Top 30 najlepszych odmian czosnku, ich zdjęcia z opisami i pomoc w wyborze odpowiedniej odmiany

Czosnek zawiera wiele korzystnych witamin, przeciwutleniaczy, olejków eterycznych i ma właściwości antybakteryjne. Roślinę wykorzystuje się nie tylko w kuchni, ale także w medycynie ludowej. Dlatego ogrodnicy na całym świecie tak bardzo uwielbiają ją uprawiać.

W tym artykule przyjrzymy się najpopularniejszym odmianom czosnku i dowiemy się, który czosnek jest lepszy - zimowy czy wiosenny. Dodatkowo zwracamy uwagę na zdjęcie z opisem odmian.

Jakie są rodzaje czosnku?

Kulturę dzieli się na dwie szerokie grupy: czosnek wiosenny i czosnek zimowy. Każdy z nich ma swoje zalety i wady. Przed posadzeniem rośliny należy dokładnie przestudiować zasady sadzenia dla konkretnej odmiany. Rośliny jare wysiewa się pod koniec lub w połowie kwietnia, rośliny ozime wysiewa się głównie jesienią.

Jaka jest różnica między czosnkiem wiosennym a czosnkiem zimowym?

Różnice są następujące:

1. Smak odmian zimowych jest jaśniejszy, więc ten czosnek jest bardziej odpowiedni do gotowania. To warzywo ma ostry smak i bogaty aromat.
2. Odmiany zimowe charakteryzują się dużymi rozmiarami - goździki są duże i gładkie.
3. Czosnek wiosenny dojrzewa znacznie dłużej niż czosnek zimowy.
4. Warzywo ozime daje większy plon - latem można stosować świeże goździki.
5. Odmiany wiosenne przechowuje się dłużej – smak i walory zewnętrzne pozostają niezmienione przez cały rok. Podczas zimy przechowywane tylko 3-4 miesiące.
6. Odmiany jare lepiej tolerują choroby i pasożyty.

Ważny! Nie można jednoznacznie stwierdzić, która odmiana jest lepsza - wiosna i zima. Wszystko zależy od opieki i regionu zamieszkania.

Najlepsze odmiany czosnku ozimego

Jeśli zdecydujesz się posadzić na swojej działce rośliny ozime czosnek, najlepiej nadają się do tego następujące odmiany:

1. Aleksiejewski gigant - jeden z faworytów na rynku czosnku. Został wydany w 1998 roku i od tego czasu podbił serca wielu ogrodników. Charakteryzuje się dużymi goździkami, odpornością na złą pogodę i bogatymi zbiorami. Doskonale przechowuje się w pomieszczeniach zamkniętych. Żarówka waży około 170 g i składa się z 4-5 ząbków. Ma słodko-korzenny smak.
2. Lubasza - wynik pracy ukraińskich agronomów i rolników. Bardzo dobrze znosi suszę i choroby grzybowe. Okres dojrzewania wynosi około 90 dni. Roślina osiąga wysokość 1,5 m. Jedna głowa „żyje” od 4 do 7 ząbków. Czosnek ma pikantny smak – dlatego Lyubasha jest ceniona przez szefów kuchni. Odmiana doskonale nadaje się zarówno do spożycia na świeżo, jak i do konserw.
3. Dobrynya - białe, blade cebule z fioletowymi żyłkami. Główną zaletą gatunku jest duża odporność na mróz i złą pogodę, dlatego doskonale nadaje się do uprawy w centralnej strefie naszego kraju. Wady obejmują krótki okres przydatności do spożycia, po 4 miesiącach kultura zacznie tracić smak i witaminy.
4. Gribowski Rocznicowy pojawił się już w 1976 roku. Rośnie średnio w ciągu 80-110 dni. Doskonała odporność na choroby bakteryjne i grzybicze. Posadź roślinę około 30 dni przed nadejściem chłodów. Żarówka ma przyjemną fioletowo-białą barwę. Dobrze przechowuje się w pomieszczeniu.
5. Ukraiński biały. Odmiana ma srebrzystobiałą barwę, dobrą gęstość i bogaty smak.Uwielbia słoneczne, przestronne miejsca i umiarkowaną wilgotność gleby. Zapach nie jest mocny, ale smak jest ostry. Zbiory są niewielkie, ale wysokiej jakości.
6. Charków fioletowy - jedna z najbardziej „stabilnych” odmian, zawsze daje dobre zbiory. Strzałki czosnkowe wykorzystuje się także jako pożywienie, np. do przygotowania sałatek czy sosu czosnkowego. Kultura jest bezpretensjonalna w pielęgnacji, dobrze toleruje mróz i jest lekko podatna na pasożyty i choroby.
7. Alkor. Aby uzyskać dobre zbiory, należy przestrzegać prostych zasad: podlewać plony na czas, spulchniać glebę i odchwaszczać grządki. Nie zapomnij także o karmieniu. Najlepiej podlewać raz w tygodniu, chwasty należy stale usuwać. Ważne jest, aby usunąć strzały na czas.

