Co to jest granat, czy jest to cytrus czy nie?

Wschodni król wszystkich owoców, jabłko kartagińskie, ziarniste i punickie, to nazwy granatu. Ognistoczerwona korona na szczycie owocu przypomina koronę. Według jednej wersji to właśnie owoc granatu był opisanym w Biblii rajskim jabłkiem. W tym artykule porozmawiamy o pochodzeniu rośliny, jej wyglądzie, korzystnych właściwościach i szkodach.

Co to jest granat

Co to jest granat, czy to cytrus, czy nie, a może jagoda lub owoc? Rozwiążmy to.

Granat potocznie nazywany jest owocem, jednak według klasyfikacji botanicznej jest to jagoda. Pod grubą skórką kryje się wiele soczystych ziaren z nasionami w środku, co jest typowe dla jagód.

Owoce rosną na drzewach przypominających krzewy. Ich wysokość nie przekracza 5-6 m, a liście przypominają cytrynę lub mandarynkę. Owoce są wielkości przeciętnego grejpfruta.

Jak powstała nazwa

Granat (łac. punica) to niskie drzewo z rodzaju krzewów z rodziny Derbennikov. Wcześniej drzewa uważano za monotypowe i zaliczano je do rodziny granatowców (Punicaceae).

Owoce mają ogólną nazwę „granaty”. W botanice istnieje dla nich specjalna definicja - „granaty”.

Nazwa ogólna punica pochodzi od słowa łacińskiego Punik - czyli punicki lub kartagiński, ze względu na jego szerokie rozpowszechnienie na terytorium współczesnej Tunezji.

Rosyjska nazwa „granat” powstała od łacińskiego słowa granatus – dosłownie „ziarnisty”. Starożytni Rzymianie nazywali tę roślinę malum punicum („Jabłko punickie”) i malin granatowy („ziarniste jabłko”).

Ciekawy! Mieszkańcy starożytnej Grecji wierzyli, że pierwsze drzewo granatu zasadziła bogini miłości Afrodyta. Do tej pory Grecy mają tradycję łamania na weselu owocu granatu – symbolu płodności.

Opis botaniczny

Granat pospolity to owocujące, liściaste, nisko rosnące drzewo lub krzew. Wysokość 5-6 m. Okres wegetacyjny – 6-8 miesięcy. Zaczyna owocować po trzech latach od posadzenia.

Gałęzie są kłujące i cienkie. Liście gładkie, błyszczące, owalne, długości 3 cm, zielone.

Kwiaty są lejkowate, pomarańczowo-czerwone, o średnicy 2,5 cm i większej. Zawierają naturalny barwnik punicynę.

Kwiaty granatu mają trzy rodzaje:

• biseksualny, w kształcie dzbana, tworzący jajniki owocowe;
• dzwonkowaty, nie tworzący jajników owocowych;
• formy pośrednie.

Kielich jest skórzasty, z gęstymi płatami w kształcie trójkąta. Płatki i pręciki są umocowane w gardzieli kielicha. Styl z grubym piętnem klapowanym.

Owoce mają kształt kulisty, ze skórzastą owocnią i kielichem na końcu. Skórka w zależności od odmiany jest pomarańczowożółta, czerwona i brązowoczerwona. Średnica owocu wynosi 15-18 cm, liczne nasiona (ziarna) są skupione w 6-12 gniazdach lub komorach rozmieszczonych w dwóch poziomach. Jeden owoc zawiera 1000-1200 sztuk. Każde nasionko znajduje się w soczystej, jadalnej łupinie. Zbiór z jednego drzewa wynosi około 50 kg.

Kultura kocha światło, wymaga jasnego słońca bez cienia i nie kwitnie przy braku światła słonecznego. Drzewa wytrzymują mrozy do -15°C. Granat jest rozmnażany nasiona i sadzonki.

Charakterystyczną cechą uprawy jest zdolność do tworzenia korzeni przypadkowych, jeśli gałęzie i pień są pokryte piaskiem. Stary kłącze stopniowo obumiera.

Historia powstania kultury

Rodzaj Garnet powstał pod koniec kredy – na początku trzeciorzędu. Historyczną ojczyzną granatu jest terytorium współczesnej Tunezji, czyli Kartaginy. Potwierdzają to dokumenty datowane na 4000 rok p.n.e. mi. W Kartaginie, założonej przez Fenicjan na wybrzeżu Morza Śródziemnego w 825 roku p.n.e. e., rosły drzewa granatu. Po podboju miasta przez Rzymian jego owoce zaczęto nazywać jabłkiem punickim.

Niektóre źródła podają informację, że granat rozprzestrzenił się z terytorium Persji (współczesny Iran).

Homer w Odysei dwukrotnie wspomina granat i mówi o nim jako o drzewie owocowym pospolitym w tamtych czasach w ogrodach Frygii i Fenicji. Herodot w swoich przekazach historycznych wspomina o ataku Persów na Greków i osobistej straży Kserksesa zwanej Brygadą Granatów. Żołnierze dumnie nosili na włóczniach złote granaty na znak najwyższego honoru.

Teofrast szczegółowo opisuje granat w swojej Historii roślin. W Starym Testamencie o kulturze wspomina się wielokrotnie. Ogrody granatów były dumą króla Salomona i śpiewano je w pieśniach.

