Recenzja odmiany pietruszki „Włoski Gigant”

Włoski olbrzym to pietruszka gładkolistna selekcji krajowej. Odmiana charakteryzuje się szybkim wzrostem zieleni po cięciu, łatwością pielęgnacji oraz możliwością siewu trzy razy w roku – wiosną, latem i późną jesienią. Aromatyczne warzywa o cierpkim smaku nadają się do przygotowywania dań mięsnych, rybnych i warzywnych. Korzeń pietruszki to niezastąpiony składnik witaminowych sałatek i pierwszych dań.

W artykule dowiesz się, jaka to odmiana, jak ją uprawiać i jak chronić przed szkodnikami i chorobami.

Opis i cechy odmiany

Odmiana pietruszki Italian Giant została wyhodowana przez hodowców z Agrofirm Poisk i Federalnego Centrum Naukowego Uprawy Warzyw. Kultura została wpisana do Państwowego Rejestru Rosji w 2007 roku. Roślina nadaje się do uprawy we wszystkich regionach kraju na działkach prywatnych.

Na zdjęciu włoska pietruszka olbrzymia.

Tabela pokazuje charakterystyczne cechy odmiany.

Uprawa pietruszki

Ogrodnicy preferują włoską pietruszkę olbrzymią ze względu na jej wysoki plon i zdolność szybkiego wyrastania zieleni po pocięciu. Kultura wytrzymuje złą pogodę i rośnie w zacienionych obszarach.

Technologia rolnicza rośliny polega na przygotowaniu nasion do siewu, spulchnianiu i odchwaszczaniu grządek, przerzedzaniu nasadzeń, podlewaniu i nawożeniu.

Przygotowanie nasion

Nasiona pietruszki zawierają dużą ilość olejków eterycznych, dlatego kiełkowanie zajmuje dużo czasu. W zależności od reżimu podlewania, wystarczającej wilgotności i temperatury gleby - po 15–20 dniach. W suchej glebie nasiona „siedzą” bez wylęgu do 30 dni.

Następujące manipulacje pomogą przyspieszyć kiełkowanie:

• moczenie w wodzie o temperaturze pokojowej przez 24 godziny lub w alkoholu przez 20 minut, ponieważ alkohol rozpuszcza olejki eteryczne;
• moczenie w różowym roztworze nadmanganianu potasu, soku z aloesu lub stymulatorach wzrostu „Cyrkon”, „Heteroauxin”;
• suszenie nasion na ręczniku papierowym lub bawełnianej ściereczce.

Po takich zabiegach pędy pojawią się za tydzień.

Terminy siewu

Prace siewne rozpoczynają się wiosną. Jednak bezpretensjonalność odmiany pozwala wysiewać nasiona latem i jesienią. Aby uzyskać wczesne zbiory, nasiona wysiewa się przed początkiem zimy.

Optymalny okres siewu:

• wiosna – koniec kwietnia – początek maja;
• lato - koniec lipca;
• jesień - październik i listopad.

Przygotowanie gleby

Łóżka dla pietruszki wybiera się w miejscu chronionym przed przeciągami, a nie podmokłym i przygotowanym wcześniej. Roślina najlepiej rośnie na glebie lekkiej, pożywnej, na której wcześniej rosły pomidory, cebula i ogórki.

Łóżka do siewu wiosennego przygotowuje się jesienią: wykopuje się je, usuwa resztki roślinne, spulchnia i nawozi próchnicą. Wiosną dodaje się związki mineralne: mocznik, saletrę, potas i fosfor.

Lądowanie

Przygotowane nasiona sadzi się w bruzdach na głębokość 1,5 cm, w odstępie 8-10 cm, odległość między bruzdami wynosi 20-30 cm, na wierzch wylewa się ziemię i układa na przykład warstwę ściółki , siano, słoma.

Aby uzyskać stałe zbiory aż do późnej jesieni, stosują metodę przenośnikową – nasiona dodawane są co trzy tygodnie.

