Kiedy i jak zbierać tytoń i prawidłowo go suszyć w domu

Posiadanie własnego ogrodu i ogródka warzywnego to możliwość spożywania własnych warzyw i owoców przez cały rok. Ochrona upraw przed pasożytami i szkodnikami jest jednym z głównych problemów ogrodników. Stosowanie toksycznych środków owadobójczych zagraża bezpieczeństwu uprawianej żywności, ale istnieje inne, bezpieczniejsze rozwiązanie.

Wiele roślin gromadzi organiczne substancje ochronne – alkaloidy. Jedna z nich – nikotyna – występuje w tytoniu, który wszędzie uprawiają zaawansowani ogrodnicy.

Główne etapy przygotowania tytoniu w domu

Tytoń zwiększony. Co z nim dalej zrobić przed użyciem? Roślinę należy odpowiednio przygotować i wysuszyć, aby powstałe sushi zawierało wystarczającą ilość składników odżywczych i nikotyny.

Etapy zakupów:

1. Zbiór dojrzałych liści.
2. Osłabienie i żółknięcie.
3. Wysuszenie.
4. Fermentacja w celu zwiększenia ilości nikotyny.
5. Końcowe suszenie.
6. Sortowanie sushi.
7. Szlifowanie.
8. Składowanie.

Każdy etap przygotowania ma swoją własną charakterystykę i tajemnice.

Kolekcja tytoniu

Liście tytoniu na krzaku dojrzewają warstwami od dołu do góry. Pierwszą dolną warstwę można zrywać 40-45 dni po posadzeniu, kiedy pojawiają się pąki kwiatowe. Po tym samym okresie następny poziom zostaje zburzony i tak dalej.

Na jednym krzaku znajduje się 4-8 poziomów, które są zbierane jeden po drugim.Warto zrywać tylko te liście, które są na etapie dojrzałości technicznej, wtedy zyskają odpowiednią ilość nikotyny.

Wskaźniki dojrzałości liści tytoniu:

• wzrasta gęstość płytki liściowej, jej powierzchnia staje się lepka;
• kolor dojrzałych liści zmienia się na jasnożółty i żółtozielony;
• na ogonkach pojawiają się jasne plamy - tak wyglądają nagromadzenia skrobi;
• krawędź blaszki liściowej staje się falista i opada na ziemię, ale dolne liście nie mogą mieć plam ani falistości;
• ogonek łatwo oddziela się od łodygi;
• W nocy dojrzałe liście nie unoszą się do łodygi, ale pozostają w pozycji poziomej.

Do użytku ogrodowego można zbierać niewielką ilość przejrzałych surowców, chociaż ich skuteczność po wysuszeniu jest zmniejszona ze względu na niewystarczającą ilość nikotyny. Przejrzałe liście są mniej gęste, żółte i mogą mieć brązowe plamy na powierzchni.

Aby skrócić czas suszenia, liście zbiera się wieczorem przy suchej pogodzie, zanim spadnie wieczorna rosa.

Lekko naciskając ogonek, oddziel blaszkę liściową od pędu. Powinien odłamać się z charakterystycznym kliknięciem. Jeśli po naciśnięciu liść nie pęka, ale wygina się, jest to wskaźnik niedojrzałości surowca.

Części rośliny uszkodzone przez pasożyty roślin oddziela się na każdym etapie dojrzałości, można je wykorzystać na kompost lub spalić bez suszenia i zmiażdżenia podczas fumigacji drzew owocowych.

Aby otrzymać proszek tytoniowy, można odciąć całe pędy tytoniu, gdy większość liści jest już dojrzała. Łodygi tytoniu zawierają mniej nikotyny, ale więcej składników mineralnych, są bardziej opłacalne w użyciu jako nawozy.

Gotowanie i ługowanie tytoniu

Podczas marnowania liście żółkną, ale pozostają żywe, to znaczy chlorofil znika z blaszki liściowej. Gotowanie na wolnym ogniu nazywa się fermentacją pierwotną. Istotą marnowania jest utrzymywanie surowców w wysokiej wilgotności i średniej temperaturze. Temperatura ługowania 25-35°C, wilgotność – 80-90%.

Zebrane liście są myte z brudu i suszone, następnie umieszczane w kartonowych pudełkach i przykryte wilgotną szmatką. Skrzynki można umieścić w piwnicy lub szklarni. Liście są poruszane 2-3 razy dziennie, aby nie gniły i nie spleśniały.

Dla uczciwych odmiany tytoniu gotowanie na wolnym ogniu trwa 3-4 dni, w przypadku odmian ciemnozielonych - około tygodnia. Podczas marnowania się w piwnicy z powodu spadku temperatury okres ten może się wydłużyć.

Kiedy liście są zmęczone, żółte i wiotkie, możesz rozpocząć proces suszenia.

