Od czego zależy plon czosnku i jak go zwiększyć: porady doświadczonych rolników i niuanse uprawy
Czosnek jest popularną wśród wielu osób pikantną rośliną warzywną, jest stosunkowo bezpretensjonalny, nie wymaga poważnych inwestycji finansowych, jest poszukiwany wśród ludności i dlatego przy odpowiedniej technologii rolniczej jest bardzo opłacalny.
Czosnek jest znany w Rosji od dawna. Stare kroniki rosyjskie z XIII wieku wspominają, że nasi przodkowie uwielbiali pić wino z czosnkiem. Za cara Aleksieja Michajłowicza w połowie XVII wieku istniało kilka ogrodów aptecznych do uprawy czosnku.
Znaczna część czosnku znajdującego się na półkach rosyjskich sklepów spożywczych i sieci handlowych pochodzi z Chin. Jest tańszy od krajowego i dobrze się przechowuje, ale jest słabszy od rosyjskiego i zdaniem ekspertów nie ma w pełni właściwości immunomodulujących i przeciwbakteryjnych.
Co wpływa na wysokie plony?
Słynny naukowiec, specjalista od cebuli, profesor, doktor nauk rolniczych Suzan Władimir Grigoriewicz zauważa, że przy uprawie czosnku najważniejszą rzeczą jest wybór odmiany dostosowanej do warunków panujących na danym obszarze.
Roślina ta nie lubi ciężkich gleb. Nie zaleca się sadzenia go na glebach ciężkich, gdyż łuski stają się zbyt brudne, źle oczyszczone, a główki źle przechowywane.
Jeśli nie ma wyboru, przed sadzeniem glebę wzbogaca się piaskiem lub ekspandowaną gliną, dodaje się torf i próchnicę.
Kultura uwielbia dużo słońca, umiarkowaną wilgotność, żyzną, obojętną glebę, najlepiej piaszczysto-gliniastą, do której 2-3 lata temu dodano obornik o kwasowości pH 6,5.
Kolejnym ważnym warunkiem uzyskania bogatych zbiorów jest zaprawienie materiału siewnego środkiem grzybobójczym przed sadzeniem. Podczas sadzenia nasion ważny jest schemat, które pozwolą Ci dbać o rośliny tak produktywnie, jak to tylko możliwe.Na zima lądowanie jest obowiązkowe karmić sadzonki jesienią. Roślina wymaga odchwaszczenia (uprawy).
Przy suchej pogodzie sadzonki są podlewane. Nie bez znaczenia jest terminowy zbiór i późniejsze przechowywanie.
Plon czosnku z 1 ha w Rosji
Czosnek jest produktywną rośliną uprawną, dlatego początkujący przedsiębiorcy uwielbiają go uprawiać. Jakie rośliny rolnicy zbierają z 1 akra? Według statystyk z 1 hektara (ha) zbiera się od 90 do 300-500 kg lub od 9 do 50 ton cebul (główek).
Czosnek ma dwie odmiany: zima i wiosna. Są znacząco różnić się według wyglądu, czasu sadzenia, pielęgnacji. Zima w porównaniu z wiosną daje zwykle większy plon, co wiąże się z odpornością na zimno i możliwością wykorzystania do wzrostu wilgoci uzyskanej w wyniku roztopów śniegu.
Zima
Rośliny ozime sadzi się przed zimą na 15-20 dni przed pierwszymi utrzymującymi się przymrozkami. Rozwój trwa 8–9 miesięcy. Cebula ma niewielką liczbę (4-10) ząbków przylegających do łodygi (strzałka kwiatowa). Średnia waga cebuli wynosi 50-60 g.
Cebule są wydalane przez pędy kwiatowe, na których tworzą się cebulki powietrzne (cebulki). Jeśli są obecne, cebula matka staje się mniejsza, a plon spada. Przy dużych obszarach trudno jest usunąć strzały z czosnku, więc koszt produktu wzrasta.
Rozważana jest najbardziej produktywna odmiana Korzyść – 35 ton na hektar. 25 ton na 1 hektar można uzyskać uprawiając odmianę Messido, 15-20 - Uzdrowiska, 18 - Petrovsky i 11,5 ton na 1 hektar - Polessky Souvenir.
Wiosna
Rośliny jare sieje się wczesną wiosną (koniec marca - początek kwietnia), kiedy gleba zawiera jeszcze dużo wilgoci, ale jest już rozgrzana do plus 5-7°C. Wiosenna cebula czosnku dojrzewa w pełni w ciągu 4-5 miesięcy. Ma dużą liczbę goździków (12-30). Masa głowy – około 15-30 g.
