Jak prawidłowo gotować i jeść zupę porową na odchudzanie

Kult pięknego ciała wymaga poświęceń. Tysiące ludzi stale lub okresowo stosuje krótko- i długoterminowe diety odchudzające. Do najpopularniejszych i najbezpieczniejszych programów żywieniowych należy dieta zupa porowa. Sukces diety wynika z bogatego składu chemicznego produktu, jego pozytywnego wpływu na trawienie i metabolizm. Ta opcja odchudzania jest bardziej odpowiednia do szybkiej utraty 2-5 dodatkowych kilogramów przed ważnym wydarzeniem.

Pomoc porów w odchudzaniu

Pory są bardzo cenione w żywieniu ze względu na wysoką zawartość białka roślinnego. Eksperci zalecają preferowanie porów zamiast zwykłej cebuli. Jego biała część nie ma ostrego zapachu i smaku oraz nie podrażnia błony śluzowej żołądka.

Por to produkt niskokaloryczny, zawierający dużą ilość wody i błonnika roślinnego. Doskonale zaspokaja głód i utrzymuje uczucie sytości.

Roślina zawiera substancje korzystnie wpływające na proces trawienia. Olejki eteryczne stymulują wytwarzanie żółci, normalizują pracę jelit, działają żółciopędnie i moczopędnie, oczyszczają krew, normalizują apetyt i przyspieszają metabolizm.

Cebula zawiera prebiotyki, które wzmacniają przewód pokarmowy. Błonnik normalizuje stolec i zmniejsza tworzenie się gazów.

To dzięki tym procesom następuje oczyszczenie organizmu, zmniejszenie obrzęków tkanek i przyspieszenie metabolizmu. Dieta porowa sprzyja delikatnej, ale skutecznej utracie wagi.

Korzyści i szkody dla osób odchudzających się

Korzyści z regularnego jedzenia porów:

• przyspieszenie procesu rozkładu tłuszczu;
• regulacja trawienia;
• normalizacja procesów metabolicznych;
• wzmocnienie naczyń krwionośnych;
• usuwanie odpadów i toksyn;
• poprawa kondycji skóry, włosów i paznokci;
• usuwanie „złego” cholesterolu;
• przywrócenie witalności;
• normalizacja nerek, wątroby, serca, układu moczowo-płciowego;
• profilaktyka cukrzycy.

Właściwości szkodliwe – zaostrzenie choroby wrzodowej żołądka i dwunastnicy, nieżyt żołądka I zapalenie trzustki.

Skład i właściwości

Tabela składu witaminowo-mineralnego w 100 g produktu:

Dobroczynne właściwości porów wynikają z ich bogatego składu chemicznego:

1. Witaminy z grupy B biorą udział w procesach oksydacyjnych, usuwają odpady i toksyny, normalizują pracę przewodu pokarmowego, pomagają organizmowi wchłaniać białka i tłuszcze.
2. Witamina A jest niezbędna do syntezy białek, normalizacji procesów metabolicznych, tworzenia i rozwoju komórek.
3. Witamina E zapobiega przedwczesnemu starzeniu się organizmu, przyspiesza regenerację komórek i chroni organizm przed szkodliwym działaniem środowiska zewnętrznego.
4. Witamina PP korzystnie wpływa na układ nerwowy, zmniejsza napięcie i zmęczenie, jest niezbędna w metabolizmie białek i materiału genetycznego.
5. Witamina C poprawia odporność, usuwa toksyny, wiąże wolne rodniki, ograniczając ich negatywny wpływ na organizm.
6. Sód odpowiada za trawienie i funkcjonowanie układu nerwowego.
7. Fosfor bierze udział w procesach metabolicznych, wchodzi w interakcję z witaminami z grupy B, tworzy tkankę kostną i zębową.
8. Potas normalizuje pracę serca i układu nerwowego, nerek i wątroby, reguluje gospodarkę wodną.
9. Wapń wchodzi w skład tkanki kostnej i mięśniowej i ma korzystny wpływ na serce.
10. Żelazo zapobiega rozwojowi anemii, bierze udział w procesach hematopoezy i metabolizmu.

KBZHU

Wartość odżywcza pora w 100 g:

• zawartość kalorii - 36 kcal;
• białka - 2 g;
• tłuszcze - 0,2 g;
• węglowodany - 6,3 g;
• błonnik - 2,2 g;
• woda - 88 g.

Zasady stosowania podczas odchudzania

Pory nie tracą przydatne właściwości po obróbce cieplnej, dlatego chętnie wykorzystuje się go do przyrządzania zup, nadzienia do ciast oraz jako składnik dań duszonych i pieczonych. Produkt jest szczególnie dobry w sałatkach ze świeżych warzyw, ponieważ nie ma goryczy i ostrości charakterystycznej dla cebuli.