Opieka

Zasady pielęgnacji zieleni:

1. Podlewanie. Włoski gigant nie toleruje nadmiaru ani braku wilgoci. Umiar jest tutaj ważny, w przeciwnym razie kłącze zgnije w wyniku zalania. Niedobór wody prowadzi do zahamowania wzrostu i więdnięcia zieleni. W czasie upałów podlewaj pietruszkę raz na 3-4 dni, w czasie deszczowej pogody powstrzymaj się od podlewania.
2. Rozluźnianie i pielenie. Poluzowanie przeprowadza się w razie potrzeby, starając się nie dotykać ani nie odsłaniać korzeni. Zabieg poprawia napowietrzenie gleby i zatrzymuje wilgoć w okresach suchych. Chwasty usuwa się za pomocą motyki lub ręcznie. Powierzchnię gleby ściółkuje się sianem lub słomą w warstwie do 3 cm.
3. Rębnia. Manipulację przeprowadza się w miarę wzrostu pietruszki, aby zapewnić dostęp światła słonecznego młodym i słabym pędom. Przerzedzanie poprawia odżywienie rośliny minerałami i wilgocią.
4. Karmienie. Pietruszkę nawozi się co miesiąc roztworem fosforanów (5 g na 1 litr czystej wody), jeśli przed sadzeniem gleby nie nawożono niczym. W przeciwnym razie nadmiar składników odżywczych spowoduje szybki wzrost zielonej masy i pękanie korzeni. Nadmiar azotu powoduje wzrost pietruszki i jednoczesną utratę jej aromatu i smaku.

Choroby i szkodniki

Włoska odmiana pietruszki olbrzymiej ma silną odporność genetyczną i przy odpowiedniej pielęgnacji skutecznie przeciwstawia się chorobom grzybiczym i atakom owadów.

Zapobieganie obejmuje wybór słonecznego miejsca do sadzenia, umiarkowane podlewanie, monitorowanie azotu w glebie i odchwaszczanie chwastów - głównych nosicieli zarodników grzybów i pasożytów.

Główne choroby grzybowe pietruszki:

1. Mączniak - choroba, która pojawia się w postaci szarego, pudrowego nalotu na liściach pod koniec lipca - na początku sierpnia przy ciepłej i wilgotnej pogodzie.
2. Mączniak rzekomy (mączniak rzekomy) objawia się żółtymi plamami na powierzchni liści i luźną płytką na tylnej stronie. Następnie liście wysychają i opadają.
3. Biała plama - brudne białe plamy z brązowym konturem po obu stronach liścia.
4. Czarna zgnilizna — objawy pojawiają się w miarę wzrostu rośliny w postaci ciemnienia i gnicia szyjki korzeniowej łodygi.

Profilaktyczne opryskiwanie produktami zawierającymi miedź (siarczan miedzi, tlenochlorek miedzi) lub produktem biologicznym „Fitosporyna” zapobiegnie zakażeniu pietruszki przez grzyby.

Do leczenia rośliny stosuje się następujące produkty i rozwiązania:

• grzybobójcze „Fundazim”, „Quadris”, „Skor”, „Bayleton”;
• 1 litr zsiadłego mleka na 10 litrów wody;
• 0,3 sody kalcynowanej, 50 g wiórków mydlanych na 1 litr wody;
• 1 litr popiołu na 5 litrów wrzącej wody;
• 1 kg skrzypu gotować w 10 litrach wody przez 2 godziny, pozostawić na 24 godziny;
• 0,5 wiadra nagietków, 50 g wiórków mydlanych na 10 litrów wody.

Leczenie środkami ludowymi odbywa się raz w tygodniu, z wyjątkiem roztworu sfermentowanego mleka, który nie ma ograniczeń w stosowaniu.

Warzywa są atakowane przez owady tylko sporadycznie. Główne szkodniki nasadzeń: mszyce, psyllidy, nicienie łodygowe. Aby zapobiec uszkodzeniom, przed siewem glebę rozlewa się gorącym roztworem nadmanganianu potasu i utrzymuje płodozmian.

