Jak prawidłowo jeść cebulę: dzienne wskaźniki spożycia, korzyści i szkody, przeciwwskazania

Stosowany w wielu kuchniach na całym świecie cebula – niedrogi produkt o ostrym, oryginalnym smaku. Jednak to warzywo, które znajduje się w każdym domu, nie jest tak proste, jak mogłoby się wydawać na pierwszy rzut oka. W tym artykule dowiemy się, jak przydatna jest cebula, jakie szkody może wyrządzić i jak prawidłowo z niej korzystać.

Jak prawidłowo jeść cebulę

Najzdrowszą rzeczą jest jedzenie cebuli na surowo i forma pieczona. Warzywa gotowane, a tym bardziej smażone, podczas gotowania tracą dużo witaminy C i innych witamin.

Aby uzyskać odpowiednią dawkę wystarczy 100 g dziennie witaminy i mikroelementy, które są zawarte w tym warzywie.

Ważny. Jeśli masz przeciwwskazania do jedzenia cebuli, norma 100 g dziennie nie jest dla Ciebie odpowiednia. Skonsultuj się z lekarzem w sprawie możliwości i ilości jego stosowania w Twoim przypadku.

Skład i właściwości cebuli

Cebula zawiera witaminy i mikroelementy korzystne dla organizmu człowieka:

1. Witamina C. Wspomaga produkcję kolagenu, przy jego pomocy odnawiają się naczynia krwionośne, tkanka kostna i skóra. Witamina C wspomaga układ odpornościowy, dzięki czemu organizm jest mniej podatny na choroby sezonowe.
2. Tiamina normalizuje metabolizm w organizmie. Wspomaga układ nerwowy, pomaga w walce z depresją i stresem. Uczestniczy w przekazywaniu informacji genetycznej pomiędzy komórkami organizmu podczas ich rozmnażania.
3. Witamina B2 bierze udział w syntezie komórek układu nerwowego. Zapewnia powstawanie czerwonych krwinek podczas procesu hematopoezy. Wspomaga pracę nadnerczy.
4. witamina B9, lub kwas foliowy, pomaga w prawidłowym trawieniu białek. Witamina ta uznawana jest za witaminę kobiecą, ponieważ zwiększa płodność. Bez tej witaminy nie może powstać ludzkie DNA.
5. Witamina A korzystnie wpływa na układ odpornościowy, wspomaga układ nerwowy i narządy wzroku. Bierze udział w tworzeniu tkanki kostnej i produkcji hormonów, odnowie skóry.
6. Witamina E chroni organizm przed szkodliwymi wpływami zewnętrznymi. Pomaga w wchłanianiu tłuszczów i białek, tworzeniu siatkówki. Normalizuje pracę mózgu. Witamina E korzystnie wpływa na poziom hormonów płciowych, zaleca się jej przyjmowanie w profilaktyce przeciw niepłodności.
7. Witamina PP normalizuje poziom cukru i cholesterolu we krwi. Często przepisywany jest osobom cierpiącym na cukrzycę.

Cebula zawiera dużą ilość mikroelementów: cynk, żelazo, potas, mangan, wapń, fosfor, sód i magnez.

Cebula składa się w 86% z wody. 100 g zawiera 41 kcal, węglowodany – 10,4 g, białka – 1,4 g, a w składzie praktycznie nie ma tłuszczu.

Interesujący fakt. Kiedy dziecko lub osoba dorosła przeziębia się, pierwszą rzeczą, którą zalecają, jest zjedzenie większej ilości cebuli. Powodem jest to, że zawiera specjalną substancję - fitoncyd, który pomaga organizmowi zwiększyć odporność podczas choroby.

Korzyści i szkody

Jakie są zalety i szkody cebuli? Ma wiele przydatnych właściwości:

• ma działanie przeciwdrobnoustrojowe;
• obniża ciśnienie krwi;
• ma działanie moczopędne, wspomaga odpływ nadmiaru płynu z organizmu;
• ma działanie przeciw robakom;
• wzmaga produkcję soków trawiennych;
• Regularne spożywanie pomaga zwiększyć pożądanie seksualne.

Głównym efektem regularnego spożywania cebuli u mężczyzn jest zwiększenie potencji. Jednak to warzywo nie leczy choroby podstawowej, ale pomaga przy przyjmowaniu leków.

Kobiety warzywo jest przydatne z dwóch powodów:

• kwas foliowy jest niezbędny przy planowaniu ciąży;
• Witamina C korzystnie wpływa na kondycję włosów, skóry i paznokci.

W przypadku kobiet w ciąży i karmiących piersią istnieją zalety i wady spożywania tego warzywa.

Plusy:

1. Cebula zwalcza niedobory witamin i sezonową obniżoną odporność. Jeśli do ciąży dochodzi w zimnych porach roku, kilka razy w tygodniu włączaj do swojej diety niewielką ilość cebuli.
2. Kwas foliowy wpływa na powstawanie cewy nerwowej płodu, istotnego etapu pierwszego trymestru ciąży.
3. Zwalcz zaparcia. Kobiety w ciąży na różnych etapach często cierpią na ten problem, okresowe spożywanie cebuli pomoże sobie z tym poradzić.

