Jak zbierać nasiona bazylii i co z nimi dalej zrobić

Pachnące liście bazylii są uwielbiane przez wielu miłośników ziół, a ogrodnik, który kiedyś zasadził roślinę na swojej działce, zapewne będzie chciał to zrobić w przyszłym roku, aby świeże aromatyczne zioła były zawsze pod ręką. W tym artykule podpowiemy Ci, kiedy i jak zbierać nasiona roślin uprawnych, przechowywać je i przygotowywać do sadzenia, aby uzyskać zdrowe pędy w następnym sezonie.

Jakie nasiona ma bazylia?

Ziarna rośliny znajdują się wewnątrz owoców, z których każdy składa się z 4 ciemnobrązowych strąków nasiennych. Po dojrzewaniu jądra oddzielają się od siebie.

Nasiona tej rośliny są małe (1000 sztuk o wadze 0,5-0,8 g), mają kształt łzy i są pomalowane na czarno. Z wyglądu nasiona bazylika przypomina sezam, różni się jedynie ciemnym kolorem. Kiełkowanie materiału siewnego trwa 4-5 lat.

Uwaga! Uważa się, że nasiona bazylii nie mają smaku ani zapachu, jednak jeśli można je ugryźć, natychmiast zauważalny jest wyraźny korzenny aromat rośliny.

Ziarna o wysokiej zawartości pektyn, nasycone minerałami, witaminami, błonnikiem rozpuszczalnym, niezbędnymi kwasami tłuszczowymi, oprócz nasion, mają wartość odżywczą i leczniczą.

Nasiona bazylii wykorzystuje się jako:

• zagęstnik i stabilizator oraz czynnik chłodniczy w przemyśle spożywczym i kuchni domowej;
• tradycyjna medycyna na przeziębienia, depresję, zaburzenia żołądkowo-jelitowe i inne dolegliwości;
• skuteczne uzupełnienie diet odchudzających, szybko wywołujące uczucie sytości dzięki dużej zawartości błonnika pokarmowego w produkcie.

Kiedy zbierać nasiona bazylii

Czas gotowości produktów nasiennych zależy od wielu czynników, a mianowicie:

• termin sadzenia roślin;
• warunki klimatyczne regionu uprawy;
• przestrzeganie zaleceń pielęgnacyjnych roślin.

Kwiaty kwitnące na krzakach podczas pojawiania się nasion należy usunąć, aby wszystkie siły rośliny mogły zostać skoncentrowane na dojrzewaniu materiału do sadzenia.

Zbieraj nasiona przy suchej, jasnej i bezwietrznej pogodzie. Spełnienie tego ważnego warunku zapewni bezpieczeństwo produktów nasiennych zarówno podczas zbioru, jak i późniejszego przechowywania. Podwyższona wilgotność powietrza powoduje pojawienie się pleśni nawet wtedy, gdy ziarna są dokładnie wysuszone, dlatego prace lepiej wykonywać po południu, kiedy wilgoć maksymalnie odparuje.

Odniesienie. Średnio proces dojrzewania nasion bazylii przypada na drugą połowę lipca - początek sierpnia. O tym, jak gotowe są kwiatostany, decyduje stan nasion: jeśli strąki nasion wyschną i staną się brązowe, możesz rozpocząć zbieranie nasion.

Jak przygotować bazylię do zbioru nasion

Aby zebrać materiał do sadzenia o dużych rozmiarach i wysokiej jakości, podczas uprawy roślin Należy przestrzegać następujących zaleceń:

1. Zerwij pierwsze liście nie wcześniej niż krzew osiągnie 20 cm wysokości.
2. Aby pobudzić wzrost pędów bocznych, usuń wierzchołki pędów.
3. Zbierz liście nie więcej niż 3 razy, po czym roślina może się wzmocnić i wytworzyć duże łodygi kwiatowe.
4. Należy zapewnić krzakom odpowiednią pielęgnację (terminowo podlewać plony, spulchniać glebę, nawozić).

Liście bazylii po zebraniu nasion tracą przyjemny smak i nie nadają się już do spożycia. Dlatego rośliny zbiera się wcześniej, a pikantne liście zamraża się lub suszy.

Jak prawidłowo zbierać nasiona bazylii w domu

Od połowy lipca należy regularnie sprawdzać krzewy, aby się nie spóźnić i na czas usunąć dojrzałe nasiona.

Jak je zebrać w domu:

• wybierz kilka wyblakłych gałęzi z wysuszonymi i przyciemnionymi strąkami nasion;
• łodygi nie są odłamywane, aby krzak nie wyschnął, ale są ostrożnie cięte ostrymi nożyczkami, lekko chwytając szypułki;
• ułożone na arkuszu grubego papieru lub tektury w celu dalszego suszenia.

