Przechowywanie marchwi zimą: najlepsze odmiany o doskonałej jakości przechowywania

Uszkodzenie marchwi składowanie - częsty problem wielu letnich mieszkańców. Przyczyną tego zjawiska jest źle dobrana odmiana, słaba wentylacja i wysoka temperatura w pomieszczeniu oraz uszkodzenia przez patogeny.

Z artykułu dowiesz się, jak wybrać odmianę o przedłużonej trwałości i jak przechowywać marchewkę zimą.

Funkcje przechowywania marchwi w zimie

Aby lepiej przechowywać marchewkę zimą, przestrzegaj zasad zbioru:

• czas na sprzątanie;
• wysuszenie;
• odrzucenie chorych próbek.

Po zebraniu rośliny okopowej odcina się wierzchołki, warzywo suszy i umieszcza w specjalnie przygotowanym miejscu.

Funkcje przechowywania marchwi:

• temperatura - od 0 do +3°C;
• wilgotność - 90%;
• dobra wentylacja;
• brak uszkodzeń lub oznak choroby na warzywach.

Nie zaleca się przechowywania marchewek i jabłek w pobliżu. Te ostatnie emitują etylen, który powoduje psucie się roślin okopowych.

Metody długotrwałego przechowywania

Warzywo przechowuje się w piwnicy lub piwnicy, na balkonie lub w lodówce.

Ważny! Najważniejsze jest, aby miejsce przechowywania nie zamarzło.

Aby zachować marchewki na długi czas, użyj:

1. Drewniane pudło. Powinno być dobrze wentylowane. Pojemnik należy ustawić w odległości 10 cm od ściany i nie stawiać go na podłodze.
2. Metoda masowa. Warzywa układane są jedno na drugim do wysokości 2 m. Wybierz dobrze wentylowany obszar.
3. Skórka cebuli. Skórki cebuli i marchewki umieszcza się w workach. To ochroni warzywo przed gniciem, a łuska pochłonie nadmiar wilgoci.
4. Igły sosnowe z trocin. Użyj dowolnego pojemnika. Ułóż trociny i warzywa warstwami. Dzięki temu marchewki zostaną pozbawione nadmiaru wilgoci i zapobiegnie rozprzestrzenianiu się szkodliwych mikroorganizmów.
5. Piasek. Wsyp niewielką warstwę piasku do pojemnika lub na półkę. Połóż warzywo i przykryj kolejną warstwą piasku. Procedurę tę powtarza się kilka razy, układając warstwy jedna na drugiej. Zalecana wysokość: do 1 m.
6. Plastikowe torby. Suche warzywo umieszcza się w torbie i pozostawia na półce w pomieszczeniu magazynowym. Nie zaleca się wiązania torby.

Nietradycyjne metody przechowywania:

1. Używanie kredy lub zaprawy glinianej. Kredę lub glinę rozpuszcza się w wodzie do stanu płynnego. Warzywo moczy się w tym roztworze, suszy i przechowuje.
2. Używanie mchu. Warzywa korzeniowe umieszcza się w pojemniku i otacza ze wszystkich stron mchem. Pochłonie nadmiar wilgoci, co zapobiegnie chorobom.
3. Przechowywanie w łóżkach. Gdy warzywo dojrzeje, nie jest ono wykopywane, ale pozostawiane w ogrodzie, odcinając jedynie wierzchołki. Następnie są starannie izolowane, aby zimowe przymrozki nie zniszczyły plonów, i tak pozostawia się do wiosny.
4. W lodówce. Całe warzywa korzeniowe umieszcza się w workach i przechowuje w komorze na owoce. Lub przygotowują przetwory warzywne, siekając je na grubej tarce. Powstałą masę umieszcza się w torbie i wysyła do zamrażarki.

Przed wysłaniem marchewek do piwnicy lub piwnicy musisz:

• posprzątać lokal;
• zdezynfekować miejsce przechowywania roztworem wapna lub siarczanu miedzi.

Odmiany i mieszańce do długotrwałego przechowywania

Późne odmiany najlepiej nadaje się do przechowywania.Im później marchewki dojrzewają, tym dłużej przetrwają zimę i zachowają wszystkie swoje korzystne właściwości. Z reguły późne odmiany zbiera się jesienią.

