Co zrobić, jeśli ziemniaki gniją w piwnicy, dlaczego tak się dzieje i jak zapobiec problemowi

Dość często plantatorzy warzyw borykają się z problemem gnicia ziemniaków po zbiorach. Dzieje się tak z powodu rozwoju patogennych mikroorganizmów. W przypadku nieprawidłowego sadzenia, zbioru i przechowywania zbiory zostaną utracone. Dlatego ważne jest, aby wiedzieć, co zrobić, jeśli ziemniaki gniją w piwnicy. Porozmawiamy o tym w naszym artykule.

Powody gnicia ziemniaków

Głównymi przyczynami są zbiory warzyw w deszczową lub wilgotną pogodę, nieuwaga podczas inspekcji plonów, zbyt wczesne lub zbyt późne kopanie. zgniłe ziemniaki.

Ważny! Aby zapobiec gniciu, pomieszczenie jest okresowo wentylowane.

W piwnicy warzywa szybko gniją przy wysokiej wilgotności, nieodpowiedniej temperaturze, słabej wentylacji i przechowywaniu w workach o niskiej przepuszczalności powietrza.

Choroby

Gnicie jest spowodowane niektórymi niebezpiecznymi chorobami: zarazą, zgnilizną bakteryjną, czarnym parchem.

Zaraza późna

Choroba grzybicza objawia się ciemnymi plamami na bulwach. Po przecięciu widać, że czarna zgnilizna przedostaje się do wnętrza ziemniaka.

Zaraza późna występuje w sezonie wegetacyjnym i aktywuje się już w piwnicy, jeśli temperatura przekroczy normę.

Podstawowe środki kontroli:

• ziemniaki są sortowane, zakażone bulwy są usuwane;
• znormalizować temperaturę w pomieszczeniu;
• zdrowe warzywa są traktowane produktami biologicznymi (na przykład „Gamair”).

Ziemniaki wykopuje się tylko przy słonecznej, suchej pogodzie i wlewa pudła warstwa około 1 m.

Mokra zgnilizna bakteryjna

Bulwy dotknięte tą chorobą w ciągu kilku dni pokrywają się plamami szarego śluzu o okropnym zapachu. Temperatury powyżej +20°C i wilgotność powyżej 90% prowokują rozwój choroby.

Aby pozbyć się zgnilizny, wykonaj następujące czynności:

• plony są sortowane, a zgniłe bulwy wyrzucane;
• normalizować wilgotność i temperaturę w piwnica;
• chore obszary na warzywach są odcinane, wycięty obszar traktuje się alkoholem;
• Ziemniaki są poddawane okresowym kontrolom.

Czarny strup

Choroba grzybicza powoduje powstawanie małych czarnych kropek (sklerocjów) i pęknięć na bulwach. Rhizoctonia nie wpływa na smak warzyw i zwykle wiąże się z późnymi zbiorami.

Uwaga! Parch przechodzi na następne pokolenie rośliny uprawnej.

Usuwanie i środki zapobiegawcze:

• bulwy są sortowane, a uszkodzone wyrzucane;
• uprawę traktuje się Ditanem M-45 (200 g na 5 litrów wody, roztwór wystarcza na 100 kg ziemniaków);
• normalizować warunki przechowywania.

Jak przechowywać ziemniaki w piwnicy

Do zbiory długo leżały w piwnicy, postępuj zgodnie z podstawowymi zasadami:

1. Zaczynają przygotowywać pokój na około miesiąc przed sadzeniem warzyw: oczyszcza się go z gruzu, sprawdza pod kątem pęknięć i dziur, myje wodą z mydłem, traktuje 10% roztworem siarczanu miedzi, dobrze suszy i wentyluje przez kilka dni. Piwnica jest dodatkowo izolowana od zimowych mrozów, podłoga pokryta wapnem, aby pozbyć się nadmiaru wilgoci.
2. Ziemniaki po oczyszczeniu z ziemi suszy się przez 5–15 dni, sortuje i usuwa zakażone, uszkodzone mechanicznie i nienadające się do przechowywania okazy.
3. Należy zadbać o to, aby temperatura w piwnicy mieściła się w granicach +2...+4°C, a wilgotność powietrza około 90%.