W Hiszpanii Granat stał się symbolem złotego wieku Granady. Współczesne nasadzenia są wyraźnym śladem obecności tu plemion mauretańskich. Granada znana jest na całym świecie dzięki sławie doskonałych odmian granatu, uprawianych w sprzyjających warunkach klimatycznych.

W Ameryce Środkowej, Północnej i Południowej, Australii oraz wyspy Pacyfiku i Oceanu Indyjskiego roślina pojawiła się w XVI-XVII wieku.

W krajach byłego ZSRR granat rozprzestrzenił się z Zakaukazia. Najwięcej różnorodnych dzikich drzew owocowych reprezentowane jest w Turkmenistanie, Uzbekistanie, Tadżykistanie, Kirgistanie i Kazachstanie. Podczas wykopalisk na zamku Khorezm Toprak-Kala (początek IV wieku) pod przewodnictwem S.P. Tołstowa archeolodzy odkryli wizerunek Anahity – bogini płodności – z granatami w dłoni.

Odniesienie. Egipscy faraonowie codziennie spożywali sok z granatów i wierzyli, że wzmacnia on ciało i ducha.

Obszary uprawy

W swojej dzikiej postaci granat pospolity (Punica granatum) rośnie w Europie Południowej i Azji Zachodniej.

Jego rosnąć w Iraku, Afganistanie, Indiach, Chinach, Japonii, Korei, na Hawajach i na Bermudach, Iranie, Włoszech, Portugalii, Hiszpanii, Grecji, Azerbejdżanie, Gruzji i Armenii, Tadżykistanie, Uzbekistanie, Francji, Czarnogórze, Serbii, Chorwacji, Słowenii, Bośni i Hercegowinie , Macedonia.

W Rosji granat jest powszechny na wybrzeżu Morza Czarnego, w Osetii Północnej, Dagestanie i na Krymie.

Przydatne właściwości granatu

Granat posiada bogaty skład witaminowo-mineralny, dlatego regularnie spożywany korzystnie wpływa na organizm.

Korzyści ze zbóż:

• właściwości dezynfekcyjne garbników;
• zmniejszona aktywność prątków gruźlicy, jelit i czerwonki;
• eliminacja biegunki;
• wzmocnienie układu sercowo-naczyniowego i nerwowego;
• zapobieganie grypie i ARVI;
• normalizacja funkcji tarczycy;
• zapobieganie miażdżycy;
• leczenie anemii, malarii;
• ujędrnienie i ogólne wzmocnienie ciała;
• obniżone ciśnienie krwi;
• zmniejszenie ryzyka zachorowania na raka;
• normalizacja stanu astmy oskrzelowej i niedokrwistości;
• oczyszczenie organizmu dzięki przeciwutleniaczom;
• normalizacja przewodu żołądkowo-jelitowego;
• zwiększony poziom hemoglobiny;
• działanie moczopędne;
• pomoc w leczeniu chorób płuc, wątroby, nerek;
• eliminacja bólów głowy;
• odmłodzenie skóry;
• przyspieszenie odnowy komórkowej.

Oprócz ziaren, soków i nasion spożywa się także skórki i przegrody granatów.

Odniesienie. Z suszonych skórek powstaje proszek o działaniu ściągającym.Stosowany jest w leczeniu zapalenia jelit, gojenia pęknięć i skaleczeń. Odwar ze skórek pomaga leczyć przeziębienia, zapalenie jamy ustnej, choroby przyzębia i usuwać pasożyty. Herbata z suszonych przegród pomaga się uspokoić i poprawić sen.

Granat ma szereg przeciwwskazań do spożycia:

• zapalenie żołądka o wysokiej kwasowości;
• wrzód żołądka;
• dzieci poniżej 1 roku życia;
• hemoroidy;
• chroniczne zatwardzenie.

Skoncentrowany sok ma szkodliwy wpływ na szkliwo zębów ze względu na dużą zawartość kwasów, dlatego dentyści zalecają częściowe rozcieńczenie go wodą i picie przez słomkę.

Skład chemiczny

Tabela przedstawia skład witaminowo-mineralny nasion granatu w 100 g.

Wartość odżywcza produktu w 100 g:

• zawartość kalorii – 72 kcal;
• białka – 0,7 g;
• tłuszcze – 0,6 g;
• węglowodany – 14,5 g;
• kwasy organiczne – 1,8 g;
• błonnik – 0,9 g;
• woda – 81 g.

Przeczytaj także:

Jak prawidłowo przycinać brzoskwinię jesienią i dlaczego jest to potrzebne.

Zgodność arbuza z mlekiem i innymi produktami.

Czym jest kasza gryczana, dlaczego jest dobra i do jakich potraw się nadaje.

Wniosek

Czy granat jest owocem cytrusowym czy nie? Według opisu botanicznego jest to jagoda. Ziarna, skórki i przegrody zawierają witaminy i minerały, kwasy organiczne i około 28% garbników. Niezwykłe korzyści dla organizmu wynikają z jego bogatego składu chemicznego.

Granat ma działanie przeciwbólowe, przeciwgorączkowe, gojące rany, antyseptyczne, przeciwmiażdżycowe, żółciopędne, przeciwzapalne, ściągające, przeciwrobacze i tonizujące.