Korzyści i szkody czerwonej cebuli dla ludzkiego ciała

Cebula czerwona to wyjątkowy produkt w swoim rodzaju, o bogatym składzie chemicznym i szeregu dobroczynnych właściwości. Ma atrakcyjny wygląd i słodki, przyjemny smak.

Cebula jałtańska to produkt pracy hodowlanej inżynierów krymskich. Pozbawiona jest ostrości i goryczy właściwej zwykłej rzepie, dlatego podaje się ją nawet dzieciom. W tym artykule porozmawiamy o korzyściach i szkodach czerwonej cebuli, sposobach jej wykorzystania w medycynie ludowej i gotowaniu.

Cechy czerwonej cebuli i jej skład chemiczny

czerwona cebula - odmiana zwykłej rzepy z żółtą łuską i białym miąższem. Żarówka pokryta jest łuską o bogatym granatowym lub czerwono-fioletowym kolorze. Miąższ ma kolor fioletowy.

Odniesienie. Po założeniu Nikickiego Ogrodu Botanicznego w 1811 r. Dekretem cesarza Aleksandra I jego kolekcję uzupełniono kilkoma nowymi gatunkami, które stały się przodkami słodkiej cebuli „krymskiej” („Jałty”). Nie zawiera ostrych substancji, które nadają rozpoznawalny ostry aromat i gorycz.

Na terytorium Eurazji uprawia się różne odmiany odmiany, ale tylko Jałta ma przyjemny słodki smak i soczystość. Żarówka składa się z siedmiu warstw, wnętrze jest pomalowane na biało.

Warzywo zawiera fitoncydy - specjalne substancje hamujące rozwój patogennej mikroflory.

Tabela pokazuje skład chemiczny czerwonej cebuli na 100 g.

KBZHU

Wartość odżywcza produktu w 100 g:

• zawartość kalorii - 32 kcal;
• białka - 0,8 g;
• tłuszcze - 0 g;
• węglowodany - 7,6 g;
• błonnik - 0,9 g;
• woda - 91,24 g.

Korzystne właściwości dla organizmu

Czerwona cebula ma następujące korzystne właściwości:

1. Świeżo wyciśnięty sok działa antyseptycznie na skórę. Przyjęty doustnie zabija większość znanych nauce bakterii, wirusów i grzybów.
2. Regularne spożywanie produktu reguluje kwasowość żołądka i stymuluje pracę całego przewodu pokarmowego.
3. Warzywo przyspiesza procesy metaboliczne w organizmie, wyraźnie poprawia samopoczucie i dodaje energii. Normalizacja metabolizmu stymuluje utratę wagi.
4. Sok z cebuli rozszerza naczynia krwionośne i poprawia krążenie krwi. Właściwość tę często wykorzystuje się w leczeniu niedostatecznego ukrwienia skóry, przyspieszaniu wzrostu włosów i wypełnianiu skóry wilgocią.
5. Sok ma działanie przeciwrobacze – tworzy niszczycielskie środowisko dla pasożytów.
6. Produkt zmniejsza ryzyko zachorowania na raka żołądka i zapobiega zanikowi tkanek. Wystarczy jeść jedną średnią cebulę dziennie.
7. Przy częstym stosowaniu eliminuje się nadmiar azotu, zmniejszając ryzyko zablokowania naczyń krwionośnych, rozwoju miażdżycy i zaburzeń krążenia krwi.
8. Świeży sok rozrzedza lepki śluz w oskrzelach i płucach. Ta właściwość jest przydatna dla palaczy. Fitoncydy zmniejszają negatywne skutki dymu papierosowego, ryzyko zachorowania na raka krtani i płuc oraz zmniejszają częstotliwość napadów kaszlu.
9. Chrom zawarty w cebuli pobudza produkcję insuliny w trzustce, dlatego zaleca się jej spożywanie osobom chorym na cukrzycę.
10. Substancje czynne antocyjanina i kwercetyna działają ogólnie wzmacniająco, wspomagają układ odpornościowy, zapobiegają gromadzeniu się płynów w tkankach i działają przeciwalergicznie.
11. Czerwona cebula jest bogata w siarkę, która korzystnie wpływa na pracę mięśnia sercowego i reguluje skład krwi. Przy udziale siarki syntetyzowane są aminokwasy, które pomagają w ogólnym oczyszczeniu organizmu. Konieczne jest, aby organizm tworzył tkankę łączną i chrzęstną.