Do przechowywania zimowego stosuje się następujące odmiany:

1. Valeria lub Flakke. Ta odmiana marchwi zaliczana jest do późno dojrzewających pod względem dojrzewania. Roślina okopowa ma kształt stożka, długość do 250 mm, masa do 500 g. Wydajność 2-6 kg/m². Nie strzela.
2. Królowa jesieni. Późny okres dojrzewania. Długość rośliny okopowej wynosi 200-300 mm, waga do 250 g. Wydajność do 9 kg/m². Nie pęka. Odporny na strzelanie.
3. Czerwony olbrzym. Okres dojrzewania wynosi 150 dni. Roślina okopowa w kształcie stożka. Długość do 240 mm. Waga 80-140 g. Wydajność 2-4 kg/m². Odporny na mróz.
4. Olimp. Okres wegetacyjny jest późny. Kształt jest stożkowy, gładki. Długość marchewki wynosi do 240 mm. Waga 70-130 g. Wydajność 6 kg/m². Wysokie walory smakowe.
5. Słodka zima. Czas dojrzewania wynosi 140-150 dni. Długość korzenia 300 mm, waga 200 g. Wydajność do 8 kg/m². Wysokie walory smakowe.
6. Tajfun. Hybryda śródsezonowa. Roślina okopowa w kształcie stożka. Rozmiar do 200 mm. Waga 80-145 g. Wydajność 2-3,5 kg/m². Odporny na choroby grzybowe.
7. Flaccoro. Według okresu dojrzewania należy do gatunków średnio sezonowych. Kształt jest wydłużony-stożkowy. Długość rośliny okopowej wynosi do 280 mm. Waga 200-400 g. Wydajność 9-10 kg/m². Wysoka trwałość, nie pęka.
8. Tsirano. Okres dojrzewania jest średni. Roślina okopowa o regularnym kształcie. Rozmiar do 150 mm. Waga 60-135 g. Wydajność 3-6 kg/m².

Nie przechowuj wcześnie dojrzewających odmian marchwi w celu długotrwałego przechowywania.

Charakterystyka zimowych odmian marchwi

Uprawa marchwi ozimej jest mniej powszechną metodą wśród letnich mieszkańców.

Zalety siewu roślin zimą:

• skrócony okres dojrzewania;
• przyjazne pędy na wiosnę;
• uprawy utwardzone;
• wysokiej jakości zbiory i doskonała prezentacja.

Odmiany zimowe nie trwają długo.

Odmiany marchwi, które mogą zimować w ziemi

Aby skutecznie uprawiać rośliny okopowe zimą, wybierz odporne na mróz hybrydy o wysokiej szybkości kiełkowania.

Odmiany marchwi, które mogą zimować w ziemi:

1. Nantes 4. Okres wegetacyjny trwa 90 dni. Długość do 180 mm, waga 170 g. Wydajność 5 kg/m².
2. Niezrównany. Okres dojrzewania wynosi 114 dni. Rozmiar do 170 mm, waga 200 g. Wydajność 7 kg/m².
3. Łosinoostrowska 13. Okres dojrzewania 110 dni. Długość 150 mm, waga 100 g. Wydajność 8 kg/m².
4. Witamina. Okres wegetacyjny trwa 90 dni. Długość 180 mm, waga 160 g. Wydajność 10 kg/m².
5. Chantenay 2461. Okres wegetacyjny 90-130 dni. Rozmiar do 170 mm, waga 110 g. Wydajność do 10 kg/m².
6. Moskiewska zima. Okres dojrzewania wynosi 125 dni. Długość do 170 mm, waga 150 g. Wydajność 7 kg/m².

Opis najlepszych odmian marchwi do przechowywania zimowego

Główne cechy odmiany, na które ludzie zwracają uwagę:

• sezon wegetacyjny dłuższy niż 120 dni;
• nie pęka i nie łuszczy się;
• uprawiane w różnych warunkach klimatycznych;
• nie narażony na choroby.

Wczesny

Wczesne odmiany obejmują rośliny o okresie dojrzewania do 100 dni:

1. Dotykać. Roślina okopowa o regularnym kształcie. Długość do 150 mm, waga 100 g. Wydajność 5 kg/m².
2. Artek. Skromny. Waga 120 g, rozmiar 150 mm. Wydajność 4-6 kg/m². Odporna na białą zgniliznę, ale podatna na szarą zgniliznę.
3. Zabawna F1. Roślina okopowa ma kształt cylindryczny. Długość do 170 mm, waga do 100 g. Wysoko wydajna hybryda - do 7 kg/m². Nie pęka i nie strzela.

