Ogród warzywny przez cały rok: czy można sadzić bazylię przed zimą i jak to zrobić poprawnie

Bazylia to ciepłolubne zioło, które cieszy się popularnością wśród szefów kuchni na całym świecie. Zapotrzebowanie na to trwa przez cały rok. Pachnącą roślinę sadzi się w postaci sadzonek zimą i na miejscu wczesnym latem. Aby używać przyprawy przez cały rok, począwszy od wczesnej wiosny, wielu ogrodników sadzi bazylia na zimę.

Czy można sadzić bazylię przed zimą?

Ponieważ bazylia jest ciepłolubną, delikatną rośliną, sadzenie nasion na otwartym terenie przed zimą jest możliwe tylko w południowych regionach, gdzie zimy są ciepłe i bezśnieżne.. Jesienne nasadzenia są izolowane na zimę. Wiosną, wraz z nadejściem ciepłej pogody, pojawiają się sadzonki.

W innych strefach klimatycznych zimowe nasadzenia pachnących przypraw odbywają się tylko w domu. Zimą na działkach ogrodowych ciepłolubna roślina nie wytrzyma temperatury gleby spadającej do wartości poniżej zera. Dlatego najlepszą opcją jest kiełkowanie bazylii w domu.

Zalety i wady siewu zimowego

Zalety siewu zimowego obejmują:

• uzyskanie zieleni wczesną wiosną;
• łatwiejsza pielęgnacja podczas uprawy w domu;
• pojemniki z uprawami można łatwo przenieść w odpowiednie miejsce;
• Bazylia wysiewana na otwartej glebie w południowych regionach ulega stwardnieniu w glebie.

Wady siewu ozimego:

• jeśli temperatura znacznie spadnie, bazylia uprawiana na tym terenie może umrzeć;
• Jeśli wczesną wiosną nie będzie wystarczającej ilości światła słonecznego, sadzonki będą wydłużone i cienkie.

Odpowiednie odmiany

Najpopularniejsze odmiany do uprawy ozimej to:

1. Bazylia warzywna markiz - odmiana odporna na zimno w środku sezonu. Okres dojrzewania wynosi 55-60 dni. Odmiana wyróżnia się obficie rozgałęzionym, półrozłożystym krzewem o mocnej, wzniesionej łodydze. Wysokość krzewu wynosi 22-25 cm, liście są intensywnie zielone, małe, gładkie i eliptyczne. Brzegi liści są lekko ząbkowane. Kwiaty są białe. Masa krzewów sięga 140-150 g. Plon bazylii warzywnej wynosi 1,3-1,5 kg/m². Odmiana charakteryzuje się mocnym pieprzno-goździkowym aromatem. Dopuszczona do uprawy we wszystkich regionach kraju.
2. Goździk - odmiana wcześnie dojrzewająca, do pierwszego pokosu mija 35-40 dni. Krzew zwarty, dobrze ulistniony, wysokość 30-37 cm, liście jasnozielone, wydłużone, ząbkowane. Kwiaty są drobne, białe, zebrane w grona. Liście wydzielają aromat goździków z nutami anyżu. Odmiana jest uprawiana przez sadzonki w szklarni i przesadzana na otwarty teren w czerwcu. Uprawiana w domu kwitnie przez cały rok.
3. Erewan (Meksykańska) fioletowo - bazylia o aromacie świeżo parzonej herbaty z nutami ziela angielskiego, czarnego pieprzu. Jest to odmiana wysokowydajna, plonująca do 3 kg/m². Sezon wegetacyjny trwa 140-150 dni, co pozwala na przycinanie liści 2-3 razy w sezonie. Silny aromat fioletowej bazylii nie jest tolerowany przez komary i muszki. Bazylia erewańsko zasadzona w pobliżu domu służy jako dobry środek odstraszający owady wysysające krew.