Popularne są również:

1. Żagiel. Odmiana zimowa dobrze radzi sobie w warunkach klimatycznych naszego kraju. Nadaje się zarówno do małych domków letniskowych, jak i przestronnych pól uprawnych. Wada odmiany: Żagiel jest łatwo podatny na muchy cebulowe. Konieczne jest zwalczanie szkodnika przez całe lato. Obornik z kurczaka najlepiej nadaje się do karmienia. Dobrymi poprzednikami do sadzenia są kapusta, ziemniaki i ogórki.
2. Holenderski Messidor. W jednej główce „współistnieje” aż 14 goździków. Podobnie jak inne odmiany zimowe, Messidor nie stawia żadnych specjalnych wymagań glebowych. Średnia masa główki waha się od 100 do 170 g. Smak owocu jest soczysty, ale gorzki.
3. Sofijewski czosnek pojawił się ponad 20 lat temu. Szeroko stosowany w Rosji, Mołdawii, Ukrainie. Sadzony na otwartym terenie daje doskonałe zbiory nawet bez użycia specjalnych nawozów. Jest odporna na suszę i dobrze rośnie nawet przy długotrwałych upałach. Dzięki tym właściwościom Sofievsky uprawia się zarówno w ciepłych regionach, jak i w środkowej strefie kraju.Smak czosnku jest średnio ostry, główki można przechowywać przez rok.
4. Komsomolec. Ta odmiana czosnku wymaga terminowego karmienia - od tego zależy liczba dojrzałych warzyw korzeniowych. W tym celu stosuje się nawozy pochodzenia organicznego. Pełne dojrzewanie Komsomolca następuje 110 dni po posadzeniu. Czosnek najlepiej wykopać w słoneczny dzień. Nie należy dopuścić do przejrzenia owoców, ponieważ nie będą one dobrze przechowywane i ucierpi na tym również ich smak.
5. Lekarz. Średni okres dojrzewania wynosi 105 dni. Odmiana daje doskonałe zbiory nawet w niesprzyjających warunkach klimatycznych. Czosnek należy podlewać raz w tygodniu, w przypadku deszczu należy zmniejszyć ilość wody. Czosnek jest do marynowanie, gotowania, doskonałe zarówno do spożycia na świeżo, jak i po obróbce cieplnej. Cebulki Uzdrowiciela wzbogacone są o przydatne pierwiastki: cukier, witaminę C, inulinę.
6. Gribowski. Masa jednej główki wynosi od 30 do 60 g, zawiera od 5 do 12 cebul. Powierzchnia goździków jest żółta i ma fioletowe żyłki. Roślinę sadzi się na miesiąc przed nadejściem chłodów. Z reguły jest to koniec września lub początek października. Wcześniejsze sadzenie będzie skutkować niższymi plonami. Do sadzenia lepiej wybrać średnie lub duże goździki. Roślina kocha światło, dlatego sadzić Gribovsky'ego w otwartych i jasnych obszarach. Czosnek również nie lubi gleb ciężkich, wybierz glebę piaszczystą lub gliniastą.
7. Dubkowski. Należy do odmian średnio sezonowych, dojrzewa w ciągu 100 dni. Czosnek Dubkowski jest zdrowy, zawiera witaminę C i olejki eteryczne, charakteryzuje się dużą zawartością fruktozy i glukozy. W jednej żarówce powstaje średnio około 10-12 segmentów.Należy do odmian uniwersalnych i jest aktywnie wykorzystywany przez gospodynie domowe w przygotowaniach zimowych.
8. Hermanna — kulturę tę można przechowywać do 8 miesięcy. Odmiana jest duża, liść osiąga długość 60 cm, warzywo nabiera koloru białego lub fioletowego. Herman jest mrozoodporny i dobrze znosi zmienność pogody. Jest łatwa w uprawie i nie wymaga specjalnej pielęgnacji. Jedyną rzeczą jest to, że po podlaniu należy odchwaścić łóżka. Owoce mają soczysty miąższ i ostry smak. Po zbiorach najlepiej przechowywać plony w chłodnym i ciemnym miejscu – dzięki temu dłużej zachowają swój smak i walory zewnętrzne.
9. Pietrowski. Głowy tej odmiany są płaskie i tej samej wielkości. Glebę do sadzenia wybiera się półtora miesiąca przed siewem. Jako nawóz stosuje się dolomit lub superfosfat. Po wschodach należy oczyścić obszar z chwastów. Czosnek Pietrowski jest skuteczny w leczeniu przeziębienia. Możesz na przykład przygotować napar.
10. Bogatyr. Do sadzenia wybiera się największe cebule. Sadzić rośliny późną jesienią; Czosnek musi się zakorzenić. Najlepiej zrobić to 30-40 dni przed pierwszymi przymrozkami. Jeśli posadzisz roślinę później, istnieje duże prawdopodobieństwo, że czosnek zgnije w ziemi, zanim zdąży się zakorzenić. Ważne jest regularne podlewanie Bogatyra, nawożenie i spulchnianie gleby. Pamiętaj także o usunięciu chwastów, jeśli zajdzie taka potrzeba. Ogrodnicy zauważają, że tę odmianę można przechowywać do sześciu miesięcy.
11. Hermidor - popularna odmiana pochodząca z Holandii. Jak wszystkie odmiany zimowe charakteryzuje się wysokim plonowaniem i odpornością na zmiany pogody. Masowe pędy pojawiają się już na początku marca. Opieka nad Germidorem jest tradycyjna - polega na regularnym podlewaniu, terminowym nawożeniu i usuwaniu chwastów.Pamiętaj, że podlewanie zatrzymuje się na 3 tygodnie przed kopaniem. Zbiór odbywa się późną wiosną - wczesnym latem.

