Korzyści zdrowotne i szkody porów: co jest dla nich dobre i jak prawidłowo je stosować

Pory nie są zbyt popularnym warzywem w Rosji. Jednak na Zachodzie roślina ta jest uprawiana i spożywana wszędzie i w dużych ilościach. I nie chodzi tylko o delikatny i słodki smak pora.

Ma najszerszy zakres korzystne właściwości dla organizmu, stosowany w dietetyce, kosmetologii i medycynie tradycyjnej.

Skład i właściwości

Najwięcej korzystnych witamin i mikroelementów znajduje się w górnych partiach łodygi cebuli, dlatego nie należy się jej pozbywać w trakcie gotowania.

Niektóre składniki porów:

• witaminy z grupy B (B1, 2, 5, 6, 7, 9);
• witamina A, C, PP, H, K, E;
• pierwiastki śladowe - żelazo, miedź, mangan, cynk, bor, chrom, jod;
• makroelementy - wapń, magnez, fosfor, potas, sód, krzem;
• kwasy linolenowy i oleinowy;
• mono- i disacharydy;
• wielonienasycone kwasy Omega-3 i Omega-6;
• fitoncydy;
• olejki eteryczne.

Wartość odżywcza

Wartość odżywcza porów na 100 g wynosi 33 kcal. Zawartość substancji niezbędnych do funkcjonowania organizmu (w 100 g produktu):

• białka – 1,5 g;
• tłuszcze – 0,3 g;
• węglowodany – 6,3 g;
• sacharoza – 3,9 g;
• błonnik – 1,8 g.

Wpływ porów na organizm człowieka

Właściwości lecznicze tego warzywa są rozległe i powszechnie znane.

Pory mają wyraźny efekt terapeutyczny na cały organizm, w szczególności:

• poprawia pracę wątroby;
• zwalcza anemię;
• nasyca organizm magnezem, poprawiając w ten sposób ochronę układu nerwowego przed czynnikami stresowymi;
• normalizuje ciśnienie krwi;
• zwiększa popęd seksualny, będąc silnym afrodyzjakiem;
• poprawia pamięć i koncentrację;
• wzmacnia zęby i kości;
• przywraca siły i dodaje wigoru;
• obniża poziom cholesterolu we krwi, zmniejszając tym samym ryzyko rozwoju miażdżycy;
• utrzymuje ostrość wzroku i zdrowie oczu.

Por jest skutecznym lekarstwem na tracić na wadze: znacznie przyspiesza metabolizm i normalizuje procesy metaboliczne.

Por na różne choroby

Regularne spożywanie warzyw jest zalecane w leczeniu i profilaktyce następujących chorób:

• zapalenie trzustki, ponieważ cebula aktywnie zwalcza procesy zapalne;
• problemy żołądkowo-jelitowe, wzdęcia, niestrawność;
• dna i zapalenie stawów;
• reumatyzm;
• nadciśnienie;
• cukrzyca;
• gruźlica;
• zapalenie prostaty;
• bezsenność i depresja;
• nowotwory.

Jak to jest przydatne?

Pory korzystnie wpływają na organizm:

• wzmacnia układ odpornościowy;
• stymuluje gojenie ran i regenerację komórek skóry;
• chroni przed infekcjami;
• łagodzi stres i podrażnienia.

Dla mężczyzn

Warzywo zapewnia znaczną pomoc przedstawicielom silniejszej płci, utrzymując wysoki poziom wydajności i utrzymując energię. Cebula będzie szczególnie przydatna dla sportowców i pracowników fizycznych. Produkt pozwala mężczyznom zachować siłę, wigor i brak uczucia zmęczenia przez długi czas.

Warzywo stosowane jest w profilaktyce i leczeniu chorób układu krążenia, zapalenia i gruczolaka prostaty oraz raka prostaty. Regularne spożywanie pora zmniejszy do minimum ryzyko rozwoju tych patologii. Dodatkowo zwiększa libido i korzystnie wpływa na układ rozrodczy.

Dla kobiet

W przypadku kobiet por pomoże poprawić ogólny stan zdrowia, zachować urodę i młodość.Bogaty skład witaminowo-mineralny produktu pomaga przywrócić siły i energię. Właściwości przeciwutleniające cebuli utrzymują skórę młodą i elastyczną. Przy regularnym stosowaniu poprawia się wygląd włosów – stają się lśniące, zdrowe i mocne.