Czerwona cebula zawiera 20% dziennej wartości witaminy C, 8-11% błonnika, kwasu foliowego i manganu.

Dla mężczyzn

Czerwona cebula jest dobra dla męskiego układu rozrodczego. Regularne stosowanie preparatu przywraca produkcję testosteronu, utrzymując męską siłę, zwiększa libido, zwiększa ruchliwość plemników oraz zapobiega przedwczesnemu obumieraniu mieszków włosowych.

Uwaga! Korzystny wpływ na organizm zauważalny jest już po miesiącu spożywania warzywa.

Dla kobiet

Czerwona cebula ma także pozytywny wpływ na zdrowie kobiet: likwiduje łagodne stany zapalne narządów miednicy mniejszej, zapobiega powstawaniu mięśniaków i cyst, normalizuje gospodarkę hormonalną i cykl menstruacyjny.

Lekarze zalecają stosowanie go w czasie ciąży, jeśli nie ma przeciwwskazań.Preparat uzupełnia witaminy i minerały, w tym kwas foliowy, niezbędne do prawidłowego rozwoju cewy nerwowej płodu. Cebula jest przydatna dla kobiety w ciąży w zimnych porach roku ze względu na wysoką zawartość kwasu askorbinowego.

W okresie laktacji lepiej unikać spożywania produktu ze względu na zmiany w smaku mleka oraz obecność substancji wywołujących kolkę jelitową. Do diety wraca po ukończeniu przez dziecko szóstego miesiąca życia. Do tego czasu jego układ trawienny będzie silniejszy.

Dla dzieci

Jakie są zalety czerwieni? cebula dla ciała dziecka? Pediatrzy zalecają stosowanie go w okresie wymieniających się zębów mlecznych, ponieważ pomaga on w tworzeniu mocnej tkanki kostnej.

Cebula zwiększa obronę organizmu podczas szczytowej aktywności infekcje wirusowe, poprawia zdolności adaptacyjne organizmu, co jest szczególnie ważne w przypadku pierwszej wizyty w przedszkolu lub szkole. Produkt pomaga radzić sobie ze stresem i uspokaja układ nerwowy dziecka.

Pokazano warzywo dla alergików, gdyż znacząco ogranicza negatywny wpływ bodźców zewnętrznych na organizm. Częste stosowanie produktu zmniejsza częstotliwość ostrych ataków alergicznych, a w niektórych przypadkach pozwala całkowicie wyeliminować patologię.

W jakiej formie i w jakiej ilości?

Dietetycy zalecają spożywanie czerwonej cebuli na surowo, ponieważ tylko w ten sposób organizm otrzyma niezbędną porcję składników odżywczych. Niestety podczas obróbki cieplnej produkt traci większość witaminy C. Nie oznacza to jednak, że nie można go smażyć, kucharz lub piec. Skracając czas przetwarzania, możliwe będzie zachowanie większości witamin i minerałów.

Produkt dobrze komponuje się z wszelkimi warzywami, mięsem, drobiem, rybami i zbożami.

Zdrowym osobom zaleca się spożywanie nie więcej niż 100 g surowej czerwonej cebuli na posiłek.

Używaj w gotowaniu

Profesjonalni szefowie kuchni preferują czerwoną cebulę ze względu na jej atrakcyjny wygląd i przyjemny słodki smak. Naczynia z nim wyglądają reprezentacyjnie i elegancko. Cebulę tę dodaje się do sałatek warzywnych, przystawek, pizzy i gulaszy. Szczególnie smaczna jest grillowana czerwona cebula.

Oferujemy przepisy na ciekawe sałatki z dodatkiem tego produktu.

Sałatka „Glekhurad”

Główną atrakcją tego dania jest sos orzechowy.