Bulwy są okresowo sprawdzane pod kątem obecności podejrzanych plam i narośli.

Ważny! Ziemniaki są wrażliwe na zmiany środowiska, dlatego przechowuje się je w drewnianych skrzyniach lub pojemnikach z filcowym dnem, szczelnie zamykanych pojemnikach lub workach. Torby plastikowe i szczelne, szczelne torby nie będą działać.

Jak przetwarzać ziemniaki

Przed umieszczeniem warzyw oczyszczonych z ziemi w piwnicy traktuje się je kredą lub popiołem drzewnym. Wśród stosowanych środków chemicznych znajdują się „Fitosporin”, „Anti-rot”, siarczan miedzi i mieszanina Bordeaux.

Wszystkie pojemniki na warzywa są wstępnie dezynfekowane roztworem nadmanganianu potasu.

Dlaczego ziemniaki gniją zaraz po zbiorze?

Bezpośrednio po zbiorach plony gniją w wyniku narażenia na działanie patogennych grzybów i bakterii. Aby zapobiec problemowi, ważne jest nie tylko zwracanie uwagi na przygotowanie warzyw i miejsca do przechowywania, ale także przestrzeganie praktyk rolniczych związanych z uprawą roślin:

• rośliny sadzi się w temperaturze nie przekraczającej +15°C;
• gleba musi być żyzna (ziemniakom będzie trudno na glebie gliniastej);
• bulwy nasienne uprawia się w całości lub w plasterkach, które wcześniej suszy się i obtacza w popiele;
• teren jest regularnie odchwaszczany w celu usunięcia chwastów;
• monitorować poziom wilgoci w glebie.

Jeśli ziemniak jest już chory, wykonaj następujące czynności:

1. Zbiór jest sortowany, usuwane są zgniłe i uszkodzone bulwy.
2. Zdrowe okazy traktuje się grzybobójczym kontaktem „Ditan M-45”.
3. Warzywa i piwnica są dobrze wysuszone.
4. Jeśli na ziemniakach pojawią się nowe formacje grzybowe lub bakteryjne, procedury są powtarzane.

Dlaczego ziemniaki pokrywają się białą pleśnią?

Pojawienie się pleśni wiąże się z niewłaściwymi warunkami przechowywania warzyw.

Środki zapobiegawcze:

• selekcja odmian o dużej odporności i wysokiej jakości utrzymania;
• okresowa wentylacja piwnicy;
• kontrola wilgotności i temperatury;
• dezynfekcja bulw i pomieszczeń;
• dodawanie tylko dojrzałych warzyw;
• izolacja piwnicy od wód gruntowych;
• regularna kontrola bulw pod kątem obecności podejrzanych formacji.

Jeżeli podczas przechowywania pojawi się pleśń, należy podjąć następujące kroki:

1. Zbiór jest usuwany z pomieszczenia i trzymany pod lampą ultrafioletową przez 5-6 godzin.
2. Ściany, sufity i dno piwnicy czyści się zaprawą wapienną.
3. Zainfekowane bulwy są wyrzucane.
4. Aby zmniejszyć wilgotność powietrza, umieść pojemnik z wapnem gaszonym. Same warzywa posypuje się trocinami lub popiołem drzewnym.

Czasami w pomieszczeniach używa się bomb dymnych.

Porady i wskazówki

Sadząc rośliny, wybierz odmianę odpowiednią do długotrwałego przechowywania: Picasso, Asterix i inne.

Ziemniaków nie trzyma się z innymi warzywami z wyjątkiem buraków: układa się je w 1-2 warstwach na bulwach, aby usunąć nadmiar wilgoci.

Aby obniżyć temperaturę w piwnicy podczas wiosennych ociepleń, umieść kilka wstępnie zamrożonych butelek wody.

Wniosek

Wybierając odpowiednią odmianę, przygotowując bulwy i piwnicę, utrzymując optymalną temperaturę i wilgotność, plon nie straci na jakości aż do wiosny.

Jeśli warzywa zaczęły już gnić lub pleśnieć, są one sortowane, dezynfekowane wraz z pomieszczeniem i wszystko dobrze suszone. Nie zaniedbuj podstawowych zasad uprawy i przechowywania plonów, a wtedy ryzyko problemów będzie minimalne.