Z reguły czosnek wiosenny nie skręca się, z wyjątkiem odmiany Guliwer. Stosując środki agrotechniczne, osiąga się wysokie plony.
Czosnek wiosenny można przechowywać przez długi czas bez utraty smaku i korzystnych właściwości - do 2 lat. Co więcej, można go przechowywać w temperaturze pokojowej.
Spośród odmian wiosennych najbardziej produktywną odmianą jest Aleysky. Przy odpowiedniej uprawie jej plon sięga 14-16 ton cebul z hektara. Plon odmian Sochi 56 i Strelets waha się od 7 do 12 ton na 1 hektar, Pluton - od 7 do 9, a Elenovsky - od 6 do 7 ton na 1 hektar.
Czy opłaca się uprawiać na sprzedaż na dużą skalę?
Według profesor Suzan V.G. w czosnku jest „kopalnia złota”, ale niestety nie każdemu udaje się ją znaleźć. Wielu rolników, sądząc po recenzjach, osiąga znaczne zyski z uprawy tej przyprawy. Na małych obszarach całkiem możliwe jest wykonanie pracy fizycznej. A co jeśli zdecydujesz się zasadzić kilkuhektarowe pole? Sama praca fizyczna nie jest w stanie tego zrobić - potrzebujesz pomocy specjalnego sprzętu.
Sadzenie czosnku za pomocą siewnika i ciągnika prowadzącego znacznie obniży koszty materiału i czasu. Sprzęt można wypożyczyć lub kupić. Niektórzy używają tego sprzętu do sadzenia innych upraw, takich jak tulipany.
Korzyści z biznesu czosnkowego obejmują:
- wysoka rentowność;
- minimalna inwestycja gotówkowa;
- stały i wysoki popyt na produkty.
W zależności od wybranej odmiany z 1 hektara zbiera się 10-50 ton warzyw. Biorąc pod uwagę, że 1 kg jest sprzedawany po cenie hurtowej 110 rubli, minimalny dochód wyniesie 1,1 miliona rubli.
Jakie wydatki są potrzebne, aby wyhodować 1 hektar czosnku?
Około 540 tysięcy rubli:
- czynsz za ziemię – 5000 rubli;
- zakup materiału do sadzenia – 375 tysięcy rubli;
- nawozy i media – 15 tysięcy rubli;
- wypożyczenie sprzętu – 17 tysięcy rubli;
- zakup sprzętu – 30 tysięcy rubli;
- płace pracowników wynoszą 40 tysięcy rubli.
Teraz o wadach. Jeśli sprzedaż towarów się nie powiedzie, jest mało prawdopodobne, że będzie można karmić przyprawą zwierzęta gospodarskie. Dlatego lepiej z wyprzedzeniem, gdy tylko zdecydujesz się zasadzić pole, znaleźć nabywców i zawrzeć z nimi umowy na dostawy.
Odbiorcy czosnku: przedsiębiorstwa branży spożywczej (sklepy wędliniarskie, stołówki, kawiarnie itp.), sklepy warzywne, supermarkety.
Uwaga! Dzięki pomyślnemu wyborowi odmiany, właściwej technologii rolniczej i ugruntowanemu rynkowi sprzedaży zysk zwraca koszty w ciągu 1 roku.
Technologia uprawy na skalę przemysłową
Przede wszystkim musisz zdecydować, jaki rodzaj warzyw chcesz uprawiać - zimą czy wiosną? Jeśli chcesz doprawiać potrawy czosnkiem przez całą zimę, posadź czosnek wiosenny, a jeśli zamierzasz go używać do konserwowania warzyw na zimę, lepszy będzie czosnek zimowy. Różnica między wiosną a zimą polega na terminie zbiorów: pierwszy zbiór odbywa się w sierpniu - wrześniu, a drugi - pod koniec lipca - na początku sierpnia.
Czosnek ozimy preferuje gleby piaszczysto-gliniaste, natomiast czosnek wiosenny dobrze rośnie na glebach średnio i lekko gliniastych.Odmiany wiosenne wymagają więcej wilgoci i wymagają systematycznego podlewania od początku maja do końca czerwca. Odmiany zimowe nie są tak zależne od podlewania: roślina tego potrzebuje, ale jeszcze bardziej - rozluźnienia rzędów. Zabieg należy rozpocząć natychmiast po tym, jak ziemia w grządce przestanie przyklejać się do butów i narzędzi.
