Średniowieczna odmiana ziemniaka stołowego „Zdabytak” o wydłużonych, owalnych bulwach

Ziemniak Zdabytak to białoruska odmiana średnio późno dojrzewająca, ceniona ze względu na wysoki plon. Jest odporna na główne choroby rodziny Solanaceae. Po ugotowaniu bulwy szybko się gotują i nadają się do przygotowania przecierów i zapiekanek. Zupy barszczowe tej odmiany uzyskuje się poprzez swego rodzaju „zagęszczanie ziemniaków”.

Opis odmiany

Ziemniaki Zdabytak są inne średniej wielkości podłużne bulwy o czerwonawej skórce i białym miąższu.

Pochodzenie i rozwój

Odmiana została wyhodowana na Białorusi. Przez długi czas poddawana była badaniom agrotechnicznym pod kątem przydatności do uprawy w określonych regionach, a w 2005 roku została wpisana do Państwowego Rejestru Federacji Rosyjskiej.

Bulwy Zdabytki hodowane są w oparciu o najlepsze zagraniczne próbki. Materiał do sadzenia nie jest odnawiany co roku: rolnik zapewnia sobie sadzeniaki ziemniaków.

Mieszanina

Główną cechą Zdabytki — bardzo wysoki poziom zawartości skrobi, ponad 20%.

Witaminy w pulpie ziemniaczanej:

• retinol (A);
• kwas askorbinowy (C);
• tokoferol (E);
• tiamina (B1);
• ryboflawina (B2);
• kwas nikotynowy (B3);
• kwas pantotenowy (B5);
• pirydoksyna (B6);
• kwas foliowy (B9).

Minerały:

• potas;
• fosfor;
• siarka;
• molibden;
• magnez;
• chlor;
• wapń;
• sód;
• cynk;
• mangan;
• miedź;
• bor;
• żelazo.

Okres dojrzewania

Ziemniaki Zdabytak dojrzewają w ciągu 120–130 dni. Sezon wegetacyjny składa się z 4 faz:

1. Sadzenie w ziemi po całkowitym rozgrzaniu gleby (koniec kwietnia - początek maja).
2. Pędy - 10–12 dni po posadzeniu.
3. Kwiat.
4. Dojrzewanie.

Optymalny okres wzrostu bulw i gromadzenie w nich przydatnych substancji - 4 miesiące. Zbiory nie są zbierane przed całkowitym zakończeniem sezonu wegetacyjnego.

Wydajność

Na krzak dojrzewa 6–11 bulw średni rozmiar. Waga warzyw - 100–130 g.

Odniesienie. Przy wysokiej jakości regularnej pielęgnacji i odpowiedniej wilgotności gleby Zdabytak produkuje do 22 bulw z krzaka.

Maksymalna wydajność na dużych obszarach - 318 c/ha. Minimum - 211 c/ha.

Oporność na choroby

Ogrodnicy doceniają różnorodność pod kątem odporności na poważne choroby.

Zdabyta nie podlega:

• rak ziemniaka;
• zaraza późna;
• choroby bakteryjne.

Lekko podatny:

• nicienie ziemniaczane;
• zmiany wirusowe.

Charakterystyka

Krzewy średniej wysokości, półwzniesione. Liście są ciemnozielone z lekko falistymi krawędziami. Kwiaty są czerwono-fioletowe.

Bulwy mają kształt owalny, podłużny, z czerwoną, szorstką skórką i małymi oczkami. W przekroju są białe z przyjemnym różowawym odcieniem. Smak miąższu jest doskonały.

Dla jakich regionów jest odpowiedni?

Przeznaczony do uprawy w Białoruś, Ukraina, Mołdawia i niektóre regiony Rosji. Najbardziej odpowiedni klimat do uprawy tej odmiany występuje w rejonie środkowej i środkowej Wołgi.