Pory są szczególnie polecane kobietom planującym ciążę lub rodzącym dziecko. Substancje, w które jest bogaty, a mianowicie fosfor, żelazo, magnez, cynk i kwas foliowy, są równie niezbędne dla zdrowia matki i dziecka. Ponadto warzywo skutecznie chroni przed wirusami i bakteriami.

Dla dzieci

Pory są jednym ze zdrowych pokarmów dla rosnącego organizmu. Dobrze się wchłania i nie podrażnia jelit. Warzywa gotowane lub posiekane można wprowadzać do diety dzieci od 7-8 miesiąca życia.

Por zawiera makro- i mikroelementy niezbędne do prawidłowego rozwoju i wzrostu dziecka. Warzywo poprawia pamięć i koncentrację, dlatego zaleca się włączenie go do diety uczniów. Zapobiega przeziębieniom, leczy grypę, katar i inne choroby u dzieci.

Normy spożycia na dzień

Pory to produkt korzystny dla zdrowia człowieka. Ale nadmierne spożywanie warzyw będzie miało szkodliwy wpływ na stan organizmu lub poszczególnych narządów. Dlatego ważne jest przestrzeganie dziennej normy: 100-200 g surowych warzyw dla osoby dorosłej. W postaci przetworzonej dawkę można nieznacznie zwiększyć, ponieważ podczas obróbki cieplnej tracone są niektóre korzystne substancje.

W jakiej formie jest, z czym łączyć

Do spożycia nadaje się każda część warzywa, z wyjątkiem korzeni. Jeśli liście cebuli są zbyt twarde, wysyła się je do gotowania zupa lub pieczeń.

Jak wykorzystać pory:

1. Świetnie nadaje się do spożycia na świeżo. Spożywa się je osobno lub jako przekąskę do dowolnego dania. Najlepszą opcją jest dodanie do sałatek świeżych warzyw.
2. Gotowana cebula Pory są przygotowywane tak prosto, jak to możliwe. Zalać wrzącą i lekko osoloną wodą tak, aby zakryła produkt (nie potrzeba dużo płynu). Cebulę pokroić w plasterki i smażyć nie dłużej niż 5-7 minut. Następnie odlać wodę i suszyć na patelni przez 2-3 minuty.
3. Aby przygotować por na parze, umyj, pokrój i włóż do pojemnika do gotowania na parze lub durszlaka na nie więcej niż 15-29 minut. Posolić warzywo dopiero po wyjęciu go z pary.
4. Por smażony lub grillowany. Druga opcja jest bardziej przydatna niż pierwsza. Podczas smażenia nie przekraczaj optymalnej temperatury - +90-130°C. Do grillowania posmaruj wszystkie łodygi olejem – roztopionym lub roślinnym.
5. Dodaj warzywo do gulaszu lub zupy 5-7 minut przed zdjęciem z ognia. Pory można łączyć z dowolną potrawą - makaronem, ryżem, ziemniakami, kaszą gryczaną.

Używaj w gotowaniu

W kuchni częściej używa się białej części pora, ponieważ jest ona znacznie bardziej miękka i delikatniejsza w strukturze. Zielona część również bierze udział w gotowaniu, ale jest twardsza i dlatego gotowanie zajmuje więcej czasu.

Zielone pióra tego warzywa są zwykle dodawane do zup i przecierów. Stosuje się je również, jeśli chcesz wysuszyć cebulę.

Z warzyw przygotowuje się wiele różnych potraw. Np:

• lecho;
• zupa krem ​​lub zupa cebulowa;
• sałatka jarzynowa z cebuli, pomidorów, ogórka i słodkiej papryki;
• marynowana cebula z grzybami na zimę;
• dodatek do mięsa lub ryb.

W medycynie ludowej

Bogate właściwości lecznicze umożliwiają wykorzystanie pora w leczeniu różnych chorób. Najczęstsze problemy, z którymi skutecznie radzą sobie warzywa:

1. Katar i przeziębienia. Aby to zrobić, sok roślinny wkrapla się 3 razy dziennie do każdego otworu nosowego.
2. Ból gardła i ból gardła. Sok lub świeży sok na bazie porów doskonale radzi sobie z bolesnymi odczuciami w gardle i eliminuje ropienie.
3. Choroby płuc. Aby przyspieszyć powrót do zdrowia po zapaleniu płuc lub przywrócić uszkodzone tkanki na etapie rehabilitacji, tradycyjni uzdrowiciele zalecają oddychanie nad gotowanym warzywem.
4. Zaparcie. Aby wyeliminować ten delikatny problem, warto dodać do diety choć jedno danie na bazie miąższu białej części pora.