Spożywa się tylko białą część pora. Zielone pióra mają zbyt twardą strukturę i nawet długotrwałe gotowanie nie powoduje ich zmiękczenia. Formuje się je w pęczki, zawija w kulinarną nić i umieszcza w bulionie dla nadania przyjemnego smaku i aromatu, a następnie wyjmuje z patelni.

Z zaostrzeniem przewlekłego choroby układu pokarmowego i alergii, lepiej powstrzymać się od spożywania produktu.

Nie ma ścisłych ograniczeń co do ilości pora spożywanego podczas odchudzania, ponieważ jest on niskokaloryczny. Tworząc jadłospis ważne jest, aby skupić się na dziennej kaloryczności i nie wykraczać poza nią.

Odniesienie. W starożytności por służył do poprawy stanu strun głosowych. Cesarz Neron często go zjadał, aby zachować głos podczas przemówień.

Jak gotować dietetyczną zupę cebulową

Przygotowanie dietetycznej zupy porowej nie sprawi trudności nawet tym, którzy potrafią dobrze gotować. Danie przygotowuje się szybko i zawiera minimum składników. Głównym warunkiem jest użycie bulionu warzywnego lub niskotłuszczowego z kurczaka, niewielkiej ilości oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia i niskotłuszczowej kwaśnej śmietany lub jogurtu.

Klasyczny

Dietetyczna zupa porowa przygotowywana jest na wodzie lub bulionie warzywnym. Aby uzyskać większą wartość odżywczą, użyj niskotłuszczowego bulionu z kurczaka. Do przygotowania klasycznej zupy potrzebne będą:

• pory - 3 szt .;
• ziemniaki - 2 szt .;
• oliwa z oliwek - kilka kropli pod koniec gotowania;
• bulion warzywny - 1 l;
• zieleń;
• pieprz i sól do smaku.

Przygotowanie:

1. Ugotuj bulion z marchwi, selera i cebuli.
2. Por umyć i obrać, usunąć zieloną część, białą część pokroić w pierścienie.
3. Do gotującego się bulionu dodać ziemniaki. 5 minut przed gotowością dodaj pory.
4. Przygotowane produkty ubić blenderem na puree. Doprowadź mieszaninę do wrzenia i wyłącz kuchenkę.
5. Odstaw na 10–15 minut. Podawać z ziołami i oliwą z oliwek (opcjonalnie).

Francuski

Słynna francuska zupa-krem Vichyssoise nie ma nic wspólnego z dietetycznym menu, bo przygotowywana jest z masła i gęstej śmietany. Zastąp go lżejszą wersją z dodatkiem bulionu warzywnego lub wody. Autorką przepisu jest francuska dietetyczka Madeleine Gesta.

Składniki:

• bulion wodny lub warzywny - 1,5 l;
• por - 1 kg;
• pomidory - 0,5 kg;
• sól, pieprz - do smaku;
• zieleń;
• ¼ łyżeczki kminek.

Przygotowanie:

1. Do wrzącej wody lub bulionu warzywnego wrzucić obrane pomidory i pokrojoną w krążki białą część pora.
2. Gotuj jedzenie, aż będzie gotowe.
3. Na koniec doprawiamy solą, pieprzem i kminkiem. W razie potrzeby ubij zawartość patelni blenderem, aż uzyskasz puree.

Inne dania dietetyczne z porem

Pory nadają się do przygotowania sałatek i nadzienia do ciast otwartych i zamkniętych. Proponujemy przygotować lekką zupę, orzeźwiającą sałatkę i niskokaloryczne ciasto z białej części rośliny.

Zupa z pora

Ten przepis jest odpowiedni dla tych, którzy nie planują poświęcić całego tygodnia na jedzenie porów i szukają opcji na 1-2 dni. Zupa pomaga usunąć nadmiar płynu, ma przyjemny smak i aromat.

Składniki:

• pory - 2 szt .;
• woda - 1 l;
• oliwa z oliwek - 2 łyżki. l.;
• warzywa (dowolne);
• szczypta soli morskiej.

Przygotowanie:

1. Por umyć, białą część pokroić w duże pierścienie i zalać 1 litrem wody.
2. Gotuj do końca, wlej bulion do osobnego pojemnika. Zmiel cebulę, dodaj oliwę z oliwek i sól morską. Wlać bulion i doprowadzić do wrzenia.
3. Otrzymaną ilość zupy podzielić na 4-5 porcji. Spożywać 1 porcję co 2 godziny. Aby poprawić smak, dodaj świeże zioła.

