Recenzja warzywnej odmiany bazylii fioletowej „Ararat”

Fioletowe odmiany bazylii charakteryzują się silnym aromatem i bogatym smakiem. Wśród nich wyróżnia się Ararat. Jest preferowany przez wielu ogrodników. Rozważmy właściwości warzywnej bazylii Ararat, jej zalety, różnice w stosunku do innych odmian i technologię uprawy z nasion.

Cechy odmiany

Ararat powstał w centralnej Rosji w Agrofirm Poisk LLC w obwodzie moskiewskim i został wpisany do Rejestru Państwowego w 2004 roku. Zaleca się jej uprawę we wszystkich regionach kraju.

Fioletowa bazylia Ararat ma bogaty, cierpki smak i bogaty, złożony aromat.

Stało się powszechne ze względu na swoje zalety:

• łatwy w uprawie;
• łatwy w pielęgnacji;
• uniwersalny w użyciu;
• ma ostry, bogaty smak dzięki dużej zawartości olejków eterycznych, własnemu, niepowtarzalnemu aromatowi z nutami goździków, ziela angielskiego i anyżu;
• stosowany w projektowaniu krajobrazu ze względu na wysokie właściwości dekoracyjne krzewu;
• dobry do suszenia (zachowany bogaty aromat);
• ma wysoką produktywność.

Na zdjęciu - Bazyli Ararat.

Charakterystyka i opis

Bazylia Ararat tworzy wyprostowany, półrozłożysty krzew dorastający do 60 cm wys., Liście jajowate z ząbkami na krawędziach, zielonofioletowe, średniej wielkości, kwiaty koloru liliowego.

Roślina kwitnie 71 dni po wykiełkowaniu. Na początku kwitnienia bazylia jest gotowa do cięcia. Do tego czasu się gromadzi wystarczającą ilość składników odżywczych i olejki eteryczne. Odmiana jest uważana za środek sezonu.

Zbiory z 1 m² to 2-2,2 kg zieleni.

Skład chemiczny

Roślina jest bogata w witaminy, minerały i złożone związki organiczne.

100 g liści zawiera:

• witamina A – 264 mcg;
• C – 18 mg;
• B – 0,542 mg
• K – 414,8 µg;
• PP – 0,902 mg;
• E – 0,8 mg;
• karoten – 3,142 mg;
• mono- i polisacharydy – 0,3 g;
• nasycone kwasy tłuszczowe – 0,04 g;
• cholina – 11,4 mg;
• żelazo – 3,17 mg;
• miedź – 0,04 mg;
• cynk – 0,81 mg;
• mangan – 1,148 mg;
• magnez – 64 mg;
• wapń – 177 mg;
• potas – 295 mg;
• selen – 0,3 mcg;
• sód – 4 mg;
• fosfor – 56 mg;
• włókna roślinne – 1,65 g.

Bazylia zawiera olejki eteryczne:

• kamfora;
• saponina;
• ocymen;
• metylochawikol.

Połączenie tych olejków decyduje o aromacie rośliny.

Zawartość kalorii w bazylii Ararat wynosi 25 kcal na 100 g produktu.

Odporność roślin

Bazylia ararat, mimo że kocha ciepło, jest bardziej odporna na niesprzyjające warunki w porównaniu do innych odmian.

Bazylia uwielbia słońce, które świeci przez cały dzień i nie toleruje stojącej wody. Gleba pod krzakami powinna być zawsze lekko wilgotna.

To roślina ciepłolubna. Optymalna temperatura do wzrostu i rozwoju to +18…+27°C. Przy niższych stawkach bazylia przestaje rosnąć. Kultura nie toleruje mrozu i natychmiast umiera.

Bazylia odmiany Ararat jest odporna na choroby, jednak w niesprzyjających warunkach pogodowych może być podatna na infekcje grzybicze: szarą zgniliznę, czarną nóżkę i fusarium.

Zakres zastosowania odmiany Ararat

Fioletowe liście rośliny zawierają zwiększoną ilość olejków eterycznych w porównaniu do liści zielonych. Dzięki temu ma bogaty smak i aromat ziela angielskiego, goździków i anyżu.

Odmiana Ararat jest używana:

• podczas przygotowywania potraw z mięsa, ryb, roślin strączkowych, pomidorów;
• podczas konserwowania warzyw;
• podczas gotowania dżemów, zup, sosów;
• jako dodatek do herbaty, kompotu.

