Jakie zalety mają ręczne obieraczki do ziemniaków?
W sklepach dostępne są różne modele obieraczek do ziemniaków, dlatego nie jest łatwo od razu wybrać ten właściwy, który pomoże nam w codziennej pracy w kuchni. Podpowiemy, na które modele warto zwrócić uwagę i jak je wykorzystać.
Rodzaje obieraczek do ziemniaków
Wszystkie obieraczki do ziemniaków dzielą się na trzy typy w zależności od zasady działania. Poniżej szczegółowo rozważymy ich zalety i wady.
Elektryczny
Ten typ urządzenia ma zwiększoną wydajność. W ciągu 1 godziny elektryczna obieraczka do ziemniaków obierze 60 kg ziemniaków – to 10 razy więcej, niż człowiek może zrobić w tym samym czasie.
Urządzenia takie działają w trybie ciągłym i okresowym. Te pierwsze znajdują zastosowanie w dużych przedsiębiorstwach i gałęziach przemysłu. Drugi - w profesjonalnych kuchniach, restauracjach i kawiarniach.
Producenci oferują urządzenia stacjonarne i stołowe. Te stacjonarne są mobilne i mniejsze, w razie potrzeby można je łatwo przenieść, w przeciwieństwie do stacjonarnych.
Mechaniczny
Jest to kompaktowy typ obieraczki do ziemniaków, który działa autonomicznie. Istnieją przykłady zasilane bateriami. Są umieszczone na dowolnej dogodnej powierzchni. Bulwę mocuje się za pomocą uchwytu, czyści się ją ostrym nożem podczas obracania.
Istnieją urządzenia mechaniczne, które oczyszczają kilka bulw jednocześnie. Mają kształt miski, w której umieszcza się ziemniaki. Obracanie uchwytu znajdującego się na powierzchni korpusu powoduje obrót miski bulw i ściągnięcie skórki.Urządzenie nadaje się do małych lub młodych ziemniaków - skórka powinna być delikatna i cienka.
podręcznik
Popularny wygląd wśród większości gospodyń domowych. Wyglądem przypomina uchwyt wykonany z tworzywa sztucznego lub metalu. Na górze znajdują się ostrza służące do obierania ziemniaków.
Notatka! Mechaniczne i ręczne obieraczki do ziemniaków są często używane w życiu codziennym do obierania innych warzyw i owoców.
Które obieraczki do ziemniaków są najwygodniejsze?
W kuchniach profesjonalnych, a także przy częstym gotowaniu dla dużej liczby osób liczy się szybkość i objętość. Nawet jeśli bulwy nie zostaną całkowicie przetworzone podczas czyszczenia elektrycznego, nadal będzie to szybsze niż czyszczenie ręczne.
Podczas korzystania z urządzeń mechanicznych mniej wysiłku poświęca się na czyszczenie niż ręcznie. Minusem jest to, że w takich urządzeniach najczęściej obiera się tylko jedną bulwę na raz i to nie do końca, ponieważ góra i dół ziemniaka to wąskie części, a ostrze urządzenia do nich nie sięga.
Podczas czyszczenia mechanicznego ostrze porusza się dokładnie po okręgu, a powierzchnia bulw jest zwykle nierówna. Dlatego po obróbce urządzeniem wszystkie ziemniaki należy obierać ręcznie. Okazuje się, że jest to podwójna praca, ale mniej wysiłku poświęca się pracy fizycznej.
Metoda ręczna jest najbardziej energochłonna, ale dzięki temu czyszczeniu można kontrolować proces i oczyścić całą bulwę za jednym razem.
Przeczytaj także:
Przygotowanie gleby do sadzenia ziemniaków: jaka kwasowość gleby jest potrzebna.
Technologia sadzenia ziemniaków za pomocą ciągnika jednoosiowego.
Kryteria wyboru
Wybierając takie urządzenie, najpierw określ objętość ziemniaków, które będą obierane, oraz częstotliwość użytkowania.
Modele elektryczne nadają się do firm i restauracji, ponieważ mogą szybko wykonać dużą ilość pracy.Warto zwrócić uwagę na urządzenia wykonane z trwałych materiałów, które wolniej się zużywają – stali nierdzewnej i wkładek ściernych.
