Czym jest tytoń, jego pochodzenie, uprawa i zastosowanie

Historia tytoniu sięga około 8 000 lat. Po raz pierwszy uprawiano ją w Ameryce, a także w XVI wieku. importowane do Europy i Rosji. Obecnie plantacje tytoniu znajdują się w ponad 100 krajach na całym świecie, roślina jest stale poszukiwana na rynku.

Na przestrzeni kilku stuleci tytoń przeżywał wiele wzlotów i upadków. Kiedyś uważano ją za panaceum i stosowano jako lekarstwo na wiele chorób, innym razem zakazano jej stosowania w roślinie, łącznie z karą śmierci.

Z artykułu dowiesz się czym jest tytoń, jakie ma cechy, jak wygląda jego produkcja, a także wszystkie najważniejsze informacje dotyczące jego właściwości palnych.

Pochodzenie i dystrybucja

Rozprzestrzenianie się tytoniu rozpoczęło się w I wieku. pne mi. na terytorium Ameryki, ale nie wyszedł poza kontynent aż do przybycia Europejczyków. Sytuacja uległa zmianie, gdy w 1492 roku Kolumb wylądował w Ameryce, a Indianie przynieśli mu prezenty, w tym suszone liście tytoniu.

To jest interesujące! Za pierwszego palacza w Europie uważany jest żeglarz Rodrigo de Jerez, który podróżował z Kolumbem. Hiszpańska inkwizycja uznała mężczyznę z dymem wydobywającym się z ust i nosa za opętanego przez diabła i uwięziła de Jereza.

Na początku XVI wieku, kiedy Hiszpanie założyli pierwsze plantacje tytoniu, roślina zaczęła rozprzestrzeniać się na cały świat. Wkrótce rozpoczęła się skuteczna promocja palenia w wyższych sferach, chociaż w niektórych krajach i miastach (Imperium Osmańskie, Bawaria, Zurych i Saksonia) tytoń został zakazany, a palenie zagrożone było karą aż do kary śmierci.

Tytoń po raz pierwszy pojawił się w Rosji za czasów Iwana Groźnego. Początkowo palenie było popularne wśród rosyjskiej szlachty, ale car Michaił Fiodorowicz wydał dekret zakazujący palenia tytoniu. Dopiero za Piotra paliłem zalegalizowane.

Opis biologiczny

Tytoń pospolity należy do rodziny Solanaceae, rodzaju Tobacco (Nicotiana). Jest to roślina jednoroczna (rzadziej wieloletnia) o wysokości około 2 m. Około 6000 lat p.n.e. mi. kultura ukształtowała się w formie, jaką znamy obecnie.

Liście są duże, kwiaty są różowe, czerwone lub białe i mają kształt lejka. Ich cechą charakterystyczną jest silny aromat. Korona ma długość 5–6 cm, słupek ma górny jajnik i piętno główkowate. Owocem jest kapsułka o wielkości 1,5–2 cm, wewnątrz której znajduje się duża liczba małych nasion.

Różnorodność odmian

Istnieje 75 rodzajów tytoniu. Najbardziej wartościowy odmiany do uprawy i przetwórstwa (opisy i zdjęcia poniżej):

1. Broadleaf lub Maryland (łac. Nicotiana makrofilla). Cechy: czerwone kwiaty, długa rurkowata korona i szerokie liście. Żyły boczne na nich znajdują się prostopadle do żyły głównej.
2. Wirginia (łac. Nicotiana tabacum). Wyróżnia się różowymi kwiatami i rurkowatą koroną z ostrymi ostrzami. Liście są podłużne, siedzące.
3. Zwykły kudły (Nicotiana rustica). Kwiaty są żółtawe, z krótkimi rurkami. Liście mają jajowaty kształt z zaokrągloną końcówką.
4. Dziewczęcy lub lepki (Nicotiana glutinosa). Ma różowe kwiaty z małymi rurkami. Liście są szarozielone.
5. Kręcony (Nicotiana chrupiąca). Wysokość wynosi około 1,8 m, kwiaty są różowe, liście mają charakterystyczną wyboistą powierzchnię.