W przypadku stwierdzenia owadów na łodygach i liściach pietruszki do oprysku stosuje się preparaty Fitoverm i Iskra Bio.Leczenie przeprowadza się 2-3 razy co 7-10 dni.

Najbezpieczniejsze środki ludowe na środki odstraszające owady dla zdrowia ludzi i roślin to:

• Pozostaw 100 g skórek cebuli i 3 litry ciepłej wody na 5 godzin, rozpuść 50 g wiórków mydlanych;
• Pozostaw 200 g tytoniu kudły i 5 litrów wody na 48 godzin, odcedź;
• Pozostaw 100 g rumianku i 1 litr wody na 12 godzin, zwiększ objętość do 5 litrów i dodaj 25 g mydła w płynie;
• Pozostaw 1 kg popiołu drzewnego i 5 litrów wody na dwa dni, odcedź, rozpuść 50 g wiórów mydlanych;
• 2 łyżki stołowe. l. ocet 9% na 3 litry wody;
• 1 łyżka. l. amoniak na 1 litr wody;
• 10 łyżek l. soda na 10 litrów wody;
• 100 ml mleka, 15 kropli jodu na 1 litr wody.

Opryskiwanie przeprowadza się wieczorem, aby zapobiec oparzeniom słonecznym liści.

Cechy uprawy odmiany

Włoski gigant wytwarza młode pędy z zimujących kłączy. Takie liście są nie mniej smaczne niż te wyhodowane z nasion. Ogrodnicy często korzystają z tej odmiany, zbierając podwójne zbiory.

Jednak ta metoda nie zawsze daje oczekiwany rezultat. Kiełkowaniu zieleni zapobiegają:

• nadmiar wilgoci w glebie;
• gnicie kłącza;
• ciepła i mokra zima;
• bardzo zimno;
• brak śniegu.

Ściółkowanie terenu trocinami, słomą i czarnym agrofibrem pomoże chronić system korzeniowy przed zamarznięciem.

Pietruszka jest rośliną dwuletnią, dlatego ogrodnicy wykorzystują tę funkcję do uprawy zieleniny na działce wieloletniej. Ta metoda uprawy pietruszki jest najprostsza i najbardziej popularna wśród ogrodników. W miarę wzrostu pietruszka wypełnia cały obszar, tworząc „morze zieleni”, zapobiegając w ten sposób wzrostowi chwastów.

W przypadku uprawy pietruszki na ubogich glebach nawożenie stosuje się w miarę wzrostu i rozwoju rośliny.Stosuje się następujące nawozy: azot, potas, fosfor, popiół drzewny, związki mieszane.

Zbiór i zastosowanie

W pierwszym roku rozwoju pietruszka tworzy rozetę liści. Zieloni są cięte przez cały sezon wegetacyjny, zgodnie z zasadami:

• Pozostawia się liście wewnętrzne, odcinając tylko górę, aby nie ograniczać wzrostu rośliny;
• liście pobiera się z kiełków, na których dojrzały wszystkie trzy liście;
• warzywa są cięte u nasady, zapewniając przestrzeń do rozwoju gęstych liści.

Pokrojoną natkę pietruszki spożywa się od razu lub mrożoną, można ją także przechowywać w słoikach na zimę.

W drugim roku w rozetach tworzą się małe listki. Można ją również stosować do celów spożywczych, jednak głównym celem jest pozyskanie nasion z szypułek kwiatowych do późniejszego siewu. Jesienią wykopuje się korzenie pietruszki, które mają mocny aromat i wyrazisty smak. Stosowane są do sałatek oraz dodawane do zup, barszczyków i sosów.

Warzywa zachowują świeżość przez 12-15 dni w lodówce w temperaturze 0...+5°C.

