Wieloletnia cebula o przyjemnym zapachu „Dzhusai”

Cebula jusai, zwana także pachnącą lub chińską, pochodzi z krajów wschodnich. Kultura ta jest popularna na całym świecie. Ogrodnicy uprawiają go ze względu na zieleninę, która nie tylko ma doskonały smak i jasny, przyjemny aromat, ale jest również bogata w witaminy i minerały.

Opis

Jusai należy do gatunku rozgałęzionej cebuli (pachnącej). Ma szerokie zastosowanie w kuchni: spożywana jest na świeżo, dodawana do sałatek, marynowana, konserwowana, suszona, mrożona, stosowana jako przyprawa do mięs i ryb, a nawet kwiatostany wykorzystywane są w produkcji wina.

Również Jusai, ze względu na swój skład chemiczny i korzystne właściwości, jest stosowany w medycynie.

Pochodzenie i rozwój

Za miejsce narodzin tej cebuli uważa się współczesne Chiny i Mongolię, jednak z czasem rozprzestrzeniła się ona na cały świat. Państwowy Rejestr Rosji obejmuje kilka odmian pachnącej cebuli - Fragrant, Vostochny, Aprior, Benefit, Piquant i sam Dzhusai. Ta ostatnia została wpisana do rejestru w 2003 roku, jej pomysłodawcą jest Federalna Państwowa Budżetowa Instytucja Oświatowa Szkolnictwa Wyższego „Kuban Państwowy Uniwersytet Rolniczy im. I. T. Trubilina.”

Skład chemiczny, pierwiastki śladowe i witaminy oraz korzystne właściwości

Zawartość kalorii w cebuli wynosi 40-41 kcal na 100 g. Jusai zawiera:

• węglowodany – 8,2-8,4 g;
• białka – 1,4-1,5 g;
• tłuszcze – 0,2 g;
• błonnik pokarmowy – 0,8-0,9 g;
• beta-karoten – 1 mg;
• witamina C – 4,8 mg;
• witamina B5 – 0,1 mg;
• witamina E – 0,02 mg;
• witamina B3 – 0,28 mg;
• witamina B6 – 0,13 mg;
• potas – 120-123 mg;
• sód – 27-29 mg;
• wapń – 18-22 mg;
• magnez – 8,5-9,5 mg;
• żelazo – 0,26-0,28 mg;
• cynk – 0,12-0,15 mg;
• mangan – 0,08 mg;
• selen – 0,5 mg;
• miedź – 0,06 mg.

Roślinę warto włączyć do diety osób cierpiących na choroby serca, neurastenię i zapalenie żołądka. Cebula skutecznie zwalcza przeziębienia i choroby układu oddechowego, działa żółciopędnie i moczopędnie, a jej sok korzystnie wpływa na regenerację skóry i łagodzi stany zapalne po ukąszeniach owadów.

Czas dojrzewania i plon

Jest to cebula późno dojrzewająca - pomiędzy wiosennym wypuszczeniem liści a pierwszym cięciem mija 45-48 dni.

Plon handlowy Jusai wynosi 4-4,5 kg na 1 m2. M.

Odniesienie. W sezonie cebulę można pokroić 2-3 razy, ostatnie cięcie przeprowadza się na dwa miesiące przed przymrozkami.

Oporność na choroby

Cebula, pod warunkiem spełnienia wymagań agrotechnicznych, jest odporna na choroby, jednak w niektórych przypadkach atakuje ją mączniak prawdziwy oraz szkodniki, takie jak ćmy cebulowe, muszki cebulowe i nicienie.

Charakterystyka cebuli, opis wyglądu, smaku

Cebula jusai tworzy wąskie (o średnicy 1,5-2 cm) fałszywe cebule. Ma długie (25-30 cm) i wąskie (5-7 mm) płaskie liście o jasnozielonym kolorze, pokryte cienką warstwą woskowego nalotu. W okresie kwitnienia na roślinach pojawiają się drobne, białe kwiaty o korzennym aromacie.

