Jak prawidłowo jeść granat (z nasionami czy bez): triki ułatwiające obieranie owoców

„Małe, okrągłe, a w środku znajdują się czerwone koraliki” – tak ormiańska zagadka opisuje króla owoców. Inną nazwą tytułowego owocu jagodowego jest niebiańskie, czyli ziarniste jabłko, i to nie tylko jabłko, ale właśnie to, z powodu którego Adam i Ewa zostali wypędzeni z Edenu. Wszystko to mówi się o zwykłym granatie i nie bez powodu, ponieważ jest to prawdziwy eliksir zdrowia. Podpowiemy Ci, jak jeść granat – z pestką czy bez, i podpowiemy, jak obrać go z ściśle przylegającej skórki.

Kto może jeść granat?

Granat Może go jeść każdy, z wyjątkiem osób, które mają ograniczenia dietetyczne ze względów zdrowotnych.

Czy dzieci są dozwolone?

Granat podaje się od pierwszego roku życia tylko wtedy, gdy dziecko nie ma predyspozycji do alergii. Ze względu na wysoką zawartość kwasów w jagodzie, wprowadza się ją do diety dzieci w postaci soku, rozcieńczając ją wodą w stosunku 1:1. Zaleca się podawać od 30 ml, ale nie więcej niż 100 ml rozcieńczonego soku dziennie, 2-3 razy w tygodniu.

Dziecko w wieku 2-3 lat może samodzielnie spróbować nasion lub wypić 250 ml soku, dziecko w wieku 7 lat - do 400 ml nierozcieńczonego soku jagodowego dziennie.

Jeśli Twoje dziecko przypadkowo zje kawałek skórki, która zawiera silne alkaloidy działające na wszystkie układy organizmu, podawaj mu dużą ilość płynów lub zasięgnij porady pediatry. Nie ma nic złego w tym, że dziecko połknie kilka nasion bez ich przeżuwania, nie zrobią mu krzywdy, ale duża ilość spowoduje zaburzenia pracy przewodu pokarmowego, zaparcia i wzdęcia.

Ważny! Dzieciom, kobietom w ciąży i osobom z nadwrażliwością zębów podaje się sok przez słomkę, ponieważ kwasy zawarte w jagodach uszkadzają szkliwo. Przed zjedzeniem granatu Aby zjeść, umyj zęby lub przeżuj ser. Pomaga to w utworzeniu warstwy ochronnej na zębach. Po zjedzeniu granatu zawsze płucz usta wodą – dzięki temu szkliwo będzie mocne przez długi czas.

Czy jest to możliwe w czasie ciąży i karmienia piersią?

Jeśli organizm przyszłej lub karmiącej matki jest prawidłowy, granat stanie się dodatkowym źródłem składników odżywczych, zwiększy apetyt, ugasi pragnienie, zapobiegnie obrzękom i pomoże w:

• przeziębienia i kaszel;
• niedokrwistość z niedoboru żelaza;
• wysokie ciśnienie krwi.

Ten wysoce skuteczny, naturalny środek wzmacniający odporność ma działanie przeciwzapalne, antyseptyczne i przeciwbólowe.

Lepiej powstrzymać się od jedzenia granatu w czasie ciąży, jeśli:

• skłonność do alergii;
• zgaga;
• zaparcie;
• niskie ciśnienie krwi.

Matki karmiące powinny ostrożnie wprowadzać do swojej diety owoce słodko-kwaśne. Odbywa się to, gdy dziecko ma 3-4 miesiące. Granat najlepiej zjeść w porze lunchu i po karmieniu monitorować reakcję organizmu dziecka na nowy produkt. Jeść granat nie potrzebuje kości, w przeciwnym razie spowodują kolkę i zaparcia u dziecka.

Jakie są zalety owoców?

Przydatne właściwości granatu znane ludziom od dawna. Regularne spożywanie owoców korzystnie wpływa na następujące układy organizmu:

• odpornościowy (witamina C);
• naczyniowy (witamina P);
• nerwowy (witamina B6);
• krwiotwórcze (witamina B12).

