Przewodnik krok po kroku, jak prawidłowo przygotować winogrona na zimę
Winogrona są równie smaczne zarówno świeże, jak i konserwowe, a ich jagody i liście dodaje się do różnych potraw. Soki winogronowe, dżemy i wina dodają pikanterii każdemu stołowi.
Winogrona są trudne w uprawie. Aby uzyskać dobre zbiory latem, zaczynają przygotowywać roślinę jesienią. W okresie zimowania winogrona muszą zachować pąki kwiatowe na przyszłe jagody. Opowiemy Ci o rodzajach i terminach prac związanych z przygotowaniem winogron na zimę.
Czas przygotowania
Jesienna pielęgnacja winnic rozpoczyna się we wrześniu, bezpośrednio po zbiorach.. Prace trwają w miesiącach jesiennych i kończą się przed nastaniem trwałych mrozów poprzez przykrycie krzaków. Czas przygotowania zależy od regionu i warunków klimatycznych.
Na południu klimat pozwala na pielęgnację roślin aż do grudnia. W środkowej strefie prace rozpoczynają się we wrześniu i kończą na przełomie listopada i grudnia. Na północnych szerokościach geograficznych, gdzie pierwsze przymrozki zaczynają się już we wrześniu, czas opieki jest skrócony.
Jak przygotować winogrona na zimę
Przygotowanie do zimy składa się z kilku etapów. Aby krzewy dały dobre zbiory w przyszłym roku, jesienią są nawożone, przycinane, terminowo podlewane, leczone przed szkodnikami i chorobami oraz niezawodnie chronione przed zimnem.
Podlewanie
Jesienne podlewanie jest konieczne, aby winogrona chroniły korzenie. Wilgotna gleba otaczająca system korzeniowy zapobiegnie zamarzaniu.
Jeśli jesienią zapewnisz roślinie podlewanie nawilżające, wiosną rozpocznie ona sezon wegetacyjny wcześniej.
Aby podlewanie było jak najbardziej efektywne, najpierw wokół rośliny wykonaj rowek o głębokości 10 cm, a następnie wlej do niego wodę.
Objętość wody dobiera się w zależności od rodzaju gleby.
Lekka piaszczysta gleba wymaga 50 litrów (około 5 wiader) na jeden krzak. W przypadku czarnoziemów i gleb gliniastych wystarczy 25-30 litrów (2,5-3 wiadra) na krzak.
Ważny! Podlewanie krzewów odbywa się w okresie po przycięciu i opadnięciu liści oraz zanim ziemia zacznie zamarzać.
Nawożenie
Do czasu dojrzewania winorośl oddaje całą swoją siłę, dlatego jesienią dodaje się składniki odżywcze. Terminowe karmienie pomaga zachować pąki kwiatowe i przywrócić siłę rośliny.
Jednym z najbardziej pożywnych i najbezpieczniejszych środków jest humus. Zgniłe liście zbiera się wokół rośliny, miesza z darnią, posypuje wokół krzaków i wykopuje. Na wierzch dodaje się nawozy potasowe.
Sadząc nowe sadzonki jesienią, najpierw do dołka do sadzenia dodaje się próchnicę.
Krzewy winogron uwielbiają gleby wapienne. Wapno szybko się wypłukuje z gleby, dlatego stosuje się je regularnie zarówno wiosną, jak i jesienią.
Winnica zasilana jest także wodnymi roztworami nawozów. Weź 10 g wodnego ekstraktu nawozów potasowych, 20 g nawozów fosforowych i rozpuść w 10 litrach wody. Tę mieszaninę wlewa się do gleby wokół krzaków na głębokość 25 cm.
Do mieszaniny irygacyjnej przydatne jest dodanie roztworu mikroelementów - jodu, nadmanganianu potasu, kwasu borowego, molibdenianu amonu.
Do karmienia wykorzystuje się także popiół drzewny. Weź 200 g na 1 m², rozsyp wokół krzaków i lekko wykop.
Jesienią nie stosuje się nawozów azotowych, gdyż sprzyjają one wzrostowi masy zielonej, co prowadzi do przemarznięcia rośliny.
Ważny! Jeśli nie nawozisz winogron jesienią, nawożenie wiosenne nie będzie w stanie zrekompensować niedoborów składników odżywczych w glebie.
Lamówka
Przycinanie przeprowadza się po opadnięciu liści z rośliny. Dopuszczalne jest przycinanie winorośli po pierwszych przymrozkach, ale zawsze przed całkowitym zamarznięciem gleby. Optymalnym miesiącem na przycinanie jest październik.