Skład i właściwości

Liście tytoniu to prawdziwa fabryka chemiczna. Skład w dużej mierze zależy od odmiany, metoda suszenia i fermentacji, ale roślina zawiera średnio około 2500 różnych substancji i związków.

Pomimo tego, że tytoń uważany jest za wyjątkowo szkodliwy i niebezpieczny dla zdrowia, niektóre substancje w jego składzie są niezwykle cenne. Na przykład kwas nikotynowy jest aktywnie wykorzystywany w przemyśle, zwłaszcza medycznym.

Skład chemiczny

Do najbardziej aktywnych składników liści tytoniu zaliczają się alkaloidy:

• nikotyna;
• nornikotyna;
• kotynina;
• miosmina;
• anabazyna;
• nikotyryna;
• anatabina;
• 2,3-dipirydyl;
• aminokwasy;
• węglowodany;
• sterole;
• związki fenolowe.

Przetworzone liście mają różny skład. W zależności od odmiany, ilości i sposobu fermentacji objętość substancji w liściach jest różna: nikotyna - od 1 do 4%; węglowodany - od 1 do 13%; olejki eteryczne - od 0,1 do 1,7%; kwasy organiczne - od 5 do 17%.

Korzyści i szkody dla organizmu

Tytoń jest cenny w medycynie, ponieważ jest źródłem kwasu nikotynowego. Substancja ta pełni w organizmie szereg funkcji:

• bierze udział w metabolizmie, stymulując proces wytwarzania energii;
• reguluje poziom cholesterolu we krwi;
• uczestniczy w syntezie niezbędnych dla organizmu hormonów (serotonina, somatotropina);
• poprawia pamięć i sen, ogólny stan układu nerwowego;
• wspomaga funkcjonowanie serca i naczyń krwionośnych w czasie choroby wieńcowej oraz w pierwszych stadiach miażdżycy;
• oczyszcza organizm, dlatego często stosowany jest w celach odurzających;
• regeneruje i poprawia trawienie.

Pomimo swoich pozytywnych właściwości tytoń powoduje również znaczne szkody. Polon-210 gromadzi się w roślinie, który przechodzi z nawozów do liści rośliny. Jest to jedna z przyczyn rozwoju raka oskrzeli u palaczy. Niemożliwe jest usunięcie substancji z rośliny.

Uwaga! Substancje takie jak żywice, benzen i formaldehyd są niezwykle niebezpieczne. Prowokują rozwój onkologii, wpływają na płuca i drogi oddechowe oraz negatywnie wpływają na układ trawienny i krwionośny.

Rozwój

Najwięcej plantacji tytoniu znajduje się w Ameryce Północnej, Indiach, Chinach i krajach Azji Mniejszej. Na terenie byłego Związku Radzieckiego uprawia się ją na Zakaukaziu, Krymie, Terytorium Krasnodarskim, Mołdawii, Uzbekistanie i Kazachstanie.

Początkowo sadzonki tytoniu uprawia się na otwartym terenie lub w specjalnych szkółkach. Gdy osiągną wysokość 13–15 cm, przenosi się je na plantacje. Po około 40 dniach zbiera się liście. Cały proces trwa średnio 15–17 tygodni.

Przygotowanie i przechowywanie

Surowce zbierane są od późnego lata do połowy jesieni. Liście zbiera się z wierzchołków krzewów, które otrzymują maksymalną ilość światła. Dolne warstwy są usuwane w miarę wzrostu.

Wysuszenie

Proces ten składa się z dwóch etapów: marudzenia i fiksacji.. W pierwszym przypadku liście tytoniu przechowuje się w temperaturze około +25°C, kiedy to zachowują jeszcze aktywność życiową. Podczas utrwalania wilgoć jest bezpośrednio usuwana z liści.

Aby wysuszyć, tytoń nawleczony jest na linę i umieszczony w suszarkach. Są to duże stodoły w kształcie prostokąta, zlokalizowane blisko plantacji. Tam liście są wiązane parami i zawieszane na słupach. Gdy rośliny wyschną, słupy te umieszcza się bliżej sufitu, a świeże liście zawiesza się od dołu. W zależności od odmiany procedura trwa od 25 dni do 1,5 miesiąca. Jak to wygląda, spójrz na zdjęcie.