Składniki:

• papryka - 2 szt .;
• pomidory - 3 szt .;
• ogórki - 2 szt .;
• rzodkiewki - 5-6 szt .;
• czerwona cebula „Jałta” - 1 szt.;
• czosnek - dwa ząbki;
• orzechy włoskie - 30-50 g;
• ocet winny - 1 łyżka. l.;
• oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia - 2 łyżki. l.;
• koperek - pęczek;
• sól, mielony czarny pieprz - do smaku.

Przygotowanie:

1. Paprykę myjemy, obieramy i kroimy w paski.
2. Pomidory i ogórki pokroić w duże plasterki.
3. Rzodkiewki pokroić w paski.
4. Obierz cebulę i pokrój w półpierścienie.
5. Koperek posiekaj ostrym nożem.
6. Orzechy zmielić na drobny okruszek, wymieszać z oliwą i octem. Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek i posiekane zioła. Dokładnie wymieszać.
7. Warzywa łączymy w głębokiej misce, doprawiamy solą, pieprzem i doprawiamy sosem orzechowym. Pozostawić do zastygnięcia w lodówce na 15 minut.

Sałatka Z Granatem

To świeże, soczyste i aromatyczne danie będzie wspaniale uzupełniać czerwone mięso gotowane w piekarniku lub na ogniu.

Składniki:

• czerwona cebula - 2 szt .;
• granat (duży) - 1 szt .;
• sumak - 1 łyżeczka;
• sól dla smaku.

Przygotowanie:

1. Umyj granat i usuń nasiona. Z połowy wyciśnij sok.
2. Obierz cebulę i pokrój w pierścienie. Namoczyć w osolonej wodzie przez 10-15 minut, przełożyć na sitko i poczekać, aż woda odcieknie.
3. W głębokiej misce wymieszaj cebulę, pestki granatu, dodaj sól, sumak i dopraw sokiem.Wymieszaj i wstaw do lodówki na 10-15 minut.

Sumak (sumak) to orientalna przyprawa w kolorze wina, o kwaśnym smaku i lekko ściągającym działaniu, bez wyraźnego aromatu. Przygotowuje się go z czerwonych jagód rosnących na krzaku, zwanym inaczej „drzewem octowym”.

Stosowany w medycynie ludowej do leczenia i zapobiegania chorobom

Oficjalna medycyna nie zaprzecza, a wręcz przeciwnie, potwierdza dobroczynny wpływ czerwonej cebuli na organizm człowieka. Lekarze zalecają stosowanie go jako dodatkowej terapii przy przeziębieniach, łysieniu, zatrzymaniu płynów, zapaleniu prostaty, nadciśnieniu, zaparciach i chorobach wątroby.

Szkody i przeciwwskazania

Czerwona cebula ma również negatywne właściwości. Sok działa drażniąco na przewód pokarmowy, dlatego nie należy spożywać produktu przy chorobie wrzodowej żołądka lub dwunastnicy, nadkwaśności lub zapaleniu trzustki. Cebulę wyklucza się z diety w przypadku choroby nerek oraz w okresie laktacji.

W przypadku zaostrzenia chorób skóry niedopuszczalne jest nakładanie soku z cebuli na dotknięte obszary.

Wniosek

Czerwona cebula to rodzaj cebuli.Charakteryzuje się bogatym składem chemicznym, a regularnie spożywana korzystnie wpływa na zdrowie człowieka. Preparat normalizuje stan organizmu w chorobach przewodu pokarmowego, wątroby i układu moczowo-płciowego, poprawia funkcje rozrodcze, normalizuje gospodarkę hormonalną, zwiększa ruchliwość plemników, pomaga zwalczać wirusy, grzyby i bakterie.

Cebula ma szerokie zastosowanie w medycynie ludowej i kuchni. Dobrze komponuje się z warzywami, mięsem, rybami i zbożami. Cebula czerwona pozbawiona jest charakterystycznej dla cebuli ostrości i goryczy, dlatego spożywana jest na świeżo, bez wstępnej obróbki.