Jak i czym odpowiednio aromatyzować tytoń w domu

Właściciele małych plantacji tytoniu na swojej posesji często zastanawiają się, jak aromatyzować tytoń w domu, gdyż z biegiem czasu naturalny smak i zapach tej rośliny staje się nudny. Dzięki aromatyzacji mieszankom tytoniowym nadawane są szczególne walory aromatyczne, tworząc niepowtarzalne bukiety.

Z artykułu dowiesz się, jak prawidłowo aromatyzować tytoń w domu i jakie produkty się do tego służą.

Co to jest aromat tytoniowy

Aromatyzacja to końcowy etap przygotowania tytoniu, podczas którego nabiera on szczególnego aromatu.

Fabryki używają do tego produktów na bazie alkoholu: szybko znika, pozostawiając jedynie przyjemny aromat. Dodatkowo w celu zachowania trwałości stosuje się związki przeciwgrzybicze, nawilżające i inne substancje.

Nie każdy lubi dodatki przemysłowe, dlatego istotne są domowe metody aromatyzowania tytoniu.

Przy okazji! Aromatyzacja jest konieczna, aby poprawić aromat mieszanki do palenia. W tym przypadku podstawowy smak zmienia się minimalnie.

Kiedy wykonać zabieg

Przed aromatyzowaniem przygotowuje się tytoń. To niezwykle ważny i obowiązkowy etap.

Pierwszą rzeczą, którą należy zrobić z liśćmi, jest ich dobre wysuszenie, stosując jedną z następujących metod:

1. Otwarte powietrze w cieniu.
2. Na parze - w zamkniętym pomieszczeniu temperaturę sztucznie podnosi się za pomocą gorącego powietrza, pary lub kominów.Jednocześnie ilość cukru w ​​tytoniu pozostaje taka sama, ale zawartość smoły maleje.
3. W słonecznym miejscu.
4. Palenie dymem z tlących się węgli.

Po wysuszeniu tytoń umieszcza się w workach lub workach i zwilża butelką ze sprayem. Pozostaw w tym stanie na jeden dzień.

Obróbka cieplna

Dodatkowa obróbka tytoniu nazywana jest termiczną. Przeprowadza się ją po lub w trakcie fermentacji.

Trzy metody przetwarzania:

1. Prom — w rezultacie cukry ulegają karmelizacji, pory w liściach otwierają się, a tytoń jest skuteczniej nasycany aromatami.
2. Gorące powietrze — cukry ulegają karmelizacji, eliminacja nadmiaru substancji.
3. Tostując - tytoń styka się z gorącą powierzchnią, jego smak zmienia się diametralnie.

Rodzaje smaków

Istnieją dwa rodzaje dodatków:

• naturalny - na bazie produktów organicznych - zazwyczaj jadalnych;
• syntetyczny - z dodatkiem związków chemicznych.

Jak aromatyzowany jest tytoń

Aby nadać przyjemny zapach, nie jest konieczne stosowanie specjalnie przygotowanej kompozycji aromatycznej. Często wystarczy sok owocowy lub jagodowy.

Owoce

Jest to najłatwiejsza i najczęstsza metoda. Sok z różnych owoców nadaje mieszance do palenia słodki, orzeźwiający aromat.

Opcja cytrusowa:

1. Obierz po 1 pomarańczy i 1 cytrynie.
2. Skórkę zalej 200 g wódki i odstaw na 24 godziny w szklanym słoju.
3. Nawadnij tytoń powstałym sokiem.
4. Mieszankę umieścić w słoiczku z szczelnie zamykaną pokrywką i odstawić na kilka dni w ciepłe miejsce.

Aromaty spożywcze

W sklepach dostępnych jest wiele odżywek. Wśród nich są melon, wiśnia, mięta i inne smaki. Są lekko skoncentrowane i nadają tytoniowi lekki, dyskretny aromat.Wybierz aromat żywności w oparciu o swoje preferencje. Na początek eksperymentuj z małymi porcjami.

Ważny! Po raz pierwszy produkt rozcieńcza się wodą w stosunku 2:5.