Granat zawiera:

• garbniki o silnych właściwościach dezynfekcyjnych - pomagają w gruźlicy, czerwonce, wirusach jelitowych;
• kwas nikotynowy – przy regularnym stosowaniu poprawia wzrok i niszczy blaszki cholesterolowe;
• witaminy B1 i B6 – pomagają radzić sobie ze stresem fizycznym i emocjonalnym;
• żelazo – zwiększa poziom hemoglobiny we krwi;
• aminokwasy – biorą udział w budowie komórek białkowych;
• najsilniejszy przeciwutleniacz punicalagina – neutralizuje wolne rodniki i pomaga oczyścić organizm;
• witaminy F, E, A – odmładzają komórki skóry;
• błonnik pokarmowy – normalizuje pracę przewodu pokarmowego;
• alkaloidy – pomagają usuwać robaki z organizmu;
• fitohormony - pomagają w prawidłowym budowaniu poziomu hormonów w okresie menopauzy u kobiet oraz poprawiają potencję u mężczyzn.

Suszona i rozdrobniona skórka granatu zawiera dużą ilość garbników, które pomagają uporać się z biegunką już po pierwszym użyciu. Proszek ten leczy zadrapania na skórze, jeśli lekko posypie się nim rany.

Granat ma silne działanie wybielające, dlatego wykorzystuje się go w walce z piegami i plamami starczymi. Regularne spożywanie owoców zapobiega rozwojowi raka żołądka, a miąższ i sok usuwają z organizmu pierwiastki radioaktywne.

Sok z pestek granatu zwiększa apetyt, działa antyseptycznie i moczopędnie, normalizuje ciśnienie krwi, korzystnie wpływa na organizm w chorobach wątroby, nerek i płuc.

Odniesienie. Aby wzmocnić swój głos, piosenkarze przed występem wypijają szklankę soku z granatów. Zastępuje również damską szminkę, jeśli odpowiednio zwilżysz nią usta.

Zmielone nasiona łagodzą bóle głowy, obniżają ciśnienie krwi i wspomagają aktywność hormonalną w organizmie. Z nasion granatu, które są szeroko stosowane w kosmetologii, powstają olejki eteryczne, a skórki owoców wykorzystuje się do produkcji farb.

Odwar ze skórki granatu pomaga radzić sobie z przeziębieniem, zapaleniem jamy ustnej, krwawiącymi dziąsłami i kacem.

Herbata z suszonych przegród granatu normalizuje układ nerwowy, działa uspokajająco i łagodzi bezsenność.

Jak wybrać wysokiej jakości granat

Oznaki dojrzałego granatu:

• cienka, średnio sucha, twarda, ściśle przylegająca skórka o kolorze jasnobrązowym z odcieniem różowym lub pomarańczowym, bez widocznych uszkodzeń;
• owoc jest twardy i gęsty, bez pustek, a ziarna są wypełnione sokiem, dlatego owoc powinien być ciężki;
• korona jest sucha, czysta i wybarwiona zgodnie ze skórką;
• po dotknięciu dojrzałego owocu skórka wydaje dźwięk dzwonka, a po naciśnięciu słychać chrzęst ziaren;
• Dojrzały owoc jest bezwonny, a jego ziarna są soczyste i słodkie.

Jeśli skórka granatu ma brązowe plamy, jest zbyt sucha, zbyt gładka lub pozostawia wgłębienia po naciśnięciu, jest to owoc złej jakości.

Jak prawidłowo obrać granat

Istnieje kilka prostych sposobów obierania granatu.

Metoda 1 (klasyczna):

1. Połóż czyste owoce na powierzchni do krojenia i ostrym nożem odetnij górę w miejscu, gdzie znajduje się korona owocu.
2. Wykonuj wzdłużne nacięcia na skórce, podążając za białymi liniami przegród.
3. Weź owoc w dłonie, przetnij go stroną do dołu i delikatnie dociśnij palcami środek. Granat należy podzielić na kawałki równej wielkości.
4. Pozostaje tylko obrócić powstałe plastry nad miską, gdzie same ziarna swobodnie opadną.