Cebule nie mają wyraźnego smaku, najczęściej do pożywienia wykorzystuje się nadziemne części roślin – liście i strzały. Mają delikatną konsystencję, lekko pikantny smak i czosnkowy aromat.

Dla jakich regionów najlepiej się sprawdza i jakie są wymagania klimatyczne?

Odmiana mało wymagająca wobec warunków klimatycznych, dobrze znosi suszę i lekkie przymrozki, dlatego nadaje się do uprawy we wszystkich regionach.

Główne zalety i wady tej odmiany

Do głównych zalet Jusai należą:

• bezpretensjonalność w zakresie opieki i warunków uprawy;
• przyjemny smak;
• wszechstronność zastosowania;
• odporność na suszę, mróz, choroby i ataki szkodników;
• wysoki plon.

W tej odmianie nie ma żadnych niedociągnięć.

Jaka jest różnica od innych odmian

Porównanie odmian pachnącej cebuli przedstawiono w tabeli:

Cechy sadzenia i uprawy

Aby uprawa Jusai przyniosła pozytywny wynik, należy przestrzegać podstawowych zasad przygotowania materiału do sadzenia, terminu i schematu jego sadzenia.

Cebulę można uprawiać przez podział kłączy lub z sadzonek, po wysianiu nasion.

Przygotowanie do lądowania

Nasiona do sadzonek wymagają wstępnego przygotowania:

• moczyć przez 8 godzin w wodzie podgrzanej do +40°C, stale utrzymując tę ​​temperaturę;
• Po upływie określonego czasu nasiona należy pozostawić w lekko ciepłej wodzie na 48 godzin.

Glebę wykopuje się jesienią i nawozi, dodając 10 litrów próchnicy, 20 g nawozów potasowych, 200 g popiołu, 30 g superfosfatu na 1 metr kwadratowy. m. Na początku wiosny kopią ponownie i dodają 5 g azotanu amonu na metr kwadratowy. M.

Wymagania glebowe

Jusai dobrze rośnie na każdej glebie z wyjątkiem piaszczystej. W tym przypadku cebula rośnie bez smaku, a jej okres przydatności do spożycia jest znacznie skrócony.

Idealna jest lekka, żyzna gleba o słabej lub obojętnej kwasowości, dobrej wilgotności i przepuszczalności powietrza. Najlepszą opcją jest czarna gleba, ale dopuszczalne są również torfowiska i gliny.

Terminy, schemat i zasady sadzenia

Proces uprawy sadzonek z nasion:

1. Przygotuj mieszankę gleby, mieszając równe części ziemi ogrodowej, torfu i piasku.
2. Zdezynfekuj go rozlewając roztworem nadmanganianu potasu lub podgrzewając w piekarniku w temperaturze +180°C przez pół godziny.
3. Wlać przygotowaną mieszankę gleby do wybranego pojemnika.
4. Zrób w ziemi bruzdy do siewu i umieść w nich nasiona co 3 cm.
5. Nasiona przykryj ziemią i lekko zwilż.
6. Przykryj pojemnik polietylenem, aby uzyskać efekt cieplarniany i umieść go w dobrze oświetlonym, chłodnym miejscu.

Sadzonki rosną przez około dwa miesiące, a gdy na pędach uformują się 3-4 liście, przesadza się je na otwarty teren. Najczęściej odbywa się to w okresie marzec-kwiecień, kiedy temperatura powietrza wynosi +2°C, według następującego schematu:

1. Wykonuj bruzdy w obszarze w odległości co najmniej 30 cm od siebie.
2. Obficie podlewaj glebę.
3. Wykonuj otwory do sadzenia w bruzdach co 20 cm.
4. Kiełki umieszczamy w dołkach, posypujemy ziemią, nie zagęszczając jej, i obficie podlewamy.

Jeśli mówimy o podziale krzewu, to robi się to wiosną lub jesienią, wybierając najbardziej rozwinięte, mocne i zdrowe cebule.