W centralnej Rosji najbardziej popularne są uprawy ozimych form roślin. Do sadzenia wykorzystuje się goździki (pąki boczne) cebul, cebulki pojedyncze (zestawy) wyhodowane z cebul powietrznych lub cebulki powietrzne (cebulki).
Zwróć szczególną uwagę na wybór nasion. Musi być strefowy i przystosowany do uprawy w danych warunkach.
Ważne jest również, aby wybrać odpowiednie miejsce do sadzenia - otwarte i słoneczne. Obszary z bliskimi wodami gruntowymi nie nadają się do uprawy. Nie zaleca się sadzenia czosnku tam, gdzie wcześniej rosła cebula, marchew, ogórki i pomidory. Najlepsi poprzednicy: kapusta, rośliny strączkowe, dynia, cukinia lub warzywa.
Aby zapobiec degeneracji kultury, cebule o średnicy 3-5 mm sadzi się równolegle z dostępnymi na rynku główkami do uprawy goździków. Jednocześnie dawka siewu na 1 hektar wynosi 100-200 kg cebul. Podczas uprawy z goździków użyj materiału do sadzenia pierwszej reprodukcji.
Zęby sadzi się zgodnie ze schematem sadzenia. Odległości między rzędami powinny wynosić około 20 cm, między roślinami - 10-15 cm, głębokość sadzenia - 5-7 cm.
Uwaga! Wybierając schemat sadzenia, zastanów się, jak wygodne będzie korzystanie ze sprzętu (ciągnik, kultywator).
Przed posadzeniem nasiona są dokładnie sprawdzane pod kątem uszkodzeń i traktowane środkami grzybobójczymi, aby zapobiec gniciu. Dno bruzd posypuje się piaskiem i popiołem, a górę ziemią.
Termin sadzenia warzyw zależy od wybranego gatunku: odmiany ozime sadzi się jesienią, 3-4 tygodnie przed pierwszymi przymrozkami, a odmiany wiosenne – w kwietniu, kiedy gleba nagrzewa się do +5-7°C.
W idealnym przypadku do analizy pobierane są warstwy gleby o głębokości od 3 cm do dalszych 30-35 cm. Przed siewem gleba powinna zawierać co najmniej 20 mg azotu, 20-25 mg fosforu i 25-30 mg potasu na 1 kg gleby.
Niezależnie od terminu sadzenia, na początku września glebę wykopuje się, oczyszcza z chwastów i resztek, po czym stosuje się następujące nawozy: 1 wiadro próchnicy, 50-60 g superfosfatu, 50-60 g azotanu amonu.
Bogate zbiory oznaczają terminowe podlewanie, pielenie, uprawę i nawożenie. Wiosną, gdy pojawiają się pierwsze liście, do gleby dodaje się nawozy azotowe, takie jak mocznik. Po 15-20 dniach stosuje się złożone nawozy mineralne. Gdy pojawi się 5-6 liści, gleba zostaje wzbogacona dodatkami fosforowo-potasowymi. Podlewanie nasadzeń zatrzymuje się na 2-3 tygodnie przed zbiorami.
Zbiór odbywa się, gdy liście rośliny żółkną i wysychają (dolne są suche, górne pożółkną), liście zaginają się do ziemi, a łupiny cebul nadziemnych pękają.
Zazwyczaj zbiór odbywa się ręcznie. Cebule natychmiast oczyszcza się z ziemi i pozostawia do wyschnięcia na 20 dni w temperaturze +25-30°C. Następnie odcina się korzenie i liście, szyjkę skraca się do długości 2-5 cm.
Przechowuj plony w suchym i chłodnym pomieszczeniu o wilgotności nie większej niż 80%.
Uprawa i sprzedaż czosnku jako pomysł na biznes:
Sposoby na zwiększenie produktywności
Kluczem do wysokich plonów jest odpowiednia technologia rolnicza. Należy zacząć od prawidłowego lądowania. Ważne jest, aby sadzić nie wcześnie i nie późno, ale na czas.Konieczne jest wstępne potraktowanie nasion środkiem grzybobójczym, na przykład Fundazolem, aby chronić rośliny przed zgnilizną korzeni.
Należy go sadzić dnem do dołu. W przypadku odmian strzałkowatych odetnij lub odłam strzałki. Terminowe podlewanie, nawożenie, spulchnianie i pielenie również znacznie zwiększają plon.
