Instrukcje krok po kroku: jak zaplatać cebulę do przechowywania

Cebula znana jest ze swojego smaku i korzystnych właściwości. Jest dodatkiem do wielu potraw i nie może zabraknąć go w każdym domu. przechowywane zapas główek cebuli. Przez długi czas na Rusi cebulę wiązano w długie, bujne warkocze do przechowywania na zimę. Tradycja ta jest żywa do dziś i nadal cieszy się popularnością.

W tym artykule dowiemy się, jak zaplatać cebulę do przechowywania.

Po co przechowywać cebulę w warkoczach?

Warkocz cebulowy jest słusznie jednym z najlepszych sposobów składowanie.

Istnieje wiele powodów:

1. Każdy żarówka mierzeja jest dobrze wentylowana, więc ryzyko chorób i gnicia jest minimalne.
2. Warzywa nie przesycają się zapachem pojemników i zachowują swój aromat.
3. Jeśli cebulki zaczną gnić, można to z czasem zauważyć i usunąć zgniłe główki z warkocza.
4. Ponieważ wszystkie żarówki są widoczne, łatwo jest wybrać odpowiedni rozmiar główki do swoich naczyń.
5. Gryzoniom trudniej jest dotrzeć do zawieszonych pod sufitem kos i zepsuć zbiory.
6. Jeśli zawiążesz cebulę w warkocz na zimę, nie zajmie ona dużo miejsca.
7. Jest to nie tylko wygodne, ale także estetyczne: cebulki o różnych odcieniach i kwiatach są splecione w warkocze, dekorując w ten sposób kuchnię w oryginalny sposób. Szczególnie dobrze wpisują się w styl country.

Jedyną wadą splatania warkoczy z łuku jest pracochłonność pracy. Ale dla wygody i pięknego wyglądu warto poświęcić kilka godzin na żmudną, monotonną pracę.

Kiedy najlepiej utkać kokardę?

O dojrzałości cebuli świadczą wysuszone dolne liście.Gdy to nastąpi, jest wykopywany i przygotowywany do splatania. Każdą żarówkę ostrożnie wykopujemy łopatą lub widłami, aby jej nie uszkodzić i wyciągamy z ziemi. Nie zaleca się dotykania blatów - mogą łatwo spaść, a do tkania będą musiały być długie i mocne.

Odniesienie. Jeśli nadszedł odpowiedni czas, a cebula jeszcze nie dojrzała, zdepcz grządkę - wejdź po niej lub zgarnij trochę ziemi z cebul. Procedurę przeprowadza się 2-3 tygodnie przed zbiorem.

Lepiej zrobić warkocz z cebuli 3-4 dni po kopaniu i suszeniu, gdy wierzchołki stały się miękkie, ale jeszcze nie wyschły całkowicie.

Przygotowanie cebuli do plecionki

Do utkania warkocza z kokardy składowanie, odpowiednio przygotuj rzepę.

Odbywa się to w trzech etapach:

• wysuszenie;
• czyszczenie;
• sortowanie.

Przed splotem cebuli w warkocz na zimę zbiory są suszone. Najlepiej wystawić je na zewnątrz, na słońce, rozłożone na siatkach, papierze lub tkaninie. Optymalna temperatura wynosi 24-26°C, a czas schnięcia wyniesie 3-4 dni. Najważniejsze, aby nie przesuszać - blaty powinny pozostać miękkie i elastyczne.

Ważny! Pogoda podczas suszenia powinna być ciepła, a powietrze suche. Jeśli dni są deszczowe, susz cebulę pod baldachimem lub na balkonie. Wysoka wilgotność doprowadzi do gnicia i śmierci plonów.

Suszoną cebulę oczyszcza się z resztek gleby, a korzenie przycina się na 1-2 cm, nie jest to konieczne, ale warkocze z główkami bez korzeni będą wyglądać ładniej.

Obrane cebulki sortujemy, nierówne i połamane odkładamy na bok, a do każdego warkocza wybieramy cebulki tej samej wielkości. Jeśli chcesz zrobić nietypowy kręcony warkocz, podziel rzepę według rozmiaru i zapleć ją, przechodząc od dużego do małego.

Nie zaleca się ich zmieniania: niewygodne będzie ich tkanie i monitorowanie ich bezpieczeństwa w przyszłości.

Jak zrobić kokardę w warkocze: instrukcje krok po kroku ze zdjęciami

Istnieje kilka wzorów tkania warkoczy kokardkowych na zimę. Do każdej metody potrzebna będzie lina wykonana z dowolnego naturalnego materiału o długości 2-2,5 m lub większej. Ze względu na ciężar samych żarówek warkocze są ciężkie, a bez mocnej podstawy taki warkocz po prostu się rozpadnie. Zamiast liny użyj bandaża, opaski uciskowej lub sznurka.

Metoda 1

Na początek przygotuj bazę pod warkocz – tutaj przyda Ci się mocna lina. Zmierz go tak, aby po zgięciu na pół był nie krótszy niż 2 m.