Ziele bazylii są suszone, zamrażane i solone do przyszłego wykorzystania zimą.

Dzięki bogatemu składowi chemicznemu bazylia od dawna wykorzystywana jest nie tylko w celach kulinarnych, ale także leczniczych. To jest używane:

• w aromaterapii jako afrodyzjak (uspokaja układ nerwowy, łagodzi bóle głowy);
• w leczeniu ran;
• w kosmetologii (poprawia stan skóry i paznokci).

Fioletowa bazylia chroni przed skutkami promieniowania. Olejek z Araratu doskonale działa rozluźniająco, jeśli dodamy go do wody do kąpieli.

Uwaga! Przed użyciem bazylii w celach leczniczych należy skonsultować się z lekarzem.

Technologia uprawy

Bazylię uprawia się w szklarni, na parapecie lub na otwartym terenie.

Ważne do zapamiętania! Bazylii nie można sadzić w jednym miejscu dłużej niż 3 lata, w przeciwnym razie istnieje ryzyko, że Fusarium zainfekuje wszystkie pobliskie rośliny.

Pomidory, słodka papryka, ziemniaki i rośliny strączkowe są uważane za dobrych sąsiadów bazylii.

Optymalne warunki

Bazylię sadzi się w słonecznym miejscu, chronionym przed przeciągami. Aby liście Ararata miały jasnofioletowy kolor, roślina wymaga dużo słońca.

Temperatura powietrza dla normalnego wzrostu wynosi powyżej +18°C.

Bazylia uwielbia gleby wilgotne, bogate w próchnicę i pozbawione stojącej wody.

Warunki i zasady siewu

Skrzynki z sadzonkami należy ustawić w ciepłym, słonecznym miejscu. Nasiona sadzonek wysiewa się 2 miesiące przed przeniesieniem na otwarty teren. W każdym otworze umieść 3-4 nasiona.

Sadzonki w wieku 25 dni przesadza się je na otwarty teren. Odbywa się to po zakończeniu wiosennych przymrozków, wieczorem, przy spokojnej pogodzie. Ziemia z przodu lądowanie leczone roztworem nadmanganianu potasu w celu ochrony przed infekcjami grzybiczymi.

Przygotować dołki o głębokości 10 cm w odległości 20 cm od siebie, obficie podlać ciepłą wodą, umieścić tam sadzonki wraz z grudą ziemi, posypać ziemią, lekko ubijając i ponownie podlać. 2 tygodnie po posadzeniu dodaje się złożone nawozy azotowe.

Odniesienie. Nawożenie jest jednym z ważnych warunków uzyskania bogatych zbiorów.

Dalsza opieka

Pielęgnacja bazylii powinna być regularna, aby zapewnić jej optymalne warunki do wzrostu i rozwoju. Terminowe karmienie, podlewanie, rozluźnianie jest kluczem do dobrych zbiorów pikantnych ziół.

Fioletowy Ararat wymaga regularnego podlewania. Aby uniknąć stagnacji wody, gleba musi być dobrze osuszona. Nadmierne podlewanie jest obarczone infekcjami grzybiczymi, a brak wilgoci powoduje, że liście stają się małe i wpływają na smak.

Rano podlewaj roślinę u korzenia ciepłą, osiadłą wodą. Gleba powinna być zawsze lekko wilgotna.

Poluzuj ziemię pod krzakami bazylii i raz w tygodniu po podlaniu usuń chwasty.

Pierwsze karmienie jest potrzebne 2 tygodnie po posadzeniu. Następnie odbywa się to raz w miesiącu, aż do rozpoczęcia kwitnienia. Stosuj nawozy azotowe.

Aby krzew był obszerny, z wieloma pędami bocznymi, bazylia jest ściskana. Pierwszy raz jest na etapie 6-8 liści.

W niesprzyjających warunkach na Basil Ararat wpływają:

1. Szara zgnilizna. Rozwija się przy dużej wilgotności powietrza, dlatego rośliny w szklarniach i szklarniach są częściej infekowane. Na liściach pojawiają się szare plamy i pleśń. Roślina umiera.
2. Szuler. Grzyb atakuje szyję korzeniową i łodygę. Nadmierne podlewanie i kwaśna gleba prowadzą do choroby.
3. Fusarium. Grzyb infekuje całą roślinę, która wysycha, zaczynając od góry. Infekcja przenosi się do gleby, dlatego bazylii nie należy sadzić w jednym miejscu.