Ciekawe rzeczy na stronie:

Bezpretensjonalna odmiana ziemniaków „Phelox”

Krajowa odmiana ziemniaka stołowego „Skazka”

Ziemniaki „Ewolucja”, przystosowane do każdego klimatu

Główne zalety i wady

Zdabytak należy do kategorii klasowej D, które charakteryzują się brakiem wodnistości, wyraźną mączystością i dobrą gotowalnością bulw.W gotowaniu takie odmiany są zawsze poszukiwane: wytwarzają miękkie i delikatne przeciery i zapiekanki o jednolitej konsystencji bez grudek.

Korzyści z ziemniaków:

• jedna z najwyżej plonujących odmian;
• nie ulega chorobom niebezpiecznym dla upraw;
• plon nie ulega pogorszeniu podczas przechowywania.

W tej odmianie nie zauważono żadnych wad. Tyle że te ziemniaki są mało przydatne do smażenia.

Odniesienie. Czerwony kolor skórki wskazuje na obecność antocyjanów w warzywach. Substancje te mają działanie przeciwutleniające i chronią organizm przed działaniem promieniowania ultrafioletowego, są jednak niebezpieczne dla alergików: sok z surowych ziemniaków może powodować negatywną reakcję w organizmie.

Różnica od innych odmian

Z pozostałych odmian ziemniaków Zdabytak charakteryzuje się zwiększoną skrobią bulw, doskonały smak (profesjonalni szefowie kuchni uważają go za idealny).

Cechy sadzenia i uprawy

Do sadzenia wybieraj zdrowe, wysokiej jakości bulwy z wyrazistymi oczami. Obowiązkowe jest przestrzeganie zasad techniki rolniczej, pomimo bezpretensjonalności odmiany i odporności na warunki atmosferyczne.

Odniesienie. Przy odpowiedniej pielęgnacji i utrzymaniu optymalnej wilgotności gleby plon Zdabytki wzrasta 1,5–3 razy.

Przygotowanie do lądowania

Przygotowanie materiału do sadzenia:

1. Usuń bulwy z magazynu.
2. Sortuj, pozostaw bulwy średniej wielkości bez deformacji i gnicia.
3. Ziemniaki podgrzej w temperaturze nie niższej niż +13°C i kiełkuj przez 20 dni.

Do kiełkowania bulw, skrzynek z materiałem do sadzenia wyjmij go na zewnątrz lub do ciepłego pomieszczenia, przykryj folią, aby zatrzymać ciepło i wilgoć. Poczekaj, aż pojawią się kiełki wielkości 3–5 mm. Nie odrywają się podczas sadzenia.Metoda ogrodnictwa (kiełkowanie) przyspiesza wzrost krzewów i zwiększa plon o 14–16%.

Gleba jest wstępnie nawożona materią organiczną i poluzowana. Lepiej to zrobić jesienią, ale dopuszczalne jest również 2-3 tygodnie przed sadzeniem ziemniaków.

Wymagania glebowe

Idealnie Do uprawy wybiera się luźną, lekką glebę, ale przy odpowiednim podejściu ziemniaki można uprawiać na dowolnej glebie. Ważne jest utrzymanie wystarczającej wilgotności, regularne spulchnianie gleby i wznoszenie krzaków.

Odniesienie. Ziemniaków nie należy sadzić na glebie gliniastej lub ciężkiej: na glinie nie dadzą dużych plonów.

Nadaje się do odmian piaszczysto-gliniastych i gliniastych. Optymalne wskaźniki kwasowości: pH 5,1–6,0.

Najlepsi poprzednicy: buraki, kapusta, ogórki, warzywa, pszenica. Zacienienie terenu jest niepożądane - lepiej wybrać słoneczne łóżka.

Pomimo tego, że Zdabytak kocha wilgoć, ważne jest, aby gleba nie była zbyt mokraaby bulwy nie gniły.

Daty i schemat sadzenia

Bulwy w otwartym terenie sadzi się, gdy minie zagrożenie przymrozkami i ziemia wystarczająco się nagrzeje. Optymalny czas to początek maja.