Fermentacja

Fermentacja to reakcja chemiczna, podczas której substancje organiczne przekształcają się w substancje nieorganiczne.

Fermentację pierwotną przeprowadza się dla wszystkich rodzajów tytoniu.Aby to zrobić, liście układa się w stosy (jak się je nazywa „pylony”) lub wysyła do beczek pod prasą. W tej formie tytoń przechowuje się w ciemnym, zamkniętym pomieszczeniu przez około miesiąc.

Po fermentacji liście są sortowane, określana jest jakość i dystrybuowana do produkcji cygar i zwykłych papierosów. Surowce do produkcji cygar poddawane są dojrzewaniu, a reszta poddawana drugiej fermentacji. Cały proces trwa od 6 miesięcy do 3 lat.

Aplikacja

Zastosowania tytoniu są bardzo różnorodne. Znajduje swoje miejsce w medycynie (tradycyjnej i ludowej), przemyśle chemicznym, ogrodnictwie, a nawet kuchni. Zakład został także z sukcesem przystosowany do niektórych potrzeb gospodarstwa domowego.

Do palenia

Jest to główna rola tytoniu w światowym przemyśle, generująca największe przychody. W sprzedaży znajdują się wyroby tytoniowe na każdy gust.

Zwijane papierosy i fajki znów stały się popularne wśród palaczy. Dlatego na rynek dostarczanych jest wiele rodzajów pakowanego tytoniu dowolnej odmiany, z szeroką gamą dodatków aromatycznych i smakowych. Często radykalnie zmieniają smak tytoniu. Tytoń do fajek wodnych zajmuje odrębną niszę rynkową.

W domu

Niektóre odmiany roślin pełnią funkcję dekoracyjną, na przykład tytoń skrzydlaty. Często sadzi się ją w ogrodach wyłącznie dla urody.

W rolnictwie roślina poprawia jakość i żyzność gleby, dlatego często sadzi się ją na polach przed siewem pszenicy lub żyta. Nalewka tytoniowa pomaga zwalczać szkodniki (mszyce, czerwone pchły lub wciornastki).

Silny zapach rośliny odstrasza mole, dlatego niektóre gospodynie domowe wykorzystują ją do konserwacji wełnianych przedmiotów.

To jest interesujące! Niektórzy szefowie kuchni używają tytoniu jako składnika potraw.Na XV Międzynarodowym Festiwalu Cygar w Hawanie gościom zaproponowano takie niezwykłe dania.

etnonauka

Tytoń był stosowany w leczeniu wielu chorób. Niektórzy używają go nawet przeciwko gruźlicy i hemoroidom.

Najpopularniejsze przepisy są następujące:

1. Zmiażdżone liście stosuje się w leczeniu przeziębień.
2. Odwar tytoniowy stosowany jest w leczeniu chorób skóry.
3. Surowce zalewa się wódką i stosuje na zawroty głowy i nudności.
4. Maść tytoniowa służy jako środek przeciwbólowy.
5. Nalewkę z papierosów stosuje się w celu pozbycia się podskórnych roztoczy.

Przeczytaj także:

Najlepsze przepisy na marynowane buraki na zimę w słoikach.

Czym jest boćwina, jak ją prawidłowo jeść i do czego może się przydać.

Produkcja wyrobów tytoniowych

Głównym zastosowaniem surowców jest produkcja różnorodnych wyrobów tytoniowych. Wśród nich niekwestionowanym liderem są papierosy, cygara, cygaretki i fajki wodne.

Najpopularniejszym produktem są papierosy. Są to papierowe patyczki, w których wnętrzu znajdują się drobno posiekane liście tytoniu. Papierosy są wyposażone w filtr, który zapobiega przedostawaniu się szkodliwych substancji do płuc.

To jest interesujące! Papierosy w znanej już formie pojawiły się dopiero w 1913 roku. To wtedy narodziła się znana na całym świecie marka Camel.