Do zwalczania grzybów stosuje się środki grzybobójcze.

Uwaga! Leczenie środkami grzybobójczymi i herbicydami przeprowadza się nie później niż 20 dni przed zbiorem.

Wśród szkodników możliwe są ataki mszyc i roztoczy ogrodowych. W takim przypadku zastosuj środki ludowe (roztwór łusek cebuli z mydłem do prania) lub leki ze sklepu.

Cechy uprawy nasion/sadzonek

Różnica polega na sposobie uprawy z nasion lub sadzonkiw szklarni lub na otwartym terenie polega na tym, że zielone zbiory uzyskuje się w różnym czasie.

Na otwartym terenie

W centralnej Rosji, ze względu na nieprzewidywalność i niestabilność warunków temperaturowych, lepiej jest uprawiać fioletową bazylię Ararat na otwartym terenie za pomocą sadzonek, wtedy zbiory będą wcześniejsze.

Nasiona wysiewa się do gruntu po zakończeniu wiosennych przymrozków, gdy gleba się nagrzeje – na początku czerwca. Z tego powodu zbiory dojrzeją znacznie później.

W regionach południowych bazylię wysiewa się do ziemi, a nasiona wysiewa się latem w grządkach. W ten sposób rośnie kolejna generacja roślin.

W szklarni

Bazylię uprawia się w szklarni przez cały rok w temperaturze +20...+25°C. Ważnym warunkiem jest przeciwgrzybicze traktowanie gleby roztworem nadmanganianu potasu lub środkami grzybobójczymi.

Nasiona przygotowuje się poprzez wstępne podgrzanie ich w worku na grzejniku przez tydzień, a następnie moczenie w roztworze nadmanganianu potasu przez 2 godziny.

Nasiona wysiewa się do doniczek z przygotowaną glebą na głębokość 0,5-1 cm, na dnie doniczki powinna znajdować się warstwa drenażowa. Aby nasiona lepiej kiełkowały, pokrywa się je folią, tworząc mikroklimat. W fazie 2 liści prawdziwych sadzonki sadzi się, pozostawia w doniczkach lub sadzi w glebie szklarniowej.

W domu

Do doniczki wlewa się warstwę drenażu i gleby bogatej w substancje organiczne i dobrze podlewa. Umieść nasiona na głębokości 0,5-1 cm i przykryj folią. Nurkują, gdy pojawiają się 2 prawdziwe liście.

Jeśli doniczka jest duża, umieszcza się w niej kilka sadzonek. Umieścić w słonecznym miejscu bez przeciągów, regularnie podlewać. Jeżeli powietrze w domu jest suche, obok rośliny postaw miskę z wodą. Roślina jest karmiona, poluzowana i uszczypnięta.

W domu można uprawiać bazylię wykopaną z ogrodu w sierpniu. Zachwyci Cię przez całą zimę.

Recenzje letnich mieszkańców na temat fioletowej odmiany bazylii Ararat

Recenzje odmiany Ararat są zawsze pozytywne. Mieszkańcy lata zauważają łatwość uprawy i wysoką wydajność.

Swietłana, Iżewsk: „Nie wytrzymam roku bez bazylii Ararat. Zasiewam go w szklarni, a następnie przenoszę na otwarty teren. Dobrze znosi przeszczepy. Zawsze suszę na zimę. Mięso bez niego nie jest mięsem.”

Tatiana, Moskwa: „Po suszeniu aromat nie zmienia się, jak w przypadku innych odmian. Kiełkowanie jest doskonałe. Dobrze rośnie w szklarniach i na otwartym terenie.”

Natalia, Psków: „Zawsze kupuję Ararat w kolorze fioletowym. Świetnie prezentuje się w ogrodzie i na parapecie. Bazylię dodaję do dżemu truskawkowego, do herbaty i gotuję z nią wiele potraw. To cud, że tak dobrze!”

Wniosek

Fioletowa odmiana bazylii Ararat wyróżnia się wysokim kiełkowaniem nasion, produktywnością i odpornością na choroby przy odpowiedniej pielęgnacji. Dzięki wysokiej zawartości witamin, mikroelementów i olejki eteryczne jest szeroko stosowany w kuchni i kosmetologii.

Jeśli zapewnisz roślinie optymalną temperaturę i warunki świetlne oraz nie dopuścisz do zastoju wody, aromatyczną przyprawę możesz uprawiać nie tylko w ogrodzie czy szklarni, ale także na parapecie okna.