Liście drzew owocowych

Do aromatyzowania używa się prawie wszystkich liści: od porzeczki po jarzębinę. Najpopularniejszą opcją jest liść wiśni.

Wszystko jest robione według smaku, ale istnieje standardowy przepis:

1. Napełnij pożółkłe liście wiśni. Aby to zrobić, włóż je do słoika, a na wierzch dodaj połówkę jabłka, aby je zwilżyć. Po 2 dniach wyjmij i zostaw na kolejne kilka tygodni.
2. Zmiel liście i wymieszaj z tytoniem. Weź około 1-2 arkuszy na papierosa.

W łatwiejszej metodzie gotowania używa się zielonych liści wiśni, które nie są zbyt młode. Te zebrane późnym latem są idealne. Są miażdżone i mieszane z tytoniem, około 2 arkuszy na papierosa.

Miód

Przepis na aromat miodowy:

1. Rozpuść 2 łyżki. l. miód w 200 ml koniaku. Dodać 80 ml 9% octu i 1 ml gliceryny.
2. Wlać wodę destylowaną do całkowitej objętości 1 litra.
3. Zwilż tytoń tą mieszanką.
4. Zapakuj i umieść w szczelnym miejscu w temperaturze +40…+50°C. Raz na 10–14 dni pozwól tytoniu oddychać, a następnie ponownie go zamknij.

Pełne zaparzenie mieszaniny zajmuje 2 miesiące.

Mieszanki fajki wodnej

W celu aromatyzowania mieszaniny fajki wodnej rozcieńcza się wodą w stosunku 1:10, a tytoń traktuje się butelką z rozpylaczem.

Ważny! Dzięki tej metodzie zapach będzie pochodził z samego tytoniu bardziej intensywnie niż z dymu podczas palenia.

Jak zrobić własny aromat

Najłatwiej jest użyć improwizowanych środków, które można znaleźć w prawie każdym domu.

Herbata

Aby to zrobić, włóż torebkę dobrej herbaty do słoika z tytoniem i szczelnie zamknij pokrywkę.Wysyła się ich na kilka tygodni, aby pokutowali. Eksperymentuj z różnymi smakami napojów.

Kawa

Do przygotowania aromatu kawowego wykorzystuje się naturalną kawę mieloną. Zagotuj 2 litry wody, ostudź i dodaj 0,5 kg kawy. Całość dokładnie wymieszaj i przechowuj w lodówce przez 12 godzin.

Jabłka

Słoik jest wypełniony do połowy tytoniem. Jabłko jest przymocowane na nitce tak, że wisi, trzymając się za szyję. Aby to zrobić, przekłuwają owoc igłą i nitką i związują go. Wszystko szczelnie zamykamy pokrywką i odstawiamy na 3-4 dni.

Cynamon

Pałeczki rozgniata się i miesza z zwilżonym tytoniem. W tym stanie pozostawić na kilka dni w temperaturze pokojowej.

Słodka koniczyna

Suszone kwiaty koniczyny słodkiej mają aromat kumaryny. Na początkowym etapie niektórzy mielili roślinę i dodawali ją do tytoniu, ale doświadczeni hodowcy tytoniu zalecają przygotowanie ekstraktu alkoholowego do opryskiwania mieszaniną.

Aby to zrobić, kwiaty umieszcza się w zamkniętym pojemniku i wypełnia bimberem, pozostawia na 2 dni. W tym czasie zapach bimbru zanika. Po pierwszym etapie nalewka wygląda jak pasta. Do tytoniu dodać 1 łyżeczkę, po czym gotować na wolnym ogniu w ciepłym miejscu przez kilka godzin. Następnie jest suszony.

Inna metoda jest bardziej energochłonna: 100 g kwiatów koniczyny słodkiej zalewa się 70% alkoholem i trzyma w ciemnym miejscu przez 2 tygodnie. Odcedzoną nalewką posypuje się tytoń i pakuje do torebek na 5–7 godzin. Następnie przewietrz.

