Jak zrobić pudełko do przechowywania ziemniaków własnymi rękami

Czasami łatwiej jest uprawiać ziemniaki niż stworzyć warunki do ich zimowego przechowywania. Problem ten jest szczególnie istotny dla mieszkańców miast. Możesz kupić urządzenie do przechowywania ziemniaków w mieszkaniu lub możesz je zrobić sam.

Jak zrobić takie pudełka i jakie ogólnie powinny być warunki długotrwałego przechowywania ziemniaków w piwnicy, piwnicy i domu - powiemy Ci w artykule.

Warunki przechowywania ziemniaków i przygotowanie do nich

Przygotowanie ziemniaków do przechowywania rozpoczyna się od momentu zbioru. Po procesie czyszczenia należy:

1. Wysuszyć ziemniaki. Pozostaw bulwy w miejscu kopania na 1-2 godziny.
2. Przenieść w zacienione miejsce i pozostawić na 4-5 godzin. W tym okresie skórka staje się grubsza, co zwiększa właściwości ochronne bulw.
3. Dokładnie oczyść ziemię i posortuj według wielkości.

Warunki przechowywania ziemniaków:

1. Temperatura w pomieszczeniu musi być utrzymywana w zakresie od +2°C do +4°C. W tej temperaturze wszystkie procesy biochemiczne zwalniają, co sprawia, że ​​ziemniaki nie kiełkują ani nie zamarzają przez długi czas. Jeśli temperatura nie zostanie utrzymana, bulwy albo staną się słodkie (w niskich temperaturach), albo utworzą zbyt grubą skórkę (w wysokich temperaturach).
2. Miejsce, w którym będą leżały ziemniaki, należy chronić przed światłem słonecznym i długotrwałym sztucznym oświetleniem.
3. Aby zapobiec infekcjom grzybiczym i bakteryjnym, miejsce przechowywania warzyw jest zabezpieczane specjalnymi preparatami.
4. Należy zapewnić izolację od gryzoni i innych szkodników.
5. Wilgotność w pomieszczeniu nie przekracza 80%. Wysoka wilgotność wywołuje choroby i aktywuje kiełkowanie bulw.

Gdzie i jak przechowywać ziemniaki w domu?

Każdy wybiera miejsce i sposób przechowywania ziemniaków w oparciu o swoje możliwości.

W piwnicy

Najlepszym sposobem jest oczywiście przechowywanie w piwnicy. Warunki stworzone w takim pomieszczeniu są optymalne dla ziemniaków. W piwnicy nie ma naturalnego światła ani podwyższonej temperatury.

Przed ułożeniem w stos ziemniaki są sprawdzane pod kątem spełnienia wszystkich warunków. W razie potrzeby pomieszczenie jest izolowane i zabezpieczane przed gryzoniami, po czym pojemnik jest przenoszony na miejsce przechowywania.

Ważny! Nie zaleca się przechowywania ziemniaków w workach - zaczynają gnić i kiełkować.

Jeśli zostaną spełnione wszystkie warunki w piwnicy, bulwy pozostaną w dobrym stanie przez okres do dziesięciu miesięcy.

W piwnicy

Ziemniaki przechowywane są w piwnicy:

• metoda masowa;
• w pudełkach;
• na półkach.

W przypadku stosowania metody masowej wysokość nasypu nie powinna przekraczać metra. Nie wylewaj ziemniaków na gołą podłogę. Często w piwnicach budowane są kosze - duże drewniane skrzynie. Muszą zapewniać szczeliny między poprzeczkami w celu wentylacji.

Wielu letnich mieszkańców ćwiczy przechowywanie ziemniaków na stojakach. Bulwy układa się na półce w jednej warstwie. Ułatwia to ich śledzenie i wyrzucanie zepsutych.

Na balkonie

Do przechowywania ziemniaków na balkonie użyj:

• drewniane pudełka;
• pojemnik termiczny;
• stara lodówka.

Ważny! Miejsce przechowywania musi być izolowane, aby zmniejszyć ryzyko zamarzania bulw w niskich temperaturach.W tym celu ściany, dno i pokrywa skrzynki są izolowane trocinami, wiórami drzewnymi lub styropianem.

Gdy wystąpią ujemne temperatury, owiń pojemnik starą odzieżą lub kocem, starym futrem lub płóciennymi torbami.

Ważny! Światło słoneczne nie powinno przenikać do wnętrza pojemnika. Prowokuje uwalnianie solaniny.

Aby regulować wilgotność, włóż do pudełka:

• skórka cebuli;
• buraki;
• gałązka czarnego bzu;
• worek mięty.

