastosowanie w medycynie przy katarze, kaszlu i wielu chorobach, w kosmetologii do pielęgnacji włosów i skóry, a także w kuchni jako marynata.

Sok można uzyskać na kilka sposobów: najprościej jest użyć tarki, a najwygodniej użyć wyciskarki do soku. Aby uprzyjemnić ten proces i zapobiec podrażnieniom oczu, możesz skorzystać z kilku prostych, ale skutecznych lifehacków, które przedstawiliśmy Ci w artykule.