Optymalny czas zbioru marchwi na Uralu

Wysiew nasion marchwi i uzyskanie przyzwoitych zbiorów to tylko połowa sukcesu. Najważniejsze jest, aby usunąć go z ogrodu w odpowiednim czasie, aby podczas dalszego przechowywania nie stracił jakości aż do wiosny. Nie da się podać konkretnych terminów sprzątania, gdyż zależą one od wielu czynników. Jednym z nich jest specyfika warunków klimatycznych w różnych regionach Rosji. Kiedy zbierać marchewki na Uralu, czytaj dalej.

Optymalny czas zbiorów na Uralu

Marchew jest bardzo popularnym warzywem w Rosji i uprawia się ją wszędzie. Jest dobrze przechowywany w piwnicy, ale tylko pod pewnymi warunkami i właściwym zbiorem.

Jeśli przedwcześnie wykopiesz rośliny okopowe, szybko stracą soczystość, staną się zwiotczałe i suche, a zebrane zbyt późno zaczną kiełkować i stracą smak.

Uwaga! Warzywa niedojrzałe i uszkodzone przez mróz nie mogą być długo przechowywane.

Pod koniec sierpnia - na początku września marchew nadal aktywnie rośnie. Wzrost plonów w tym okresie wynosi 40-45%. Dlatego pośpiech doprowadzi do niedoborów warzyw i małych roślin okopowych.

Na Uralu za najkorzystniejszy okres zbioru marchwi uważa się połowę końca września. To właśnie w tych okresach możliwe jest uzyskanie najwyższych zbiorów, które utrzymają się przez całą zimę.

W zależności od odmiany

Region Uralu charakteryzuje się klimatem kontynentalnym. Mroźne zimy z silnymi mrozami zastępują krótkie, ale gorące lata. Wiosną i jesienią temperatury powietrza są również dość zmienne.Dlatego do sadzenia wybiera się odmiany marchwi, które są najbardziej odpowiednie dla takich różnic.

Krótkie lato w regionie sugeruje uprawę marchwi o wczesnych i średnich okresach dojrzewania (na otwartym terenie), tak aby rośliny okopowe miały czas na pełne dojrzewanie przed pierwszymi przymrozkami.

Tak więc, sadząc odmianę śródsezonową w połowie maja, do końca sierpnia ogrodnik już sprawdza marchewkę pod kątem gotowości do zbioru. Odmiany późno dojrzewające często wysiewa się w szklarniach i szklarniach.

Termin zbioru wczesnych odmian

Do uprawy wcześnie dojrzewających marchwi na Uralu wyhodowano specjalne odmiany i hybrydy strefowe, które nie tylko dają stabilne plony, ale także nadają się do długotrwałego przechowywania.

Należą do nich Amsterdam, Nastena, Dragon itp. Dojrzewają w ciągu 70-90 dni po kiełkowaniu. Zbiór odmian wcześnie dojrzewających rozpoczyna się w połowie sierpnia. Te marchewki mają mniej intensywny smak. Można go spożywać zarówno na świeżo, jak i po przetworzeniu.

Średnio wcześnie

Odmiany marchwi w środku sezonu (Witamina 6, Ałtaj skrócony, czerwony olbrzym, Forto) zbierane są na przełomie sierpnia i września. Okres dojrzewania wynosi 90-120 dni od momentu pojawienia się pierwszych pędów.

Późne dojrzewanie

Późne odmiany i hybrydy marchwi przeznaczone są do długotrwałego przechowywania. Długo zachowują świeżość i przyjemny smak. Dojrzewają w ciągu 120-130 dni. Zbiór odbywa się od początku do końca września.

W zależności od pogody

Termin zbioru roślin okopowych jest w dużym stopniu zależny od pogody. Nawet w północnych regionach może być ciepło aż do października, a w środkowej Rosji już na początku jesieni.

Doświadczeni ogrodnicy uważają, że marchewkę do przechowywania należy wykopać po pierwszych lekkich przymrozkach, wtedy zbiory będą lepiej przechowywane zimą. Jest to częściowo prawdą. Marchew jest rośliną mrozoodporną i to właśnie podczas zimnej pogody rozpoczyna się intensywny odpływ składników pokarmowych z wierzchołków do roślin okopowych.