Przeczytaj także:

Czy przy zaparciach można jeść kaszę gryczaną?

Czy buraki pomogą na zaparcia i jak prawidłowo je stosować, aby normalizować stolec u dorosłych i dzieci.

W kosmetologii

Na bazie tego cudownego produktu przygotowywane są produkty kosmetyczne, które poprawiają kondycję skóry i włosów, przedłużają młodość i zwalczają pierwsze oznaki starzenia:

• kremy nawilżające i odżywcze;
• maski na twarz;
• balsamy i szampony do włosów oraz wiele innych.

Produkty z pora są szczególnie skuteczne w oczyszczaniu skóry. Na jego podstawie wykonuje się nieszkodliwe peelingi, które usuwają z naskórka warstwę zrogowaciałych komórek.

Zaleca się wcieranie miąższu cebuli w cebulki włosów, aby nadać im jedwabistość i pozbyć się łupieżu, lub w paznokcie, aby je wzmocnić i zapobiec łamliwości.

Punktowe leczenie dotkniętych obszarów skóry liśćmi złagodzi trądzik, a starta świeża cebula wyeliminuje plamy starcze i piegi.

Do utraty wagi

Większość dietetyków zaleca włączenie tego warzywa do swojej diety ze względu na jego niską zawartość kalorii. Cebula normalizuje procesy trawienne i metaboliczne w organizmie, usuwa nadmiar płynów, szkodliwych substancji, odpadów i toksyn.

Por doskonale nasyca i zaspokaja uczucie głodu, co jest szczególnie ważne dla osób na rygorystycznych dietach.Co więcej, chrom zawarty w warzywie zmniejsza ochotę na słodycze.

Przeciwwskazane dla kogo

Czasami pory przynoszą nie tylko korzyści, ale także szkody. Głównym przeciwwskazaniem do jego stosowania są procesy zapalne w przewodzie pokarmowym. Nie zaleca się spożywania pora osobom z dużą kwasowością żołądka.

Unikaj jedzenia porów, jeśli:

• indywidualna nietolerancja;
• zaostrzenie kamicy moczowej - wyraźne działanie moczopędne produktu zaszkodzi organizmowi, jeśli nerki mają stan zapalny lub nie radzą sobie ze swoimi funkcjami;
• biegunka – cebula pogłębia problem i dodatkowo podrażnia błonę śluzową jelit;
• karmienie piersią - mleko nabierze szczególnego smaku.

Opinie

Opinie na temat zastosowania porów w kosmetyce i dietetyce są pozytywne.

Varwara, 29 lat: „To pory pomagają mi schudnąć. Jego niesamowity smak zachwycił moją rodzinę, a niska kaloryczność sprawiła, że ​​stał się ulubionym produktem. Często jem dietetyczne zupy porowe, gulasze z porów i tak dalej. Dania wychodzą pyszne, a co najważniejsze pomagają pozbyć się zbędnych kilogramów i utrzymać wagę na pożądanym poziomie.”

Krystyna, 24 lata: „Szczerze mówiąc na początku bałam się robić maseczki z cebuli na twarz. Kiedy jednak nieustannie borykasz się z problemami skórnymi, musisz iść na kompromis. Dzięki temu w miesiąc pozbyłam się trądziku i plam starczych!”

Wniosek

Pory korzystnie wpływają zarówno na poszczególne układy i narządy, jak i na cały organizm. Zakres jego zastosowań nie ogranicza się do gotowania: wykorzystuje się go w leczeniu chorób, w kosmetologii i dietetyce.

Por jest szczególnie przydatny do włączenia do diety podczas infekcji wirusowych dróg oddechowych. Nadaje się również do stosowania przez kobiety w ciąży.Jednak we wszystkich przypadkach pamiętaj, że przekroczenie dziennej normy będzie miało szkodliwy wpływ na Twoje zdrowie.