Jak przechowywać ziemniaki w tej samej piwnicy z jabłkami i czy jest to możliwe?

Ziemniaki to nasz „drugi chleb”. Uprawia go każdy, kto ma nawet mały ogródek, jednak nie każdy wie, jak to bogactwo zachować bez strat do kolejnych zbiorów. Dlatego powiemy Ci, czy jest to możliwe trzymać w jednej piwnicy ziemniaki oraz inne warzywa i owoce (jabłka, marchew itp.), a my podzielimy się praktycznymi radami od doświadczonych ogrodników.

Czy ziemniaki można przechowywać obok warzyw lub owoców?

Aby zapewnić lepszą konserwację owoców i warzyw, należy przestrzegać zasady kompatybilności.

Weź pod uwagę następujące ważne czynniki:

• przechowywać ziemniaki z warzywami i owocami o tej samej grubości skórki i podobnym okresie przydatności do spożycia;
• Ważne jest, aby nie uwalniały substancji przyspieszających kiełkowanie ziemniaków, wchłaniały nadmiar wilgoci i nie niszczyły się pod jej wpływem.

Nie przechowuj jabłek w tym samym pomieszczeniu co ziemniaki, ponieważ emitują etylen, który sprzyja aktywnemu kiełkowaniu. Przyspiesza to dojrzewanie bulw i przyczynia się do częściowej utraty składników odżywczych. A same jabłka stają się zupełnie nieapetyczne, ponieważ pochłaniają zapach ziemniaków, a ich jakość utrzymania pogarsza się. Przechowywanie jabłek w piwnicy z ziemniakami jest możliwe, jeśli umieścisz je w różnych pudełkach i ustawisz je z dala od siebie.

Nie zaleca się również przechowywania ziemniaków i marchwi razem. Jego skorupa jest bardziej wrażliwa na uszkodzenia powierzchni i zmiany wilgotności.

Uwaga! Aby ziemniaki były odpowiednio zakonserwowane, wybieraj wyłącznie zdrowe, dojrzałe bulwy.

Czy jest różnica pomiędzy przechowywaniem w jednym pomieszczeniu czy w pudełku?

Ostatnie badania naukowców wykazały, że o wiele skuteczniejsze jest przechowywanie każdej kultury w osobnym pojemniku i umieszczanie jej w taki sposób, aby nie stykały się ze sobą. Ale nawet w tym przypadku pojawia się problem: trzeba będzie pomyśleć o uwolnieniu substancji lotnych.

Wśród nich znajdują się również te przydatne, które niszczą grzyby i chronią przed gniciem, przedłużając w ten sposób trwałość warzyw. Są to fitoncydy. Jeśli dodasz do pudełka ziemniaków dwie górne warstwy warzyw korzeniowych, które uwalniają te substancje, okres przechowywania znacznie się wydłuży.

Jak przygotować piwnicę do przechowywania ziemniaków wraz z jabłkami

Sprawdź pomieszczenie, w którym będą przechowywane produkty, pod kątem zgodności z następującymi wymaganiami:

1. Wysokość - co najmniej 2,2 m. Przy niższym suficie wilgotność powietrza wzrośnie i zacznie się tworzyć kondensacja.
2. Piwnica powinna być dobrze wentylowana. Jeśli nie ma naturalnej wentylacji, zainstaluj wentylatory.
3. Temperatura pokojowa - od 0°C do 6-8°C.
4. Pokój został zdezynfekowany. Wybielić ściany następującym składem: na 1 kg wapna gaszonego weź 100 g siarczanu miedzi i rozcieńcz go w 700 ml wody.

Z jakimi uprawami można przechowywać ziemniaki?

Ziemniaki można przechowywać z chrzanem, rzodkiewką i burakami, ponieważ mają one identyczny rodzaj skórki i warunki przechowywania. Dopuszczalne jest, ale nie wskazane, przechowywanie rzepy i marchwi z ziemniakami, ponieważ ich skórka jest cieńsza. Marchew zwykle posypuje się mokrym piaskiem, który nie nadaje się do ziemniaków.

Bliskość buraków i rzodkiewki, które dzięki grubej skórce mają dłuższą trwałość, działa korzystnie na bulwy ziemniaka. Korzenie buraków w pudełku z ziemniakami zatrzymają nadmiar wilgoci i zapobiegną ich gniciu.A rzodkiewka zawierająca fitoncydy ochroni bulwy przed pleśnią, mączniakiem i bakteriami chorobotwórczymi. Chrzan ma podobne właściwości.

Uwaga! Stale monitoruj wilgotność pomieszczenia i wietrz je, w przeciwnym razie nawet właściwości bakteriobójcze przechowywanych produktów nie pomogą.

Jakie uprawy są zakazane?

Jabłek i innych owoców wydzielających słodki zapach nie należy przechowywać w tym samym pomieszczeniu co ziemniaki. Jeśli nie ma innego wyjścia, przynajmniej umieść pudełka z tymi owocami z dala od ziemniaków.

Ponadto ze względu na różne wymagania temperaturowe nie można trzymać cebuli, kapusty, czosnku, dyni, cukinii, ogórków i pomidorów w tym samym pomieszczeniu z ziemniakami.

Co się stanie, jeśli będziesz przechowywać te produkty razem?

Jeśli zignorujesz zasady przechowywania ziemniaków z innymi warzywami, z pewnością doprowadzi to do negatywnych konsekwencji:

• pojawi się nieprzyjemny posmak;
• ziemniaki wykiełkują;
• bulwy zmiękną i zgniją.

Rady doświadczonych ogrodników

Doświadczeni ogrodnicy, bazując na wieloletnim doświadczeniu, doradzają:

1. Przed układaniem na zimę zebrać dojrzałe żniwa zdecydowanie przy suchej pogodzie. Następnie wysusz warzywa (ale nie na słońcu), posortuj je i traktuj środkami grzybobójczymi, aby zapobiec rozwojowi grzybów.
2. Ziemniak sortować, pozbywając się uszkodzonych i chorych bulw.
3. Lepiej najpierw umieścić go w szopie i trzymać tam do czasu, aż temperatura powietrza spadnie do około +5°C. Dopiero wtedy przenieś warzywo w piwnicy lub piwnicy.
4. Ziemniaki lepiej się przechowują, jeśli są posypane skórką cebuli lub miętą.
5. Mieszanie bulw z suszonym piołunem lub piołunem pospolitym uchroni przed gniciem.
6. Ziemniaki z korzeniem imbiru można przechowywać znacznie dłużej.
7. Jeśli posypiesz ziemniaki kruszonym czosnkiem, nie zgniją.Na 1 tonę ziemniaków - 1 kg czosnku.
8. Bulwy zostaną lepiej zachowane, jeśli pudła dodaj paproć lub czarny bez.

Wniosek

Kwestia prawidłowego przechowywania warzyw i owoców jest nie mniej istotna niż kwestia ich uprawy. Jeśli zaniedbasz zasady przechowywania bulw, cała twoja żmudna praca pójdzie na marne.

Skorzystaj z rady doświadczonych ogrodników, a unikniesz niepotrzebnych strat w plonach.