Jeśli gleba nie nagrzała się do temperatury +12...+15°C, do dołków dodaje się trociny lub kompost. Ogrzeją materiał do sadzenia i nie pozwolą mu przestać się rozwijać.

Schemat sadzenia bulw:

1. Umieść łóżka w kierunku południowym (z północy na południe).
2. Ziemniaki sadzić na głębokość nie większą niż 10 cm.
3. Zachowaj odległość między otworami 80x35cm.

W przypadku Zdabytki sprawdza się również schemat 60X60, ale istnieje ryzyko, że krzaki będą gęste i nie będą mogły przewietrzyć. Otwory wykonuje się na tej samej głębokości i układa w prostych rzędach. Sprzyja to jednoczesnemu rozwojowi roślin.

Przeczytaj także:

Ziemniaki ultrawczesne dojrzewające „Karatop”

Średnio wczesna odmiana ziemniaka „Rodriga”

Cechy uprawy

Obowiązkowy zestaw procedur przy uprawie ziemniaków Zdabytak:

• pielenie;
• podlewanie;
• wzgórze;
• Zwalczanie szkodników.

Niuanse opieki

W sezonie wykonuje się 3 odchwaszczanie, 2 odchwaszczania i 3-4 nawożenia Jeśli to konieczne. Odmiana nie toleruje wysokich stężeń nawozów azotowych.

Tryb podlewania

Podlewaj krzaki w razie potrzeby. Odmiana kocha wilgoć, ale nadmierne podlewanie zaszkodzi plonom i spowoduje gnicie korzeni lub bulw.

Zdabytak normalnie znosi suszę, jednak bez odpowiedniego podlewania plony będą mniejsze.

Najlepszy opatrunek

Dolistne stosowanie nawozów zwiększa skrobię ziemniaków i korzystnie wpływa na plon. Przeprowadź procedurę po kwitnieniu. W razie potrzeby powtórzyć po 2 tygodniach.

Do nawożenia stosuje się nawozy fosforowe.

Pielenie i Hilling

Pielenie jest najważniejszą procedurą pielęgnacji ziemniaków.. Przeprowadza się go kilka razy w sezonie, w zależności od intensywności wzrostu chwastów. Optymalna liczba odchwań to 3-4 w sezonie.

Wspinaj się na krzewy uprawne, aby zwiększyć plony. Spulchnienie gleby wokół roślin zwiększa liczbę pędów bocznych, na których rozwijają się bulwy, usuwa skorupę glebową, zapewnia lepszy dostęp tlenu do korzeni i zapobiega zazielenianiu ziemniaków.

Zwalczanie chorób i szkodników

Zdabytak jest odmianą o stabilnej odporności na wiele chorób, nie jest jednak chroniona przed szkodnikami owadzimi. Stosuje się kilka metod zwalczania stonki ziemniaczanej.:

• zbieraj szkodniki ręcznie (jest to przyjazne dla środowiska, ale odpowiednie tylko dla małych obszarów);
• krzaki spryskuje się środkami chemicznymi: „Dowódca”, „Regent”, „Corado”;
• Przed sadzeniem bulwy są traktowane specjalnymi preparatami.

Zbiór i przechowywanie

Zdabytak - odmiana późna. Okres zbiorów przypada na wrzesień. Rolnicy kierują się również oznakami dojrzałości ziemniaków:

• zwiędłe blaty;
• wielkość bulw i nieusuwalność skórki (w tym celu wykop jeden krzak do przetestowania).

Jak i kiedy zbierać

Na zbiór wybierz słoneczny dzień bez deszczutak, aby było wygodnie zarówno dla ogrodnika, jak i bulw. Wykopane ziemniaki suszy się na świeżym powietrzu.

Odniesienie. Czas suszenia ziemniaków w ogrodzie wynosi 3 godziny.

Zbiory w odpowiednim czasie: Bulwy pozostawione w ziemi przez dłuższy czas zepsują się i staną się niezdatne do spożycia.