Porównując różne modele, bierze się pod uwagę ważne cechy:
- wielkość zużycia energii elektrycznej;
- łatwość czyszczenia;
- Łatwość obsługi.
Modele mechaniczne do domu dobierane są ze względu na wygodę i ergonomię - nie powinny zajmować dużo miejsca. Aby to zrobić, najpierw przestudiuj zdjęcia obieraczek do ziemniaków. Materiał i zapięcia muszą być niezawodne, rączka musi wygodnie leżeć w dłoni. Wybieraj bezpieczne, zamknięte modele, w których ryzyko skaleczenia jest zminimalizowane.
Ręczna obieraczka do ziemniaków powinna wygodnie leżeć w dłoni.. Gospodynie domowe preferują lekkie, kompaktowe modele. Materiał uchwytu nie powinien być śliski. W zależności od osobistych preferencji wybierz lokalizację ostrzy: w niektórych modelach są one umieszczone pionowo, w innych - poziomo. Lepiej wybrać urządzenie z długim ostrzem, aby szybko obrać bulwy.
Zalety ręcznych obieraczek do ziemniaków
Zalety ręcznych środków do czyszczenia bulw:
- Jakość. Bulwa jest całkowicie oczyszczona. Nie ma potrzeby dalszej obróbki warzyw po czyszczeniu elektrycznym lub mechanicznym - eliminuje się podwójną pracę.
- Gładkość obranych bulw. Po mechanicznym obraniu na warzywie pojawiają się bruzdy po ostrzu, a ziemniak staje się żebrowany. Nie każdemu taki efekt się podoba – częściej zdarzają się równe cięcia.
- Ścisłość. Narzędzia ręczne nie muszą być przechowywane w pudłach, aby zapobiec ich uszkodzeniu i zabrudzeniu, nie trzeba ich też składować na półkach w szafach. Są zawsze pod ręką, co skraca czas gotowania.
- Oszczędzaj czas. Po zakończeniu gotowania nie ma potrzeby mycia pojemników, pokrywek i zdejmowanych powierzchni.Wystarczy przepłukać ostrza.
- Cena. Ręczne obieraczki do ziemniaków są najbardziej ekonomiczne w codziennym użytkowaniu. Jeśli ostrze stępi się lub złamie, możesz kupić nową nasadkę.
- Dostępność. Takie urządzenia są sprzedawane w każdym supermarkecie. Nie ma potrzeby udawania się do wyspecjalizowanych sklepów AGD ani czekania na zamówienie ze sklepu internetowego.
Zalecenia dotyczące obierania ziemniaków
Doświadczone gospodynie domowe radzą:
- Przed oczyszczeniem bulw usuń brud i umyj je.
- Obierz skórkę ręcznie tak drobno, jak to możliwe, jeśli jest to zbiór z własnej działki, aby zachować dobroczynne substancje. Usuń więcej, jeśli ziemniaki kupisz w sklepie.
- Całkowicie wytnij wszelkie zielone obszary na powierzchni bulw. Jeśli więcej niż 1/3 bulwy jest zielona, nie należy jej spożywać nawet po obraniu.
- Obrane ziemniaki włóż do zimnej wody, aby zapobiec ich ściemnieniu.
Klasyczny sposób: jedną ręką trzymaj bulwę, a drugą obierz ją na wagę. Istnieje inna opcja, która zmniejsza ryzyko skaleczeń i czyni proces wygodniejszym:
- Bulwę przekrój na pół, tak aby można było ją ustawić pionowo na desce do krojenia.
- Jedną ręką trzymaj bulwę za górę.
- Drugą ręką natnij skórę od góry do dołu.
Młode ziemniaki z własnej działki nie potrzebują sprzętu do czyszczenia. Wystarczy spłukać go wodą i przetrzeć dłońmi lub nową grubą gąbką, a cienki skórek sam zejdzie.
To jest interesujące:
Instrukcje krok po kroku dotyczące tworzenia domowej sadzarki do ziemniaków.
Wniosek
Pomimo pojawienia się urządzeń mechanicznych i elektrycznych ułatwiających codzienną pracę w kuchni, najpopularniejsze pozostają ręczne obieraczki do ziemniaków – są kompaktowe, niedrogie i łatwe w obsłudze.