Pietruszka jest szeroko stosowana w kuchni ze względu na jej wyjątkową właściwość poprawiania smaku potraw i wzbogacania ich. Warzywa dobrze komponują się z kurczakiem, dziczyzną, rybami, owocami morza, warzywami, płatkami zbożowymi i jajkami. Marynowanie i marynowanie ogórków, pomidorów, bakłażanów i cukinii nie jest kompletne bez pikantnych ziół.

Lecznicze właściwości pietruszki znane są od czasów starożytnych. Napary i wywary z ziół służą do usuwania nadmiaru płynu z tkanek, poprawy trawienia, leczenia zapalenia pęcherza moczowego, łagodzenia skurczów i eliminowania swędzenia po ukąszeniach komarów i muszek.

Wybielające właściwości soku z pietruszki sprawiają, że roślina jest niezastąpiona w kosmetologii. Świeżo wyciśnięty sok z pietruszki miesza się z ogórkiem, cebulą, sokiem z cytryny i 1% octem. Aby zagęścić masę, dodajemy ubite białka. Maskę nakłada się na oczyszczoną skórę twarz i przytrzymaj przez 15 minut. Efektem jest delikatne rozjaśnienie piegów i plam starczych.

Nasiona pietruszki stosowane są jako środek napotny i moczopędny przy obrzękach, obrzęk tkanek, kamica moczowa, nieregularne miesiączki, zapalenie gruczołu krokowego.

Odniesienie. 100 g pietruszki zawiera 4 razy więcej kwasu askorbinowego niż 100 g cytryny.

Zalety i wady

Zalety odmiany:

• łatwość opieki;
• szybkie zbieranie zielonej masy;
• mrozoodporność;
• odporność na choroby grzybowe i ataki owadów;
• zdolność przystosowania się do niesprzyjających warunków uprawy;
• wysoka wydajność;
• wyrastająca zieleń z korzeni.

Wada: powolne kiełkowanie nasion.

Przeczytaj także:

Jak odróżnić kolendrę od pietruszki.

Kiedy nadszedł czas na zbieranie nasion marchwi i jak to zrobić poprawnie.

Opinie

Recenzje włoskiej odmiany Giant są pozytywne. Uprawa ceniona jest za produktywność, mocny aromat, przyjemny smak i możliwość zbioru niemal przez cały rok.

Władysław, Woroneż: „Niedawno zapoznałem się z tą odmianą pietruszki. Początkowo myślałam, że roślina pochodzi z Włoch, jednak okazało się, że w hodowlę zajmowali się krajowi hodowcy. Zieloni rosną samodzielnie, najważniejsze jest dobre nawożenie gleby przed siewem. Podlewam raz w tygodniu, a w czasie suszy 3-4 razy.”

Olga, Czechow: „Lubię tę pietruszkę przede wszystkim za jej wyraźny aromat i przyjemny smak. Liście są delikatne, nie twarde. Nasiona wysiewa się bezpośrednio do gruntu wiosną, następnie w połowie lata i późną jesienią. Łodygi są wysokie i ma wiele liści. Korzeń wykorzystujemy także do celów spożywczych – siekam go i zamrażam. Następnie dodaję go do zup i bulionów.”

Irina, Kursk: „Włoski gigant to moja ulubiona pietruszka o niespotykanym aromacie i smaku. Przed siewem nasiona moczę w Cyrkonie i dezynfekuję nadmanganianem potasu. Moja roślina nie jest na nic chora, nawet mączniak prawdziwy nie przylega. Zbieram plony kilka razy, zamrażam je i marynuję na zimę.”

Wniosek

Odmiana pietruszki Italian Giant zyskała duże uznanie wśród ogrodników ze względu na jej mało wymagający charakter pod względem warunków uprawy, wysoką produktywność, możliwość całorocznego zbioru ziół oraz odporność na choroby grzybowe i szkodniki. Uprawę uprawia się na działkach wieloletnich, zbierając nasiona i wykopując korzenie w drugim roku.

Konsumenci cenią sobie wyrazisty smak i aromat pietruszki, możliwość wykorzystania jej w przepisach kosmetycznych oraz samodzielnego przygotowania produktów leczniczych.