Niesamowite, ale prawdziwe: lecznicze właściwości kopru są oszałamiające

Koper jest częstym gościem w naszym menu. Ale nie zawsze tak było. W średniowieczu wierzono, że roślina ta wpływa na ludzką świadomość i była wykorzystywana wyłącznie w czarach. Później zaczęto go używać jako leku leczniczego i dopiero wtedy zaczęto dodawać go do żywności.

We współczesnym świecie nie wszyscy wiedzą o dobroczynnych właściwościach kopru. Tymczasem wszystkie części rośliny, od korzenia po nasiona, są wykorzystywane w medycynie tradycyjnej i ludowej i mają pozytywny wpływ na zdrowie mężczyzn, kobiet, a nawet noworodków. Biorąc pod uwagę, że wszystko jest zdrowe z umiarem, zastanówmy się, co, dlaczego i w jakich ilościach należy spożywać.

Skład chemiczny, pierwiastki śladowe, witaminy i budowa roślin

Koper to jednoroczna roślina parasolowa i jedyny przedstawiciel swojego rodzaju. Skromnie wyglądający krzew jest popularną aromatyczną przyprawą i magazynem przydatnych substancji.

Stężenie witamin i minerałów w 100 g produktu (nasiona, zioła świeże i suszone) podano w tabeli.

Ponadto koperek zawiera:

• monoterpeny, które promują uwalnianie glutationu, enzymu biorącego udział w detoksykacji organizmu oraz neutralizacji czynników rakotwórczych i wolnych rodników;
• olejki eteryczne o właściwościach bakteriobójczych i przeciwutleniających, stymulują wydzielanie żółci, poprawiają motorykę jelit;
• flawonoidy (kwercetyna, izotramnetyna, kemferol), których działanie na organizm działa uspokajająco, przeciwhistaminowo i pobudzająco na wydzielanie żeńskich hormonów;
• białka, tłuszcze, węglowodany i błonnik pokarmowy - wszystko, czego potrzebujesz w zbilansowanej diecie.

Jakie są zalety koperku?

Uzdrowiciele średniowiecza i współcześni lekarze są zgodni co do tego, że skład i właściwości kopru mają dobroczynny wpływ na organizm ludzki. Ale w zależności od płci i wieku osoby jego działanie wyraża się inaczej.

Dla kobiet

Koper dzięki nasyceniu olejkami eterycznymi zwiększa libido u kobiet, stabilizuje ich procesy hormonalne i zmniejsza ból podczas menstruacji.

Przyprawa idealnie uzupełnia tak uwielbiane przez kobiety diety – swoim bogatym składem chemicznym i niską zawartością zawartość kalorii (tylko 40 kcal na 100 g świeżych ziół) urozmaici menu i doda organizmowi energii.

Odniesienie. Koper jest stosowany w produktach kosmetycznych. Kosmetyki na bazie tej rośliny zmniejszają przebarwienia skóry, uelastyczniają ją i poprawiają cerę, wygładzają drobne zmarszczki, łagodzą stany zapalne, a nawet zmniejszają nasilenie cellulitu.

Dla ciężarnych

W czasie ciąży wiele kobiet doświadcza porannych mdłości, nagłych wahań nastroju lub zaburzeń nerwowych i zaparć. Koper złagodzi takie schorzenia lub przynajmniej poprawi samopoczucie i zmniejszy objawy dolegliwości.

Zawarte w roślinie żelazo i witamina B9 łagodzą anemię w czasie ciąży, witamina C wzmacnia naczynia krwionośne, a olejki eteryczne działają uspokajająco. Ponadto warzywa mają łagodne działanie przeczyszczające i doskonale usuwają nadmiar płynu, co pomoże poradzić sobie z obrzękiem.

Ważny. Kiedy kobiety w ciąży spożywają koperek, część witamin dostarczana jest płodowi. Kwas foliowy i nikotynowy są przydatne do tworzenia ośrodkowego układu nerwowego, a fosfor, potas, wapń i inne witaminy z tej grupy biorą udział w tworzeniu układu nerwowego i naczyniowego.

Ważne jest jednak, aby kobiety w ciąży przestrzegały dawkowania: w dużych ilościach koperek wpływa na mięśnie gładkie macicy, powodując skurcze i może wywołać przedwczesny poród. Wskazane jest spożywanie świeżych warzyw i Wywary należy przyjmować wyłącznie po konsultacji z lekarzem.

