Co to jest Anguria i jak ją uprawiać

Tradycyjnie w gotowaniu wykorzystuje się produkty znane i znane każdemu. Są jednak i miłośnicy egzotyki, którzy wolą uprawiać i spożywać niezwykłe, rzadkie rośliny. Jednym z takich owoców jest anguria, popularna w kuchni europejskiej i coraz częściej pojawiająca się w daniach kuchni rosyjskiej.

Co to jest Anguria

Naturalnym środowiskiem Angurii są tropikalne i subtropikalne strefy klimatyczne. Jego drugie imię to ogórek antylski, należy do rodzaju Cucumis (Ogórek) o tej samej nazwie i rodziny Cucurbitaceae.

W naturze roślinę o gorzkim smaku odkryto po raz pierwszy w Afryce Południowej i na Madagaskarze, a z czasem nasiona sprowadzono do Ameryki. W Australii warzywo to jest uważane za chwast i regularnie prowadzone są prace mające na celu jego zniszczenie na obszarach.

W Rosji wielu ogrodników już próbuje uprawiać angurię jako roślinę owocową i ozdobną.

Opis i jego odmiany

Ogórek antylski to jednoroczna roślina przypominająca pnącze, której owoce przypominają wyglądem znane nam ogórki, są jednak pulchne i pokryte małymi kolcami-rogami. Anguria rośnie w postaci krzewów osiągających 5-6 metrów wysokości. Wytwarza oryginalne liście - rzeźbione, figuraste, przypominające ulistnienie melonów, ale pokryte drobnymi cierniami.

W okresie kwitnienia roślina wytwarza wiele pachnących żółtych kwiatów, przypominających kwiaty ogórka.Dzięki aktywnemu kwitnieniu i bujnej zielonej masie wykorzystywana jest jako żywopłot w domkach letniskowych, do dekoracji ogrodzeń, a nawet elewacji budynków. Anguria kwitnie i owocuje od początku lipca aż do pierwszych przymrozków i przy odpowiedniej pielęgnacji daje obfite plony.

Odniesienie. Dojrzałe owoce są jasnozielone z jasnymi paskami, pokryte drobnymi, miękkimi, kolczastymi pędami i mają kształt grubego ogórka - o długości około 8 cm i średnicy do 4 cm. Średnia waga – około 45 g.

Do spożycia wykorzystuje się wyłącznie młode owoce. Mają miąższ średniej gęstości, soczysty, bogaty w cukry i witaminy. W pełni dojrzałe nasiona mają kolor żółtawo-pomarańczowy, ale kolor może się różnić w zależności od regionu uprawy.

Odstęp od pojawienia się pierwszych pędów do zbioru wynosi około 65-70 dni, po czym ogórek antylski uważa się za niejadalny.

Odmiany

Jedyną oficjalnie zarejestrowaną odmianą w rejestrze państwowym Federacji Rosyjskiej jest dietetyczna Anguria. Zaleca się uprawę w warunkach szklarniowych, dojrzewanie trwa około 50 dni.

Ogrodnicy wolą używać innych odmian uprawianych za granicą:

1. "Smakosz" – pnącza osiągające 3 m wysokości wytwarzają owalne owoce o jasnozielonej barwie, pokryte dużymi, miękkimi kolcami. Spożywa się młode warzywa, a przejrzałe suszone wykorzystuje się jako elementy dekoracyjnych kompozycji kwiatowych.
2. „Syryjska Anguria” – duże rośliny lianowe dorastające do 4 m z licznymi pędami i dużymi owocami (do 55 g), pokrytymi drobnymi kolcami. Mają słodki smak i służą jako elementy dekoracyjne różnych potraw.

Ważny! Często niedoświadczeni ogrodnicy mylą angurię z kiwano – afrykańskim ogórkiem lub rogatym melonem. Są to krewni, mają pewne podobieństwa zewnętrzne, ale różnią się smakiem, przypominają miazgę bananową i dorastają do 350 g.

Korzyści i szkody

Anguria uznawana jest za cenny i zdrowy owoc. Jego miąższ zawiera 88% wody, a także błonnik, popiół, kwasy organiczne i sacharydy. Produkt zawiera także magnez i wapń, sód i cynk, potas i jod, fosfor i żelazo, selen i miedź. Oprócz tego w składzie znajdują się witaminy z grupy B: B1, B2, B3, B6 oraz kwas foliowy (B9). Ogórek antylski jest bogaty w witaminy K, E, C, PP, D oraz zawiera cholinę i inne cenne minerały.