Dzięki regularnemu usuwaniu szypułek kwiatowych i uszczypnięciu młodych pędów roślina zamienia się w dobrze ulistniony, mocny krzew. Odmiana stosowana jest na świeżo, jako przyprawa do sałatek. Połączenie fioletowych liści i różowych kwiatów pięknie prezentuje się przy dekorowaniu trawników.

Daty lądowania

W ciepłym klimacie i łagodnych zimach jesienny siew przypraw na otwartym terenie odbywa się w październiku-listopadzie. W przypadku uprawy domowej we wszystkich innych regionach sadzenie nasion rozpoczyna się w grudniu, a powstałe sadzonki sadzi się w szklarniach na przełomie marca i kwietnia.

Młode krzewy sadzi się w otwartym terenie pod koniec maja - czerwca, kiedy gleba nagrzewa się do +15°C i znika zagrożenie powrotnymi przymrozkami. Termin sadzenia zależy od warunków pogodowych panujących w regionie uprawy.

Przygotowanie materiału do sadzenia i gleby

Do sadzenia bazylii wybierz długie plastikowe pojemniki, drewniane skrzynki, doniczki. Pojemnik powinien mieć wysokość 25-28 cm i być przestronny, tak aby krzewy bazylii nie przesłaniały się nawzajem. Najpierw na dno pojemników wylewa się warstwę drenażową ekspandowanej gliny, a następnie żyzną, lekką glebę.

Gotowe podłoże można kupić w centrach ogrodniczych lub przygotować samodzielnie. Aby to zrobić, weź ziemię ogrodową, torf, próchnicę, piasek w stosunku 1:4:1:1. Aby zdezynfekować podłoże z patogenów i znajdujących się w nim larw pasożytniczych owadów, ogrzewa się je w piekarniku przez 30-40 minut.

Przed posadzeniem nasiona moczy się przez 3-4 godziny w ciepłej wodzie, aby rozpuścić olejki eteryczne pokrywające nasiona. Obecność tych olejków utrudni kiełkowanie nasion. Następnie nasiona zanurza się na 1 godzinę w różowym roztworze nadmanganianu potasu w celu dezynfekcji i wyeliminowania grzybów chorobotwórczych.

Technologia siewu

Sadząc na otwartym terenie przed zimą, nasiona sadzi się na sucho, bez moczenia, ponieważ mokre zamarzną w zimnej glebie i stracą zdolność kiełkowania. Jeśli sadzenie nasion odbywa się w domu, należy użyć zaprawionego materiału siewnego.

Posiew

Sadząc nasiona przypraw na otwartej przestrzeni przed zimą, należy wykonać grządki o głębokości 2-2,5 cm, aby warstwa gleby nie pozwoliła im zamarznąć. Nasiona umieszcza się w odległości 8 cm od siebie. Pomiędzy rzędami pozostaw odstęp 15-20 cm.

Gleba nie jest podlewana, aby nasiona nie kiełkowały przed wiosną, kładzie się na niej warstwę ściółki. Nad łóżkami wykonana jest wiata z agrofibry, naciągnięta na ramę zainstalowaną wokół działki. W ten sposób utworzy się szczelina powietrzna, która zapobiegnie zamarzaniu nasion.

W przypadku uprawy w domu nasiona, przetworzone i wysuszone na papierowej serwetce, umieszcza się w przygotowanych pojemnikach z pożywnym podłożem. Zrób w glebie rowki na głębokość 1 cm, zwilż ciepłą wodą, umieść nasiona w odległości 2 cm, zachowując odstęp 7-8 cm między rzędami.

Nasiona przykrywa się cienką warstwą podłoża i lekko zagęszcza ręcznie. Pojemnik przykrywa się przezroczystą folią z tworzywa sztucznego i przenosi do ciepłego, jasnego miejsca. Najlepszym miejscem do kiełkowania sadzonek jest parapet, pod którym znajdują się ciepłe grzejniki. Aby wyeliminować kondensację, folia jest okresowo podnoszona, aby zapewnić dostęp powietrza.