Szkoda cebuli dla kobiet w ciąży i karmiących piersią:

1. Nadmierne spożycie może powodować zapalenie błony śluzowej żołądka. Spowoduje to zapalenie żołądka, zaostrzenie wrzodów lub zgagę.
2. Młode matki powinny wyeliminować cebulę ze swojej diety podczas karmienia piersią. mocny smak wpływa na smak mleka, a dziecko może go odmówić. Jeśli kochasz cebulę i nie możesz sobie odmówić, spróbuj zjeść mały kawałek i po 2-3 dniach zobacz, jak Twoje dziecko zareaguje. Jeśli nie ma zmian w zachowaniu dziecka, dodaj warzywo do ulubionych potraw.

Korzyści i szkody dla dzieci

Dzieciom poniżej 3 roku życia nie zaleca się spożywania świeżej cebuli.Powodem jest to, że błona śluzowa żołądka u małych dzieci jest niedojrzała, a podczas spożywania cebuli zwiększa się ryzyko zapalenia żołądka i innych chorób układu trawiennego.

Ważny. Cebulę poddaną obróbce cieplnej można wprowadzić do diety dziecka już od 8 miesiąca życia.

W przypadku dzieci powyżej 3. roku życia spożywanie tego warzywa jest szczególnie korzystne w zimnych porach roku.

Korzyści dla utraty wagi

Wiele dietetycznych sałatek, dań głównych i pierwszych dań zawiera cebulę. Jest zdrowy i dodaje jasnego smaku – to ważne, gdy trzeba przestrzegać rygorystycznej, monotonnej diety. Jednak jego nadmiar w trakcie diety może zatrzymać proces odchudzania ze względu na dużą ilość węglowodanów.

Rada. Spożywaj to warzywo w pierwszej połowie dnia, wtedy przyniesiesz korzyści swojemu organizmowi i nie zaszkodzisz sylwetce.

Wpływ na narządy i układy organizmu

Cebula może działać hipnotycznie, korzystnie wpływać na układ krwionośny, wspomagać przemianę materii i usuwać nadmiar płynów z organizmu. Ale jest w nim właściwość, która może być zarówno korzystna, jak i szkodliwa - jest to walka z mikroorganizmami. Z jednej strony pomaga zwalczać szkodliwe bakterie, z drugiej może zaburzać mikroflorę jelitową.

Interesujący fakt. To właśnie dzięki zawartej w cebuli witaminie A, mają one tak specyficzny, ostry zapach.

To warzywo wspomaga pracę mózgu. Przy jego regularnym stosowaniu poprawia się funkcjonowanie części mózgu odpowiedzialnych za emocje i pamięć. Proces starzenia się komórek mózgowych ulega spowolnieniu.

Właściwości lecznicze cebuli na różne choroby:

1. Witaminy z grupy B i potas wspomagają układ sercowo-naczyniowy – włączaj je do swojej diety, jeśli cierpisz na nadciśnienie.
2. Za jego pomocą oczyszcza się wątroba, usuwane są nagromadzone w organizmie odpady i toksyny. Jeśli cierpisz na problemy z wątrobą, pij dużo płynów i jedz świeże warzywa.
3. Podczas leczenia osteoporozy lekarze zalecają regularne jej spożywanie ze względu na zawartość łatwo przyswajalnego wapnia.
4. W leczeniu dny moczanowej i jej zapobieganiu lekarze zalecają włączenie cebuli do diety. Pomaga usunąć kwas moczowy z organizmu, zapobiegając jego odkładaniu się w stawach.
5. Osoby cierpiące na cukrzycę powinny zwiększyć spożycie cebuli. Jest w stanie obniżyć poziom cukru we krwi - dzieje się to za sprawą witaminy PP. Szczególnie istotne jest stosowanie go u osób, które za pomocą insuliny zmagają się z wysokim poziomem cukru.

Przeciwwskazania

W niektórych przypadkach cebula może być szkodliwa dla organizmu, dlatego nie należy jej używać:

• w przypadku chorób żołądkowo-jelitowych - cebula podrażnia błonę śluzową żołądka, co prowadzi do zaostrzenia lub nabycia zapalenia żołądka i wrzodów;
• zapalenie trzustki - w ostrej postaci choroby jedzenie cebuli może prowadzić do kolki, biegunki i silnych wzdęć.

Wniosek

Cebula to zdrowe warzywo, które zawiera ogromną ilość witamin i mikroelementów. Pomaga zwalczać choroby i poprawia odporność w okresie zimowym u dorosłych i dzieci. Jeśli nie masz przeciwwskazań, włącz go do swojej diety, bo kolejnym plusem jest jego dostępność na każdą kieszeń.