Lepiej jest przestrzegać diety od soboty i niedzieli, a od poniedziałku wrócić do zwykłej diety.

Sałatka

Świeża i chrupiąca sałatka z porów świetnie sprawdzi się jako dodatek do kurczaka oraz jako samodzielne danie.

Składniki:

• por - 500 g;
• szalotka lub szczypiorek - 200 g;
• niskotłuszczowa śmietana lub jogurt o niskiej zawartości tłuszczu - 2 łyżki. l.;
• jajka - 2 szt .;
• sok z cytryny lub ocet balsamiczny – opcjonalnie;
• sól, pieprz - do smaku.

Przygotowanie:

1. Jajka ugotować na twardo i pokroić w kostkę.
2. Cebulę drobno posiekać, przełożyć do salaterki, doprawić solą i pieprzem, dodać jajka, śmietanę lub jogurt i wymieszać.
3. W razie potrzeby skrop sałatkę sokiem z cytryny lub octem balsamicznym.

Ciasto dietetyczne

Czy istnieje dietetyczne ciasto? Tak, jeśli zastąpisz zwykłą wysokogatunkową mąkę wypiekową mąką owsianą mąką ryżową. Zawartość kalorii będzie w przybliżeniu taka sama, ale korzyści będą wielokrotnie większe.

Składniki na ciasto:

• płatki owsiane lub długo gotowane płatki owsiane zmielone na mąkę - 300 g;
• jajko - 1 szt .;
• woda - 4 łyżki. l.;
• oliwa z oliwek - 2 łyżki. l.;
• szczypta soli morskiej.

Pożywny:

• szynka z indyka lub gotowany filet z kurczaka - 150 g;
• por - 200 g;
• jajka - 3 szt .;
• sól, pieprz - do smaku.

Przygotowanie:

1. Zagnieść ciasto z mąki, wody, oliwy i 1 jajka. W tym celu wygodnie jest użyć wypiekacza do chleba lub robota kuchennego. W każdym razie ciasto będzie elastyczne i łatwe do ugniatania rękami. Ciasto zawiń w folię spożywczą i włóż do lodówki na 30–40 minut.
2. Kiedy ciasto odpoczywa, robimy nadzienie. Mięso lub szynkę pokroić w paski, a cebulę w krążki. Jajka ubić solą i pieprzem.
3. Wyjmij ciasto z lodówki i rozwałkuj je cienko wałkiem do ciasta, jak pizzę. Ułożyć warstwę w formie tak, aby utworzyły się krawędzie.
4. Do ciasta dodać cebulę, na wierzch mięso, wszystko zalać roztrzepanymi jajkami.
5. Wstawić do piekarnika nagrzanego do +220°C. Piecz ciasto przez 40–45 minut, aż będzie gotowe.

Dieta zupy cebulowej

Czas trwania takiej diety nie powinien przekraczać 7 dni. Dzieje się tak na skutek zwiększenia wielkości żołądka w wyniku spożycia dużej ilości pokarmu niezbędnego do uzyskania uczucia sytości, a także wystąpienia fermentacji lub wzdęć.

Dieta na 3 dni

Ta opcja odchudzania polega na jedzeniu zupy porowej, owoców cytrusowych i jogurtu. Do przygotowania zupy używa się cebuli, marchwi, pomidorów, ziemniaków, przypraw i ziół.

Przykładowe menu:

1. Śniadanie: zupa.
2. Przekąska: grejpfrut.
3. Obiad: zupa.
4. Przekąska: jogurt 0,5%.
5. Kolacja: zupa.

Tygodniowa dieta

Siedmiodniowa dieta jest bardziej urozmaicona i satysfakcjonująca. Dozwolone jest spożywanie ryb, kurczaków, owoców i świeżych warzyw, niskotłuszczowego mleka lub jogurtu. Podstawą diety jest zupa porowa z wodą lub bulionem warzywnym.

Przykładowe menu:

1. Śniadanie: duszona cukinia z pomidorami.
2. Przekąska: zielone jabłko.
3. Obiad: zupa, pierś z kurczaka na parze, dodatek do kalafiora.
4. Przekąska: pomarańcza.
5. Kolacja: biała ryba gotowana na parze, zupa.

Efektywność

Skuteczność odchudzania zależy od ścisłego przestrzegania zasad diety i dziennego spożycia kalorii. Tracą do 5 kg w tydzień, 1-2 kg w 3 dni. Jeśli celem jest utrata 10 kg lub więcej, dietę należy stosować przez 2 do 4 tygodni.

Uwaga. Nie wszystkie diety są skuteczne i w większości przypadków prowadzą do ponownego przyrostu masy ciała w wyniku powrotu do zwykłego jadłospisu. Ważne jest, aby nie tylko skutecznie przetrwać dni dietetyczne, ale także przez resztę czasu przestrzegać zasad zdrowego odżywiania.