Jeśli spodziewane są długotrwałe przymrozki, a marchewki nie zostały jeszcze zebrane, ostrożnie zagnij wierzchołki i przykryj grządki agrofibrą.

Czas zbiorów zależy również od rodzaju lata:

1. Jeśli pogoda jest sucha i gorąca, marchew dojrzewa szybciej. W tym przypadku wykopuje się go wcześniej.
2. Zimne lata z przedłużającymi się deszczami opóźniają dojrzewanie roślin okopowych, co oznacza, że ​​termin zbiorów opóźni się o kilka dni, a nawet tygodni.

W ciepłe dni (od +18°C) eksperci nie zalecają organizowania imprezy ze względu na kondensację pary wodnej powstającą podczas schowania podgrzanej marchewki do zimnej piwnicy. Zwiększona wilgotność w pomieszczeniu spowoduje gnicie marchwi podczas przechowywania.

Na zbiór wybiera się suchy, pochmurny i chłodny dzień. Wskazane jest, aby na kilka dni przed pracą nie padał deszcz. Wtedy marchewki szybko wyschną i będą przechowywane przez długi czas.

Jeśli w czasie żniw przewidywana jest zimna i wilgotna pogoda, marchew zamiast rosnąć, zamarznie i zgnije. W takim przypadku lepiej rozpocząć zbiory nieco wcześniej. Ponadto takie warunki pogodowe przyczyniają się do zakażenia upraw szarą zgnilizną.

Nie należy zbierać warzyw podczas deszczowej i wilgotnej pogody lub bezpośrednio po deszczu. Rośliny okopowe stają się zbyt nasycone wilgocią, co skraca ich trwałość lub po prostu pęka.

Według kalendarza księżycowego

Aby określić datę zbioru, stosuje się kalendarz księżycowy, po wcześniejszym określeniu stopnia dojrzałości warzywa. Księżyc wpływa na przepływ soków w komórkach roślinnych, w fazie schyłku ciała niebieskiego cyrkulacja spowalnia. W tym okresie zaleca się rozpoczęcie zbiorów.

Według kalendarza księżycowego najkorzystniejszymi dniami w 2020 roku będą te, w których Księżyc będzie w konstelacjach Barana, Lwa, Koziorożca, Byka i Bliźniąt.

Terminy zbiorów marchwi w tym roku:

• sierpnia – 8-14, 28-29;
• Wrzesień – 4-10, 24-25.

W okresach przejściowych (podczas pełni księżyca, nowiu lub zaćmienia) niepożądane jest wykonywanie jakichkolwiek prac ogrodniczych.

Oznaki, że plony są gotowe do zbioru

Oprócz odmiany marchwi ważne jest, aby podczas zbioru wziąć pod uwagę wygląd roślin. Gotowość roślin okopowych określają następujące znaki:

1. Dolne i środkowe liście zmieniły kolor na żółty. Jeśli termin odpowiada porę zbioru i warunki pogodowe na to pozwalają, marchewki usuwa się z ogrodu, nie czekając, aż górne liście żółkną. Jeśli wszystkie wierzchołki jednocześnie żółkną, oznacza to, że marchew została dotknięta chorobą.
2. Zgodność z wielkością marchwi zapisaną na opakowaniu z nasionami. Aby to sprawdzić, wyciągnij jedną roślinę okopową i przestudiuj ją. Kiedy rozmiary odpowiadają cechom odmianowym, rozpoczyna się zbiór.
3. Obecność cienkich białych korzeni na roślinach okopowych.

Jeśli podczas sprawdzania dojrzałości na kilku roślinach okopowych zostaną wykryte pęknięcia, cała uprawa jest natychmiast zbierana. W przeciwnym razie marchewki zaczną wyrastać.

Jak prawidłowo wykopać marchewki z ogrodu do przechowywania

Aby prawidłowo wykopać marchewki z ogrodu, postępuj zgodnie z następującymi zaleceniami:

1. Podczas zbioru zaleca się korzystanie z narzędzi ogrodowych. Najlepiej nadają się do tego widelce.
2. Gdy gleba na tym terenie jest lekka i piaszczysta, a odmiana marchwi ma krótkie owoce, plony zbiera się zwykle ręcznie, ciągnąc wierzchołki. W innych przypadkach użyj narzędzia, ponieważ wierzchołki się oderwą.
3. Zbiór plonów odbywa się w następujący sposób: marchewkę wykopuje się widłami, po czym chwyta się ją za wierzchołki i wyciąga z ziemi. Podczas kopania należy uważać, aby odległość wideł od roślin okopowych wynosiła około 15 cm.
4. Aby przyspieszyć zbiórkę, zaleca się, aby zbiórkę przeprowadzić wspólnie. Jedna osoba kopie, a druga od razu wyciąga marchewki za wierzchołki.
5. Podczas zbioru należy postępować tak ostrożnie, jak to możliwe, aby nie uszkodzić roślin okopowych. Jest to szczególnie prawdziwe w momencie kopania. Uszkodzone nie posłużą długo.