Algorytm działania jest następujący:

1. Wykop rozetę cebuli, która ma co najmniej 3 lata.
2. Podziel ją na kilka części, tak aby każda miała kilka rozwiniętych i mocnych cebul.
3. Wykonuj w glebie bruzdy na głębokość 5-8 cm i obficie podlewaj glebę.
4. Umieść działki w odległości około 20-30 cm od siebie.
5. Obficie podlewaj posadzone rośliny ciepłą, osiadłą wodą.

Na niektórych obszarach nasiona sadzi się natychmiast na otwartym terenie, zachowując odległość między rzędami 20-30 cm, pogłębiając materiał do sadzenia o 1-1,5 cm i posypując glebę i próchnicę na wierzchu. Odbywa się to od początku do połowy marca.

Odniesienie. Metoda beznasienna jest rzadko stosowana ze względu na słabe kiełkowanie.

Cechy uprawy

Jusai lepiej sadzić po zachodniej lub wschodniej stronie działki - w ten sposób rośliny będą miały wystarczającą ilość światła do prawidłowego rozwoju, ale bezpośrednie światło słoneczne nie wysuszy gleby i nie spali liści.

Nie zaleca się sadzenia cebuli po ziemniakach i kapuście, najlepszymi jej poprzednikami są rośliny strączkowe i dynie.

Doświadczeni ogrodnicy zmieniają miejsce uprawy cebuli co pięć lat.

Niuanse opieki

Dzhusai jest bezpretensjonalny, ale wymaga minimalnej pielęgnacji, polegającej na podlewaniu i nawożeniu.

Tryb podlewania

W pierwszym roku sadzenia cebulę podlewa się rzadko, tylko w razie potrzeby – sprzyja to lepszemu ukorzenianiu się roślin.

W drugim roku podlewają częściej - co najmniej 10 razy w sezonie, zużycie wody wynosi 30-50 litrów na 1 metr kwadratowy. m. Jeśli brakuje wilgoci, pióra stają się szorstkie i tracą soczystość.

Spulchnienie gleby i odchwaszczanie

Glebę między rzędami co tydzień odchwaszczamy, pozbywając się chwastów pobierających składniki odżywcze z gleby i zatrzymujących wodę na powierzchni, uniemożliwiając jej dostęp do korzeni. Wszystko to negatywnie wpływa na rozwój cebuli i zmniejsza jej odporność.

Równolegle z odchwaszczaniem glebę spulchnia się na głębokość 5-8 cm, zabieg ten wzbogaca glebę w tlen i składniki odżywcze, poprawia wymianę powietrza oraz wspomaga wzrost i rozwój procesów korzeniowych.

Najlepszy opatrunek

W pierwszym roku sadzenia cebula jest karmiona dwukrotnie:

• wiosną, po pojawieniu się pędów, użyj mocznika (1 łyżeczka na 1 m2) i spryskaj rośliny roztworem Epin Extra;
• dwa tygodnie później - leczenie Ferovitem w celu poprawy fotosyntezy.

W drugim i kolejnych latach wiosną Dzhusai nawozi się roztworem obornika kurzego rozcieńczonego w stosunku 1:12, a po każdym cięciu piór do gleby dodaje się złożone nawozy mineralne.

Po całkowitych zbiorach ziemię nawozi się mieszaniną chlorku potasu, azotanu amonu i superfosfatu - pomaga to wzmocnić odporność cebuli i przygotowuje go na zimę.

Zwalczanie chorób i szkodników

Aby zmniejszyć ryzyko chorób i szkodników:

• używaj wysokiej jakości materiału do sadzenia;
• monitoruj podlewanie, unikając podlewania gleby;
• wziąć pod uwagę zasady płodozmianu;
• zaprawić nasiona przed siewem.

Jeśli na cebuli pojawią się oznaki mączniaka prawdziwego, spryskuje się ją Profit Gold lub innymi środkami grzybobójczymi, środki owadobójcze pomagają pozbyć się szkodników.

Zbiór i przechowywanie

Zbiór piór Jusai odbywa się w drugim roku jego rozwoju rozwój.

Jak i kiedy zbierać

Pierwsze cięcie przeprowadza się pod koniec lipca, ostatnie w drugiej połowie sierpnia. Liście, które osiągnęły długość 25-30 cm, są odcinane.