Do pielęgnacji

Aby wydłużyć okres karmienia piersią, zaleca się regularne picie herbatek ziołowych z dodatkiem nasion kopru lub wody koperkowej. Jeśli takie herbaty nie odpowiadają Twoim gustom, spróbuj dodać świeże zioła do dań głównych i sałatek.

Przyprawa zwiększa produkcję mleka i poprawia jego cechy jakościowe, nasycając je witaminami.

Dla starszych

W okresie menopauzy w organizmie zachodzą zmiany hormonalne, które wpływają na samopoczucie – pojawia się drażliwość, wzmaga się pocenie, dokuczają uderzenia gorąca. Nasiona kopru, przyjęte jako kurs w postaci proszku lub wywaru, pomogą całkowicie lub częściowo pozbyć się objawów menopauzy.

Ponadto trawa zawiera dużo wapnia, dlatego regularne spożywanie zapobiega rozwojowi osteoporozy, co jest istotne w wieku dorosłym. A suszone, rozdrobnione warzywa delikatnie obniżą ciśnienie krwi, które z biegiem lat staje się coraz bardziej powszechne.

Dla mężczyzn

Spożycie roślin lub jego pochodne ma działanie rozszerzające naczynia krwionośne, pomaga oczyścić ściany naczyń krwionośnych z blaszek w miażdżycy. Dzięki temu poprawia się ukrwienie wszystkich narządów, także tych znajdujących się w miednicy, co korzystnie wpływa na erekcję. Kaukascy stulatkowie, którzy tradycyjnie mają w swojej diecie dużo koperku i innych warzyw, słyną ze swojej mocy „aż do głęboko siwych włosów”.

Ponadto warzywa korzystnie wpływają na funkcjonowanie układu moczowo-płciowego, co zmniejsza ryzyko zapalenia prostaty.

Dla noworodków i starszych dzieci

Układ pokarmowy noworodka nie jest jeszcze w pełni ukształtowany, często dręczy go kolka spowodowana nagromadzonymi gazami. W takich sytuacjach skutecznym rozwiązaniem jest woda koperkowa. Podaje się go pipetą po kilka kropli do jamy ustnej lub zmieszany z mlekiem matki: do 1 miesiąca po 10 kropli 3 razy dziennie, do 4 miesiąca - 20 kropli, od roku - łyżeczka.

Ważny. Z reguły kolka pojawia się dopiero w drugim tygodniu życia, jednak jeśli tak się stanie, należy skonsultować się z lekarzem w sprawie celowości stosowania wody koperkowej i dopuszczalnego dawkowania.

Jeśli karmiąca matka pije wodę koperkową lub zjada świeży koperek, gazy dziecka przechodzą bezboleśnie, a ryzyko kolki jest zmniejszone.

Starsze dzieci również mają problemy z wzdęciami. Powinni zwiększyć dawkę wody koperkowej: trzylatkom można podawać 60 ml trzy razy dziennie, a od 6. roku życia można przejść na dawkę dla dorosłych.

Odniesienie. Wodę koperkową można przygotować na różne sposoby: tradycyjny – z wody i olejku z kopru włoskiego (koperku), przygotowany w domu – z nasion zalanych wrzącą wodą lub drobno posiekanych ziół. Domowy lek jest przygotowywany świeży na każdą wizytę.

Wykorzystanie leczniczych właściwości koperku

Owoce i olejki eteryczne tej rośliny wykorzystywane są w medycynie tradycyjnej. Ale tradycyjna medycyna wykorzystuje absolutnie wszystkie jej części: korzenie, łodygi, parasole, liście, nasiona. A tworzone receptury mają na celu poprawę zdrowia człowieka we wszystkich obszarach.

W medycynie ludowej

Właściwości lecznicze kopru wykorzystuje się w leczeniu różnych chorób i schorzeń:

1. Na przeziębienie, kaszel i ból gardła koper działa wykrztuśnie, antyseptycznie i przeciwbólowo, rozrzedzając śluz.
2. Pomaga wzmocnić kości ze względu na wysoką zawartość wapnia.
3. Obniża ciśnienie krwi, leczy bóle głowy, poprawia potencję dzięki zdolności rośliny do rozszerzania naczyń krwionośnych i łagodzenia skurczów mięśni gładkich.
4. Olejki eteryczne działają uspokajająco i nasenne, poprawiają motorykę jelit, zmniejszają powstawanie gazów i zapewniają efekt przeczyszczający przy zaparciach.
5. Stymuluje regenerację, gojenie ran i łagodzenie stanów zapalnych.
6. Dzięki glutationowi uznawany jest za środek przeciwnowotworowy.
7. Pomocny na hematopoezę, poprawia widzenie, stymuluje przepływ żółci, jest przydatny dla stabilnej pracy serca.
8. Eliminuje kolkę u niemowląt i zwiększa laktację u matek karmiących.
9. Łagodzi obrzęki dzięki działaniu moczopędnemu.

