Co zrobić ze zbiorami: czy pory można zostawić w ziemi na zimę i jak najlepiej przygotować je do zimowania
Por - uprawa jest stosunkowo nowa dla rosyjskich ogrodników, dlatego często pojawiają się pytania dotyczące jej uprawy. Jednym z nich jest to, czy pory można pozostawić w ziemi na zimę. Porozmawiamy o zagrożeniach związanych z zimowaniem porów pod śniegiem i opiszemy proces przygotowania ich do przechowywania.
Czy można zostawić pory w ziemi na zimę?
Możesz, a nawet musisz zostawić pory w ogrodzie w następujących przypadkach:
- Musisz sam zebrać nasiona swojej ulubionej odmiany. Uprawa jest dwuletnia, w pierwszym roku cebula zwiększa masę wegetatywną, w drugim wypuszcza pędy z nasionami.
- Chęć zebrania świeżych, soczystych warzyw z działki wczesną wiosną. Podczas przechowywania W piwnicy lub piwnicy pory tracą większość swojego smaku.
- Nie ma możliwości przechowywania zbiorów zebranych jesienią.
Nie należy zostawiać porów w ogrodzie przed zimą:
- jeśli mieszkasz w warunkach klimatycznych z mroźnymi zimami i niewielkim śniegiem, cebula zamarznie;
- jeśli posadzono odmiany wczesne nienadające się do zimowania pod śniegiem lub niemrozoodporne odmiany śródsezonowe.
Mrozoodporność pora
Dobrze ukorzenione rośliny odmian średniorocznych (Cazimir, Konsument, Słoń) i późnych (Aligator, Bandyta, Jesienny Olbrzym) o bogatej masie wegetatywnej wytrzymują temperatury -4...-6°C.
Odmiany mrozoodporne (na przykład późno dojrzewający Karantansky) wytrzymują temperatury do -15°C i zimują w ziemi.Ale bez wystarczającej pokrywy śnieżnej w środkowej strefie, a także przy silnych mrozach, nawet ta cebula umrze.
Istnieją techniki rolnicze, które pomogą roślinom zimować w ogrodzie.
Jak przygotować pory na zimowanie:
- Usyp łodygi rośliny na wysokość 8-10 cm ziemią ogrodową lub torfem.
- Na obszarach o zimnym klimacie ściółkę przykryj gałęziami świerkowymi lub innym materiałem zatrzymującym pokrywę śnieżną.
- Przykryj śniegiem, gdy tylko spadnie. Dzieje się tak szczególnie podczas surowych zim. 1 cm pokrywy śnieżnej chroni przed mrozem do 1°C.
- Zamontuj łuki nad łóżkiem i przykryj je włókniną. Zimą wrzuć śnieg do tej „zimowej szklarni”.
Czas zbiorów porów
Wczesne odmiany zaczynają być wykopywane od końca lipca do przygotowywania sałatek i dań na ciepło.
Do przechowywania sadzi się odmiany średnio i późno dojrzewające. Zbiera się je możliwie najpóźniej – możliwie najbliżej mrozu. W centralnej części Rosji - w październiku. W regionach południowych późną cebulę zbiera się w zależności od pogody - do grudnia.
W strefach o zimnym klimacie (strefa środkowa, regiony północne, Syberia) późne odmiany mogą nie mieć czasu na dojrzewanie przed zbiorem - ich okres wegetacyjny wynosi 200 dni. W takich przypadkach rośliny pozostawia się w ziemi do zimy.
Ważny! Kopać cebulę przy suchej pogodzie. Zrób to ostrożnie, aby nie uszkodzić łodygi, w przeciwnym razie nie będzie ona długo przechowywana.
Warunki przechowywania zbiorów
Pory są wybredne co do warunków. Do przechowywania potrzebuje niskiej temperatury (od 0 do +2°C) i wilgotności 80-85%. Tylko w tym przypadku zachowa soczystość liści, elastyczność łodygi i maksymalną podaż witamin i mikroelementów.
Okres przydatności do spożycia
Czas zależy od warunków, które zostaną stworzone, aby zachować świeże łodygi cebuli.
Przez 6-7 miesięcy od zbioru pory przechowywane są w piwnicy prywatnego domu. Rośliny wykopuje się, zielone liście odcina się o jedną trzecią, a korzenie skraca się do 4-5 cm.
Przygotuj pudełko z mokrym piaskiem i umieść w nim pionowo łodygi cebuli, posypując je podłożem między rzędami. Im wyżej cebula jest pokryta piaskiem, tym lepiej będzie przechowywana, łodygi pozostaną białe i soczyste.
Ważny! Po wyjęciu łodyg z pudełka na żywność nie zostawiaj pustych miejsc w rzędach, dodaj więcej zwilżonego piasku lub ugniataj pory.
Zbiory są również przechowywane na izolowanym balkonie. Technologia jest ta sama, ale pudełko jest dodatkowo pokryte czarną włókniną. Okres przydatności do spożycia będzie zależał od warunków atmosferycznych i wahań temperatury. W temperaturach od -5 do +5°C pory przetrwają do 5 miesięcy. Ocieplenie powietrza powyżej +10°C spowoduje więdnięcie roślin i utratę smaku.
Łodygi są okresowo sprawdzane pod kątem zgnilizny i wysuszenia.
Pory można przechowywać w lodówce w temperaturze +2°C przez 4-5 miesięcy. W tym celu przygotowuje się: łodygi są czyszczone, korzenie i liście są przycinane, a następnie pakowane w folię z mikroperforacją. Stworzy to optymalne mikrośrodowisko dla roślin pod względem wilgotności i nie pozwoli na ich przesuszenie.
Jeśli jest taka możliwość i miejsce w zamrażarce, łodygi pokrojone na małe kawałki zamraża się, umieszcza w workach lub pojemnikach. Okres trwałości takiego produktu wynosi około roku.
To jest interesujące:
Technologia sadzenia i uprawy cebuli w worku bez gleby to super sposób!
Jak prawidłowo przechowywać ziemniaki bez piwnicy w ziemi do wiosny.
Porady i wskazówki
Oferujemy przydatne rekomendacje dla ogrodników na podstawie osobistych doświadczeń:
- Najbardziej bezpretensjonalną odmianą i dobrze znoszącą zimowanie w glebie jest sprawdzona przez lata odmiana Karantansky.
- W gospodarstwie w obwodzie pskowskim odporna na mróz odmiana Bandit rosnąć Wysiew bezpośredni nasion do gruntu pod koniec lipca. Przed zimą jest zasypana ziemią i już w czerwcu przyszłego roku wydaje plon.
- W regionach południowych pory zebrane z ogrodu są przenoszone do pustej szklarni: robią rów, kładą w nim łodygi i przykrywają je ziemią w ponad połowie. W ten sposób przechowuje się aż do wiosny. W przypadku silnego przeziębienia cebulę dodatkowo przykrywa się grubą tkaniną.
- Jeśli zima jest łagodna, podczas odwilży z grządki wykopuje się kilka łodyg porów w celu zdobycia pożywienia. Wystarczy podlać otaczającą ziemię gorącą wodą.
- Rośliny, które pomyślnie zimowały na wiosnę, zjada się przed wypuszczeniem pędów pora, w przeciwnym razie łodyga stwardnieje.
Wniosek
Aby pomyślnie zimować pory na otwartym terenie, preferowane są odmiany odporne na mróz w połowie sezonu i późno. Rośliny wypiętrzone i zabezpieczone przed mrozem pozostawiamy przed zimą w grządce. Jeśli nie jest to możliwe, łodygi porów po zbiorach przechowuje się w domu.