Przegląd najlepszych odmian kopru na zielenie i parasole, zalecenia dotyczące ich prawidłowego wyboru
W starożytności koperek był używany wyłącznie jako roślina ozdobna. Dziś zielone krzewy rosną w każdym ogrodzie i są aktywnie wykorzystywane do przygotowywania szerokiej gamy potraw. Nie można sobie wyobrazić zimowych przygotowań ani ulubionej okroshki wszystkich bez koperku.
Wśród różnorodnych odmian ważne jest, aby wybrać te, które są łatwe w pielęgnacji, mają przyjemny aromat i dobry smak oraz mają długi okres przydatności do spożycia. W artykule rozważymy opis najlepszych odmian koperku na warzywa i parasole oraz poznamy różnice odmianowe między ich odmianami.
Rodzaje koperku
Koper występuje w dwóch rodzajach: do zieleni i do parasoli.
Przeanalizujmy szczegółowo cechy każdego z nich:
- Koper na warzywach. Niedoświadczeni ogrodnicy błędnie zakładają, że taki koperek nie ma parasoli. Nie jest to jednak prawdą, ponieważ roślina nadal ma parasole, pojawiają się one później. Koper do zieleniny długo zachowuje świeżość, dlatego tak bardzo go uwielbia wielu letnich mieszkańców. Odmiany zielone charakteryzują się wysokimi i stabilnymi plonami, jasnym aromatem i bogatą kolorystyką. Krzewy są zwarte, pokryte małymi liśćmi.
- Koper na parasole. Wysokie i potężne rośliny rosną chaotycznie w całym ogrodzie. Do konserwacji służą żółte i zielone parasole, które dodają potrawom pikantnego, ziołowego aromatu. Parasole wytwarzają również wysokiej jakości nasiona, z których w następnym sezonie wyrasta nowy plon.
Ważny! Zgodnie z oczekiwaniami koperek może dojrzewać wcześnie, średnio i późno.Niektóre odmiany sadzi się na balkonach lub loggiach, inne na działkach osobistych.
Najlepsze odmiany
Koper jest bezpretensjonalny w pielęgnacji, większość odmian zapuszcza korzenie w każdym regionie klimatycznym. Przyjrzyjmy się powszechnym odmianom i poznajmy ich mocne i słabe strony.
Przeczytaj także:
Mamut
Odmiana zielona Mammoth jest odmianą środkową.. Ma soczyste i delikatne warzywa o bogatym, świeżym aromacie. Roślina jest mrozoodporna, nadaje się do uprawy zarówno na południu kraju, jak i na Syberii. Preferuje pożywne luźne gleby o neutralnej kwasowości.
Aby zwiększyć produktywność, łóżka są wykopywane i ściółkowane przed sadzeniem.. Pielęgnacja mamuta nie wymaga specjalnej wiedzy, najważniejsze jest podlewanie łóżek i przerzedzanie rzędów, aby zapobiec pojawieniu się szkodników owadzich.
Dojrzewanie i powrót są przyjazne, od 1 mkw. m ogrodników zbiera 2-3 kg świeżych ziół. Koper służy do suszenia lub mrożenia, a także dodawany do sałatek i zup.
Ciekawy. Bez koperku nie da się przygotować słynnego francuskiego sosu tatarskiego. Do przygotowania oprócz zieleni potrzebne będą ogórki kiszone, czosnek i majonez. Tatar podawany jest do ryb i owoców morza oraz dodatków warzywnych. Koper dodaje się także do ogórków konserwowych, pomidorów i słodkiej papryki. Wykorzystywana jest zarówno zieleń, jak i parasole.
Superdukat
Ojczyzną odmiany o ciekawej nazwie Superducat jest Dania.. Jest późno dojrzewająca, mieszkańcy lata zbierają plony 100-105 dni po posadzeniu. Krzewy półrozłożyste, średniej wielkości rozety. Liście mają ciemnozielony kolor i silny aromat. Superducat sadzi się na czystej i żyznej glebie.
Podlewaj raz na 5 dni, przy braku wilgoci liście stają się grubsze. Optymalna temperatura wody do nawadniania wynosi co najmniej +18 °C. Zwilżyć glebę rano lub wieczorem, aby uniknąć oparzeń słonecznych. Jeśli przestrzegane są wszystkie zasady agrotechniczne, wydajność wynosi około 3,5 kg na 1 m2. m. Superducat jest uniwersalny w zastosowaniu.
Gribowski
Bezpretensjonalny, mrozoodporny koper dojrzewa w ciągu 50-60 dni. Zieloni sadzi się pod koniec kwietnia i na początku maja. Gribovsky rośnie szybko na luźnych i dobrze oświetlonych glebach. Oprócz podlewania ogrodnicy regularnie organizują nawożenie. W tym celu stosuje się substancje organiczne i składniki mineralne: gnojówkę, kompost, sól potasową, superfosfat.
Przerwa między karmieniami wynosi 15-20 dni.. Wydajność jest średnia na 1 mkw. m zbioru około 1,5 kg. Koper Gribovsky jest zawarty w różnych przyprawach do mięsa i ryb i ma wyraźny smak. Nadaje się do mrożenia i spożycia na świeżo.
Sztuczne ognie
Późno dojrzewającą odmianę Salute zaleca się sadzić w rozsadach.. Pozwala to uzyskać najlepszy plon i uniknąć powszechnych chorób. Sadzonki przygotowuje się 2-3 tygodnie przed posadzeniem kopru w ziemi. Sadzonki podlewa się wyłącznie ciepłą wodą i nawozi nawozem płynną materią organiczną.
Koper sadzi się w odległości 25-30 cm od siebie.. Krzewy odmiany Salut są wysokie, do 35 cm, liście są grube, z lekkim woskowym nalotem. Smak i aromat są bardzo wyraźne, koperek Salut suszy się na zimę i dodaje do potraw.
Ciekawy. Regularne spożywanie kopru w małych ilościach sprzyja utracie wagi. Zieloni zawierają specjalny olejek eteryczny o pikantnym aromacie. Przyspiesza metabolizm i usuwa szkodliwe substancje z organizmu. Koper pomaga pozbyć się nadmiaru płynów z organizmu i zapobiega wzdęciom.Szczególnie skuteczna jest herbata koperkowa (użyj 2 pęczków zieleniny na 1 litr wrzącej wody).
Diament
Odmiana Almaz ma potężne krzewy i gęstą rozetę. Liście są gęste i szerokie, o silnym aromacie. Diament nie kwitnie przez długi czas, więc świeżą zieleń zbiera się przez całe lato. Roślinę sadzi się w sadzonkach. Oprócz podlewania i nawożenia ogrodnicy hartują: codziennie wynoszą sadzonki na balkon na 2-3 godziny.
Utwardzanie wzmacnia odporność roślin i zapobiega rozwojowi chorób. Kiedy pojawi się pierwszy liść, sadzonki są zrywane i sadzone w większym pojemniku. Almaz przesadza się do ogrodu na początku maja, po przymrozkach. Koper służy do przygotowania aromatycznych przypraw i ziół.
Może się przydać:
Lesnogorodski
W połowie sezonu Lesnogorodsky dojrzewa w 65-70 dni od sadzenia. Krzew półrozłożysty ma duże i szerokie liście. Kiełkowanie jest przyjazne, odmiana jest bezpretensjonalna w pielęgnacji. Aby uzyskać obfite zbiory, krzewy przykrywa się folią w ciągu pierwszych 7 dni. Następnie jest usuwany, a łóżka są podlewane.
Kwitnienie rozpoczyna się zaledwie 2 miesiące po kiełkowaniu. Smak i jakość produktu są doskonałe. Lesnogorodski jest również sadzony na balkonie lub parapecie. Aby to zrobić, kup plastikowe pojemniki z paletami. Ważą niewiele i są łatwe w użyciu.
Liściaste
Odmiana krzewiasta Obficie ulistniona ma odporność na szkodniki owadzie, rzadko choruje. Zieloni są w połowie sezonu, zbiory są wczesne, zbiera się je 40 dni po posadzeniu. Kiełkowanie jest przyjazne, krzewy są średniej wysokości.
Jest bezpretensjonalny w sadzeniu i pielęgnacji, jest popularny wśród ogrodników w środkowej Rosji.. Smak jest delikatny i przyjemny.Obfite liście dodaje się do sałatek ze świeżych warzyw, przystawek i dań głównych. Aromat niewyraźny, neutralny.
Amazonka
Odmiana środkowosezonowa Amazon dojrzewa w ciągu 40-45 dni. Sadzone zarówno z sadzonkami, jak i nasionami w otwartym terenie. Rozeta jest lekko uniesiona, patrząc w górę. Liści jest dużo, koperek jest soczysty i aromatyczny. Odmiana zielona jest wrażliwa na podlewanie, dlatego ogrodnicy używają wyłącznie czystej i ciepłej wody.
W przeciwnym razie Amazon jest bezpretensjonalnyw sezonie jest karmiony 1-2 razy materią organiczną lub minerałami. Zbiór na przełomie czerwca i lipca. Koper jest spożywany świeży, mrożony i suszony na zimę. Amazon nie traci smaku i walorów zewnętrznych nawet przez sześć miesięcy.
Ciekawy. W XVII wieku koperkowi przypisywano magiczną moc i używano go jako amuletów i talizmanów przeciwko złym duchom. Wiązki wisiały w całym domu i przy drzwiach wejściowych.
Boreasz
Wysoka, wieloletnia odmiana Borey dojrzewa w ciągu 50-60 dni. Krzewy wysokie, do 120 cm, borówka jest odporna na choroby i szkodniki, bez konsekwencji znosi przymrozki i częste deszcze. Liście są gęste, parasole koperkowe mają jasny aromat. Wydajność jest stabilna, od 1 mkw. m zbieram około 4 kg zieleniny. Borey nadaje się do mrożenia i spożycia na świeżo.
Kotwica
Do sadzenia odmiany Anker używa się dużych nasion., po uprzedniej dezynfekcji ich w roztworze nadmanganianu potasu lub kwasu borowego. Aby zwiększyć plon, materiał siewny kiełkuje przez 5-7 dni. Aby to zrobić, nasiona zawija się w wilgotną gazę i umieszcza w ciepłym miejscu, okresowo dodając odrobinę wody.
Do sadzenia wybierz pochmurny i bezwietrzny dzień.. Anker rośnie w ciągu 65-70 dni, krzewy są duże i mocne. Odmiana o powierzchni 1 mkw. m daje do 3 kg parasoli i kopru. Aromat jest jasny, korzenny.
Ataman
Ogrodnicy cenią odmianę Ataman za jej wysoką atrakcyjność handlową i smak.. Zaleca się sadzić na glebach o obojętnej kwasowości. Najpierw należy oczyścić łóżka z gruzu i wykopać je. Kochający światło Ataman dojrzewa w ciągu 50-55 dni. Krzewy średniej wysokości, rozłożyste, o jasnozielonym kolorze. Świeżą i suszoną paprykę dodaje się do marynat, sałatek i sosów.
Jak wybrać odpowiednią odmianę
Wybór odmiany zależy od wielu czynników: region uprawy, przeznaczenie, sadzenie i pielęgnacja. Niektórzy ogrodnicy wybierają bezpretensjonalne odmiany na południe, inni na północ.
Kryteria wyboru
Przede wszystkim zwróć uwagę na czas dojrzewania zieleni.. W umiarkowanej Rosji wybiera się koper wcześnie dojrzewający, w krótkich i chłodnych letnich warunkach roślina nie ma czasu na zachorowanie i wykazuje najlepszą wydajność. Na południu odpowiednie są późno dojrzewające krzewy o przedłużonym okresie owocowania.
Ważne jest również, aby wziąć pod uwagę cel użycia koperku: odmiany Amazon i Salut doskonale nadają się do mrożenia, a Borey - do przygotowywania przetworów zimowych. Lesnogorodsky, Almaz i Mammoth są uprawiane w celu produkcji zieleniny.
Ważny! W warunkach szklarniowych uprawia się ciepłolubne odmiany, takie jak Amazonka i Liściaste. Odporny na zimno - Lesnogorodsky i Gribovsky - w otwartych łóżkach. Przed zakupem nasion ogrodnicy dokładnie zapoznają się z zaleceniami producenta na opakowaniu.
Wybór odmiany w zależności od regionu uprawy
Wielkość zbiorów zależy nie tylko od przestrzegania zasad agrotechnicznych, ale także w regionie upraw:
- Regiony południowe charakteryzują się żyznymi, pożywnymi glebami, ciepłym klimatem, długimi latami i brakiem mrozu. W takich warunkach Superducat i Salyut spisują się dobrze.
- Do uprawy na obszarach o nagłych zmianach pogody i krótkim lecie zalecane są odmiany Gribovsky i Mammoth. Odmiany są odporne na zimno i mniej podatne na owady.
Recenzje rolników
Niektórzy wolą uprawiać koperek na zieleninę, inni lubią dostawać pachnące parasole. Przeanalizujmy kilka recenzji doświadczonych ogrodników.
Maria, Rostów nad Donem: „Uwielbiam warzywa, zwłaszcza koperek. Najlepsze odmiany to Salyut i Almaz. Pachnące i aromatyczne krzewy zapewniają zbiory przez 1,5-2 miesiące. Sadzę je po ziemniakach lub kapuście, kilka razy w sezonie podlewam i nawożę płynnymi odchodami. Smakuje przyjemnie, koperkiem dodaję do zup i sałatek, a część zamrażam na zimę.”
Lilya, Ufa: „Sąsiad poradził mi, żebym posadził koperek Gribovsky. Byłem zadowolony ze zbiorów. Krzewy są średniej wysokości, warzywa delikatne, liście małe. Koper nie był chory, chwastów było niewiele. Polecam Gribowskiego do lądowania”.
Roman, Tiumeń: „Posadziłem koperek mamuta za pomocą sadzonek. Krzewy wyrastały powoli, końcówki liści były żółtozielone. Kilka roślin całkowicie wyschło, chociaż podlewałem je regularnie. Zostałem rozczarowany”.
Wniosek
Najlepsze odmiany koperku na warzywa to Salyut i Almaz, na parasole - Borey i Anker. W regionach północnych stosuje się metodę sadzenia sadzonek, na południu i w strefie środkowej sadzi się je nasionami. Materiał siewny jest dezynfekowany i kiełkowany w celu zwiększenia kiełkowania. Aby dbać o koperek, nie wymaga specjalnej wiedzy z zakresu technologii rolniczej, wystarczy przestrzegać płodozmianu, podlewania i nawożenia.
Ponadto gleba jest regularnie poluzowana i usuwane chwasty - poprawia to jakość gleby i nasyca korzenie rośliny tlenem. Zbiór od lipca do sierpnia. Gospodynie domowe dodają warzywa do potraw, zamrażają je i suszą.Zimą na stole zawsze pojawiają się warzywa - dodadzą obiadowi pikantnego aromatu i wzbogacą organizm w witaminy i minerały.