Metoda 2 (w wodzie):

1. Weź umyte owoce i bardzo ostrożnie przetnij skórkę wzdłuż nożem na cztery części.
2. Pokrojone owoce włóż do miski z czystą wodą i pozostaw tam na 10-15 minut.
3. Po wyznaczonym czasie zacznij dzielić granat na pojedyncze plasterki bezpośrednio w wodzie.
4. Kontynuuj rozkładanie owoców na kawałki pod wodą, oddzielając przegrody od ziaren i uwalniając je.
5. Nie spuszczając wody, zostaw rozłożony granat jeszcze na kilka minut, aby ziarenka opadły na dno, a wszelkie zanieczyszczenia wypłynęły na powierzchnię wody.
6. Ostrożnie usuń wszelkie zanieczyszczenia, odlej wodę i przełóż ziarna do przygotowanego pojemnika.

Sposób 3 (łyżką):

1. Delikatnymi ruchami odetnij kapelusz granatu.
2. Wykonuj na skórce podłużne nacięcia w miejscach, gdzie powinny znajdować się żyły błonowe.
3. Lekko otwórz plasterki granatu.
4. Obróć granat na miskę, nasionami do dołu i delikatnie stuknij skórkę łyżką stołową lub drewnianą łyżką. Ziarna swobodnie wypadną, a te, które pozostaną, będą łatwo dostępne rękami.

Jak to zjeść

Granat spożywa się na świeżo i na jego bazie przygotowuje się produkty kulinarne. Przede wszystkim jest to najzdrowszy sok z granatów wytwarzany z miąższu nasion owoców. Robią z niego sosy i koktajle. Pestki granatu dodaje się do sałatek, deserów i pieczeni. Z granatu przygotowuje się także poncze, wino i grenadynę.

Czy można jeść z kośćmi?

Pestki granatu zawierają cały koktajl dobroczynnych substancji. Kości są dokładnie przeżuwane, tak aby składniki odżywcze połączyły się ze śliną i w przygotowanej postaci przedostały się do przewodu pokarmowego. Jeśli połkniesz nasiona w całości, cała użyteczna część produktu pozostanie w nich. Ponadto, jeśli połkniesz nieprzeżute kości w dużych ilościach, skomplikują one funkcjonowanie przewodu żołądkowo-jelitowego.

Dzienne wskaźniki zużycia

Normy na dzień:

• dla mężczyzn – 3 owoce granatu lub 150 ml naturalnego soku dziennie;
• dla kobiet – do 2 owoców lub 75 ml naturalnego soku dziennie;
• dla dzieci od 3. do 7. roku życia – do 250 ml soku lub ½ owocu 2-3 razy w tygodniu;
• dla dzieci od 7 do 14 lat – nie więcej niż 400 ml 2-3 razy w tygodniu.

Średnio dzienne spożycie soku z granatów wynosi 100 ml, ale tygodniowo nie powinno przekraczać 400 ml. Nie należy jeść owoców rano na pusty żołądek ani przed snem. Najlepszą opcją jest 30-40 minut przed lub po posiłku w ciągu dnia.

Przeciwwskazania

Lepiej unikać jedzenia granatu, jeśli:

• zapalenie żołądka, zwiększona kwasowość soku żołądkowego, wrzody żołądkowo-jelitowe;
• chroniczne zatwardzenie;
• osłabienie szkliwa zębów, nieleczona próchnica;
• niskie ciśnienie krwi;
• w wieku poniżej jednego roku.

Dzieci z alergią mogą jeść granaty tylko od 4 roku życia.

Wniosek

Lecznicze właściwości granatu znane są ludziom od czasów starożytnych. To sprawdzone lekarstwo utrzymuje witalność, wzmacnia układ odpornościowy oraz poprawia samopoczucie fizyczne i emocjonalne. Wystarczy z wdzięcznością przyjąć dar natury i mądrze go wykorzystać dla swojego zdrowia.