Niechemiczne metody zwiększania plonu czosnku
Czosnek nie lubi ciężkich gleb. Do jej uprawy nadają się gleby gliniaste i piaszczysto-gliniaste. Aby zwiększyć produktywność upraw, skład strukturalny gleby poprawia się piaskiem, torfem i gliną, w zależności od początkowych cech.
Należy pamiętać, że glebę kwaśną należy wapnować, gdyż optymalne pH mieści się w przedziale 6,5-7,9.
Glebę do siewu przygotowuje się bezpośrednio po zbiorze: usuwa się resztki roślin, wykopuje łopatą i wysiewa zielony nawóz (gorczyca, łubin itp.). Jako nawóz organiczny stosuje się kompost lub suchy humus.
Aby uniknąć stosowania herbicydów, do odchwaszczania stosuje się specjalny sprzęt - kultywatory.
Uwaga! Nie można nawozić świeżym obornikiem.
Wpływ regionalny
Do uprawy czosnku nadają się regiony o dużej pokrywie śnieżnej i łagodnych zimach. Lepiej jest uprawiać czosnku wiosenne odmiany, w których lato trwa 3-4 miesiące. Należy pamiętać, że plon czosnku ozimego jest wyższy niż czosnku wiosennego, ale jego trwałość jest znacznie krótsza.
Czosnek uprawia się we wszystkich regionach Rosji. Wycofane odmiany do uprawy na Syberii, Uralu i rejonie Moskwy.
W Rosji najczęściej uprawia się czosnek ozimy. Wybór odmiany zależy od regionu:
Odmiany ukraińskie są popularne w regionach południowych: Lyubasza, ukraińska biel i ukraińska fiolet.Do popularnych odmian należą trwałe i produktywne Spa, holenderski Messidor, średnio późny i długotrwały Gulliver oraz bezpretensjonalny rumuński Benefis.- Za najlepsze do uprawy na Syberii uznawane są: w połowie sezonu Gribovsky Yubileiny, mrozoodporny Elenovsky, Spa (głowy do 100 g).
- W przypadku Uralu, regionu o gorącym lecie i mroźnej zimie, najbardziej odpowiednie są: Skif, Bashkirsky 85, Sofievsky i wczesne dojrzewanie Dobrynya.
- Następujące odmiany dobrze radziły sobie w regionie moskiewskim: Podmoskovny, Sojuz, Komsomolec, Nadieżny, Zubrenok.
Jednak plony zależą nie tylko od wyboru odmiany, ale także od prawidłowego terminu sadzenia, warunków glebowych, nawadniania i nawożenia. Jeśli więc posadzisz na przykład czosnek zimowy zbyt wcześnie, wykiełkuje on przed nadejściem mrozów i umrze.
Zasady pielęgnacji, aby uzyskać bogate zbiory
Jak dbać o czosnek, aby uzyskać obfite zbiory? To pytanie często zadają początkujący rolnicy. Hiszpania i Izrael uznawane są za światowych liderów w produkcji czosnku. Izraelski agronom Eyal Cohen zaleca sadzenie 260 tysięcy goździków na hektar i zawsze od dołu do dołu. Wymagana jest wstępna obróbka materiału siewnego.
Czosnek jest wrażliwy na światło dzienne. Często z tego powodu, przy równych warunkach uprawy, odmiana jest dobra w niektórych regionach, ale nie daje plonów w innych.
Rada. Zacznij od kilku odmian, sadząc je na małych obszarach i wybierz najbardziej odpowiednie.
Jeśli gleba jest zbyt kwaśna, dodaje się do niej mąkę dolomitową lub wapno gaszone, co zmniejsza kwasowość.
Nawozy stosuje się jesienią podczas kopania gleby, po usunięciu wszystkich poprzedników z ogrodu. Pożądane jest, aby składniki odżywcze mogły wniknąć w ziemię co najmniej na głębokość łopaty.
Podczas podlewania przestrzegaj następujących zasad: Górne 30 cm gleby powinno być wilgotne, szczególnie w fazie tworzenia cebul i do końca jej wzrostu. Gdy cebula osiągnie pożądany rozmiar, podlewanie i nawożenie zostaną całkowicie zatrzymane.
Najlepsze plony uzyskuje się na glebach gliniastych, gdzie kwasowość jest niska lub optymalna. Co więcej, im więcej nawozów organicznych i mineralnych dodanych do gleby, tym wyższe plony.
Zgodność płodozmian – ważny punkt wpływający na produktywność upraw. Czosnek najlepiej sadzić po roślinach strączkowych, kapuście i melonach (cukinia, bakłażan, dynie), a także po zielonym nawozie.