Przechowywanie i utrzymanie jakości odmiany

Jakość utrzymania odmiany jest wysoka - 88%. Jeśli zapewnione zostaną optymalne warunki (temperatura i wilgotność), bulwy zachowają swój wygląd i smak przez 9–12 miesięcy.

Ziemniaki przechowuj w piwnicy lub piwnicy w temperaturze +2…+4°C i wilgotność powietrza 70–80%. Pierwsze 2 tygodnie przechowywania to okres „peklowania”, podczas którego plon umieszcza się w dobrze wentylowanym, ciemnym pomieszczeniu o temperaturze +15...+18°C. Ten etap jest niezbędny do bliznowacenia uszkodzeń mechanicznych bulw, identyfikacji zgnilizny i innych chorób.

Trudności w uprawie

Główny problem podczas uprawy odmiany na dużych powierzchniach - sprzedaż produktów. Kupujący stawia przede wszystkim na prezentację warzyw, a bulwy tej odmiany dla wielu wydają się zbyt małe i nieestetyczne.

Podczas uprawy ziemniaków rolnicy borykają się z inwazją szkodników. Przedwczesne leczenie prowadzi do masowej śmierci krzewów i utraty plonów.

Kochająca wilgoć natura odmiany stanie się problemem, jeśli nie przestrzegaj reżimu podlewania i nie nawadniaj krzaków.

Rady doświadczonych ogrodników i recenzje

Plantatorzy warzyw są generalnie zadowoleni z odmiany Zdabytak. Na szczególną uwagę zasługuje produktywność, łatwość pielęgnacji i wszechstronność bulw w gotowaniu. Niektórzy dzielą się swoimi sekretami dotyczącymi technologii rolniczej uprawy ziemniaków:

Oleg Nikiforow, Samara: „Mam stosunkowo niewiele ziemi, nieco ponad 50 hektarów. Jedną trzecią powierzchni zajmują ziemniaki. Uprawiam zdabytak już od trzech lat, a materiał do sadzenia kupiłam tylko raz, przed pierwszym sadzeniem. Odmiana jest dobra, ponieważ nie ulega degeneracji i pozwala zaoszczędzić na sadzeniakach. Na plony nie narzekam: konsekwentnie zbieram około 220 c/ha. Nawożę glebę materią organiczną. Na 1 hektar zużywam 30–35 kg obornika.”.

Natalya Stepanishina, Psków: „O tej odmianie dowiedziałam się od sąsiadki. Dostarczyła materiał do sadzenia, Zdabytka sprzedała wiaderko zeszłej wiosny. Z tej ilości jesienią zebrałem 4 wiadra ziemniaków. Mówią, że można więcej. Widocznie gleba nie sprzyjała plonowaniu. Tej wiosny posadziłem 5 wiader białoruskich ziemniaków. Mam nadzieję, że zbiorę wszystkie 20.”.

Aleksander Orłow, Uljanowsk: „Odmiana jest bardzo korzystna w uprawie: zarówno z punktu widzenia technologii rolniczej (nie wymaga specjalnej pielęgnacji, jedynie standardowe zabiegi), jak i plonu (ponadprzeciętny, jeśli przestrzegane są zasady pielęgnacji), jak i użytkowego (ziemniaki są nadaje się do gotowania, produkcji alkoholu, przygotowania skrobi w ilościach przemysłowych)”.

Wniosek

Odmiana Zdabytak charakteryzuje się doskonałym smakiem bulw, wysoką zawartością skrobi i niezmiennie wysokim plonem. Jest łatwa w pielęgnacji i nadaje się do uprawy na dużych i małych obszarach.

Nie wymaga stosowania skomplikowanych technik rolniczych, ale plon będzie wyższy, jeśli wybierzesz odpowiednią glebę, regularnie odchwaszczasz uprawę, usypujesz ją i umiarkowanie podlewasz, unikając podlewania.