Por w medycynie ludowej

Białe i zielone części cebuli wykorzystywane są w medycynie ludowej do sporządzania naparów, wywarów i produktów leczniczych z dodatkiem miodu.

Por z miodem

Z białej części rośliny przygotowuje się lek w celu wzmocnienia odporności i leczenia ARVI. Produkt zawiera dużą ilość kwasu askorbinowego, znanego z działania wzmacniającego.

Ciekawy! Podczas przechowywania cebuli ilość witaminy C w białej części wzrasta ponad 1,5 razy.

Przepis na przygotowanie produktu jest prosty: pory pokroić w cienkie pierścienie i zalać płynnym naturalnym miodem. Proporcje są dowolne.

Klasyczny przepis wymaga użycia cebuli, która ma ostry smak i aromat. Do tego celu lepiej nadaje się por, ponieważ ma przyjemny słodkawy smak.

Domowy lek na przeziębienie stosować w ciągu dnia, przyjmować 4-5 razy dziennie po 1 łyżce. l.

Napar i wywar

Pory wzmagają wydzielanie soku żołądkowego i śliny, wzmagają apetyt, regulują pracę pęcherzyka żółciowego i wątroby. Odwar z zielonej części stosowany jest jako środek przeczyszczający. Aby go przygotować, weź 100 g cebuli i zalej 100 ml gorącej wody. Gotuj 3-4 minuty na małym ogniu i odcedź. Odwar pije się przez noc, ostudzony do temperatury pokojowej.

Napar z pora usuwa wolne rodniki, normalizuje pracę wątroby, żołądka, prostaty i jajników. Aby przygotować lekarstwo, będziesz potrzebować:

• sok z cebuli — 300 ml;
• sok z pora - 200 ml;
• wino białe wytrawne - 750 ml;
• suszone kwiaty nagietka - 1 łyżka. l.;
• wiązówka łąkowa - 1 łyżka. l.;
• rumianek - 1 łyżka. l.;
• krwawnik - 1 łyżka. l.;
• Ziele dziurawca - 1 łyżka. l.

Przygotowanie:

1. Wszystkie składniki zalać winem i odstawić do ciemnej szafki na 7 dni.
2. Odcedź mieszaninę i wyrzuć zioła.
3. Weź napar 1 łyżka. l. 30 minut przed posiłkiem 1 raz dziennie.

Opinie

Recenzje na temat diety zupy cebulowej są mieszane. Na różnych forach tematycznych pojawiają się zarówno entuzjastyczne wpisy dotyczące szybkiego odchudzania, jak i te negatywne, związane ze powrotem „roztopionych” kilogramów. Dietetycy tłumaczą negatywne doświadczenia osób odchudzających się powrotem do zwykłej diety. Utrata masy ciała w ciągu pierwszych 2-3 dni to nadmiar płynów, który szybko powraca.

Inna, 35 lat: «Siedziałem na zupie cebulowej przez 3 dni. Chciałam schudnąć 2-3 kg przed wakacjami i zmieścić się w ulubioną sukienkę. Zjadłam zupę porową na lunch i kolację.Zjadłem śniadanie z jogurtem i pomarańczą. Było ciężko, ale jestem zadowolony z wyniku. Waga pokazała minus 2,5 kg. Wadą tej diety jest to, że nadaje się do szybkiej, ale krótkotrwałej utraty wagi.

Alina, 26 lat: „Schudłam na tygodniowej diecie. Zupę porową przygotowałam kilka dni wcześniej. Poza tym jadłem świeże warzywa, kurczaka i indyka. Schudłam 4 kg, z czego 3 kg stanowiła woda. Nie poprzestała na tym i przez miesiąc nadal zdrowo się odżywiała. Dieta zupy cebulowej jest dobra na początek, ale nie będziesz w stanie jej utrzymać długo: szybko się nudzi.

Wniosek

Popularność diety zupy cebulowej jest zrozumiała, gdyż w krótkim czasie można pozbyć się 2–5 kg, nie ograniczając się w stosowaniu tego produktu. Przepisów na zupę porową na odchudzanie jest wiele, ale ich istota jest taka sama: danie przygotowuje się w bulionie wodnym, warzywnym lub niskotłuszczowym z kurczaka z dodatkiem ziemniaków, marchwi lub pomidorów.

Cebula ma przyjemny smak, nie ma goryczy ani ostrego zapachu, więc zupa okazuje się całkiem smaczna. Aby utrzymać efekty ważne jest przestrzeganie odpowiedniej diety przez co najmniej miesiąc.