W takich warunkach pojemnik utrzyma temperaturę do +7°C.

W korytarzu

Przechowywanie ziemniaków w przedpokoju nie jest najlepszym rozwiązaniem, ale czasem jedynym możliwym. W takich warunkach trudno jest uzyskać pożądaną temperaturę i wilgotność. Z reguły korytarz służy jako tymczasowe miejsce do przechowywania. Pojemnik należy wentylować, w jego pobliżu powinna znajdować się butelka lub słoik z wodą, aby zwiększyć wilgotność. Czasami skrzynkę umieszcza się w przedsionku lub wejściu. W takim przypadku kontener będzie wyposażony w zamek chroniący przed nieproszonymi gośćmi.

Podczas przechowywania ziemniaków na korytarzu dochodzi do nagłych zmian temperatury z powodu przeciągów, co negatywnie wpływa na stan warzyw.

Jak powinien wyglądać pojemnik do przechowywania ziemniaków, jak go wykonać samodzielnie

Pudełko jest najpopularniejszym pojemnikiem do przechowywania ziemniaków. Jego główną zaletą jest mobilność. Wygodnie jest używać małych pudełek, które mogą pomieścić do 12 kg. Można je łatwo przenosić, a bulwy mają szybki dostęp w celu ich okresowego sortowania. Materiałem jest tworzywo sztuczne, drewno lub karton. Najważniejsze jest to, że wygodnie jest monitorować bezpieczeństwo bulw i istnieje doskonała wentylacja powietrza.

Wymagania projektowe dla piwnicy i mieszkania

Ogólne zasady utrzymania mikroklimatu do przechowywania ziemniaków są takie same zarówno w piwnicy, jak i w mieszkaniu.

Wymagania dotyczące domowego pudełka są następujące:

• materiały muszą być bezpieczne;
• w celu utrzymania optymalnego mikroklimatu wykonano otwory wentylacyjne;
• pudełko nie powinno przepuszczać światła dziennego.

Jedyną różnicą pomiędzy projektami będzie ich rozmiar. Z reguły do ​​piwnicy przygotowywane są duże konstrukcje - kosze, ale w mieszkaniu jest to niemożliwe.

Ważny! Do przechowywania w małych pomieszczeniach wybierz projekt z górną pokrywą.

Z jakich materiałów to zrobić?

Dostępne i niedrogie materiały do ​​​​wykonania pudełka to drewno lub plastik. Zrobi to każdy materiał drewniany: podszewka, sklejka, płyta wiórowa, zwykła deska. Najpierw tworzona jest rama, a następnie pokryta drewnianymi belkami.

Zaletą samodzielnego wykonania pojemników jest to, że można precyzyjnie dopasować ich wymiary do parametrów posiadanej przestrzeni magazynowej. Jeśli zdecydowałeś się na opcję plastikową, dziś sklepy z narzędziami mają wiele opcji pojemników polimerowych. Wśród nich na pewno znajdzie się taki, który będzie odpowiedni rozmiarowo.

Przygotowanie

Najpierw określ miejsce, w którym stanie pudełko:

• pudełko nie powinno stać w przejściu i zakłócać ruchu;
• Nie należy instalować skrzynki tam, gdzie mogą występować silne przeciągi, będzie zimno i zamarzną bulwy.

Następnie oblicz rozmiar pudełka. Parametry będą zależeć od:

• ilość ziemniaków;
• powierzchnia przeznaczona na składowanie;
• formy projektowe;
• rodzaj otwierania drzwi.

Aby ukończyć pracę, będziesz potrzebować:

• materiał;
• gwoździe lub śruby;
• rogi;
• izolacja cieplna;
• narzędzia.

Nie ma konieczności kupowania nowych materiałów – sprawdzą się również deski pozostałe po naprawie.

Funkcje projektowe

Wszystkie skrzynki do przechowywania ziemniaków mają wspólną konstrukcję:

• aby zapewnić pełną wentylację, ściany są wykonane z otworami;
• nogawki przymocowane do dołu dla lepszej wentylacji;
• wszystkie powierzchnie wewnętrzne wykonane są z drewna, aby uniknąć wchłaniania substancji toksycznych przez bulwy;
• wszystkie powierzchnie są gładkie, aby nie uszkodzić bulw;
• Pamiętaj, aby zrobić pokrywkę - do przyciemnienia.

Produkcja krok po kroku

Po określeniu lokalizacji i wymiarów wykonywany jest rysunek, na którym widoczne są wszystkie szczegóły. Następnie rozpoczynają produkcję.