Ogórek z Antyli nadaje się do diety, gdyż przy niskiej zawartości kalorii (44 kcal) jest w stanie zaspokoić zapotrzebowanie organizmu na wszystkie niezbędne makro- i mikroelementy.

Odniesienie. Unikalną właściwością Angurii jest niezdolność do gromadzenia niebezpiecznych azotanów.

Ogórek antylski warto włączyć do diety ze względu na jego różnorodne pozytywne działanie na organizm:

• normalizuje procesy metaboliczne;
• stymuluje układ odpornościowy, pomagając organizmowi przeciwstawić się wirusom i infekcjom, co jest przydatne zarówno w zapobieganiu, jak i leczeniu ARVI;
• aktywuje układ trawienny, pobudza jelita dzięki dużej zawartości błonnika;
• delikatnie usuwa odpady i toksyny, nie obciąża jelit;
• przy regularnym stosowaniu pomaga pozbyć się nadwagi, usuwa nadmiar wody;
• wzmacnia naczynia krwionośne, uelastycznia je i zapobiega ryzyku rozwoju zakrzepicy i żylaków.

Anguria jest przydatna w leczeniu chorób układu sercowo-naczyniowego i stabilizacji ciśnienia krwi.Dodatkowo zwalcza od wewnątrz procesy zapalne, co wpływa na zewnętrzny stan skóry.

Ogórek antylski może być spożywany przez każdego bez wyjątku - Nie ma żadnych szczególnych przeciwwskazań poza indywidualną nietolerancją. Angurię należy stosować ostrożnie w przypadku kamicy moczowej i podczas ciąży.

Cechy zastosowania ogórka antylijskiego

Anguria jest najczęściej używana w kuchni. Przygotowuje się z niego świeże sałatki i przekąski, a jego korzystne właściwości zachowują się nawet po zamrożeniu owoców.

Ogórki kiszone i konserwowe z Antyli to prawdziwy rarytas o przyjemnym słodko-kwaśnym smaku, który przypadnie do gustu prawdziwym smakoszom.

Owoce można wykorzystać na następujące sposoby:

• jako środek przeciwrobaczy – suszone i rozgniecione nasiona rozcieńczyć wodą do stanu pasty i spożywać 1-2 łyżki dziennie;
• maść na siniaki – zmieszaj sok ze świeżego ogórka z niewielką ilością oliwy z oliwek;
• na grzybicę – zalać liście octem, pozostawić i przetrzeć skórę;
• świeży sok pomaga pozbyć się piegów;
• Skuteczną kompozycję moczopędną otrzymuje się z wywaru z korzeni.

Kolejnym obszarem zastosowania angurii jest kosmetologia domowa. Jej soczysty miąższ doskonale nadaje się do sporządzania maseczek do twarzy. Przydatna kompozycja witamin i minerałów odmładza i odżywia skórę, nadaje jej zdrowy wygląd i usuwa zmarszczki.

Estetyczne owoce często wykorzystuje się jako dekoracje wnętrz lub choinki noworoczne.

To jest interesujące:

Recenzja chińskiego gorzkiego melona (Momordica).

Co to jest Momordica charantia: recenzja egzotycznego warzywa.

Sekrety uprawy Angurii

Ogórek antylski jest rośliną ciepłolubną, ponieważ ma pochodzenie tropikalne. Ale przy odpowiedniej pielęgnacji owoce można uprawiać w strefach umiarkowanych. Optymalny zakres temperatur wynosi od +20°C do +29°C, za krytyczne uważa się temperaturę +32°C lub spadek do +8°C.

Do sadzenia ogórka antylijskiego lepiej wybrać żyzną czarną glebę lub neutralną piaszczysto-gliniastą glebę. Aby zmniejszyć kwasowość, możesz dodać wapno do gleby. Zaleca się sadzenie rośliny w grządkach, na których wcześniej uprawiano buraki, kapustę, rośliny strączkowe i zioła.

Ważny! Dla angurii nie można wybierać gleb z bliskimi wodami gruntowymi - spowodują one szybkie gnicie systemu korzeniowego.