W przypadku zbioru głównych krzewów bulwiastych z łóżek, są one ostrożnie wykopywane i usuwane wraz z korzeniami. Jeśli gleba jest sucha, po prostu strząśnij cebulę, w przeciwnym razie umyj ją i wysusz na świeżym powietrzu.

Funkcje przechowywania i utrzymywania jakości odmiany

Pokrojone warzywa przechowuje się w lodówce bez utraty smaku i korzystnych właściwości przez 10-12 dni, zamrożone (w temperaturze -15...-18°C) - przez cały rok.

Wykopane cebule umieszcza się w przygotowanych pojemnikach i umieszcza w suchym pomieszczeniu z dobrą wentylacją i temperaturą powietrza 0...+2°C - dzięki temu zachowają swoje właściwości techniczne i nadadzą się do sadzenia wiosennego.

Jakie trudności mogą wystąpić podczas uprawy

Możliwe problemy podczas uprawy Jusai:

• pojawienie się na liściach plam lub smug przypominających rdzę jest wynikiem podlewania twardą, a nie osiadłą wodą;
• rozwój mączniaka prawdziwego - w przypadku nadmiernego podlewania lub ulewnych opadów;
• gnicie i gnicie plonów kierowanych do przechowywania – w pomieszczeniu jest za ciepło, maksymalna dopuszczalna temperatura nie przekracza +2°C.

Rady doświadczonych ogrodników

Rolnicy polecają:

1. W pierwszym roku nie podlewaj cebuli zbyt często - dla uformowania systemu korzeniowego lepsza jest lekka susza niż podlewanie.
2. Umieść nasadzenia w cieniu drzew - dzięki temu cebula uzyska niezbędne cieniowanie.
3. Jeśli nasiona nie kiełkują lub sadzonki osłabły, to po przesadzeniu ich na otwarty teren przykryj łóżka polietylenem, aby utrzymać niezbędną wilgotność i ciepło.

Recenzje na temat odmiany cebuli Jusai

Ci, którzy od dawna uprawiają cebulę Jusai, wypowiadają się o niej wyłącznie pozytywnie.

Vera, Barnauł: «Kilka lat temu na jednym z forów przeczytałam o Jusai i postanowiłam go zasadzić. Powinienem zauważyć, że jest całkowicie bezpretensjonalny, z tym wyjątkiem, że słabo rośnie na glebie piaszczystej. Odmiana spodobała mi się, ponieważ można ją zbierać kilka razy w sezonie, więc latem na stole zawsze są świeże warzywa. Na świeżo nie wytrzymuje długo, więc pakuję go do porcjowanych torebek i zamrażam. Robi się z nich niesamowicie smaczne manti – cała rodzina zajada je z przyjemnością.”

Margarita, Briańsk: „Jusai znam od dawna – nasza sąsiadka uprawia tę cebulę i co roku częstuje nas pysznymi i aromatycznymi ziołami.Nie jestem zbyt doświadczoną ogrodniczką, więc długo nie odważyłam się sama jej sadzić, ale kilka lat temu zaryzykowałam i powiem jedno – niesamowicie łatwo ją uprawia, uważam, że nawet nie myślałem, że istnieją tak bezpretensjonalne uprawy. W cebuli podoba mi się wszystko – plon, smak, bezpretensjonalność. Szkoda tylko, że świeże zioła nie wytrzymują długo.”

Przeczytaj także:

Instrukcje krok po kroku: jak wyhodować pory z sadzonek.

Najlepsze wskazówki, jak przygotować cebulę na zimę.

Dlaczego cebula jałtańska jest tak dobra i jak odróżnić ją od podróbki.

Wniosek

Jusai to późno dojrzewająca cebula, nadająca się do uprawy we wszystkich regionach. Jest bezpretensjonalna w stosunku do gleby i światła, odporna na suszę, mróz, choroby i szkodniki i jest w stanie dawać bogate zbiory smacznej i zdrowej zieleniny nawet przy minimalnej pielęgnacji.