Suszenie tytoniu

Jak suszyć tytoń? Suszenie w domu nie wymaga dużo czasu ani zasobów.

Suszenie powietrzem

Można suszyć zawieszony na słońcu, w mieszkaniu - na parapecie lub kaloryferze. Pożółkłe, wyczerpane liście nawleczone są na mocną linę, tak aby się nie stykały, i zawieszone pod baldachimem lub na strychu. Przy słonecznej pogodzie nici zawiesza się w otwartym miejscu. Na noc liście przykrywa się gazą, aby zebrać rosę i skrócić czas suszenia.

W mieszkaniu liście można układać w jednej warstwie na parapecie lub kaloryferze. Liście są okresowo odwracane, aby zapewnić równomierne suszenie.

Naturalny czas schnięcia wynosi 12-30 dni w zależności od temperatury i wilgotności.

Suszenie w suszarce bębnowej

Podczas sztucznego suszenia nie czeka się, aż liść całkowicie zżółknie, można go wysuszyć, gdy liść stanie się w jednej trzeciej żółty. Liście układa się na stojakach suszarki elektrycznej lub suszarki do tytoniu w 1 warstwie.

Korzystając ze specjalnego urządzenia suszącego, będziesz potrzebować minimalnych kosztów, ponieważ zawiera on programy do naturalnej regulacji temperatury. Optymalny reżim temperaturowy dla tytoniu to stopniowy wzrost temperatury od 33 do 70°C w ciągu 5-7 dni. Po załadowaniu tytoniu do specjalnej suszarki ustawiasz żądany tryb i pozostawiasz go, aż uzyskasz wynik.

Do suszenia tytoniu w suszarce elektrycznej potrzebne będzie urządzenie z regulatorem temperatury wdmuchiwanego powietrza. Przez 5 dni codziennie temperaturę na regulatorze zwiększa się o 10°C, aby utrzymać reżim temperaturowy.

Suszenie w piekarniku

Proces ten przypomina suszenie ogniowe przeprowadzane przy produkcji tytoniu, przy czym susz jest ciemny i mocny odmiany tytoniu.

Blachę do pieczenia wyłóż papierem pergaminowym i ułóż w 1 warstwie liście tytoniu. Nie ma potrzeby wstępnego nagrzewania piekarnika przed suszeniem. Suszyć w minimalnej temperaturze (80-90°C) przy otwartych drzwiach.

Aby zapobiec spaleniu liści, umieszcza się je na górnym poziomie piekarnika. W zależności od konstrukcji piekarnika czas suszenia będzie się różnić; zwykle potrzeba 8-10 godzin w przypadku miękkiego tytoniu lub 15-20 godzin w celu uzyskania mocnej odmiany.

Określanie gotowości sushi

Suszone liście tytoniu mają kolor jasnobrązowy lub ciemnobrązowy i kruszą się pod wpływem rozcierania w palcach. Żyła takich liści jest delikatna i raczej pęka niż wygina się, jeśli spróbujesz ją zgiąć. Najlepszym wskaźnikiem gotowości jest aromatyczny zapach tytoniu. Jeśli liście są przesuszone, mają czarne plamy lub są całkowicie czarne, zapach staje się nieprzyjemny, ostry i piekący.

Fermentacja tytoniowa

Proces ten zwiększa zawartość wolnej nikotyny. W komórkach roślinnych nikotyna gromadzi się w wakuolach. Aby się wydostał, komórka musi zostać zniszczona lub nikotyna musi zostać wypłukana z wakuoli, nie niszcząc komórek roztworem alkoholu lub octu.

Do fermentacji liście rozdrabnia się, umieszcza w szklanym słoju i zalewa niewielką ilością alkoholu lub octu (około 1-1,5 łyżki na 10-15 g surowca). Następnie słój zamyka się hermetycznie, wstrząsa tak, aby wszystkie liście były równomiernie zwilżone i odstawia na tydzień w ciemne miejsce.

Po 7-10 dniach liście tytoniu wyjmuje się ze słoika i suszy na powietrzu.

Notatka. Opisana metoda fermentacji jest odpowiednia dla tytoniu stosowanego jako środek owadobójczy w ogrodnictwie. Używając tytoniu do palenia, ocet nie jest używany podczas fermentacji, ale zamiast wódki stosuje się koniak, whisky, alkoholowe nalewki ziołowe i inne aromatyczne napoje alkoholowe. Palenie jest złe dla twojego zdrowia!

Tytoń stosowany jako nawóz nie jest poddawany fermentacji.

Sortowanie suchych liści

Po suszeniu i fermentacji liście sortuje się według koloru. Spalone, niepłynne towary są wyrzucane. Poczerniała część lekko spalonych liści jest oddzielana. Ciemniejsze liście zawierają więcej nikotyny, którą można zużyć w pierwszej kolejności, natomiast jaśniejsze liście można przechowywać w celu długotrwałego przechowywania.