Uwaga! Aby zwilżyć glebę, użyj butelki z rozpylaczem, ponieważ strumień wody zmyje cienką warstwę gleby i wypłucze nasiona.

Po pojawieniu się pędów film jest usuwany. Sadzonki nadal uprawia się na nasłonecznionych parapetach lub pod lampami LED. Zagęszczone nasadzenia bazylii przerzedza się, zwiększając odległość między pędami do 8-10 cm, słabsze okazy sadzi się w osobnych doniczkach torfowych, gdzie zyskają siłę do późniejszego sadzenia w szklarniach.

Przez sadzonki

Wzmocnione sadzonki sadzi się na grządkach w szklarni na początku kwietnia. Sadzonki ostrożnie usuwa się ze wspólnego pojemnika wraz z glebą, aby nie uszkodzić systemu korzeniowego. Każdą roślinę umieszcza się w osobnym, zwilżonym dołku, pogłębionym do pierwszych dolnych liści. Pomiędzy sadzonkami pozostaje odstęp 15 cm, a między rzędami 25 cm.

W szklarni utrzymuje się temperaturę +23…+25°C. Pomieszczenie jest regularnie wietrzone. Podlewaj młode rośliny ciepłą, osiadłą wodą. Co 2 tygodnie karmione są złożonymi nawozami. Wprowadzenie azotu sprzyja szybkiemu wzrostowi masy zielonej. Do karmienia 15 g mocznika rozcieńcza się w 10 litrach wody. Pod korzeń podlewaj niezimnym roztworem.

Dodatek potasu i fosforu stymuluje aktywną produkcję olejków eterycznych. Nawożenie fosforowo-potasowe przeprowadza się 15 dni po nawożeniu azotem. Aby to zrobić, użyj następującego składu: 20 g superfosfatu, 15 g siarczanu potasu rozcieńcza się w 10 litrach wody. Nawożenie mineralne występuje na zmianę z dodatkiem materii organicznej. Przygotuj roztwory ptasich odchodów, obornika i popiołu drzewnego. Po podlaniu łóżka są poluzowane, a chwasty usunięte.

To jest interesujące:

Doświadczone gospodynie domowe powiedzą Ci, czy można marynować wczesną kapustę na zimę.

Jak prawidłowo przykryć morelę na zimę i przygotować drzewo na mroźną pogodę.

Instrukcje krok po kroku, jak prawidłowo przykryć figi na zimę i przygotować drzewko.

Dalsza opieka

Bazylię sadzi się na otwartym terenie na początku czerwca. Dla kultury przeznaczony jest słoneczny teren. Glebę przygotowuje się jesienią, wykopując ją z dodatkiem popiołu drzewnego, suchego obornika (1,5 kg/m²), superfosfatu (40 g/m²), azotanu potasu (20 g/m²).

Podlewanie odbywa się rano ciepłą wodą. Dla rośliny korzystne jest okresowe opryskiwanie liści butelką z rozpylaczem. Podlewanie odbywa się w miarę wysychania górnej warstwy gleby.Bazylia wymaga regularnego szczypania, aby pobudzić wzrost dodatkowych pędów.

Ważny! Po odcięciu pędów wierzchołkowych roślina wymaga dodatkowego podlewania.

Uprawy zasilane są materią organiczną: roztworami obornika kurzego (1:20), suchą dziewanny (1:10). Nawożenie przeprowadza się wyłącznie na wilgotnej glebie. Podczas wzrostu bazylii chwasty są regularnie usuwane, a łóżka rozluźniane. Pojawiające się pąki są usuwane, ponieważ warzywa zaczynają smakować gorzko, gdy kwitną.