Odcina się tylko niedojrzałe części winorośli, pozostawiając dojrzałe obszary. Pędy są odcinane w miejscu przejścia w suchą część winorośli. Możesz określić dojrzałe i niedojrzałe części, trzymając pęd w dłoni. Niedojrzała część będzie chłodną i wilgotną częścią, a dojrzała część będzie sucha i ciepła.
Przycina się także pędy cienkie (poniżej 5 mm), uszkodzone, chore oraz pędy, które zaowocowały. Kiedy z jednej winorośli wyrosną dwa lub trzy pędy, zostaje najsilniejszy, a resztę odcina się.
Wskazane jest również usunięcie jednorocznych pędów, które wyrastają z gleby.
Przeczytaj także:
Jak prawidłowo przechowywać ziemniaki zimą w prywatnym domu bez piwnicy.
Proste i smaczne sposoby na marynowanie czerwonej kapusty w słoikach na zimę.
Ochrona przed chorobami i szkodnikami
Jesienią przeprowadza się zapobiegawcze leczenie winogron. Konieczne jest zabezpieczenie rośliny przed zimującymi formami czynników zakaźnych i larwami szkodników.
We wrześniu, po zbiorach, winnicę opryskuje się środkami owadobójczymi, aby zapobiec przedostawaniu się szkodników do drewna. Doświadczeni winiarze zalecają stosowanie w tym celu skutecznego leku „Aktara”.
Fungicydy stosuje się jednocześnie w celu ochrony przed chorobami. Dopóki liście nie opadną, używaj łagodnych środków. Jedną z najlepszych jest mieszanka Bordeaux.
Kiedy liście całkowicie opadną, krzewy traktuje się mocznikiem, żelazem i siarczanem miedzi.Produkty te nakłada się wyłącznie na goły pień.
Wszystkie zabiegi kończą się przed przykryciem rośliny na zimę.
Schronienie
Winogrona to roślina ciepłolubna. Ostry i silny trzask zimna prowadzi do śmierci obszarów młodego wzrostu. Jeśli tak się stanie, w przyszłym roku roślina przyniesie słabe zbiory lub w ogóle nie przyniesie owoców. Dlatego winogrona są przykryte na zimę, zanim gleba zacznie zamarzać.
Opcje zakrywania krzaków
Przykryj krzewy winogron różnymi materiałami. Niektóre nadają się do regionów o dowolnym klimacie, inne do regionów południowych z ciepłymi zimami.
Łapnik
Jeśli w pobliżu obszaru, w którym rosną winogrona, znajduje się las iglasty, gałęzie sosny i świerku będą doskonałym schronieniem dla rośliny. Pnącza pokryte są z wierzchu gałązkami świerkowymi, grubość warstwy wynosi 30-40 cm.
Ta metoda schronienia ma wiele zalet:
- gryzonie nie żyją w gałęziach świerkowych;
- jest oddychający;
- brak pleśni i pleśni;
- Procedura wymaga niewiele czasu.
Słoma
Słoma to przyjazne dla środowiska, oddychające schronienie. Winogrona dwukrotnie przykrywa się słomą.
Winorośl układa się na deskach i przykrywa warstwą słomy o grubości 20-25 cm, którą układa się po 2-3 tygodniach.
Aby zapobiec wywiewaniu słomy przez wiatr, zabezpiecza się ją łukami lub spunbondem.
Słoma jest również pokryta śniegiem na wierzchu. Słoma ma jedną istotną wadę - często żyją w niej gryzonie.
Śnieg
Ten rodzaj schronienia jest wygodny w regionach, w których występują duże opady śniegu. Winorośl układa się najpierw na sklejce lub deskach i zabezpiecza metalowymi zszywkami.
Wysokość pokrywy śnieżnej powinna wynosić co najmniej 50 cm, dlatego zimą dosypuje się śnieg. Aby śnieg nie był wywiewany przez wiatr, jest on lekko zagęszczany.
Odśnieżanie jest jedną z najłatwiejszych i najszybszych metod, ma jednak również wady:
- jeśli przed opadami śniegu wystąpią silne przymrozki (do -10°C), roślina może umrzeć;
- zimowe odwilży powodują topnienie śniegu i zanikanie schronień;
- naprzemienne odwilże i przymrozki prowadzą do śmierci rośliny.
Ziemia
Gdy nadejdą mrozy, winogrona przykrywa się ziemią lub torfem. Najpierw wylewa się warstwę o grubości 10 cm, a po 3 tygodniach wylewa się kolejną podobną warstwę.
Dzięki tej metodzie pojemniki z suchą ziemią są przygotowywane z wyprzedzeniem. Wadą jest możliwość zamarznięcia okrywowej gleby.
Ruberoid
Materiał ten stosowany jest w regionach o łagodnych zimach, gdzie opady śniegu są niewielkie.