Miejsce uprawy powinno być dobrze oświetlone i słoneczne, egzotyczny ogórek nie toleruje cieniowania i nie lubi przeciągów. Biorąc pod uwagę, że okres od kiełkowania do zbioru owoców wynosi około 55 dni, lepiej sadzić rośliny w postaci sadzonek.

Sadzenie i pielęgnacja

W większości regionów do uprawy zaleca się wykorzystywanie szklarni, ale odpowiednia pielęgnacja i dbałość o roślinę pozwoli uzyskać bogate zbiory z otwartej przestrzeni.

Przygotowanie gleby

Glebę przygotowuje się jesienią: teren jest wykopywany, a na każdy metr kwadratowy dodaje się kompozycję odżywczą następujących składników:

• 35 g superfosfatu;
• 0,5 wiadra humusu lub kompostu;
• 20 g siarczanu potasu;
• 0,5 szklanki popiołu drzewnego.

Bezpośrednio przed sadzeniem do rozluźnionej gleby dodaje się mocznik - małą szczyptę na każdy metr kwadratowy.

Przygotowanie nasion

Materiał do sadzenia jest sortowany, pozostawiając tylko duże nasiona. Nasącza się je słabym roztworem manganu przez 3-4 godziny, a następnie umieszcza na jeden dzień w dowolnym stymulatorze wzrostu, na przykład Epinie.

Przygotowane nasiona układa się na kilku warstwach gazy, przykrywa nią i pozostawia w ciepłym i jasnym miejscu. Ważne jest, aby tkanina była zawsze wilgotna, wtedy po kilku dniach wyklują się nasiona i można je przenieść do torfowych kubków (lub tabletek). Aby przesadzić, bazę torfową zwilża się wodą, po jej zwiększeniu wykonuje się otwór o głębokości 1 cm, umieszcza się nasiona i starannie je zamyka.

Odniesienie. Możesz zrobić domową mini-szklarnię, przykrywając tabletkę torfową szklanym lub plastikowym kubkiem.

Schematy i technologia sadzenia

Po wykluciu się pierwszych pędów po 7-8 dniach można spodziewać się aktywnego wzrostu sadzonek. Aby nie powodować rozciągania młodych pędów, nad nimi instaluje się lampy dzienne. Na łodygach powinny powstać co najmniej 3-4 młode liście, dopiero potem roślinę można wysłać na miejsce.

Zgodnie ze schematem rozmieszczania jedna sadzonka angurii będzie wymagała przestrzeni 50 * 40 cm, a jeśli roślina zostanie posadzona jako dekoracyjny żywopłot, między młodymi pędami pozostanie do 80 cm.

Pomiędzy ogórkiem antylskim a innymi roślinami musi znajdować się co najmniej 50 cm odstępu, w przeciwnym razie powstanie niepożądany cień. Jeśli teren jest przewiewany z jednej strony przez wiatr, zaleca się sadzenie kukurydzy. W pobliżu należy uprawiać koper, kolendrę lub pietruszkę, aby zachęcić do zapylenia krzyżowego.

Algorytm lądowania jest następujący:

• kopać głębokie dziury, aby sadzonka całkowicie pasowała;
• traktować glebę, spryskując ją słabym roztworem manganu;
• w każdym otworze - 2 litry próchnicy i szczypta popiołu;
• umieść roślinę i zakop ją do poziomu liścienia.

Ważny! Ogórek antylski wymaga podwiązania, dlatego wzdłuż posadzonych rzędów instaluje się kraty. Gdy tylko sadzonki utworzą „anteny”, są wysyłane na podporę.

Sadzonki można przenieść do gleby dopiero po jej podgrzaniu do +10°C.

Tryb podlewania

Podlewaj w miarę wysychania gleby; chociaż roślina kocha wilgoć, nie toleruje stojącej wilgoci u korzeni. Wskazane jest używanie wyłącznie ciepłej i osiadłej wody. Gleba w pobliżu łodygi nie powinna być podmokła, podlewanie powinno odbywać się ściśle pod pniem w ilości 12-14 litrów na metr kwadratowy.

Jeśli lato jest gorące i suche, uprawy podlewa się codziennie po zachodzie słońca. W porze deszczowej lepiej całkowicie zaprzestać nawilżania. Roślina szczególnie potrzebuje wilgoci podczas owocowania.