Fermentacja w tym przypadku etap po etapie: etap 1 trwa 3–5 dni w temperaturze +45…+70°C. Następnie mieszaninę wentyluje się przez 10 minut i ponownie posypuje nalewką. Następny etap trwa kilka dni. Po wysuszeniu tytoń zaparza się przez 10 dni, aż do całkowitego nasycenia.

Sposoby na aromat w domu

Istnieje kilka sposobów nadawania aromatu tytoniowi: napar, kąpiel wodna i zastosowanie syntetycznych dodatków.

Napar

Gotowanie tytoniu w ciepłym otoczeniu (w temperaturze +25...+35°C i wilgotności powietrza 80-90%) nazywa się naparem. To dłuższa, ale skuteczna i niezawodna opcja.

Kąpiel wodna

Dzięki niemu szybciej uzyskasz pożądany aromat. Zapach znika w dużych ilościach. W tym przypadku nie da się zapanować ani zmniejszyć goryczy: o mocy na końcu decyduje siła bazy.

Dodawanie syntetycznych aromatów

Płyny syntetyczne są dostępne i sprzedawane we wszystkich specjalistycznych sklepach. Pozwalają łatwo i szybko zmienić aromat mieszanki do palenia. Najważniejsze w tej kwestii jest wiedzieć, kiedy przestać. W przeciwnym razie tytoń nabierze mdłego, chemicznego posmaku, którego trudno będzie się pozbyć. Aby temu zapobiec, należy dokładnie zapoznać się z instrukcjami na opakowaniu.

Przepisy na sosy

Sos to dodatek substancji, które mogą złagodzić szorstki lub ostry smak tytoniu i osłodzić kwaśne liście.

Aby to zrobić, użyj dowolnych jagód, miodu i alkoholu (odpowiednie są koniak, rum, gin):

1. Zalej jagody wodą i podpal. Podczas gotowania ciecz powinna odparować do gęstego koncentratu.
2. Do sosu dodaje się trochę miodu i alkoholu.
3. Liście tytoniu, które są lepiej sfermentowane, umieszcza się w pojemniku, zalewa przygotowanym sosem i odstawia do namoczenia na 2 dni.
4. Po 24 godzinach mieszaninę umieszcza się pod prasą i ogrzewa w temperaturze +60...+70°C przez 5 godzin.

Aromat ciętego tytoniu w produkcji

W fabrykach liście poddaje się działaniu złożonych związków chemicznych i dodaje się konserwanty w celu przedłużenia okresu przydatności do spożycia. Stosuje się glikol propylenowy, glicerynę i sorbitol.

Aromaty są na bazie alkoholu. Dodawane są na końcowym etapie przetwarzania tytoniu. W kolejnym etapie dodaje się środki nawilżające i przeciwgrzybiczne – często środki chemiczne, rzadziej zwykły ocet.

Przeczytaj także:

Odmiany i cechy odmian tytoniu.

Pachnący i smaczny tytoń Havana dla miłośników kubańskich cygar.

Kiedy i jak zbierać tytoń i prawidłowo go suszyć w domu.

Jak prawidłowo przechowywać tytoń smakowy

Aby składniki substancji aromatycznych nie wyparowały z biegiem czasu, a mieszanka nie straciła swojego szczególnego bukietu smakowego i zapachu, należy ją odpowiednio trzymać. Liście najlepiej umieścić w słoiku lub plastikowym pojemniku i szczelnie zamknąć.

Panuje błędne przekonanie, że jeśli włożysz do pojemnika plasterek owocu lub cytrusa, na dłużej zachowa on aromat. W rzeczywistości rozpocznie to proces w odwrotnej kolejności.

Gotowy produkt przechowuje się w ciemnym pomieszczeniu o wilgotności powietrza nie większej niż 75%. Unikaj ekspozycji na bezpośrednie działanie promieni słonecznych.

Uwaga! Produkt przechowywany jest krócej niż rok.

Wniosek

W domu łatwo jest nadać każdemu tytoniowi niepowtarzalny aromat. Aby to zrobić, wykorzystaj dostępne w domu składniki i eksperymentuj z różnymi kombinacjami. Zamawiają także specjalne, gotowe smaki, zarówno chemiczne, jak i bazujące na naturalnych ekstraktach.