Lokalizacja na

Aby zebrać nasiona bazylii z działki ogrodowej, ogrodnik będzie potrzebował:

• ostre nożyce ogrodowe;
• rękawiczki chroniące skórę dłoni.

Proces zbierania nasion składa się z kilku etapów:

1. Dokładnie sprawdź krzaki, aby określić, gdzie znajdują się większe nasiona.
2. Za pomocą nożyc ogrodowych odetnij wybrane kwiatostany wraz z górną częścią szypułki.
3. Wycięte kawałki ostrożnie umieszcza się w pudełku lub innym pojemniku, starając się nie wstrząsnąć jądrami i nie stracić części materiału do sadzenia.

Co z nimi dalej zrobić

Dalsze przetwarzanie produktów nasiennych obejmuje 3 główne etapy:

• wybór;
• wysuszenie;
• oddzielanie materiału sadzeniowego od nasion.

Wybór

Opis procesu:

1. Zebrane surowce są dokładnie sprawdzane.
2. Wybierz kwiatostany, które mają duże strąki nasienne, suche, koloru ciemnobrązowego.
3. Wybrane okazy są wiązane w ciasne pęczki po 6-8 sztuk.

Wysuszenie

Suszenie materiału siewnego przed omłotem i późniejszym przechowywaniem jest procedurą obowiązkową, którą przeprowadza się niezależnie od pogody, w jakiej materiał został zebrany.

Uwaga! Zebrane kwiatostany bazylii osusz w suchym, dobrze wentylowanym pomieszczeniu, bez bezpośredniego światła słonecznego, aby zabezpieczyć nasiona przed wysychaniem i ograniczeniem kiełkowania.

Robią to w następujący sposób:

1. Rozciągają linę pod sufitem.
2. Pęczki trawy wiesza się głowami w dół, tak aby odległość między nimi wynosiła 3-5 cm.

Dzięki temu każdy kwiatostan będzie równomiernie wysychał.

Alternatywna opcja:

1. Na blachach do pieczenia ułóż papier pergaminowy lub karton.
2. Surowce układa się równomiernie w jednej warstwie na blachach do pieczenia, bez łączenia w pęczki.
3. Aby proces się powiódł, ostrożnie obracaj przedmioty 2-3 razy dziennie.

Oto doskonałe miejsca do suszenia:

• strych;
• przeszklony balkon;
• weranda.

Można je także suszyć na zewnątrz – pod baldachimem lub na nieszkliwionym balkonie, ale wówczas rośliny trzeba będzie przenieść na noc do pomieszczenia, aby nasiona nie wchłaniały wilgoci.

Proces trwa co najmniej 2 tygodnie.

Jak młócić nasiona

Algorytm:

1. Wysuszone jądra umieszcza się w lnianym worku.
2. Ostrożnie zawiąż szyję.
3. Weź drewniany patyczek i delikatnie uderzaj w powierzchnię torebki przez 8-10 minut. Dopuszcza się wykonanie procedury ręcznie.
4. Nasiona wraz z pyłem wsypujemy na sito o dużych oczkach.
5. Cząsteczki jąder i szczątki wybiera się ręcznie.
6. Ostrożnie przewiej materiał siewny.Lepiej to zrobić na świeżym powietrzu przy wietrznej pogodzie.

Nie pocieraj wysuszonych kwiatostanów rękami - może to spowodować podrażnienie, a nawet uszkodzenie skóry.

Możesz oddzielić nasiona od nasion za pomocą sita i tłuczka:

1. Wysuszone preparaty umieścić na sicie.
2. Delikatnie pocieraj kwiatostany tłuczkiem przez 1-2 minuty.
3. Następnie usuwa się niepotrzebne cząstki i procedurę powtarza się ponownie.
4. Robią to kilka razy.
5. Pozostałe surowce są przesiewane.

Materiał do sadzenia suszy się ponownie w ciepłym pomieszczeniu o niskiej wilgotności powietrza:

• rozłóż nasiona małą warstwą na blachach wyłożonych papierem lub grubymi arkuszami tektury;
• suszyć przez 2-3 dni, od czasu do czasu obracając i natychmiast usuwając uszkodzone ziarna.

Jak przechowywać przygotowane nasiona bazylii

Błędy popełniane podczas przechowywania materiału do sadzenia nieuchronnie doprowadzą do uszkodzenia nasion, pogorszenia ich kiełkowania i zmniejszenia plonu. Przestrzeganie kilku prostych zasad pomoże chronić produkty nasienne przed wysychaniem, pleśnią i gniciem.