Środek sezonu

Okres dojrzewania odmian w połowie sezonu wynosi 100-120 dni:

1. Samsona. Duże marchewki. Długość do 200 mm, waga do 170 g. Wydajność 5-7 kg/m².
2. Szansa. Roślina okopowa jest gładka, o regularnym kształcie. Długość 160 mm, waga do 200 g. Wydajność 3-5 kg/m². Nie strzela.
3. Salomon F1. Warzywo korzeniowe ma jasnopomarańczowy kolor. Rozmiar do 250 mm, waga do 300 g. Hybryda wysokowydajna - do 4 kg/m².

Późno

Odmiany późne obejmują warzywa o okresie dojrzewania dłuższym niż 120 dni.

Zalety późnych odmian marchwi:

• długi okres trwałości roślin okopowych;
• wysokie dojrzewanie marchwi;
• odporność na wykręcanie i choroby.

Odmiany produkcyjne:

1. Królowa jesieni. Roślina okopowa jest gładka, ma kształt cylindryczny. Rozmiar do 220 mm, waga 120-130 g. Wydajność do 9 kg/m².
2. Flaccoro. Duże, gładkie warzywa korzeniowe. Rozmiar do 280 mm, waga do 200 g. Wydajność powyżej 8 kg/m².
3. Karotan RZ. Warzywo o regularnym kształcie. Długość 250 mm, waga do 150 g. Wydajność 4-6 kg/m².

Duży

Duże odmiany marchwi charakteryzują się wysoką wydajnością i długim terminem przydatności do spożycia.

1. Kanada F1. Stożkowa roślina okopowa. Dojrzewanie jest późne. Długość rośliny okopowej 20-30 cm, waga do 170 g. Hybryda wysokowydajna - do 8 kg/m².
2. Rozmiar rosyjski. Okres wegetacyjny wynosi 120-130 dni. Warzywo korzeniowe ma jasnopomarańczowy kolor. Rozmiar do 300 mm. Waga do 1000 g. Wydajność - do 8 kg/m².
3. Nandrin F1. Wczesne dojrzewanie. Długość rośliny okopowej wynosi do 250 mm. Waga do 300 g. Wysoko wydajna hybryda - do 8 kg/m². Hybryda nie pęka, jest odporna na choroby i wykwity.

Słodki

Do jedzenia dla dzieci używam słodkich odmian marchwi. Ze względu na wysoką zawartość karotenu warzywo jest szczególnie korzystne dla organizmu dziecka:

1. Kochanie. Wczesna odmiana. Rośliny okopowe o regularnym kształcie, do 160 mm długości i wadze 160 g. Wydajność do 6,5 kg/m². Nie strzela.
2. cesarz. Okres wegetacyjny wynosi 120-135 dni. Rozmiar 25-30 cm Waga do 120 g. Wydajność 2-4 kg/m².
3. Dolanka. Późna odmiana. Roślina okopowa ma kształt stożkowy, wielkość do 300 mm i waga do 140 g. Wydajność - 2-3 kg/m². Odporny na fusarium i muchę marchwiową.
4. Palce cukrowe. Wygląd bardzo wczesnego dojrzewania. Rośliny okopowe są gładkie, mają kształt cylindryczny. Waga 100 g. Długość do 120 mm. Wydajność 4-5 kg/m². Odporna na pośpiechowość, pękanie i choroby gnilne roślin uprawnych.

Wniosek

Aby uzyskać najlepszy efekt, nie wystarczy odpowiednia pielęgnacja i stworzenie optymalnych warunków w piwnicy - ważne jest odpowiedzialne podejście do wyboru odmiany. Teraz wiesz, które marchewki najlepiej nadają się do sadzenia i długotrwałego przechowywania.

Należy zwrócić uwagę na odporność na choroby, skręcanie się i pękanie. Do długotrwałego przechowywania wybierz odmiany średnie lub późne. Jeśli zastosujesz się do wszystkich zaleceń, warzywo korzeniowe przetrwa ponad sześć miesięcy i zachowa wszystkie swoje korzystne właściwości.