Ochrona przed chorobami i szkodnikami

Najczęstsze choroby bazylii:

1. Żółknięcie liści - jasnozielone liście żółkną. Powodem jest brak składników odżywczych w glebie. Problem eliminuje się stosując złożone nawozy.
2. Zwijanie się liści obserwowane przy nadmiernym podlewaniu.
3. Opad liści powstaje na skutek wysychania gleby.
4. Szuler pojawia się w warunkach zalania gleby. Łodyga rośliny na poziomie gleby ciemnieje, staje się miękka, a roślina opada. Porażone pędy usuwa się, pozostałe traktuje się roztworem siarczanu miedzi (5g/2l wody).
5. Fusarium - pojawia się jako czarne kropki na liściach. Choroba występuje w warunkach wysokiej temperatury i dużej wilgotności. Liście zwijają się, stają się czarne, a łodyga stopniowo ciemnieje. W początkowej fazie chorobę leczy się naparem łusek cebuli (1:4), przygotowuje się ją na 24 godziny, a krzaki opryskuje się.

Niebezpieczne szkodniki roślin:

1. Mszyca - odżywia się sokiem z liści i łodyg. Oznakami jego pojawienia się są zwijanie się krawędzi liści, powolny wzrost łodygi, słodka wydzielina na liściach. Do zwalczania pasożyta stosuje się napary z czosnku, cebuli, wierzchołków pomidorów i krwawnika pospolitego. Zabiegi przeprowadza się co 7 dni.
2. Ślimaki - jeść młode pędy.Aby wyeliminować ślimaki, posyp między krzaki startymi skorupkami jaj i suszoną fusami z kawy.

Niuanse uprawy w szklarni i na otwartym terenie

Warunki uprawy bazylii na otwartym terenie różnią się od uprawy w szklarni. Mikroklimat szklarni pozwala sadzić przyprawy, niezależnie od warunków klimatycznych regionu.

W warunkach szklarniowych przyprawa aktywnie rośnie i rozwija się, ponieważ nie mają na nią wpływu różnice temperatur w dzień i w nocy.

Szklarnia umożliwia zbiory przez cały rok.

Bazylia posadzona na otwartym terenie potrzebuje schronienia, gdy temperatura spada w nocy. Jego uprawa zależy bezpośrednio od warunków pogodowych.

Żniwny

Bazylia zaczyna kwitnąć w połowie lipca. W tym momencie roślina zamienia się w krzew o dobrze ulistnionych liściach.

Ziele pikantnej rośliny są cięte selektywnie. Aby to zrobić, wybierz najdłuższe pędy z dobrze rozwiniętymi liśćmi. Wierzchołkową część łodygi o długości 3-4 cm ostrożnie odcina się nożyczkami. Przycinanie stymuluje krzew do wypuszczenia nowych pędów bocznych. Dlatego rolnicy zbierają plony trzy razy w sezonie.

Przyprawy zbiera się przed kwitnieniem, ponieważ w tym czasie w liściach koncentruje się największe stężenie olejków eterycznych i składników odżywczych. Ścięte pędy spożywa się w postaci świeżej lub suszonej w celu długotrwałego przechowywania. Warzywa myje się wodą, wiąże w bukiet nitką i zawiesza na łodygach w suchym pomieszczeniu.

Niektóre gospodynie domowe suszą pachnącą roślinę w piekarniku przez godzinę w temperaturze +40°C. Najważniejsze, aby nie przesadzić, aby bazylia nie straciła swoich korzystnych właściwości. Stopień wysuszenia liści określa się poprzez lekkie chrupnięcie po ściśnięciu.Suszoną przyprawę umieszcza się w szklanym słoju z hermetyczną pokrywką i umieszcza w suchym miejscu do przechowywania. Suszona roślina długo zachowuje swój aromat.

Wniosek

Bazylia to popularna zdrowa przyprawa. Pachnące warzywa dodaje się do sałatek, dodatków mięsnych i rybnych. Zapotrzebowanie na świeże warzywa istnieje o każdej porze roku. Wielu ogrodników opanowało zimowe sadzenie bazylii.

Jeśli zastosujesz prawidłowe techniki uprawy, pachnąca przyprawa będzie produkować zdrowe warzywa aż do późnej jesieni.