Winorośl owija się w płótno i umieszcza w przygotowanych na ziemi rowkach. Następnie na wierzch kładzie się papę. Ponieważ jest szczelny, jest okresowo usuwany w celu wentylacji.
Ważny! Jeśli winogrona rosną na glebie piaszczystej, nie można ich wykopać - takie gleby zamarzają zimą.
Film
Skuteczny sposób na pokrycie winogron w regionach o łagodnych zimach. Roślinę układa się na ziemi, a na górze umieszcza się żelazne łuki bez ich zabezpieczenia. Łuki są pokryte folią i posypane ziemią wzdłuż krawędzi. Z jednej strony pozostawiono szczeliny umożliwiające dostęp powietrza. Wraz z nadejściem chłodów pęknięcia są bezpiecznie zamknięte.
Cechy przygotowania w zależności od odmiany winogron
Cechy przygotowania na zimę zależą od odmiany winogron i wieku rośliny. W każdych warunkach klimatycznych właściwa pielęgnacja jest kluczem do bogatych zbiorów.
W zależności od regionu
Warunki klimatyczne panujące w różnych regionach pozwalają na uprawę wczesnych i późnych odmian winorośli. Każdy region ma swoją własną charakterystykę uprawy roślin.
Ukraina
Na Ukrainie uprawia się odmiany ultrawczesne, wczesne i późne mrozoodporne.Dzięki ciepłemu klimatowi winogrona zimują bez schronienia lub przy minimalnej ochronie folią.
Osobliwością ukraińskich zim są różnice między temperaturami dodatnimi i ujemnymi. Przyczynia się to do pojawienia się lodu i prowadzi do śmierci rośliny, dlatego plantatorzy winorośli wolą pokrywać nawet odmiany odporne na zimę.
Centralna Rosja i region moskiewski
Dla strefy środkowej hodowcy opracowali odmiany odporne na zmienny klimat regionu. W stosunkowo krótkim lecie odmiany o krótkim okresie wegetacyjnym wynoszącym 95–120 dni mają czas na rozwój i wydanie plonów.
Aby przetrwać zimę w tej strefie klimatycznej, winogrona muszą wytrzymać temperatury -20°C.
Kolejną cechą jest odporność na infekcje grzybicze. Wilgotne i chłodne lata sprzyjają ich rozprzestrzenianiu się. Szczególną uwagę zwraca się na zapobieganie infekcjom w jesiennym okresie przygotowawczym.
Przed przykryciem winogrona zakopuje się w ziemi.
Ural i Zachodnia Syberia
Utwardzone i mrozoodporne odmiany dobrze dostosowują się do klimatu Uralu i Syberii. W tych regionach zaczynają przygotowywać plony na zimę wcześniej niż inne. Szczególną uwagę zwraca się na niezawodne schronienie winogron. W przypadku dowolnego materiału pokrywającego na wierzch wylewa się kolejną warstwę śniegu o grubości 50 cm. Schron zostanie usunięty nie wcześniej niż w kwietniu.
Niuanse dla młodych winogron
Jesienią młode winogrona muszą zapewnić dojrzewanie winorośli.
Dopóki gleba jest nadal ciepła i zawiera dużo azotu, roślina będzie nadal wypuszczać długie pędy. Po ostygnięciu gleby krzew zaczyna dojrzewać. Aby przyspieszyć proces, góra jest usuwana. Pasierbowie są również ściskani, aby krzew nie marnował energii na wzrost pędów. W tym samym czasie mogą obudzić się pąki na przyszłoroczne zbiory. Nie jest to niebezpieczne dla młodych krzewów, ponieważ nie przynoszą one jeszcze dużych zbiorów.
Leczenie młodej rośliny przeciwko szkodnikom i chorobom odbywa się w taki sam sposób, jak wszystkie inne krzewy.
Spryskuje się je kilkakrotnie roztworem nawozów potasowych.
Młodych winorośli nie trzeba przycinać. Pozostałe liście są z nich usuwane, traktowane siarczanem żelaza i układane na ziemi.
Przykryj młodą roślinę przed nadejściem pierwszych przymrozków. Materiały użyte do pokrycia są takie same jak w przypadku pozostałych winogron.
To jest interesujące:
Wniosek
Uprawa winogron nie jest łatwa. Głównym warunkiem przyszłych zbiorów jest odpowiednie przygotowanie rośliny do zimy. Jeśli nakarmisz i przytniesz winogrona w odpowiednim czasie, zabezpieczysz je przed chorobami i niezawodnie zabezpieczysz przed zimnem, latem zachwycą Cię obfitością smacznych, soczystych i pięknych jagód.