W jakiej formie użyć

W zależności od tego, co będziemy leczyć i jakie substancje zawarte w koperku zostaną wykorzystane, różne części rośliny zostaną wykorzystane i przetworzone do pożądanego stanu.

Świeże zioła

Dodawany jest do dań głównych i sałatek, podawany oddzielnie. Regularnie spożywany nasyca organizm witaminami i mikroelementami, dodaje energii i normalizuje pracę układu trawiennego.

W przypadku dań gorących, zieleninę dodaje się na samym końcu, aby zachowała swoje dobroczynne właściwości. Po rozdrobnieniu nadaje się na napary, wywary i soki.

Suchy

Użyty jako puste miejsca na okres jesienno-zimowy do dodawania do potraw, przygotowywania naparów i wywarów. Niektóre przepisy wymagają użycia suchego koperku, popijanego wodą.

Sok i wywar

Sok wyciskany z posiekanych świeżych ziół służy do podawania doustnego, do sporządzania balsamów i okładów. Odwar przygotowuje się z dowolnych części rośliny: nasion, parasoli, liści (suchych i świeżych). Z reguły wywar jest bardziej skoncentrowany niż napar.

Posiew

Dobrze dojrzałe i suszone nasiona stosuje się w całości, rozgniatane lub mielone. Dodawane są jako przyprawa do potraw, sporządzane napary, wywary i spożywane w całości z wodą.

Nastój

Owoce, parasole, korzenie lub liście zalewa się wrzącą wodą i podaje zgodnie z przepisem. Najczęściej napar jest filtrowany i pobierany zgodnie ze schematem.

Ekstrakt olejowy

Produkt otrzymuje się przez zalanie rozdrobnionych nasion kopru słonecznikiem lub oliwą z oliwek. Mieszankę podaje się przez tydzień, a powstały olej koperkowy podaje się w celu leczenia lub wspomagania organizmu.

Inny

Olejki eteryczne stosowane są w aromaterapii i dodawane do płynów do podawania doustnego.Korzenie rośliny nadają się do wywarów i przygotowania proszku, parasoli - do konserwacji w domu i przygotowania preparatów leczniczych.

Zbiór i przygotowanie nasion kopru

Aby maksymalnie wykorzystać owoce i zadbać o ich bezpieczeństwo, należy poczekać, aż prawie całkowicie dojrzeją, zapobiegając opadaniu z wiatru. Gdy nasiona zbrązowieją, a kwiatostany wyschną, odetnij parasole z nasionami, wybierając suchy, słoneczny dzień.

Pocięty materiał należy umieścić w papierowych torebkach i pozostawić w ciepłym, suchym miejscu bez dostępu światła słonecznego i przy dobrej wentylacji na 7-10 dni. Gdy w pełni dojrzeją, same owoce wpadną do torby.

Można to zrobić inaczej i „zeskrobać” nasiona z rosnących roślin bezpośrednio do worka. Po zbiorze suszymy owoce rozkładając je na szmatce lub papierze w ciepłym, zacienionym miejscu na kilka dni.

Zaleca się przechowywać w szczelnych pojemnikach lub grubych lnianych workach. Średni okres trwałości wynosi 2-3 lata.

Lecznicze przepisy ludowe na bazie koperku

Istnieje wiele przepisów, których podstawowym składnikiem jest koperek. Wybraliśmy te najskuteczniejsze i sprawdzone w czasie.

Na nadciśnienie, bóle głowy i zapobieganie atakom astmy

W przypadku nadciśnienia i zapobiegania atakom astmy żuć nasiona kopru po posiłkach trzy razy dziennie.

Świeżo przygotowany wywar pomoże na ciśnienie krwi i bóle głowy: 1 łyżka. l. suszone nasiona zalać 1 litrem wody i postawić na kuchence. Od momentu zagotowania gotować przez godzinę na małym ogniu. Następnie ostudź bez otwierania pokrywki rondla przez dwie godziny. Odcedzić i pić 100 ml trzy razy dziennie.

W przypadku bólów głowy niezwiązanych z ciśnieniem zaleca się napar: 1 łyżka. l.zmiażdżone kwiatostany koperku zalać 300-350 ml wrzącej wody i pozostawić na 40 minut. Nie musisz go obciążać. Stopniowo pij powstałą herbatę przez cały dzień.