1. Wybierz żarówkę o najdłuższych i najsilniejszych liściach. Przywiąż go do środka liny, zaciskając węzeł u samej podstawy. Otrzymasz trzy ogony - wierzchołki cebuli i dwa końce liny.
2. Używając tych kucyków, zacznij zaplatać włosy. Połóż nową główkę cebuli z każdej strony, wplatając ją u nasady i kontynuując warkocz ogonem.
3. Warkocz zaplataj tak, aby ze liny zostało około 10-20 cm.Ważne, aby sam warkocz nie był krótszy niż 2 m.
4. Pozostałe końce liny zawiąż ciasno wokół ostatnich wierzchołków, a następnie wykonaj z nich mocną pętlę, z której powiesisz gotowy warkocz cebulowy.

Kokardę splotmy ciasno, aby warkocze się nie rozpadły, a każdy z nich zabezpieczymy u nasady liści.

Metoda 2

Tutaj również potrzebujemy liny bazowej. Zmierz go jak w przypadku pierwszej metody:

1. Wybierz największe cebule z długimi piórami.
2. Złóż linę na pół i zabezpiecz żarówkę na środku, tworząc trzy „ogony” warkocza.
3. Zacznij wplatać cebulki, rozprowadzając je równomiernie po każdej stronie.
4. Co 3-4 głowy zaciśnij linę w mocny węzeł.
5. Na koniec zabezpiecz warkocz kilkoma węzłami i wykonaj mocną pętlę.

Metoda 3

Do tej metody potrzebne będą żarówki z długimi, mocnymi wierzchołkami:

1. Zwiąż ze sobą trzy cebule.
2. Zacznij splatać włosy za pomocą ich piór, za każdym razem dodając nową cebulkę z każdej strony.
3. Zabezpiecz wierzchołki ostatnich żarówek liną i wykonaj mocną pętlę.

Ten warkocz okazuje się krótki, ponieważ pióra cebuli bez podparcia liny nie wytrzymają ciężaru dużej liczby rzep.

Metoda 4

Weź ponownie linę i przygotuj podstawę jak w pierwszej i drugiej metodzie:

1. Połącz cebule parami, użyj sznurka lub splataj razem wierzchołki, pozostawiając jedną żarówkę osobno.
2. Podobnie jak w poprzednich metodach, pierwszą rzepę zabezpiecz na środku liny.
3. Umieść pary cebul związanych razem między końcami liny, naprzemiennie w jednym i drugim kierunku.
4. Po każdych 2-3 parach zawiąż linę w węzeł i zabezpiecz tę część warkocza.
5. Końcami liny zabezpiecz cały warkocz i wykonaj z nich mocną pętlę.

Warkocz z suszonej cebuli

Nawet jeśli nie zadbałeś o cebulki i za bardzo je wysuszyłeś, i tak uformują mocny warkocz:

1. Usuń wszystkie łuski z cebul, pozostawiając jedynie suche pióra.
2. Z mocnej liny lub wstążki wykonaj pierścień o długości około 70 cm i powieś go na haczyku lub klamce drzwi, aby ułatwić pracę.
3. Spleć dwie pary cebul, łącząc je sznurkiem lub zawiązując same wierzchołki w supeł.
4. Na samym początku kółka przymocuj pierwszą parę, następnie na krzyż z pierwszą, drugą.
5. Następnie bierz po jednej cebuli i owiń jej wierzchołki podwójną liną. Rozłóż główki równomiernie, naprzemiennie z każdej strony.
6. Zostaw na górze pętelkę o długości 7-10 cm, z której będzie zawieszony warkocz.
7. Jeśli końcówki piór wystają z gotowego warkocza, ostrożnie przytnij je nożyczkami.

Jak przechowywać warkocze cebulowe

Idealnym miejscem do przechowywania cebuli jest każde ciemne, chłodne pomieszczenie z dobrą cyrkulacją powietrza, np. salon. piwnica lub piwnica. Optymalna temperatura to 0…+16°C. Pomieszczenie powinno być suche - jeśli poziom wilgotności przekracza 60%, żarówki szybko się zniszczą.

Jeśli cebula będzie przechowywana w mieszkaniu, powieś ją jak najdalej od urządzeń grzewczych i źródeł ciepła. Temperatura przechowywania w mieszkaniu wynosi +18…+22°C. Jeśli zjesz cebule od razu, nie będą miały czasu się zepsuć.

W takich warunkach cebulę przechowuje się do 6 miesięcy, pod warunkiem, że każda z cebul była początkowo nienaruszona i zdrowa.

Od czasu do czasu dokładnie sprawdzaj wszystkie żarówki. Jeśli co najmniej jeden z nich zacznie gnić, jest natychmiast usuwany z warkocza, aby zapobiec dalszemu rozprzestrzenianiu się choroby.

Wniosek

Najlepszym sposobem na zbiory na zimę jest plecionka cebuli. Jakość utrzymania rzepy zależy od pomieszczenia wybranego do przechowywania, wysokiej jakości suszenia cebul i prawidłowego zbioru. Ale jeśli weźmiesz pod uwagę wszystkie zalecenia, warkocze cebulowe zachwycą Cię swoim pięknem przez całą zimę i wiosnę.