Kupując materiał do sadzenia, zdecyduj, czy będziesz uprawiać zimową, czy wiosenną formę uprawy. W pierwszym przypadku cebule rosną mocne i duże, w drugim zbiory są przechowywane dłużej.
Jako materiał do sadzenia stosuje się goździki lub pojedyncze ząbki, które uzyskano z uprawy cebul czosnku.
Goździków nie należy sadzić w glebie narażonej na gromadzenie się wody roztopowej i opadów atmosferycznych. Pożądane jest również, aby wody gruntowe znajdowały się daleko od miejsca sadzenia. Kluczem do uzyskania wysokich plonów jest usuwanie w określonym czasie pędów kwiatowych dłuższych niż 10 cm.
Czosnek, podobnie jak inne rośliny warzywne, jest niszczony przez szkodniki i podatny na różne choroby. Aby wyhodować zdrowe cebule, przed sadzeniem należy zabezpieczyć materiał siewny roztworami siarczanu miedzi, mydła smołowego i fundazolu.
Jednym z najbardziej podstępnych szkodników, który czasami niszczy całe plony, jest nicienie łodygowe.Składa jaja na dnie cebul. Nicienie zimują w roślinie lub w glebie, preferując gleby ciężkie, gliniaste. Na suchych roślinach, w sprzyjających warunkach, szkodnik utrzymuje się ponad 4 lata.
Choroby czosnku. Rada profesor Suzan V.G.:
Recenzje rolników
Opinie rolników na temat perspektyw uprawy czosnku są różne. Jest wśród nich kilka negatywnych, ale jest więcej pozytywnych.
Rolnik o pseudonimie „Stranger V” (Kaliningrad, Rosja): „Uprawiałem czosnek przez kilka lat, ale się poddałem – to trudna i niewdzięczna uprawa”.
Vitalka1988 (obwód Wołgogradu): „Zdecydowałem się sprzedać większość towarów hurtowo w Wołgogradzie. Sprzedawałem czosnek w różnych partiach po cenie od 90 do 100 rubli za kilogram... Moja żona sprzedawała go też na targu, czasem w większych partiach, a czasem w detalu. Wynająłem go do sklepu z wędlinami lub piekarni. Mieszkańcy wsi zwracali się do mnie po towar, wiedząc, że produkt jest wysokiej jakości i przyjazny dla środowiska... Pod koniec lata ludzie po prostu przygotowują się na długą zimę, robiąc wszelkiego rodzaju konserwy i zwroty akcji zawierające czosnek, więc popyt jest wysoki. Biorąc pod uwagę wszystkie wydatki, w pierwszym roku czosnek przyniósł mi znaczny dochód - ponad 17 000 rubli miesięcznie. A w następnym roku, powiększywszy powierzchnię i dopasowując pewne szczegóły, rozwinąłem swój biznes na jeszcze większą skalę pod względem zarobkowym.”
Anna Guzovskaya (obwód krasnodarski): „W Rosji produkcja nie rekompensuje wszystkich potrzeb krajowego konsumenta. Dlatego większość jest importowana z Chin. Ten rodzaj czosnku ma wiele wad, ponieważ jakość i trwałość są znacznie gorsze od naszego czosnku. Wynajmując 1 hektar ziemi, możesz uzyskać 5-10 ton zbiorów. A to jest 1 milion rubli.Ponadto, jeśli organizujesz wynajem dużych powierzchni gruntów, musisz wcześniej znaleźć osoby kontaktowe i zawrzeć z nimi umowy na dostawy. Następnie możesz bezpiecznie rozpocząć sadzenie czosnku!”
Siergiej Aleksiejewicz (obwód Orenburg): „Czosnek to dobry sposób na zarobek, nie wymaga dużych inwestycji początkowych, trzeba z nim pracować 10-20 dni w roku (w zależności od tego, jaki masz ogród), procentuje już w pierwszym roku. ”
Wniosek
Uprawa czosnku to dochodowy, interesujący, ale delikatny biznes z wieloma niuansami. Wybór odmian i praktyki rolnicze różnią się znacznie w zależności od regionu uprawy.
Kalkulacja, kontakt z doświadczonymi rolnikami i wczesne utworzenie rynku zbytu pozwolą uniknąć nieprzewidzianych strat finansowych i zwrócą się koszty zakupu (dzierżawy) ziemi, specjalnego sprzętu i nasion w ciągu 1 roku.
W poniższym filmie porady profesor Suzan dotyczące uprawy czosnku w celach biznesowych: