Czy można jeść miękkie ziemniaki i dlaczego więdną w ziemi?

Jeśli podczas zbioru ziemniaków natkniesz się na wiotkie, pomarszczone bulwy, przyczyną mogą być zarówno warunki pogodowe, jak i choroby grzybowe. Ogrodnicy mówią: ziemniaki gotuje się w ziemi. Bez względu na przyczynę tego zjawiska, takiej uprawy nie można przechowywać.

Dlaczego ziemniaki po wykopaniu stają się miękkie i wiotkie?

Istnieje wiele przyczyn, które prowadzą do uszkodzenia bulw w ziemi. Zachodzą w nich te same procesy, co podczas długotrwałego przechowywania w ciepłym miejscu. Ziemniaki tracą wilgoć, co prowadzi do odwodnienia na poziomie komórkowym. Bulwy pozostają okrągłe na zewnątrz, ale wiotkie wewnątrz.

Dlaczego ziemniaki więdną w ziemi?

Letarg bulw w ziemi pod koniec sezonu wegetacyjnego jest możliwy z kilku powodów. Przyjrzyjmy się najczęstszym.

Odniesienie. Czasami bulwy więdną z powodu niewłaściwej odmiany: niektóre nie nadają się do siewu w regionach południowych, inne słabo rosną w regionach północnych.

Pogoda

W niesprzyjających warunkach pogodowych wierzchołki więdną, co negatywnie wpływa na bulwy:

1. Sucha pogoda. W suchych regionach ważne jest zapewnienie nasadzeniom terminowego podlewania, szczególnie w okresie kwitnienia i tworzenia pąków.
2. Nagłe zmiany temperatury. W wielu regionach pod koniec lata temperatura w nocy spada do +5...+7°C, przez co wierzchołki stają się czarne i więdną.
3. Ulewa. Wysoka wilgotność gleby prowadzi do przedwczesnego więdnięcia bulw.Stojąca woda nie pozwala tlenowi dotrzeć do korzeni, a roślina zaczyna więdnąć lub gnić.

Choroby

Do najczęstszych chorób powodujących więdnięcie bulw zalicza się::

1. Brązowa bakterioza. Źródłami infekcji są owady, woda deszczowa lub brudne narzędzia ogrodowe. Gdy bakterie dotrą do bulw, tworzą się skrzepy krwi. Ziemniaki przestają otrzymywać wilgoć, co prowadzi do więdnięcia.
2. Verticillium więdnie. Uprawa zostaje zainfekowana podczas kwitnienia, choroba atakuje dolną część wierzchołków. Naczynia roślin warzywnych zostają zablokowane, liście i łodygi pokrywają się ciemnymi plamami. Wilgoć przestaje spływać do liści, więdną i opadają. Wczesne odmiany ratuje się poprzez pilne kopanie bulw.
3. Srebro parch. Grzyb infekuje ziemniaki pomiędzy perydermą a naskórkiem, z powodu braku wilgoci pojawiają się ubytki powietrzne. Bulwy nie gniją, ale stają się lekkie i miękkie. W zależności od stopnia uszkodzenia ziemniaki po zbiorze i przechowywaniu plonu na zimę mogą więdnąć. Z biegiem czasu dotknięte obszary nabierają srebrzystego odcienia.

Szkodniki

Niektóre owady uszkadzają łodygi i korzenie roślin, co prowadzi do zakłócenia układu naczyniowego i procesu fotosyntezy. W rezultacie wierzchołki wysychają, bulwy przestają rosnąć i więdną.

Wśród szkodników ziemniaków:

1. Stonka. Można go spotkać niemal w każdym ogrodzie. Larwy owadów są niebezpieczne, ponieważ w okresie wzrostu zjadają zielone liście, pozostawiając nagie łodygi.
2. Trzon nicień wpływa na bulwy i korzenie rośliny. Jest trudny do wykrycia – wielkość robaków nie przekracza 1,5 mm. Są w stanie zniszczyć do 4 hektarów upraw.

Brak mikroelementów i nieodpowiednia gleba

Jakość gleby zależy bezpośrednio od warunków atmosferycznych. Kiedy gleba wysycha, pokrywa się pęknięciami, co prowadzi do jeszcze większej utraty wilgoci. Zbyt mokra gleba nie przepuszcza powietrza, w wyniku czego roślina doświadcza głodu tlenu, więdnie i umiera.

Z gleby piaszczystej opady szybko wypłukują azot w postaci łatwo przyswajalnej. Z powodu braku mikroelementów (potasu, azotu, boru, manganu, magnezu i wapnia) bulwy więdną, a liście żółkną.

Ważny! Niewłaściwe podlewanie jest jedną z przyczyn więdnięcia ziemniaków. Roślina potrzebuje wilgoci podczas kiełkowania, kwitnienia i pączkowania.

Czy można jeść miękkie ziemniaki?

Bliżej wiosny ziemniaki stają się miękkie i pozbawione smaku. Ona przegrywa przydatny materiał, ale możesz go jeść bez szkody dla zdrowia. Jeśli przyczyną więdnięcia ziemniaków są warunki pogodowe lub brak składników odżywczych, nadają się one do spożycia. Uszkodzenie bulw jest objawem chorób grzybiczych lub wirusowych. Takie ziemniaki są niebezpieczne dla zdrowia.

Zapobieganie

Aby uzyskać duże zbiory doświadczeni agronomowie zalecają kilkakrotne podjęcie działań zapobiegawczych: przed sadzeniem ziemniaków, w trakcie wzrostu i po zbiorach.

Właściwa technologia rolnicza

Praktyki agrotechniczne poprawiają jakość plonów:

1. Każdego roku Zaleca się przestrzeganie zasad płodozmianu. Lepiej nie sadzić ogórków, pomidorów, bakłażanów i papryki obok łóżek ziemniaków.
2. Optymalny daty sadzenia są różne. Porośnięte bulwy sadzi się, gdy kwitną pąki brzozy. Do tego czasu ziemia ma czas na rozgrzanie się.
3. Wielkość zbiorów również jest zależy od gęstości łóżka. Na 1 m² sadzi się nie więcej niż 5-7 krzewów.
4. Ważny zniszczyć chwasty w odpowiednim czasie. Roznoszą choroby, zabierają wilgoć i składniki odżywcze, zacieniają nasadzenia.
5. Podczas tworzenia pąków zwiększ podlewanie i okresowo poluzuj glebę.

Kontrola chorób

Chorób można uniknąć, jeśli przestrzega się pewnych zasad.:

1. Dokładnie sprawdź materiał siewny i zmieniać co 3-4 lata.
2. Przed sadzeniem potraktuj bulwy nadmanganian potasu lub siarczan miedzi (rozcieńczyć 5 g proszku w 3 litrach wody).
3. Wytwarzają porośnięte bulwy solanina, co zwiększa odporność na niektóre choroby. Aby wykiełkować, wystarczy trzymać nasiona pod słońcem lub lampą ultrafioletową.
4. W odpowiednim czasie sprawdź krzaki, jeśli pojawią się pierwsze oznaki, natychmiast zastosuj leczenie ich środki grzybobójcze „Fitosporin”, „Quadris”, "Prestiż".
5. Po zbiorach zbierz łodygi i spal je. Nie należy zostawiać zgniłych ziemniaków w ogrodzie.

Zwalczanie szkodników

Szkodniki łatwo przemieszczają się z jednego obszaru na drugi i mogą zniszczyć całą uprawę. Możesz zapobiec pojawieniu się stonki ziemniaczanej w następujący sposób::

1. Wybór odmian odpornych (Temp., Spark, Diamond, Platinum).
2. Ręczny montaż chrząszcza. Samica składa w sezonie około 400 jaj, dlatego zniszczenie 1 dorosłego osobnika znacznie ogranicza rozprzestrzenianie się larw na danym terenie.
3. Obróbkę chemiczną przeprowadza się, jeśli atak jest masowy. Łodygi i liście traktuje się roztworami Colorado, Sumicidin, Actellik.
4. Jeśli zostanie zidentyfikowane uszkodzenie nicieni, uszkodzone rośliny są wykopywane i spalane. Obuwie robocze i sprzęt są traktowane formaldehydem.

Karmienie

Aby uzyskać 10 kg zdrowych bulw, etapami stosuje się następujące nawozy::

1. Przed wejściem na pokład. Jeśli gleba jest gliniasta, dodaj próchnicę, jeśli jest torfowa, dodaj podłoże piaszczyste.
2. Pod koniec maja – mieszaniny azotowe.
3. Podczas tworzenia pąków – nawozy potasowe (siarczan potasu, popiół drzewny).
4. W okresie kwitnienia – fosfor (superfosfat).
5. Kiedy jest sucho łodygę i liście spryskuje się środkiem immunostymulującym „Baktofit”.

Wniosek

Ziemniaki wymagają terminowego podlewania i nawożenia, a często są dotknięte chorobami grzybowymi i szkodnikami. Pożółkłe lub zwinięte liście wskazują, że krzew wkrótce umrze.

Aby zapobiec takim problemom, należy przestrzegać zasad techniki rolniczej, terminowo stosować nawozy, podsypywać grządki i monitorować płodozmian.