Mielenie tytoniu

Aby otrzymać proszek tytoniowy, suche liście można zmielić w młynku do kawy lub ręcznie w moździerzu.. Po pierwszym cyklu mielenia proszek przesiewa się przez drobne sito, a duże części pozostające na ruszcie ponownie mielą.

Aby uzyskać nawóz, liście można rozdrobnić ręcznie, rozcierając je między palcami, wówczas uzyskamy większe cząstki.

Uwaga! Używaj rękawiczek i respiratora; cząstki tytoniu mogą powodować poważne podrażnienie i zaczerwienienie skóry.

Przechowywanie tytoniu

Tytoń jest dobrze przechowywany, zachowując swoje właściwości aż do 5 lat. Przechowywać w szczelnych pojemnikach plastikowych, szklanych i metalowych, w pomieszczeniu o niskiej do umiarkowanej wilgotności. Można używać toreb plastikowych z plastikowym zamkiem błyskawicznym.

Podczas przechowywania aromat tytoniu może się zmniejszyć, ale jego właściwości owadobójcze i odżywcze pozostaną. Jeśli temperatura zmieni się podczas przechowywania, kolor liści może się zmienić.

Zepsuty tytoń nabiera nieprzyjemnego zapachu spalenizny lub zgnilizny i staje się czarny. Jeśli do suszarki dostanie się wilgoć, tytoń może spleśniać. Tytoń taki wyrzuca się lub zakopuje w ziemi, z dala od grządek i drzew owocowych.

Metody wykorzystania tytoniu w ogrodnictwie

Ogrodnicy używają tytoniu jako składnika nawozów, ponieważ liście tej rośliny gromadzą do 5% azotu, 1-3% potasu i 2% fosforu.

Zazwyczaj rozdrobnione liście tytoniu miesza się z nawozami mineralnymi i nanosi na glebę w następujących ilościach:

• sadząc drzewa ogrodowe, dodaj do otworów 1-2 szklanki nawozu tytoniowego;
• przed wysiewem trawy gazonowej dodać do gleby 30-40 g nawozu na 1 m²;
• po zbiorach, aby przywrócić glebę, glebę miesza się z mieszanką tytoniowo-mineralną w ilości 100 g na 1 m²;
• do karmienia kwiatów domowych i doniczkowych ½ łyżeczki. nawozy miesza się z 10 litrami gleby do sadzenia.

Oprócz składników odżywczych tytoń zawiera toksyczną substancję - nikotynę (do 1%), która nie kumuluje się w rosnących roślinach i szybko rozkłada się na substancje inne niż niebezpieczne. Dlatego tytoń jest przyjaznym dla środowiska środkiem owadobójczym.

Proszek tytoniowy, napar i wywar z liści tytoniu stosuje się jako środek do zwalczania szkodników:

1. Proszek tytoniowy miesza się w równych częściach z popiołem lub wapnem, a rośliny zapyla się suchą mieszanką w ilości ¼ szklanki na 1 m².
2. Pół szklanki proszku z liści tytoniu wlewa się do 1 litra wody, gotuje przez 30 minut i pozostawia w ciemnym miejscu na jeden dzień. Po przefiltrowaniu dodać 2 litry wody, rozpuszczając 10-15 g mydła w powstałym bulionie. Rośliny opryskuje się wywariem tytoniowym 2-3 razy co 7-10 dni, opryskiwanie zatrzymuje się na 15 dni przed zbiorem.
3. Przygotowanie naparu z liści tytoniu zajmuje 2-3 dni. Aby go uzyskać, wsyp ½ szklanki proszku tytoniowego do 1 litra gorącej wody i pozostaw w ciemnym miejscu. Gotowy napar filtruje się, dodaje 1-2 litry wody i rozpuszcza 10-15 g mydła. Opryskiwanie przeprowadza się podobnie jak opryskiwanie wywarem.
4. Walczyć szkodniki drzewa owocowe są poddawane fumigacji. W metalowym pojemniku pali się małe drewno opałowe, wióry i korę drzew. Kiedy wybuchnie ogień, na wierzch wylewa się proszek tytoniowy. Drzewa poddaje się fumigacji przez 0,5–2 godziny. Zabieg ten przeprowadza się po okresie kwitnienia, aby nie spłoszyć owadów zapylających.

Wniosek

Opisane zalecenia podpowiedzą, jak zbierać tytoń i jak go suszyć w domu. Aby skrócić czas przygotowania tytoniu, optymalnie jest suszyć go w specjalnej suszarce. Wszystkie etapy zakupu wyrobów tytoniowych trwają średnio od 15 do 45 dni. Gotowy produkt stosowany jest jako przyjazny dla środowiska nawóz i środek owadobójczy.