Ważny! Wygodniejsze jest składanie przedniej ściany, co umożliwia bezpośredni dostęp do ziemniaków leżących na dnie skrzynki.

Etapy produkcji:

1. Pręty ramy są przygotowane i przetarte.
2. Rama jest montowana za pomocą metalowych narożników. Narożniki pozwalają uzyskać idealnie równe narożniki i dodać dodatkowej sztywności konstrukcji.
3. Przykryj tylną ścianę ramy deskami, pozostawiając między nimi 1 cm szczelinę.
4. Odwróć produkt i okryj przednią ścianę do połowy wysokości od dołu, zachowując odległość między deskami. Górna część ściany będzie składana. W tym celu prowadnice wykonuje się z narożników aluminiowych. Narożniki przykręcane są do prętów pionowych w taki sposób, aby odległość pomiędzy narożnikiem a prętem była nieco większa niż grubość deski.
5. Zakończ pokrycie pozostałych ścian i dna skrzynki, nie zapominając o odległości między deskami.
6. Robią nogi. Aby to zrobić, przykręć do dołu trzy mniejsze pręty.
7. Włóż wyjmowane deski na przód szuflady. Ponieważ nie należy ich mocować, odległość między nimi reguluje się za pomocą wkrętów, wkręcając je w boczne ścianki deski.
8. Robią pokrywkę. Aby to zrobić, zmontuj ramę, jej rogi są przymocowane narożnikami.
9. Przymocuj ramę do szuflady za pomocą długiej pętli meblowej.
10. Przykryj pokrywę deskami.

Pudełko to nadaje się do przechowywania ziemniaków w piwnicy lub na korytarzu.

Jeśli jako miejsce przechowywania wybrano balkon, skrzynia jest izolowana:

1. Zbuduj dwie skrzynki tak, aby jedna pasowała do drugiej, a między ścianami pozostała przestrzeń co najmniej 5 cm.
2. W tej przestrzeni umieszcza się dowolny materiał termoizolacyjny.
3. Pokrywa jest również podwójna i izolowana.

W przypadku ujemnych temperatur zimą wewnątrz skrzynki włączane jest ogrzewanie. Będziesz potrzebował kawałka perforowanej rury. Montuje się go pionowo na środku pojemnika, a wewnątrz wkłada się żarówkę z oprawką lub suszarkę do włosów.

Ważny! Deski muszą być gładkie, bez nierówności, w przeciwnym razie bulwy ulegną uszkodzeniu i zaczną gnić podczas przechowywania.

Jak traktować pudełka

Pudełka do przechowywania są wstępnie poddawane następującym roztworom dezynfekującym:

• siarczan miedzi;
• wybielacz;
• mocny roztwór nadmanganianu potasu;
• następnie suszono na zewnątrz.

Ważny! Jeśli loggia lub balkon nie jest przeszklony, zewnętrzne powierzchnie skrzynki dodatkowo pokryj wodoodporną farbą.

Zasady przechowywania

Ogólne wymagania dotyczące długotrwałego przechowywania ziemniaków:

• ciemny pokój bez dostępu do naturalnego światła;
• dobra wentylacja;
• temperatura od +2°С do +7°С;
• wilgotność do 80%;
• ziemniaki są suszone i sortowane.

Zaleca się przygotowanie pomieszczenia do przechowywania lub pojemnika przed składowaniem.

Ważny! Do długotrwałego przechowywania należy używać wyłącznie ziemniaków późne odmiany. Wczesne odmiany przechowywane są nie dłużej niż kilka miesięcy.

W przypadku nieprzestrzegania zasad przechowywania istnieje ryzyko:

• infekcja ziemniaków chorobami grzybowymi;
• bulwy stają się zielone;
• aktywowany jest wzrost ziemniaków;
• Z powodu niskich temperatur pojawia się słodkawy smak, a z powodu wysokich temperatur tworzy się skórka.

Jeśli będą przestrzegane wszystkie zasady przechowywania, bulwy jak najdłużej pozostaną zdatne do spożycia, zachowując swój smak i wartości odżywcze.

Przeczytaj także:

Jak przechowywać dynię na zimę w piwnicy.

Najlepsze przepisy na kiszoną kapustę bez soli i cukru.

Wniosek

Aby zakonserwować ziemniaki, warto przyjrzeć się najczęstszym błędom, które znacznie skracają czas i wielkość zbiorów. Przechowywane w specjalnym pudełku ziemniaki mogą pozostać świeże, smaczne i zdrowe przez 6-8 miesięcy. Każdy, kto ma minimalne umiejętności stolarskie i zestaw narzędzi, może samodzielnie wykonać taki pojemnik.