Najlepszy opatrunek

Zaleca się nawożenie angurii raz na 15 dni. Wymaga zarówno związków mineralnych, jak i organicznych, które są odpowiednie:

1. Dziewanna – wymieszać ćwiartkę wiadra z 10 litrami wody, pozostawić do zakończenia fermentacji, gotową kompozycję rozcieńczyć 4 wiadrami wody i wodą w ilości 10 litrów na metr kwadratowy. M.
2. Odchody z kurczaka zalać wodą w proporcji 1:2, odstawić na kilka dni w ciepłe miejsce. Rozcieńczyć litr gotowej kompozycji w 10 litrach wody i wody dwie godziny po podlaniu przy suchej pogodzie.

Optymalnym złożonym nawozem mineralnym jest nitrofoska. Trzy łyżki leku rozcieńcza się w 10 litrach wody i pod każdym krzakiem wlewa się 0,5 litra.

Byczy

Gdy tylko na krzaku pojawią się pierwsze jajniki, zostaje ono uszczypnięte. Stymuluje to wzrost drugiego rzędu pędów, które wytwarzają większość zbiorów.

Szczypanie zapobiegnie aktywnemu wzrostowi roślin na miejscu, co prowadzi do braku światła słonecznego.

Ochrona przed chorobami i szkodnikami

Ogórek antylski jest dotknięty mączniakiem prawdziwym, antraknozą, zgnilizną korzeni lub białą zgnilizną. Te choroby grzybowe rozwijają się z powodu naruszenia zasad pielęgnacji lub nadmiernego podlewania gleby. Uszkodzone części winorośli są usuwane, po czym rośliny są traktowane Fundazolem i Maximem.

Najbardziej niebezpiecznymi szkodnikami są mszyce melonowe lub przędziorki. Skuteczne przeciwko nim są kompozycje „Aktellik”, „Aktara”, „Fitover”, „Agravertin”.

Nie można zbierać owoców po przetworzeniu. Aby zapobiec chorobom i atakom szkodników, zaleca się:

• okresowo traktuj narzędzia ogrodowe środkami dezynfekującymi;
• usuń chwasty z witryny;
• regularnie poluzuj glebę;
• karmić plony w odpowiednim czasie;
• sprawdź krzaki, aby zidentyfikować objawy uszkodzenia.

Żniwny

Zbiera się młode owoce, a nie przejrzałe okazy o pięknym zielonym kolorze. Usuń je z krzaka rano, zanim nadejdą upały. Będą wtedy bardziej soczyste, bogatsze i lepiej przechowywane.

Zbierane ogórki czują się lepiej w chłodnym miejscu, a ogrodnicy twierdzą, że mogą w ten sposób przetrwać nawet do połowy zimy.

Co doświadczeni ogrodnicy mówią o Angurii

Anguria nie jest najpopularniejszą rośliną w Rosji, nie wszędzie ją uprawia się, a tym bardziej na skalę przemysłową.. Mieszkańcy lata sadzą egzotyczne ogórki wyłącznie na własny użytek, wykorzystują je do celów spożywczych lub jako dekoracyjną dekorację.

Niektórzy mieszkańcy lata zaczynają w ramach eksperymentu uprawiać ogórek antylski, ale po wypróbowaniu zaczynają dodawać go do sałatek, a nawet konserwować.

Jaki jest plon?

Plon z jednego krzewu wynosi około 150-200 owoców przy odpowiedniej pielęgnacji, a nasiona zachowują żywotność do czterech lat. Od 10 mkw. m udaje się uzyskać około 22 kg ogórków.

Przeczytaj także:

Jak leczyć ogórki w szklarni z białej zgnilizny.

Stosowanie superfosfatu do nawożenia ogórków.

Jakie choroby sadzonek ogórków istnieją: zdjęcia i opisy.

Wniosek

Uprawa egzotycznego ogórka antylijskiego na własnej działce nie jest bardziej kłopotliwa niż pielęgnacja zwykłych ogórków czy ziemniaków. Wystarczy przestrzegać zasad techniki rolniczej i zapewnić komfortowe warunki uprawie, aby zebrać obfite zbiory zdrowych i smacznych owoców w postaci niezwykłych zielonych jeży.