Najlepszy zimowy czosnek do gotowania

Ponieważ czosnek jest niezbędnym składnikiem w przygotowaniu wielu potraw, zapraszamy do zapoznania się z odmianami, które gotowanie jest używane częściej niż inne.

1. Podmoskovny. Zaletami tej odmiany jest dobra odporność na choroby grzybowe. Ponadto aromatyczny czosnek doskonale nadaje się do spożycia na świeżo lub po obróbce cieplnej. Dobrze komponuje się z rybami, mięsem i innymi warzywami. Cebule dobrze przechowują się przez sześć miesięcy.
2. Szczerbaty. Termin siewu zależy od warunków pogodowych i cech klimatycznych regionu. Najczęściej sadzenie odbywa się od października do końca listopada. Jedna główka tego czosnku zawiera około 5 ząbków. Pomimo tego, że odmiana jest zimowa, do sadzenia wybierz suche i słoneczne miejsce. Liście rośliny mają bogaty, głęboki kolor, cebule są duże. Miąższ ma gęstą strukturę i jest smaczny.
3. Antoninik - uniwersalna uprawa zarówno na działkach ogrodowych, jak i na polach uprawnych. Smak Antonnika jest półostry i pikantny. Okres dojrzewania wynosi 80-90 dni. Pierwsze podlewanie następuje na początku kwietnia. W lipcu zbierają się już pierwsze zbiory - nie zwlekajcie z tym, gdyż prześwietlone w ziemi warzywo rozpadnie się na goździki.
4. Permyak. Doskonała opcja do uprawy w środkowej strefie kraju, która charakteryzuje się trudnymi warunkami pogodowymi. Permyak ma ostry smak i zawiera dużo olejków eterycznych. Czosnek można przechowywać około 10 miesięcy. Ze względu na jasny smak warzywo służy do przygotowywania pikantnych przypraw i sosów.
5. białoruski Ta odmiana czosnku znana jest ze swoich właściwości leczniczych.Warzywo ma szerokie zastosowanie w medycynie ludowej, głównie jako środek przeciwdrobnoustrojowy. Opieka jest bezpretensjonalna, najważniejsze jest przestrzeganie reżimu podlewania.

