Dlaczego pietruszka została zakazana w Rosji: czy w roślinie znajdują się jakieś substancje odurzające?

Pietruszka to jedna z najpopularniejszych przypraw. Pomimo jego szerokiego zastosowania w kuchni, ostatnio kędzierzawa pietruszka, a raczej jego nasiona, uważane są za rośliny zawierające substancje odurzające.

Czy to prawda, że ​​roślina ogrodowa zawiera składniki odurzające i czy pietruszka ma jakieś zalety - powiemy Ci dalej.

Opis rośliny: skład chemiczny, pierwiastki śladowe i witaminy pietruszki kędzierzawej

Od razu uspokajamy naszych czytelników: nikt nie zabrania spożywania tej rośliny i uprawy pietruszki w ogrodzie w celach spożywczych. Dekret dotyczy wyłącznie szczególnego wykorzystania nasion roślin.

Pietruszka kędzierzawa pojawiła się w diecie człowieka już w VI wieku – mieszkańcy wybrzeża Morza Śródziemnego, odkrywszy tę roślinę, zaczęli dodawać ją do potraw dla poprawy smaku i aromatu. Jednak początkowo ludzi nie przyciągał wyjątkowy smak pietruszki, ale jej oryginalny wygląd i specyficzny zapach. Ze względu na swój niezwykły wygląd roślina zaczęła być wykorzystywana jako dekoracja - w kwietnikach, ogrodach frontowych, parkach itp.

Pietruszka jest popularna nie tylko ze względu na swój aromatyczny smak, ale także dlatego, że jest bardzo popularna właściwości lecznicze. Wyjaśnia to bogaty skład:

• witaminy A, B (B1, B2 i B3), E, ​​PP;
• wapń, magnez, żelazo, fosfor i potas;
• karoten;
• kwas askorbinowy:
• kwasy organiczne;
• flawonoidy;
• pektyny;
• furokumaryny;
• fitoncydy;
• olejki eteryczne.

Ważny! W 100 g warzyw znajdują się dwie dzienne dawki witaminy A, która odpowiada za młodość organizmu i zapobiega przedwczesnemu starzeniu się.

Właściwości pietruszki kędzierzawej

Zróżnicowany skład chemiczny zieleniny determinuje szeroki jej zakres używać ze względu na pozytywny wpływ na organizm ludzki.

Regularnie spożywana pietruszka:

• normalizuje pracę układu trawiennego, eliminuje zaparcia;
• poprawia kondycję układu moczowo-płciowego – warzywa polecane są przy schorzeniach pęcherza moczowego, chorobach wątroby i nerek;
• normalizuje pracę serca i naczyń krwionośnych, zmniejsza zastój płynów i rozwiązuje problem obrzęku serca;
• zwiększa męskie libido, pomaga regulować cykl menstruacyjny u kobiet;
• pobudza wydzielanie żołądkowe, zmniejsza powstawanie gazów i zwiększa apetyt;
• wzmacnia ściany naczyń krwionośnych i naczyń włosowatych;
• łagodzi ból i skurcze;
• usuwa odpady i toksyny z organizmu, pomaga w zatruciu organizmu;
• zwiększa ostrość wzroku;
• przyspiesza procesy metaboliczne, likwiduje nadwagę.

Wysoka zawartość kwasu askorbinowego wzmacnia układ odpornościowy i stymuluje funkcje ochronne organizmu w walce z zarazkami i wirusami. Ponadto pietruszka ma działanie przeciwzapalne, przeciwbakteryjne, przeciwstarzeniowe, uspokajające i żółciopędne.

Zieloni są szeroko stosowane nie tylko w medycynie ludowej, ale także w kosmetologii. Pietruszka usuwa piegi i plamy starcze, zwalcza trądzik, łagodzi obrzęki pod oczami i zwalcza siniaki.

Odmiany pietruszki kręconej i obszary ich zastosowania

Pietruszka kędzierzawa reprezentowana jest przez kilkadziesiąt odmian.

Wśród najpopularniejszych:

1. Kucheryavets. Odporna na mróz, odporna na szkodniki i choroby odmiana kręconych zieleni.Ma średni okres dojrzewania, wyróżnia się dużymi liśćmi, pofałdowanym kształtem i bogatą zieloną barwą. Rośnie w obszernych krzakach. Przechowywane są liście i łodygi odmiany Kucheryavets korzystne cechy i pikantny aromat przez długi czas.
2. Mooskrause 2. Odmiana wyhodowana w Niemczech należy do kategorii roślin sezonowych. Zioło wyróżnia się wyglądem - ma zwarte, lekko rozłożyste, karbowane liście o bogatej zielonej barwie i mocnym aromacie. Jest bardzo odporna na suszę i choroby, łatwo toleruje niskie temperatury.

Odmiany te wykorzystywane są jako przyprawa i baza do sporządzania naparów leczniczych.

Dlaczego roślina została zakazana w Rosji i czy tak jest?

W 2011 roku Rospotrebnadzor zakazał stosowania pietruszki (a właściwie jej nasion) w Rosji do produkcji suplementów diety, włączając tę ​​roślinę na listę produktów zawierających silne trucizny i substancje odurzające.

Powodem jest zawartość w nasionach roślin pewnych substancji, które można wykorzystać do produkcji leków.

W sumie lista Rospotrebnadzor obejmuje ponad 350 różnych roślin uprawianych w naszym kraju.

Uwaga! Nie ma zakazu uprawy i jedzenia pietruszki kędzierzawej. Mówimy tylko o przygotowaniu narkotyku lub innego leku z nasion.

Czy roślina jest uznawana za narkotyk?

Sama pietruszka nie jest uważana za narkotyk, ale jej nasiona mogą służyć jako surowiec do produkcji niebezpiecznej dla zdrowia ludzkiego oliwy.

Nie da się osiągnąć efektu narkotycznego po prostu jedząc nasiona - będzie to wymagało ich ogromnej ilości.Ponadto oprócz rośliny kędzierzawej na naszym stole znajduje się wiele innych produktów, które zawierają substancje o niejednoznacznych właściwościach. Nie da się ich wszystkich zakazać i nie ma sensu tego robić.

Ważny! Pomimo tego, że osiągnięcie efektu narkotycznego jest prawie niemożliwe, nadal należy uważnie monitorować dawkowanie olejku pietruszkowego. Jej nadmierne spożycie może skutkować poważnymi konsekwencjami, łącznie ze śmiercią.

Co powinni zrobić letni mieszkańcy i czy powinni się bać zakazu?

Mimo że pietruszka kędzierzawa jest częściowo zakazana, nie zniknęła ze sklepowych półek i domków letniskowych. I nie ma w tym nic złego – odpowiedzialność karna jest przewidziana tylko wtedy, gdy uprawa a sprzedaż pietruszki i jej nasion prowadzona jest w celu produkcji leków.

Eksperci wyjaśniają: umieszczenie pietruszki na liście roślin zakazanych, zawierających substancje niebezpieczne i toksyczne, nie oznacza, że ​​nie można jej już uprawiać w ogrodzie na cele osobiste ani wykorzystywać do gotowania. Dlatego zwykli mieszkańcy lata, którzy bez namysłu uprawiają rośliny, nie mają się czego obawiać.

Jakie mogą być konsekwencje?

Jeżeli organy ścigania udowodnią, że pietruszka była uprawiana w celu ekstrakcji substancji odurzających z nasion, sprawca naruszenia zostanie oskarżony z art. 228 Kodeksu karnego Federacji Rosyjskiej. Zgodnie z tym artykułem kara przewidziana jest w formie grzywny, egzekucji albo pozbawienia wolności do lat trzech.

Nie jest do końca jasne, jak dokładnie można udowodnić obecność złośliwych zamiarów podczas uprawy warzyw. W każdym razie nie ma precedensów dla „nalotów” na letnich mieszkańców i pociągania ich do odpowiedzialności karnej.

To jest interesujące:

Jak zrobić lód z pietruszki na twarz.

Jak pietruszka pomaga na obrzęki pod oczami i jak można ją wykorzystać.

Jak odróżnić kolendrę od pietruszki.

Wniosek

Zakaz pietruszki w Rosji nie dotyczy letnich mieszkańców i ogrodników. Na listę roślin zakazanych wpisano jedynie nasiona kędzierzawe ze względu na możliwość wykorzystania ich jako surowca do produkcji leków. We wszystkich innych przypadkach zwykli mieszkańcy lata i miłośnicy pachnącej zieleniny nie mają się czego obawiać.

Ponadto skład pietruszki bogatej w witaminy i mikroelementy sprawia, że ​​jest to produkt niezbędny dla człowieka. Regularne spożywanie rośliny korzystnie wpływa na organizm, pomaga przy niektórych chorobach i spowalnia proces starzenia.