Przechowuj ziarna w suchym, ciemnym miejscu w temperaturze pokojowej przez 3-4 lata. Jest to okres, w którym materiał do sadzenia nie traci swojej żywotności.

Uwaga! Aby zapobiec gniciu nasion bazylii z powodu braku świeżego powietrza, nie należy ich przechowywać w plastikowych torebkach lub szczelnie zamkniętych plastikowych pojemnikach.

Do tych celów zaleca się stosowanie:

• torby płócienne;
• pudełka kartonowe;
• torby wykonane z grubego papieru.

Najbardziej niezawodną metodą przechowywania, zapewniającą najdłuższy okres przydatności do spożycia produktów siewnych, jest specjalne opakowanie z warstwą folii bez uszkodzeń.

Aby uniknąć przykrych niespodzianek przed siewem należy okresowo sprawdzać stan ziaren. Jeśli stwierdzisz, że nasiona są wilgotne, powinieneś natychmiast:

• wylej je na czystą kartkę grubego papieru lub ręcznik papierowy;
• Suszyć w miejscu oddalonym od źródeł ciepła i niedostępnym dla bezpośredniego światła słonecznego.

Przygotowanie nasion bazylii do sadzenia

Jeśli podczas zbierania i przechowywania nasion przestrzegane będą wszystkie zalecenia, pędy będą prawidłowo kiełkować, a z każdego ziarna wytworzy się pełnoprawny pęd.

Gdy zbliża się wiosna, ogrodnicy sprawdzają nasiona zebrane samodzielnie pod kątem kiełkowania. Odbywa się to pod koniec stycznia - na początku lutego, a do sadzenia zaleca się stosowanie nie ubiegłorocznych ziaren, ale materiału sprzed dwóch lat:

1. Nasiona selekcjonujemy w ilościach 20-25 sztuk.
2. Przygotuj pojemnik wypełniony lekkim podłożem odżywczym tak, aby pozostało 3-4 cm do krawędzi.
3. Wybrane i policzone ziarna wysiewa się do wstępnie zwilżonej mieszanki gleby, pogłębiając każde ziarno o 1 cm i zachowując między nimi odstęp 1-2 cm.

Aby przyspieszyć kiełkowanie nasion, należy przykryć pojemnik z nasadzeniami szkłem lub zbudować nad nim szklarnię polietylenową, a następnie ustawić ją na ciepłym (o temperaturze powietrza około +25°C) i dobrze oświetlonym parapecie. Pędy spodziewane są za 7-8 dni. Gdy tylko pojawią się kiełki, szkło lub folię usuwa się.

Ważny! Zanim lądowanie Pamiętaj, aby policzyć ziarna, aby dokładnie określić kiełkowanie.

Sadzonki, których liczba decyduje o kiełkowaniu materiału do sadzenia, po 3-4 tygodniach nurkować do oddzielnych małych pojemników i wykorzystano później jako wczesne sadzonki.

Nawet przy wysokim kiełkowaniu nie można zagwarantować przydatności wszystkich nasion. Przed sadzeniem przeprowadza się procedurę oddzielania okazów niskiej jakości:

1. Wszystkie ziarna umieszcza się w pojemniku i zalewa ciepłą wodą.
2. Pozostaw na 15 minut.
3. Zepsute i suche nasiona wypływają na powierzchnię, a dobre opadają na dno.
4. Wodę wraz z nienadającymi się do użytku ziarnami odprowadza się, a resztę materiału suszy przez 1,5-2 godziny.

Aby wybrane, wysokiej jakości nasiona wykiełkowały tak szybko, jak to możliwe, poddaje się je dodatkowej obróbce:

1. Rozgrzewaj przez 3 godziny w temperaturze około +40°C.
2. Owiń kawałkiem gazy lub tkaniny przepuszczającej wilgoć.
3. Napełnić wodą podgrzaną do +40°C.
4. Odstawić w ciepłe miejsce na 1-2 dni.
5. Zmieniaj wodę co 10-12 godzin.
6. Zanurz na 2 godziny w jasnoróżowym roztworze nadmanganianu potasu w celu dezynfekcji.
7. Ułożyć na kilku warstwach gazy do wyschnięcia.

Przed wysiewem wylęgające się ziarna można potraktować stymulatorem wzrostu, owijając je w tkaninę nasączoną preparatem i pozostawiając na 1 godzinę.

Wniosek

Właściwe podejście do zbierania i przechowywania nasion bazylii rosnących w wiejskim domu lub ogrodzie zapewni otrzymanie wysokiej jakości materiału do sadzenia o wysokiej szybkości kiełkowania.

Prawidłowe przygotowanie do sadzenia pozwoli nasionom przynieść dobre zbiory pachnących liści, które nadadzą każdemu daniu niezapomniany, oryginalny smak.