Cygaro to wyrób tytoniowy wykonany z ciasno zwiniętych liści. Surowce do produkcji cygar poddawane są co najmniej dwóm fermentacjom. Kolejną cechą jest brak filtra.

Cygaretki bardzo podobny kształtem do cygar, ale w ich produkcji używają rozdrobniony tytoń. Cygaretki również nie posiadają filtra i nie można wdychać z nich dymu.

Nargile - Starożytne urządzenie do palenia.Składa się z kolby, do której nalewa się wodę (pełni funkcję filtra), wystającego z niej trzonka (jego zadaniem jest zatrzymanie szkodliwych substancji), węża oraz miski na tytoń.

Ważny! Powszechnie uważa się, że fajka wodna jest bezpieczną alternatywą dla papierosów. To nieprawda: tytoń do fajki wodnej zawiera te same szkodliwe substancje, co zwykły tytoń. Filtr wody odfiltrowuje tylko najmniejszą ich część.

Konsekwencje palenia

Według Światowej Organizacji Zdrowia, Palenie tytoniu jest główną przyczyną zgonów, którym można zapobiec na świecie. W XX wieku palenie było przyczyną 100 milionów zgonów.

Wdychanie toksycznych substancji chemicznych (takich jak tlenek węgla) poprzez dym zwiększa ryzyko rozwoju chorób serca i płuc. Substancje rakotwórcze (benzopiren i smoły), które występują w dużych ilościach w dymie, mogą powodować raka.

Palacze są narażeni na ryzyko rozwoju:

• zawał serca;
• udar mózgu;
• przewlekła obturacyjna choroba płuc;
• rozedma;
• nowotwory (ryzyko zachorowania na raka płuc, krtani, jamy ustnej i trzustki jest szczególnie wysokie).

Bierni palacze otrzymują niemal taką samą dawkę substancji niebezpiecznych dla zdrowia. Wdychają także produkty spalania tytoniu, w tym tlenek węgla i tlenek azotu. Co roku z powodu biernego palenia umiera około 600 000 osób, a prawie jedną trzecią zgonów stanowią dzieci.

Palenie tytoniu powoduje zaburzenie dopływu krwi do skóry, przez co nie otrzymuje ona niezbędnej ilości tlenu. W efekcie skóra staje się matowa, nabiera nieprzyjemnego szarawego zabarwienia, traci elastyczność i ulega odwodnieniu.

Papierosy powodują nieprzyjemny zapach z ust i żółknięcie szkliwa zębów. Pogarsza się ogólny stan jamy ustnej, błony śluzowe bardzo cierpią, dziąsła ulegają pogorszeniu, a równowaga kwasowo-zasadowa zostaje zaburzona.Palacze są bardziej narażeni na choroby przyzębia i utratę zębów.

Nikotyna zawarta w tytoniu powoduje uzależnienie, a następnie uzależnienie człowieka. Najbardziej narażone na to są kobiety i nastolatki. Uzależniają się znacznie szybciej niż mężczyźni.

Tytoń jest niezwykle niebezpieczny dla kobiet w ciąży. Wdychanie dymu ma szkodliwy wpływ na układ rozrodczy. Palenie powoduje szereg patologii rozwoju płodu i chorób wrodzonych.

Ważny! 16 kwietnia 2008 roku Rosja przystąpiła do konwencji o kontroli tytoniu. W tamtym czasie zostało zaakceptowane już przez 145 krajów i Unię Europejską.

Wniosek

Tytoń mocno wkroczył w życie współczesnego człowieka. Roślina znalazła zastosowanie w różnych gałęziach przemysłu, od ogrodnictwa po medycynę. Korzyści i znaczenie kultury na tych obszarach nie podlegają wątpliwości.

Jednak niezależnie od zalet tytoniu nie możemy zapominać, że palenie powoduje ogromne szkody. W takim przypadku cierpi nie tylko sam palacz, ale także osoby obok niego. Wbrew przekonaniom sprzedawców i marketerów nie ma bezpiecznego sposobu palenia tytoniu.