Odmiany wiosenne

Rozważ popularne wiosenne odmiany czosnku:

1. Guliwer. Odmianę można sadzić wczesną wiosną. Dojrzewa 3 miesiące po posadzeniu. Jedna cebula zawiera około 12 ząbków. Ogrodnicy zbierają około 1 kg plonów z jednego metra kwadratowego.
2. Elenowski - jeden z „nowicjuszy” na rynku czosnku. Sadzi się ją wczesną wiosną. Uwielbia nawozy mineralne i organiczne. Doskonałymi poprzednikami są kapusta, ziemniaki, ogórki.
3. Abrek - odmiana wiosenna w środku sezonu. Ma gęstą strukturę, białą barwę i ostry smak. Zboże daje wysoki plon i jest przechowywane przez długi czas.
4. Wiktor Jest to półkolista żarówka o żółto-białej barwie. Odmiana jest odporna na szkodniki i choroby grzybowe.
5. Smak. Gatunek ten przybył do nas z Francji. Charakteryzuje się wysokimi wskaźnikami towarowymi. Zapewnia niezmiennie dobre zbiory nawet w trudnych warunkach pogodowych.
6. Soczi. Potrafi zachować swoje wartości odżywcze przez dwa lata. Cebule są gęste, w jednej główce tworzy się około 25 ząbków. Smak jest przyjemny, warzywo zawiera sacharozę.
7. Kledora. Źle znosi mróz, dlatego najlepiej sadzić ją pod koniec kwietnia. Okres dojrzewania wynosi od 95 do 105 dni. Wymaga podlewania i nawożenia.

Wskazówki dotyczące wyboru

Aby wybrać odmianę produktywną, postępuj zgodnie z kilkoma zaleceniami:

1. Zapoznaj się z informacjami na temat cech odmiany i jej uprawy w Twoim regionie. Na przykład zapytaj znajomych ogrodników lub przeczytaj artykuły.
2. Wybierz odmianę w oparciu o cechy klimatyczne Twojego regionu. Niektóre odmiany źle znoszą zimno, inne nie tolerują suszy.
3. Zastanów się, jaki wynik chcesz uzyskać - duże cebule czosnku lub odwrotnie, zwarte ząbki.
4. Zwróć uwagę na taki czynnik, jak zdolność do długotrwałego przechowywania. Niektóre odmiany są przechowywane tylko przez 2 miesiące.
5. Nie zapomnij o smaku warzywa. Być może masz ochotę na ostre, pikantne warzywo lub odwrotnie – oczekujesz ciekawego słodkawego smaku.

Wniosek

Czosnek to produkt niezbędny w kuchni. Nawet w warunkach pogodowych panujących w naszym kraju zebranie dobrych zbiorów nie jest trudne. Najważniejsze jest regularne podlewanie rośliny i nawożenie jej. Zarówno odmiany wiosenne, jak i zimowe zawierają wiele witamin i przydatnych pierwiastków.

Oczywiście zawsze możesz kupić czosnek w sklepie. Ale na pewno nie da się go porównać z warzywem uprawianym we własnym ogródku.