Metody usuwania wierzchołków

Wierzch marchewki usunięte natychmiast po kopaniu. Jeśli liście pozostaną, będą nadal odparowywać wilgoć, powodując szybkie więdnięcie plonów.

Podstawowe metody usuwania wierzchołków marchwi:

1. Pokrętny. Niektórzy ogrodnicy są pewni, że ta metoda zwiększa trwałość roślin okopowych.
2. Używanie nożyczek lub ostrego noża. Jest to najpopularniejsza metoda, odpowiednia do krótkotrwałego przechowywania. Jeśli przechowasz taką uprawę do wiosny, z ogonków zacznie wyrastać nowa zieleń.
3. Usuń wierzchołki wraz z wierzchnią częścią marchwi. To miejsce nazywa się punktem wzrostu. W ten sposób plony nie wykiełkują aż do następnej wiosny.

Ostatnią metodę wybierają zwykle tylko ci ogrodnicy, którzy mają już duże doświadczenie w tej kwestii. Metoda wymaga maksymalnej dokładności cięcia. Po usunięciu wierzchołków warzywa korzeniowe poddaje się suszeniu.

Przygotowanie do przechowywania

Przygotowując żniwa do składowanie zdejmij wierzchołki. Następnie warzywa układa się na łóżkach do wyschnięcia.Ale jeśli spodziewany jest deszcz, marchewki są usuwane w pomieszczeniu. Suszyć przez kilka godzin.

Marchew sortuje się, a z masy całkowitej oddziela się następujące warzywa korzeniowe:

• złamany;
• z pęknięciami;
• uszkodzone przez owady lub gryzonie;
• dotknięty chorobą;
• z uszkodzoną skórą.

Zbiory marchwi nie mogą być wysyłane do wspólnego magazynu z innymi warzywami. W ten sposób warzywa korzeniowe szybko się zepsują i uszkodzą inne produkty. Zakażenie różnymi chorobami następuje bardzo szybko, szczególnie w przypadku zarodników grzybów.

Najbardziej odpowiednie warunki przechowywania:

• wilgotność – 90-95%;
• temperatura – od 0 do +1°C.

Nawet niewielkie odstępstwa od zalecanych warunków przechowywania znacząco skracają trwałość produktu.

Proces obejmuje następujące kroki:

1. Po wstępnym wysuszeniu w grządce i posortowaniu plon układa się na tkaninie lub folii pod baldachimem. Suszyć przez 2-3 dni, aby usunąć nadmiar wilgoci z powierzchni warzyw.
2. Marchew umieszcza się w koszach lub pudełkach z otworami i wysyła do chłodnego, ciemnego miejsca. W ciągu tygodnia przejdzie w fazę spoczynku. Ta procedura jest wymagana, aby zapobiec kiełkowaniu warzyw.
3. Zbiory przechowywane są w piwnicy. Najlepiej w skrzyniach z piaskiem, który jest wstępnie kalcynowany i do każdego wiadra dodaje się 100 g wapna. Na dno skrzynek wylewa się niewielką warstwę, a warzywa korzeniowe układa się tak, aby się nie stykały. Na wierzchu są pokryte piaskiem i układana jest kolejna warstwa.

Wniosek

Aby prawidłowo określić czas zbioru marchwi na Uralu, bierze się pod uwagę cechy klimatyczne regionu i różnorodność warzyw. Zwracają również uwagę na zewnętrzne oznaki gotowości, na przykład zażółcenie wierzchołków i wielkość roślin okopowych.

Ważne jest, aby odpowiednio przygotować zebrane plony do przechowywania: przesortować i wyrzucić uszkodzone marchewki, usunąć wierzchołki i osuszyć warzywa korzeniowe.